《12湯圓鬧元宵》（教案）-2024-2025學年人民版勞動三年級上冊科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）《12湯圓鬧元宵》（教案）-2024-2025學年人民版勞動三年級上冊設計意圖嘿，親愛的小朋友們，今天我們要一起走進《12湯圓鬧元宵》這個有趣的故事里。這節課，我們不僅要了解湯圓的制作過程，還要感受中國傳統節日的魅力。希望通過這堂課，你們能親手制作湯圓，體驗勞動的快樂，同時，也希望你們能在故事中找到樂趣，感受傳統文化的魅力。??????核心素養目標分析在本節課中，我們旨在培養學生的文化自信、實踐能力和創新精神。首先，通過講述湯圓的制作過程，激發學生對傳統文化的興趣，增強文化自信。其次，通過動手實踐制作湯圓，鍛煉學生的動手能力和團隊協作精神。最后，鼓勵學生在制作過程中發揮創意，嘗試不同的制作方法，培養創新思維。教學難點與重點1.教學重點

-重點一：湯圓的制作步驟。學生需要理解并掌握從和面、包餡到煮湯圓的完整過程，確保能夠按照步驟進行實際操作。

-重點二：湯圓的寓意和文化背景。通過講解湯圓的歷史和傳統寓意，讓學生了解元宵節的文化內涵，增強文化認同感。

2.教學難點

-難點一：和面的技巧。學生可能難以掌握面團的軟硬程度，需要教師示范并指導如何根據經驗調整水的比例。

-難點二：包餡的技巧。包餡需要一定的手法，學生可能面臨餡料不易包裹或湯圓形狀不規整的問題，教師需提供詳細指導。

-難點三：湯圓的煮法。學生需要了解湯圓在煮制過程中的火候和時間控制，避免煮得過生或過爛。教學資源準備1.教材：確保每位學生都備有《12湯圓鬧元宵》的相關教材。

2.輔助材料：準備湯圓制作過程的照片、視頻，以及元宵節的文化背景資料。

3.實驗器材：準備面粉、湯圓餡料、模具、煮湯圓的鍋具等。

4.教室布置：設置操作臺，劃分小組討論區，營造輕松愉快的課堂氛圍。教學過程設計**用時：45分鐘**

**一、導入環節（5分鐘**）

1.**情境創設**：播放元宵節慶祝活動的視頻，讓學生感受節日氛圍。

2.**提問引導**：“同學們，你們知道元宵節的傳統習俗嗎？有什么特別的活動呢？”

3.**互動交流**：請學生分享他們對元宵節的了解，教師總結并引入湯圓的制作。

**二、講授新課（15分鐘**）

1.**展示圖片**：展示湯圓的圖片，引導學生觀察湯圓的外觀和特點。

2.**講解制作步驟**：

-和面（2分鐘）：介紹和面的方法和注意事項。

-包餡（3分鐘）：演示包餡技巧，強調餡料包裹均勻的重要性。

-煮湯圓（5分鐘）：講解煮湯圓的火候和時間控制。

3.**文化講解**：簡述湯圓的歷史和文化寓意，如團圓、美滿等。

**三、鞏固練習（15分鐘**）

1.**小組合作**：將學生分成小組，每組分配材料和工具，開始實際制作湯圓。

2.**現場指導**：教師巡視各小組，解答學生在制作過程中遇到的問題。

3.**展示成果**：每組展示自己的湯圓作品，教師點評并給予鼓勵。

**四、課堂提問（5分鐘**）

1.**提問環節**：

-“制作湯圓的過程中，哪一步最考驗你們的耐心？”

-“你們覺得湯圓有什么特殊的象征意義？”

2.**學生回答**：鼓勵學生積極參與，分享自己的思考和感受。

**五、師生互動環節（10分鐘**）

1.**角色扮演**：教師扮演湯圓，學生扮演元宵節的傳統角色，進行互動游戲，加深對節日習俗的理解。

2.**故事講述**：教師講述《12湯圓鬧元宵》的故事，引導學生思考故事中的道理。

**六、總結與拓展（5分鐘**）

1.**回顧總結**：教師引導學生回顧本節課所學內容，強調湯圓的制作步驟和元宵節的文化意義。

2.**拓展延伸**：鼓勵學生在課后進一步了解其他傳統節日，并嘗試制作其他節日特色食品。

**七、課后作業**

1.家長陪同孩子一起完成一次家庭版的湯圓制作。

2.撰寫一篇關于元宵節的短文，分享自己對節日文化的理解和感受。學生學習效果學生學習效果主要體現在以下幾個方面：

1.**知識掌握**：學生在本節課后能夠熟練掌握湯圓的制作步驟，包括和面、包餡和煮湯圓的技巧，對湯圓的歷史和文化背景有更深入的了解。

2.**技能提升**：通過實際操作，學生的動手能力得到顯著提升，尤其在包餡這一環節，學生學會了如何使餡料包裹均勻，形成美觀的湯圓形狀。

3.**文化認同**：學生在制作湯圓的過程中，不僅學習了元宵節的傳統習俗，還體會到了傳統文化的魅力，增強了文化自信和民族自豪感。

4.**團隊合作**：在小組合作環節，學生學會了與他人溝通、協作，共同完成任務，提高了團隊協作能力和社交技能。

5.**問題解決**：在制作過程中，學生遇到問題后能夠積極思考，通過提問和討論尋找解決方案，培養了獨立思考和解決問題的能力。

6.**創新思維**：在制作湯圓的過程中，部分學生嘗試了不同的制作方法，如加入不同的餡料或改變湯圓的形狀，展現了創新思維。

7.**情感體驗**：學生在品嘗自己親手制作的湯圓時，感受到了勞動的喜悅和節日的溫馨，情感體驗得到豐富。

8.**寫作能力**：課后作業中，學生需要撰寫關于元宵節的短文，這有助于提高他們的寫作能力，包括語言表達、邏輯思維和文字組織。

9.**生活實踐**：通過家庭版的湯圓制作，學生將所學知識應用到實際生活中，進一步鞏固了學習成果。

10.**綜合素養**：本節課的學習不僅提升了學生的技能和知識，還培養了他們的責任感、耐心和細心等良好品質，有助于促進學生全面發展。板書設計①湯圓制作步驟

-和面：面粉與水的比例，揉面技巧

-包餡：餡料選擇，包裹手法

-煮湯圓：火候控制，時間掌握

②元宵節文化

-節日由來：歷史背景，傳統習俗

-湯圓寓意：團圓、美滿、幸福

③制作技巧提示

-面團軟硬適度

-包餡均勻，形狀規整

-煮湯圓火候適中，時間恰當教學評價1.課堂評價

-提問反饋：在講授新課和鞏固練習環節，通過提問檢查學生對知識點的理解和掌握程度。例如，詢問學生湯圓的制作步驟，以及元宵節的相關文化知識。

-觀察記錄：在學生分組制作湯圓的過程中，教師巡回觀察，記錄學生的操作技巧、團隊合作情況以及遇到的問題。

-實時反饋：對于學生在課堂上表現出的亮點，如創意制作或正確回答問題，教師應給予及時表揚和鼓勵；對于存在的問題，如操作不規范或對知識理解不準確，教師應耐心指導，幫助學生糾正。

-課堂測試：在課程結束時，可以設計簡短的小測試，檢驗學生對本節課知識點的掌握情況，如問答、填空等形式。

2.作業評價

-家庭作業：布置學生完成家庭版的湯圓制作，并要求學生撰寫關于元宵節的短文。

-作業批改：對學生的家庭作業進行認真批改，重點關注學生的制作過程描述、文化知識理解和文字表達能力。

-反饋溝通：在批改作業時，教師應給出具體的評價意見，指出學生的優點和需要改進的地方，同時與學生和家長進行溝通，共同關注學生的學習進展。

-鼓勵進步：對于作業中表現出的進步，無論是制作技巧還是寫作水平，教師都應給予積極反饋，鼓勵學生繼續保持和提升。

3.綜合評價

-學生自評：鼓勵學生在課后進行自我評價，反思自己在湯圓制作過程中的表現，以及對于元宵節文化知識的掌握情況。

-同伴互評：在小組活動中，學生之間可以互相評價對方在制作湯圓和分享文化知識方面的表現，培養合作意識和評價能力。

-教師綜合評價：結合課堂表現、作業完成情況和自我評價，教師給出綜合評價，全面反映學生的學習效果。課后作業1.**實踐作業**：

-作業內容：請家長陪同，學生在家嘗試制作湯圓，并記錄制作過程。

-作業要求：拍攝制作過程的照片或視頻，記錄下每一步驟，包括和面、包餡、煮湯圓等。

-作業目的：通過實際操作，加深對湯圓制作步驟的理解，同時體驗家庭傳統節日的氛圍。

2.**寫作作業**：

-作業內容：以“我的元宵節”為題，寫一篇短文，描述自己參與湯圓制作的過程和感受。

-作業要求：字數不限，要求表達真情實感，可以包括對家庭、對傳統文化的感悟。

-作業目的：提高學生的寫作能力，同時培養學生的觀察力和表達能力。

3.**調查作業**：

-作業內容：調查你所在社區或家鄉的元宵節習俗，包括人們如何慶祝、有哪些傳統活動等。

-作業要求：收集至少三種不同的習俗，并附上圖片或文字說明。

-作業目的：增強學生對傳統文化的了解，培養收集和處理信息的能力。

4.**創意作業**：

-作業內容：設計一個關于湯圓的創意故事，可以是童話、寓言或科幻故事。

-作業要求：故事內容要富有想象力，與湯圓的制作或元宵節有關。

-作業目的：激發學生的創造力和想象力，同時加深對傳統文化的理解。

5.**繪畫作業**：

-作業內容：繪制一幅描繪元宵節場景的圖畫，可以是家庭團圓吃湯圓的場景，也可以是社區慶祝活動的場景。

-作業要求：圖畫要色彩豐富，場景生動，可以加入自己的創意元素。

-作業目的：通過繪畫，培養學生的審美能力和藝術創造力。

6.**討論作業**：

-作業內容：與家人或朋友討論，為什么湯圓在元宵節中占有如此重要的地位？

-作業要求：準備至少三個理由，并能夠進行簡單的辯論。

-作業目的：提高學生的思辨能力和表達能力，同時加深對節日文化內涵的理解。

答案示例：

1.實踐作業：

-學生記錄了和面時水的比例，包餡時餡料的種類，以及煮湯圓時的火候和時間。

2.寫作作業：

-“今天，我和媽媽一起做了湯圓。看著它們從面團變成一個個可愛的圓球，我感受到了家的溫暖。湯圓的甜，就像家人的愛一樣，永遠都是最甜的。”

3.調查作業