2025年客房服務員職業技能競賽參考試題庫500題(含答案)B、注意保密C、準備好客梯B、物力C、隨意4.國家星級飯店標準規定，餐、茶、酒具消毒標準為每平方厘米的細菌總數不得5.對患有()的客人使用過的房間和衛生間必須多次消毒。A、傳染病B、心臟病6.下列不屬于簽字儀式后的服務的內容是()。B、及時上香檳酒C、用托盤收回酒杯7.客房部常用的報表()。A、預離抵表、開床報表B、開床報表、出納報表C、預抵報表、采購報表D、預離報表、資產報表答案：A8.及時查房將情況通報給有關部門的內容是及時查房，記錄查房內容，通報客房服務中心，安排人員及時清掃走客房和().B、通報吳佩中心，補充房間小酒吧酒水、飲料和視頻C、通知有關部門房態答案：C9.使用各種機器設備時，()做法不符合操作規程。A、各種電器使用后先斷電，再關電器開關B、對不會使用的電器設備先請教再動手C、未經批準不隨意啟動各種設備D、每種電器設備電源插座應單獨使用10.毛巾的品質要求是(),手感柔軟，吸水性能好。答案：C12.每年9月最后一周到10月第一周是德國的()。全技能。B、保障旅館業的經濟效益和旅客的生命財產安全18.矛盾房SKIP的含義()。A、有人沒賬B、有賬沒人D、干凈空房19.使用中的布草應能夠滿足客房一天()小時運營的使用和周轉需要。20.客房室內照度標準不應低于()勒克司。21.下列不屬于客人生病服務員要做的是()。A、詢問客人有無需要代辦事項B、為客人提供必要的生活用品，如紙巾、茶杯等C、征詢客人意見，是否去醫院簡單救治，幫助客人解脫痛苦答案：D22.服務員()可消除客人陌生感，使客人有賓至如歸之感。A、親切的服務態度B、辛勤的勞動C、良好的形象23.下列插花操作正確的是()。A、花枝剪下后用開水燙一下B、花枝剪下后用火燒一下C、花枝剪下后放一段時間D、花枝剪下盡快使用答案：D24.職業道德是在法律基本要求之外，企業或者行業內為保證正常的工作秩序，全體從業人員約定俗成、共同認可的公約，或者由管理部門或組織制定、頒布的紀A、從業人員一律必須B、企業中的一部分人必須C、行業中的某些人必須D、從業人員按職責要求予以26.在客房清掃方法中，“先干后濕”的要求指的是()。A、所有物品先干布抹一遍，再用濕布抹一遍B、先擦干的物品，再擦濕的物品C、干濕布一起使用D、先用干布擦電器設備，后用濕布擦家具設備27.干粉滅火器適用于撲救石油，可燃氣體和電器設備的初起火災，其射程為()米。28.儀態是指人的姿勢和風度，人們往往首先通過一個人的儀態來判斷他的(),學答案：A32.堅持規范化和制度化管理，注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯A、非正式溝通渠道B、員工間的自發溝通渠道C、正式溝通渠道D、小道消息傳播渠道答案：C33.控制老鼠的方法是(),清除所有能提供其做巢的廢料和環境，保持環境衛生、A、堵塞所有可供其出入的洞口B、投放老鼠夾C、投放專門粘老鼠的膠答案：A34.下列方法屬于物理消毒法的是()。B、漂白粉消毒D、八四消毒液消毒答案：CA、距離保持1米C、要化解矛盾妥善處理D、了解情況逐級上報研究后再處理50.下列不屬于表格填寫的內容要求是()。51.消毒劑的PH值大于5小于(),主要呈酸性，可以消毒杯具，衛生間等。52.經營、服務者應當聽取消費者對其提供的商品或者服務的(),接受消費者的()。答案：B53.英式西餐的名菜名點有薯燴爛肉、烤羊鞍、()、冬至布丁、牛扒腰子布丁。B、什錦冷盤B、活動其手腳D、使其平臥于床上55.衛生間的布簾一般采用的顏色是()。A、純白色B、印花的56.客房清潔程序是備車到房門口，敲門三下，做床后再(),更換茶具()。答案：A格執行國家勞動安全衛生規程和標準，對勞動者進行勞動安全衛生教育，防止(),減少()。58.新招錄的員工在()內發現不符合飯店要求的，飯店可以隨時解除勞動合同。59.檢查房間內的所有()、家具、物品及墻紙有無損壞和丟失。B、用品、工藝品C、一次性用品D、多次性用品A、置于壁柜中A、衛生用品、床上用品C、服務指南、房間用餐菜單67.盤點的目的就是使倉庫管理員隨時掌握倉庫客房用品的收發、()、記賬情況，A、質量B、前臺系統D、后臺系統70.控制蟑螂的方法是保持環境清潔，食物收藏好，死角定期打掃，向有A、通風、噴灑空氣清新劑B、AH值表示C、PH值表示D、kg值表示74.白蟻喜歡在陰暗潮濕和不通風的地方生活，對()、動植物織品、皮革制品、紙制品、化纖塑料制品都有嚴重的危害。A、竹木制品B、食品C、庫房D、廚房答案：A75.“您的名字是什么?”的英文譯法是“()”。76.()SKIP的含義是有賬沒人。A、干凈預抵房B、待查房C、臟房預抵房答案：D77.()不屬于安保部的安全設施器材。A、安全報警裝置B、電視監控系統B、30分鐘81.凡是客人遺留的物品均應妥善保管，飯店規定保存期限一般(),按國際慣例，賓客的遺留物品保存期為()。82.易耗品替換項目表是供日常發放配置、()和培訓時使用的。B、登記83.《勞動法》第六十條規定：不得安排女職工在()從事高處、低溫、冷水作業和國家規定的第三級體力勞動強度的勞動。84.急躁型賓客的日產表現為講話直率、不顧場合，言談話語中表現自信，(),爭強A、自私、經常干擾他人B、愛沖動、好吵架C、碰到問題容易發火D、心急、愛投訴答案：C85.消費者應當努力掌握所需商品或者服務的(),正確使用商品，提高()。B、價格和有關信息；商品的效用C、品牌和檔次；商品的知名度D、性能和有效期限；自我保護意識答案：A86.許多中國人都有飲()、飲()的習俗。87.鹽酸的(),主要用于清除建筑時滯留下的水泥，(),效果非常明顯。A、PH=3,油漆C、PH=1,石灰斑垢答案：C節就會出現問題。B、登記D、自然損耗答案：A89.中央空調的性能特點是()。A、恒溫、空氣潔凈和室內空氣不受室外空氣污染C、整體美觀D、安裝起來方便答案：B90.一般性會議、展覽場地租金以“場/次”為計價單位。“場”是指可利用的(),按面積、檔次、朝向、設施等區別定價；“次”是指可利用的(),一般每次為1答案：BA、MURD、活動95.服務中微笑的要求是()。C、口角的兩端均向上翹96.起蠟時，控制機器保持在()的速度進行刷地起蠟，機器走向由左至右來回走動2—3次，上下行距互疊()厘米。97.電鍍家具保養應注意日常護理，不正確的做法是A、電鍍家具不要放在潮濕地方B、可用砂紙磨打家具表面銹跡D、可用機油去除家具表面銹跡答案：B98.貴賓抵達飯店前三級保衛方案對專梯使用的措施是()。A、電熱水壺的功率為950瓦左右，水容量不大于2升，電壓220~240伏B、電熱水壺的功率為2000瓦左右，水容量不大于2升，電壓220~240伏C、電熱水壺的功率為950瓦左右，水容量不大于2升，電壓110~220伏D、電熱水壺的功率為500瓦左右，水容量不大于2升，電壓220~240伏109.對于接觸過患有傳染病人的服務員，飯店人事部應該()。A、調離該服務員B、定期對服務員進行體檢C、讓其離店D、讓其休息一段時間110.員工也應當樹立積極進取的勞動態度，努力做到(),這對于提高職業技能和工作效率具有十分重要的作用。B、積極推銷、爭當狀元C、取得證書、爭取晉級D、兢兢業業、埋頭苦干B、將鑰匙給工作人員自己開門C、通知服務員開門，并視情況在房內陪同D、請其出示工作證后發給鑰匙112.“provisionalreservation”一詞在飯店管理中的中文意思是()?A、保證類預訂B、保留房113.如果空氣干燥，相對濕度低于()時，會引起人體皮膚、口114.飯店對服務員提出“走路輕、說話輕、操作輕”的要求，是為滿足客人在客房內求()的心理需要。C、方便115.簽字儀式開始后，服務員托著放有斟好酒的香檳杯的托盤，分別站在距簽字桌兩側約()處。答案：C116.“結晶“蠟打磨，使用300轉/分刷地機、針座、百潔刷、鋼絲墊進行操作，噴蠟后以()的速度進行打磨反復噴磨()次。答案：D117.開辦旅館，房屋建筑、出入口和通道等，必須符A、市場調研、接待模式B、設備標準、裝修標準C、建筑規范、星級標準D、建筑安全、消防安全118.在清理臟布件時，客人放在床上的衣服應()。A、整理后掛在浴室門后C、整理后放在床頭柜上D、整理后還放在床上答案：BD、面積不應小于20平方米128.一般視為非貴重物品的是()、鑰匙、日常用品、價值90元以下的物品、雜A、15日內向人民法院C、10日內向人民法院D、7日內向人民檢察院130.“無行李房”的英文簡寫是()。131.重大事故是指一次事故造成旅游者死亡或旅游者(),或經濟損失在()者。D、重傷致殘；10萬元至100萬元(含10萬元)132.樓層服務臺是國內飯店服務()的模式。B、最傳統答案：B133.回族在進行宗教活動和節日活動時，男子多戴(),婦女披()的蓋頭。B、女士D、夫人135.服務員與客人交談時()做法是不對的。A、語音適量C、語言標準D、高聲與客人交談136.控制洗地毯機的走向，應由(),保持()的速度為宜。A、左至右，40米/分B、上至下，50米/分A、0.2米/秒，0.10~0.2米/秒B、0.25米/秒，0.15~0.2米/秒C、0.30米/秒，0.10~0.3米/秒D、0.35米/秒，0.15~0.3米/秒141.“大清潔”計劃的分類是分項限時“大清潔”樓層周期計劃衛生和()。A、公共區域周期“大清潔”B、每天徹底“大清潔”C、分時分段“大清潔”D、季度、年度“大清潔”答案：D142.()是服務員在引領客人時的要求。A、遇拐彎處稍停伸手示意B、服務員只管在前邊帶路，無須照顧客人C、遇到臺階為照顧客人，服務員讓客人先走D、無論迎送客人服務員始終走在前邊答案：A143.空房屬于簡單清掃的房間，一般只進行()。A、檢查設備、用品B、通風、吸塵、擦塵、放掉水箱和水龍頭積存的陳水C、噴灑空氣清新劑D、通風、擦塵答案：BA、先擦后吸B、撤床單做床145.一般客用品對信封、信紙的基本品質要求是紙質均英文店名及店標、地址、郵編、電話、傳真號碼，紙質不低于50克。A、潔白平滑C、字跡醒目D、規格與文具夾相配答案：B146.飯店必須有一套完整嚴格的()來保證系統的正常運轉。B、民主管理制度C、崗位責任制D、規章制度147.衛生間內使用“84”消毒液消毒，能快速殺死甲型和乙型肝炎病毒、艾滋病病原體和脊髓炎病菌及細菌芽胞，其配制濃度為()。148.下列說法正確的是()。A、客房銷售人人有責，尤其是客房部員工C、客房銷售是客房部最主要的工作D、客房銷售是飯店各部門經理的主要工作149.客房里的被子一般要加被套或用床單包起，平鋪在床單上面。被子的英文是A、blanket答案：D150.良好的著裝和精神面貌，有助于服務員與客人的()。A、互相吸引B、交談151.賓客離店的善后主要工作內容有及時檢查客房內物品狀況、正確處理設備及物品被損事項、()、及時查房將情況通報有關部門。C、正確處理遺留物品和用A、送茶水B、送茶水、香巾D、送香巾153.代修物品時服務員應問清賓客()時間。B、離店準確時間C、需用物品D、物品購買154.客房服務員面對客人服務完畢時應()以示尊重。B、道聲“再見”C、先后退再轉身離開155.二氧化碳滅火器在使用時，首先應該(),MT2型射程為1.2-1.4米。A、將鉛封去掉B、將滅火器靠近火源C、將滅火器對準火源D、搖晃均勻156.飯店員工手冊的內容包括勞動條例、計劃方法、組織結構、職工福利和()A、財務指標B、工資指標C、勞動紀律D、醫療管理辦法答案：C157.倉庫盤點，就是定期對倉庫內每種物品件數進行清點，把清點的數量693.按()登記在物品盤庫明細目表上，以備與賬卡核對。A、編號161.下列物品視為非貴重物品的是()D、鑰匙162.有關布置客房家具的原則說法正確的是()。A、舒適感與均衡感B、美觀實用與搭配合理C、整體感與豪華感D、家具與客房的協調性答案：BA、來訪者在樓層留言B、來訪者在樓層等候C、來訪者在大廳等候D、來訪者到總臺留言答案：D164.服務員的儀表儀容的具體要求是()。B、工作崗位上一般不佩戴飾物，手表也不可以C、穿制服時要佩帶工號牌175.設影機放置方法是畫面的傾斜與投影角度可通過旋轉“可調節支腳”進行調A、15.6答案：AA、飯店備用房B、飯店自用房C、住客外出幾天不退的房D、由于任務的需要，有意控制的房間178.通常根據客人的活動規律把標準間劃分為()A、三大功能區B、四大功能區C、五大功能區D、六大功能區179.檢查普通套房用品配備的限定時間為()分鐘。180.散客行李服務的內容是()。退出行李記錄181.賓客損壞客房設備、用品其考慮因素有損壞的物品是多次性消耗品還是固定資產，是有意破壞還是無意損壞，()和設備、用A、是住店賓客還是會客者B、是成年人還是小孩C、是長時間才能修復，還是短時間就能修復D、是貴賓還是普通賓客182.下列行為舉止正確的是()。A、同客人講話時凝視對方B、同客人講話時指手劃腳C、同客人講話時邊工作邊聆聽183.為了保證室內空氣新鮮，氧氣含量不低于()。A、留客住宿或者轉讓床位B、在外留宿或者轉讓床位C、留客住宿或者轉租床位D、開房住宿或者調換床位185.如果會見時間較長，中途應為賓主雙方上小香巾，一般每隔()左右續一次小香巾和水。D、40分鐘毒法是將洗刷干凈的茶具置入()的沸水中煮15-30分鐘即可。D、四個月A、F/T答案：DA、10,8199.下列不屬于客房內安裝的報警器是()。B、煙感器200.保管皮革物品時，可以用凈軟布擦去灰塵，并上皮鞋油或皮A、5分鐘C、15分鐘D、25分鐘201.使用中的布草應能夠滿足客房出租率達()時的使用和周轉需要。202.當我們由于工作水平或粗心大意等原因，給客人造成不便或損失時，飯店和當事人除了要立即糾正、采取補救措施外，還應當()。A、耐心解答問題D、交納押金206.飯店房間狀態()是干凈空房。207.客房服務中心接到撿獲物品后，應記錄在遺留物品登記薄上，填寫()、撿獲地點、物品名稱、撿獲人姓名及部門等詳細情況。B、房間號C、失物人姓名、國籍208.簽字儀式服務所用物品主要包括，簽字桌、臺呢()、托盤、酒及酒杯。A、簽字筆D、咖啡209.為加強客房物資用品的管理，達到增收節支的目的，客用物品的管理要采取：定人管理、定點存放、()和定期清點的“四定方式”。B、定時發放D、定價建帳210.一般飯店常見的害蟲是蒼蠅、()、蟑螂、蜘蛛。A、跳蚤211.洗衣袋一般掛在浴室門背后，客人將待洗的衣服放在袋子里面。洗衣袋的英文譯法是()。A、沙發上A、用鑰匙開門A、空房C、保留房A、掛有“請即打掃房”D、清潔浴簾222.一般視為非貴重物品的是眼鏡、鑰匙、()、價值90元以下的物品、雜物和223.一般視為非貴重物品的是()、日常用品、價值90元以下的物品、雜物和已開啟的食物等。B、資料B、保留房225.衛生間的淋浴噴頭、毛巾架、浴簾桿等，常用()進行清潔保養。B、除銹劑C、金屬拋光劑226.職業責任感是員工自覺地把本職工作做好的()。A、主動行為答案：D230.客房服務員著工作服、佩工號牌上崗，在安全方面的意義是()。A、便于識別和加強管理C、清潔衛生答案：A231.用人單位瀕臨破產進行法定整頓期間或者生產經營狀況發生嚴重困難，確需裁減人員的，應當提前()向工會或者全體職工說明情況，聽取工會或者職工的意被裁減的人員。A、3個月；6個月內232.飯店服務人員在與客人行握手禮時，應注意()。A、主動與客人握手B、先與男客握手C、客人主動伸手后才與之相握D、先與女客握手答案：C234.客人租借用品應向()租用。A、前廳部C、房務中心或樓層臺班235.在飲食上各地人的口味不同：四川、湖南人喜辣；廣東、江蘇、浙江人喜();西北地區的人喜();華北地區的人喜咸。236.()最適合安裝在客房內的報警器。??A、微波報警器B、紅外線報警器240.下列選項不屬于客房服務員處理疑難問題應做到()。A、弄清客人所提問題的實質答案：D241.布巾類定貨周期大約在(),一條毛巾進貨價為20元，則賠償價應在100元人C、1個月答案：A242.“重要客人”的英文簡寫是()。答案：A243.()不屬于維吾爾族人喜愛的食品。B、拉面C、手抓飯F、盡快對客房進行徹底清掃D、敲門時報稱“客房服務員”A、喉6.客房服務員在客人離店前的準備工作有()A、掌握客人離店的準確時間A、加強責任心B、明確消毒目的C、嫦娥奔月A、樓層服務臺10.通常所說的害蟲是指()11.()是客房服務員應該克服的不良習慣。B、服飾不適C、萎靡不振E、禮貌不周F、表情不佳12.客人離店時的送別工作包括()B、征求客人和其他人的意見C、協助行李員搬運行李D、將客人送到梯口，敬言告別C、消毒劑D、洗地毯劑D、殺蟲劑C、水壺B、客用電梯F、客房E、婦女喜戴銀飾C、組合得當A、站立姿勢C、步態E、手勢E、毛衣架B、安全負責BP機的分發工作A、服務質量的標準化A、行走姿勢正確E、適當的手勢F、優美的動作C、84消毒液E、來蘇水41.出色的清潔保養工作不可缺少的三大要素是()F、電炒鍋A、床架F、床邊51.女客房服務員上班前要化妝，化妝的一般步驟是()B、做面膜C、眉部化妝D、面部化妝E、唇部化妝F、梳理頭發52.客房用品配置的基本要求是()D、配備經濟，協調統一E、安全節能，易于保養53.個性化客房服務的缺點是()A、對客服務的單位時間加長B、客人可能變得更苛刻C、難滿足客人正當的特殊需求D、難以滿足客人的心理需要E、很難應付不同的客人B、準備房間59.端午節又叫“端陽”“重五”,提起端午，就會聯想到()63.清明節是24個節氣中的1個，清明節的活動主要有()B、煙感器76.常用來清潔地毯污漬的用品是()77.客房部對客房服務的4個環節是指()。78.清明節是24個節氣中的一個，清明節的活動主要有()E、房門F、客用品85.客房服務員必須嚴格執行()制度。應，協調合作。13.一般客用品的規格要求是浴巾不小于1200毫米×600毫米，重量不低于400上注明。27.旅游飯店大多建在繁華的鬧市區或交通便利的城鄉接合部。28.服務員在接聽電話時，最好不要讓電話鈴響超過三聲。B、錯誤29.可拆分的大套房和連通房可按照出租形式分別采用整套價或優惠價。B、錯誤30.中央空調的最大性能特點是干濕平衡、舒適度極佳。31.準備房務工作車時，一般將床單、枕套放在車的下格，毛巾、方巾、浴巾等放在上格。B、錯誤32.托盤服務是一種文明服務、規范標準服務。34.紙質均勻是一般客用品對信封、信紙的基本品質要求之一。35.服務工作中的“三輕”指走路輕、說話輕、操作輕。B、錯誤B、錯誤37.承租商場、鋪面房的商戶一般為長期包租，為了計算和交費簡便，大部分采用“平方米(m2)/月”為計價單位。38.客房小酒吧的飲料食品通常由客房部提供。B、錯誤答案：A40.倉庫盤點就是定期對倉庫內每種物品件數進行清點。B、錯誤41.前廳部的主要工作是聯絡和協調飯店各部門對客人服務，為客人提供前廳服務的綜合性部。B、錯誤42.承租商場、鋪面房的商戶一般為長期包租，為了計算和交費簡便，大部分采