必勝客社會實踐報告必勝客社會實踐報告「篇一」一、引言實習是我們從大學踏入社會必不可少的一塊墊腳石，通過實習，我們可以了解社會，在實踐中鞏固知識，把理論和實踐相互聯合起來，可對書本知識的理解更加到位。我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，技能開闊視野，又能增長見識，為我們走向社會打下堅實的基礎，這也是我們走向工作崗位的第一步。實習不僅可以提高我們認識問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實際問題的能力以及溝通協調能力，更重要的是我們可以在實習中深刻體會到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經驗豐富的師父，我非常感謝這段時間能與他們多多溝通交流，多多了解和學習，特別是一些職場上為人處事的細節，譬如如何拓寬自己的人脈關系，如何調節與顧客之間的關系，如何做到讓顧客滿意，如何才能做到分工合理，不出現差錯等諸如此類的問題。二、實習單位簡介必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業之一，在遍布世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團—百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32，500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。我所實習的地方是太原必勝客有限公司的一家分店，地址是太原長風街和信摩爾旁，位于太原市最繁華的地段。這里每天人流量都很大，因為這里的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悅目：熱情周到的服務，餐廳燈光柔和溫馨，音樂優雅悅耳，內部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅致。這家分店開張才一年多，但是經濟效益反響很大，每天的營業額都會在八萬左右，人均消費在160元左右。雖然很大程度上也是因為太原相對發達的經濟，市民消費水品比較高，不過更重要的是餐廳每天都以嶄新的姿態、悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。餐廳人員分配主要為外場服務員（服務工作），內場服務員（產品的制作），區管和管理層（店長，副店長，儲備經理，排班經理，人事經理）。雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過人之處，在這里每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務也是令人相當滿意。每個月我們都會定期展開員工大會，總結一下上個月的經濟效益，出現了什么問題，有什么不足和需要改進的地方，還有下個月的奮斗目標和大家一起要完成的目標，如有沒有什么產品是需要促銷一下的，還有店內推出的新活動。還有我們最期待的就是經常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產品。每天都會有很長的休息時間，可以坐在員休室里和大家一起聊聊天，看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮。幾個管理層的人物也是相當經典，店長為人和善，幾個經理也是各有千秋，他們處理事情的能力著實讓我佩服，他們從不計較大事小事，即使是拖地擦桌子擺餐具。三、實習內容與過程在如今的社會條件下。我們作為當代的大學生，就業問題似乎越來越成為我們關注的焦點。就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經驗者優先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經驗會擁有多少呢。因此，一放暑假我就來必勝客面試實習，我面試的工作是見習經理，主要負責餐廳現場人員管理，訂貨排班，成本控制，設備維護等營運系統管理工作，但是在必勝客工作不管是誰都得把所有基層的東西學會，所以我的實習大致可以分為四個階段。第一階段的時候，我師父教我一些外場服務的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務的時候都有一個必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話，期間我也體會到必勝客快樂的服務，快樂的環境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進行溝通，有時候真的挺累的，所以我希望無論是店內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時及時關注客人餐桌上的餐巾紙，及時將用過的餐巾紙回收并提供新的紙巾這就是貼心的展現。第二階段，了解一些關于內場工作，然后一進去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時間，包括披薩，意面，飯等，然后內場分工很明確，每個人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃臺、面臺、Tough房、制餅臺、切臺、水吧，還要知道怎么消毒，怎么處理損耗，怎么和外場協調好。第三階段就是區管，即餐廳現場人員管理，也就是安排服務員工作，處理好外場發生的突發事件，比如說有客人投訴了該怎么處理，跟進菜單等等，這個很考驗一個人處理人際關系的能力，當然有時候做區管會很倒霉，因為總是有人會逃單，然后服務員沒有發現，然后只能很委屈的賠錢。第四階段就是正式學習必勝客的管理，作為世界500強企業，我覺得在必勝客讓我感受最深刻的就是必勝客的營銷戰略以及管理模式，也正是因為這個，必勝客才能夠快速的發展起來。最開始學習訂貨排班，排班最累了，要記住那些人那天是不來的，哪天又是特地說明幾點要下班的，有些人是不能上晚班的，如果弄得不好總是會受到指責，接著學的是成本控制，設備維護。其實現在也還是沒怎么弄清楚，很多東西都記不牢，而且這次實習時間比較短，只能了解個大概了吧，希望下次去的時候能好好記住，在認認真真的向經理他們請教。必勝之道，以客為尊，必勝客的服務相當到位，在實習期間我學會了怎么樣把細心，貼心，同理心應用到工作中去。四、實習心得回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。在社會上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場的現象，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。還要學會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。在工作上還要有自信，自信不是盲目的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著自信的石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰。然后，知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱；人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應用于工作中。因此在學校這段時間里，我們要盡量來豐富我們的文化修養，擴大我們的知識面，不要在學業結束的時候后悔莫及。有很多人都說，在餐飲行業里，學到的東西不多，我卻不那么認為，因為我就學到了不少的東西，而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經驗！這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。我從一開始上班到現在開學，一個多月的時間，我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多，起碼在我工作了以后，我能真切的感受的每一分錢來的不容易，同時也反省到自己亂花錢而感到痛心。同時，我還學到了許多東西：第一，明白到創業不容易，學習社會經驗對我們有多么的重要。現在許多公司要人，開口就問你有過什么經驗，而想要自己創業的話，沒有經驗不但做事帶來很多的麻煩，而且還可能會受到更大的損害。第二，學會人際溝通的技巧，出來到這個社會，不會溝通的人是孤獨的，而且還有可能帶來更多的障礙，朋友少，與人溝通時會造成各種的困擾等等，而我們的都知道，朋友多，走遍天下是一家。第三，培養同理心，這是我們餐廳要我們做的重點。首先，我們要學會傾聽，其次，要換位思考，就是站在別人的角度來想一下，如果自己的對方，最后，還要注意識別感情。第四，學會合理的支配時間，在過去的一年里，我的大學生活過得真的是很”自在”，不過卻換來我一片空白的人生，好像什么東西也沒學到，反而每天都沒目的地生活，總之從現在開始努力吧！回想這個暑假的實習生活的點點滴滴，喜憂參半，喜的是通過實習學到了一些東西，進一步接觸了社會，還給我提供了一個鑒定自己的機會，使自己發現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長處和優勢。憂的是社會的殘酷，優勝劣汰，和就業形勢的嚴峻。不過不管怎樣，我還有時間，在接下來的時間里我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友。此時不搏，更待何時！必勝客社會實踐報告「篇二」我是到必勝客兼職的的大學生中的一個，今天我懷著歉意在此向您提出辭職。我懷著十分復雜的心情寫下這封辭職信，自從進入必勝客，老員工們對我們這些新員工的關心、指導，使我獲得了很多，經過這段時間在這里的工作，我積累了很多社會經驗，對此我深表感激。由于個人學習方面的原因，參加了學校與臺灣大學的交換生計劃將無法繼續在必勝客兼職，我深表歉意。即使如此，我也不會忘記在這里工作的一個多月。雖然剛剛在必勝客的時候懵懵懂懂，但是在不斷的挫折中慢慢變得成熟。可以說這里是我步入社會的第一步，在這里積累的經驗將是我寶貴的財富。還記得第一天工作，也曾有過放棄的想法，不過還是堅持了下來。人總是會慢慢習慣環境，既然你沒有辦法改變它。在這不多的日子里，我在必勝客里工作的很舒心，感覺必勝客的氣氛就和一個大家庭一樣，大家相處的融洽和睦，同時我在餐廳里也學會了如何與同事相處，如何向同事們請教詢問。雖然開始的時候還覺得訓練員很嚴厲，可是仔細體會還是可以理解他們的良苦用心。既然做一份工作，就應該懷著一份負責任的心態。因此我還有很多欠缺的地方，需要學習的地方也很多。俗話說“學無止境”，我現在可以深刻體味到這句話的涵義。不同的行業需要掌握不同的技能，當然也需要不同的心態來對待。同時對于必勝客的企業文化我也十分喜歡，全心全意為客人著想，”為客瘋狂””、“輕松親切而又值得依賴”的餐飲氛圍和文化的理念也讓我十分欽佩。并且把這樣的文化滲入到員工的文化當中。舉一個小小的例子，在新員工培訓的時候需要背套餐。開始的時候我不能夠理解客人既然這樣點了，為什么還要背套餐呢？這樣不是多此一舉么？可是通過培訓后才知道，原來這樣的方式完全起源于全心全意為客人服務的企業文化。試想一下，昏黃幽暗的燈光流瀉下來，映照在附著于墻壁上的抽象油畫上，形成一圈一圈曖昧的影像，給人一種朦朧的溫暖。在這樣的文化氛圍下，肯定能夠培養出優秀的員工為必勝客服務。必勝客給予了我十分寶貴的機會，但由于自己缺乏業務等方面的經驗，自己沒有能很好的為公司開展好業務，自己深感有愧公司的培養。由于我個人感覺，我在過去的一段時間里的表現不能讓自己感覺滿意，自己也感覺自己沒有給公司做出應有的貢獻，也由于自己感覺能力還仍有欠缺，各方面需求上自己能力還不能完全達到熟練。我深感有愧必勝客的培養，也希望對于我工作過程中的失誤，您能夠包容并且理解。在必勝客的這段經歷與我而言非常珍貴。將來無論什么時候我都會為自己曾今是這里的一員而感到榮幸。即使離開也抹不去存留下的記憶。再次對我的離職給公司帶來的不便表示抱歉。希望公司的業績一如既往一路飆升！主管及各位同仁工作順利。同時我也希望公司能夠體恤我的個人實際情況，萬分感謝！必勝客社會實踐報告「篇三」開學后的第五天，我懷著忐忑不安的心情來到郵電大樓旁邊的必勝客歡樂餐廳面試。面試并不如想象中那般。等了十幾分鐘，餐廳經理跟我碰了個面，就讓我自己在旁邊觀察整個餐廳的運作情況，然后寫下來，十分鐘之后她會回來。如此面試我還是第一次，禁不住在內心揣測經理的用意：是在考驗我的觀察能力，還是想讓我適應一下環境呢？我毫不客氣地在餐廳里轉了幾圈，有些疑惑的地方就問了下在值班的服務員，然后就坐了下來把自己認為的整個餐廳的服務流程寫下來，并提出了一些自己的看法。十分鐘后，經理回來看了我寫的東西，也坐下來跟我聊了起來。這真的跟我想象中的面試差了很遠，我們就像朋友一樣在聊天。我們聊到了我對餐廳的感想，對未來的學習和工作計劃，為人處世的方法等，后來我才想到這大概是經理想從中更了解我的一些觀點及為人吧！談話大概是十幾分鐘，之后她跟我握握手說OK啦，你的條件我們很滿意，接下來是一些業務性的測試，如無意外的話，你下星期辦好健康證就可以來上班了。老實說，當下我是很高興的，畢竟我之前是很期待這份工作，現在經理拍板了，我自是開心。后面又來了個自稱是小組長的漂亮姐姐，隨手拿了張餐牌給我：“你看看先，把它記下來，一會我回來檢查。”我接過餐牌掃了一眼，暈，這是什么？壓根不知道是什么來的，別說背，這名字特別，叫還不一定叫得上呢！沒辦法，只好硬著皮頭拿出看家本領——死記硬背，硬是背了下來。還好，后面的檢查因為我讓小組長扮演客人的角色向她介紹，中間添加了一些言語，也抓住了重點，她聽了覺得滿意，就讓我過關啦！接下來的幾天我都為入職手續而忙活，這個證那個證的，做份工真是不容易呢！正式上班是在3月14日，那天上班的只有我一個新員工。興沖沖的接過工服，一個領班帶著我，“今天你的崗位是清理員，在上班之前呢，通常會有個班前會議，主要是檢查員工的儀容、儀表以及交待一些注意事項。嗯，你這妝化得不錯哦，我樂歪了，這可是我昨晚搞完培訓九點多還去請教別人學的呢！不打無準備的仗嘛！跟著她邊走邊說，很快我就覺得腦子不夠用，每個細節都讓我頭痛的想大喊。她大概也看出我的窘狀，就笑著安慰我，“沒關系啦，聽起來是很多繁瑣的事情，但等你熟悉了，將它們都融會貫通了，你就會覺得每一步都是緊緊相扣的，一點都不羅嗦，那接下來你就自己實踐啦！加油哦“嗯，謝謝你。四個小時下來，我大汗淋漓，滿腦子都是“標準”，吃飯時間到了，我累得連吃飯的力氣都沒有，死賴住一張椅子，就是不愿意起身。當然體力勞動咬牙就過去了，可是一天到晚的崗位標準測試和餐牌的背誦讓我陷入無休止的腦力勞動中，真是花了我不少精力。終于，過去了一個星期，我的崗位考核全通過了。看著別人仍在努力，那種雨過天晴、媳婦熬成婆的喜悅讓我興奮得想尖叫！之后則是一陣心酸：我真的是付出過啊！接下來，我被安排到一間新的分店，成為正式的員工。第一天我被安排去收銀，接到錢柜的鑰匙和收銀的基數時，我的內心忽的一陣緊張。經理在一旁不停的強調，今天是新店開張，客人會非常多，一定要打起十二分精神好好面對。我捏捏口袋里面的鑰匙，暗中定了定心神。果然，開店不到兩個小時，店里的位置已經全部坐滿了，門外開始排起隊伍。收銀這邊則陷入一片混戰。收錢、下單、外帶，耳邊不停的響起同事叫喚的聲音，眼前的人影不停的變動，我緊張地忘了笑容，但工作卻不曾停手。每一項經過我手的數目我都清清楚楚，不愿出絲毫的差錯。終于，到了下午三點多，客人稍微少了點，而我的下班時間也即將來臨，經理走過來，拍拍我的肩：“不錯，你很鎮定，就是笑容要注意下，呵呵，不過這是第一次難免的，習慣了就沒有關系。跳躍的心終于定了下來，天知道，我是多么怕出錯啊！勉強笑笑了，又忙著數我的錢去了。接下來的日子，我不停地穿梭于各個崗位，每個崗位的工作流程標準和細節，我都弄得滾瓜爛熟，靠小抄過崗位的日子已經徹底成為過去式了。一個月過去了，4月9號這天，我的銀行帳號里多了一份收入，看著發生了變化的數字，突然一陣茫然。所有受過的委屈，流過的淚仿佛在一瞬間變得很遙遠，在這一刻我覺得一切都值了，真的！在我即將返校的前一個星期。這天我正在上班，突然有個女生跑過來，問我：“你好，請問你在做些什么呢？這兒的崗位是怎么分的呢？”我愣了愣，好熟悉的畫面，我想起了一個多月前我面試的那天，才發現時間過得好快，物是人非，我也是一名資深的服務員了。而第二天我就接到一個任務，就是帶一個新人。就像是一個輪回，我體會到了成長的滋味。回想兼職的這段時間，最辛苦的自是考試期間，那時恰是我剛進去必勝客的時候，不僅學校要考試，必勝客也要考試，也因為相隔太遠，我總是兩頭跑，每天休息的時間不過是三四個小時，別人躺在被窩里呼呼大睡的時候，我正在挑燈夜戰。身體受到極大的考驗，精神上壓力也很大，我不知道這樣做到底值不值得，我只知道，很多事時間過去了就無法回頭，有些感覺是可遇而不可求的。太多太多的東西，沒有經歷過不會有最深的感觸。所幸一直以來父親的寬容與關懷，讓我倍覺溫暖。這一次，我明白了，付出是有回報的，付出是需要勇氣和毅力的。成長需要代價，而這一切真的是值得的！必勝客社會實踐報告「篇四」暑假生活開始了，為了鍛煉自己的能力，也幫家里減輕一些經濟負擔，我通過網絡尋找兼職信息，申請參加了百盛集團旗下的著名餐飲公司—必勝客暑期實習工作。開始申請的時候，并不算成功。經過了2周時間的等待，才等來了面試的機會。所幸當時沒有輕易放棄，否則就沒有這次珍貴的暑假社會實踐了。在接下來的面試中我發揮不錯，和幾個同學一起進入必勝客，開始了全新的打工生活。其實我初去必勝客時，就感覺自己似乎什么也不懂，感覺那么的無力。看著別人那么順手、高效、輕松地工作著，自己卻不知從何下手、一陣慌亂，都不知用什么來形容自己當時的心情。外面的社會確實太過寬廣，也太過豐富，在學校是那么的簡單，真正的社會卻并不如此。第一天去那做事是就是在洗碗房幫阿姨整理碟子，要時刻被那些阿姨指揮來指揮去的，這就叫人在屋檐下不得不低頭吧，所以那時我似乎就知道這里不會跟家里一樣，你想干就干，不想干就丟一邊，一切都有它的規章和制度，不可隨心所欲。在那我知道作為一名服務員在為客人服務時，要畢恭畢敬，不可像在家里一樣爸媽叫我做，我還可以當作不聽見，但如果在餐廳這樣，就會被視為工作不積極。剛開始的時候我的主要工作是帶位，即帶領每位光臨必勝客的客人找到合適的空位，并在后期幫他們下訂單。在一般時間，這個職位不算很忙，不需要準備太多的東西。但是在餐飲高峰期，尤其是周末或者節假日、晚飯時間，來的客人非常的多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座就變得非常重要了。需要體現出非常好的交流技能和理解溝通能力。在工作的過程中，每一個環節都不能出錯，這種要求是我們在課堂上學不到的。在學校里你可能只需解一道題，算出一個程式就可以了，但這里更需要的是與實際相結合，沒有實際經驗，只是紙上談兵，是不可能在社會立足的，所以一定要特別細心、要學會虛心像別人學習。在我學習收銀時，我深刻的認識到細心的重要性。這是關于現金的問題，出了錯是要自己承擔的，再說這也不是鬧著玩的。特別是有時候幾桌客人同時要買單時，我就得把每桌的錢分清，不可出差錯。在結賬時，把給你找零的錢拿出來后，就要把今天的營業額點出來，甚至說多幾毛少幾毛都要心中有數。在那里邊做事，不是學一樣就可以了，而是什么都得學，排隊登記、待位、BS、服務、傳菜、收銀，有時還可以進內場學習做簡單的菜式，我覺得這樣很利于鍛煉我們的綜合能力。在我的打工