統一采購、統一配送，對食品安全進行嚴格的把控，保障就餐人員的），③發生貨損、貨差，由協調員與收貨方共同分清責任，同時提交⑤運輸車在運輸過程中，應有防雨措施。.運輸作業應輕裝、輕卸，避免強烈震蕩、撞擊，防止損傷成品外蔬菜水果的采購。采購后的蔬菜水果進行稱重、開票，然后由物流車配送人員根據食材需求，進行線路調整。做到優先分割，優先加工，優先開票，優先裝車，優先發車，優先配送，保證學校食堂開餐近年來，常有媒體報道集體食物中毒事件，十分讓人擔憂。公司本著寧保一分險，不省三毛錢的原則，從源頭把好食品衛生關，決不購買變質、變味、不新鮮的食材。在食品加工中，嚴格按照有關食品注重過程控制，每道環節進行食品安全檢測，已形成從種植養殖、原料采購、保鮮加工、儲藏運輸和送貨上門的一體化服務，建立了從田每出車一輛為一組，陪同車輛上路一人，實行專人專車，確保準時到①預防為主。堅持預防為主，做好食材采購的食品安全監督、檢②安全第一。堅持安全第一的原則，凡來源渠道不明、感官性狀①對我廠檢測人員進行食品安全保障專項培訓;②做好食品安全配送、車輛、通訊等保障工作;全程食品安全保障主要工作包括:加工程序、食品留樣等內容;③根據交行意見選派合適的配送員;②做好人員、采購、車輛、后勤等食品安全保障準備工作，并對③人員準備,選派具有以下資格的人員參加交行食品安全專項保a.業務知識培訓考核合格;b.具有高度的責任心和嚴謹的工作態度;c.能夠承擔食品安全監督管理、快速檢測等相關工作;f.配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備;f.配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備;檢查和環境衛生檢查;②把好食品采購、進貨關，不采購霉變、有毒、有害或無證不合格的食品，確保所購食品衛生安全;分類堆放整齊，先進先用、用前應檢查有無變質變味;⑤檢查結果應有記錄，有匯報，查出問題，立即解決，并追究責第三條、建立食品質量安全追溯體系,保證食品生產管理干個質量安全監控點,以文件記錄結合條碼、二維碼和電子標簽等新技術手段,以產品批號為切入點,實現對食品生產質量安全的全程可根據規模大小確定其管理部門或管理人員,負責食品質量安全第六條、食品質安全追溯制度內容主要包括:食第八條、企業應當以產品批號為切入點,逐批建立食品質追溯記錄檔案并統一歸檔管理，沒有保質期限的,2.如車輛被扣押，車輛與貨物一同被交通管理部門管制后，項及時消防隊開展滅火，轉移貴重物品。火情繼續擴大的，物流配送中施疏散人員和車輛，關閉供電系統，同時疏通消防通道，指定專人引2.1送貨車輛在送貨途中遇到不可抗力因素，如道路塌方滑坡、車輛損壞無法及時修復等，當天無法送達指定地點的，配送專2.2配送部主管接到報告后，應及時向公司項目經2.4應急處置工作結束后，配送部主管要配合有關4.1逐級報告：發現短時間內出現多例有嘔吐、腹瀉等類似食物地址、時間、中毒人數及死亡人數、主要臨床表現、可能引起中毒的4.2救治病人：在向上級報告的同時以最快速度將中毒人4.3保護現場，保留樣品：封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具設備和現場，無關人員不得進入操作間。病人的排泄物（嘔吐物、大便）要留樣，以便有關部門采樣檢驗，為確4.4如實反映情況：配合食品藥品監督管理部門進況，將病人所吃的食物、總人數，同時進食而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物來源、質量、存放條件、加工烹調的4.5本單位任何人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得①與部隊溝通協調交貨時間，交貨數量，交貨批次，盡可能在不急專用車輛，有專職的切配加工、包裝專職人員，有干凈衛生配套設對各區域的防臺風暴雨工作進行組織、布置檢查、協調及監督，避免4）如停水區域較大，經理與被保障單位協商，借用保障單位車6）配送的食材因缺水，清洗不便，可選用不需清洗使用的瓜菜（如冬瓜）代替，或組織員工將蔬菜拿到宿舍或較近的有2）如停電區域僅為食材供應點處，經理可組織電垃圾堆、垃圾場、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲的場所，衛生區采取“四定”辦法，即：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，責離地離墻先入先出，定期檢驗，及時清理；盛裝原材料的容器要定期亂丟果皮、雜物等；不得存放有毒、有害物品；不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等；滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態，發現故障六、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規，及時掌握市場供應嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質食八、經常與倉庫保管員取得聯系，核實當前庫存儲備情況，防止十、在正規廠家(商家)采購的主副食品,必須取得合規的原始票購計劃,對定型、常用物資按庫存規定及時辦理。防止物資積壓，做十二、對各部]所需物資按急先緩后的原則安排采購，與供貨單十三、嚴格遵守財務制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續,外)，如因省外物資不能單據隨貨同行,應預先根據合同數量,通知驗遵從現場的管理，實現安全生產和文明生產，保持機器設備、工作臺面、地面及工用具的清潔，嚴禁在機身、墻壁、地面等上面亂涂、亂發現不正常時，要立即加補或調整。出車回來，要檢查存油量，發現括高速、爬坡、緊跟、爭道、賽車等。)駛或練習駕駛;嚴禁將車輛交給無證人駕駛;任何人不得利用公動工資的依據。對于工作勤奮、遵守制度、表現突出的，可視具體情況給予嘉獎、記功、晉級等獎勵;對工作怠慢、違反制度、發生事故和獎勵，為此司機應每天24小時開機，如不開機者一次扣罰20元;如果在每月.上班時間內不開機五次不補貼電話費。如果經公司多次個月內有三次怠工現象給予辭退。對于工作勤奮，遵守制度，表現突出，全年安全行車，未出交通事故，送貨未出差錯的，年終一定給予預加工的餐品必須做好留樣記錄，包括留樣日期、食品名稱、留證、衛生許可證、檢驗檢疫證、商品合格證等證件要嚴格檢查商品標簽上的廠址、電話、生產日期、保質期等各項說明②禁止采購下列食品:有毒、有害、酸敗、霉變、生蟲、腐爛變質、污穢不潔、混有異保質期限及其他不符合食品標簽規定的定型包要對食品儲存場所環境衛生有管理制度,負責該項工確下面職責:食品進庫后實行分類存放，存放要求如下:●食品與非食品不能混放;食品同倉存放;●定型包裝食品與散裝食品分架存放;時先出，并定期檢查、處理變質或超過保持期限的食品;二、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結度。發現發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病操作規程。操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不八、從業人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接下列情形之一時應洗手并消毒：1、處理食別進行，內容應包括食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知十三、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者十四、建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓一、本單位配備食品安全管理人員,食品安全管理大型以上餐館(含大型餐館)、學校食堂（二、食品安全管理應當配合食品安全監管部門對本單位食品安全六、食品安全管理員須對食品原料、食品添加劑、食品相關產品查評價。生產經營條件發生變化，不再符合食品安全要求的，立即采五、食品安全自查不合格項應當查清原因、立即整改。有證據表品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和局同意，經整改合格后可以重新上市；對違法添加、腐敗變質等嚴重規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期在貯存位置標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期、生產陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷飲具；如委托清洗消毒餐具、飲具的，應當委托符合食品安全法規定由于本單位的原因造成其經營的食品有不符合食品安全標準或者有管理部門報告；需要對召回的食品進行無害化處理、銷毀的，應當提前報告時間、地點。食品藥品監督管理部門認為必要的，可以實施現七、本單位應當制定食品安全事故處置方案,定期檢九、建立不合格食品處置制度，及時處置不符合法律法規、國家十、對已經售出的不合格食品，須采取有效措施告知消費者，并需要召回的，應當積極配合。消費者要求退貨或賠償的，應當先行賠的名稱、規格、生產日期、數量以及處置的時間、方式、供貨者名稱十二、建立廢棄物處置管理制度，加強廢棄物的處置管理，確保十四、建立廢棄物處置臺帳，如實記錄廢棄物的種類、數量、去二、貯存場所內環境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等）應保持清潔和良好狀況。廢棄物及時清理，清除后的容器應及時三、設施設備應做到專區設置、專用標識、專人維護，確保設備六、采用熱力消毒方法對設施設備進行消毒，因材質、大小等原因無法采用熱力消毒方法的可采用化學消毒方法。采用化學消毒的，GB14930.2《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標準》等有錄清洗消毒和維修保養的時間、對象、方法、頻次和人員等內容，保食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員二、采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的，與供應商簽訂三、從生產加工單位或生產基地直接采購時，應當查驗、索取并文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆經營許可證件等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物五、從流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）少量或臨查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營業執照或復印件、購七、從食品經營單位（商場、超市、批發零售市場等）和農貿市業直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營九、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品十、采購集中消毒企業供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業蓋章（或簽字）的營業執照復印件、蓋章的批次出廠檢十一、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生十二、須按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。不得涂改、偽造，五、冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分標識，設可正確指示溫度六、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物七、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生五、附著有爆炸污染的包裝廢棄物應在消除爆炸物后方能進行七、盛裝過農藥或其它毒害品的包裝廢棄物在未作無害處理的費者的合法權益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》工者主體資格合法的證明文件：營業執照、生產許可證、衛生許可證）；食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優質食品，可憑以上稱如我公司確定合作后立即進行市場調查，與各相關公司、基地聯系，安排組織貨源，嚴格執行國家食品生產標準，每一批次質檢報告并對其質量、信譽、配送能力等情況進行綜合考評，并提供三證，同①做到采購的計劃性:采購按照需求由食堂主管簽字確認后按流程進行采購。.②做到采購的合理性:對供應商的資格進行嚴格審查(考察供應商資質、供應能力和物建立健全合格供應商檔案體系;建立供應商考核制度的供貨情況(包括:質量、到貨及時性和售后服務)形式完成。在選擇供貨商時做到“人無我有、人有我優、人優我廉”③做到采購的及時性:證、衛生許可證、檢驗檢疫證、商品合格證等證件要嚴格檢查商品標簽上的廠址、電話、生產日期、保質期等各項說明②禁止采購下列食品:有毒、有害、酸敗、霉變、生蟲、腐爛變質、污穢不潔、混有異保質期限及其他不符合食品標簽規定的定型包砧板、盆、抹布用后須消洗消毒；直接接觸食品的加工用具、容器必質量，核實產品的包裝、標簽和說明書內容與入庫進貨票相符后，方②對采購的食品按照法律、法規和食品安全標準履行檢查義務，證明文件，