食堂承包合同協議書簡易?甲方（發包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________鑒于甲方有意將其食堂的經營管理工作承包給乙方，乙方具備相應的經營管理能力和經驗，愿意承包甲方食堂，為甲方提供餐飲服務。雙方經友好協商，依據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，就甲方食堂承包事宜達成如下協議：一、標的物或服務具體描述1.食堂位置及范圍甲方食堂位于[具體地址]，包括食堂內部的操作間、餐廳、儲物間等相關區域及其附屬設施設備（具體設施設備清單見附件一）。2.服務內容乙方負責甲方食堂的食材采購、加工制作、餐飲供應以及食堂的日常清潔衛生、餐具消毒、廚房設備維護保養等工作，為甲方員工提供早、中、晚三餐及加餐服務（如有）。3.餐飲標準乙方應按照甲方提出的餐飲標準進行供餐，確保每餐提供的菜品營養均衡、口味良好、質量合格。具體餐飲標準如下：早餐：提供[x]種以上主食選擇，如包子、饅頭、油條、粥等；搭配[x]種以上小菜及飲品。午餐及晚餐：提供[x]葷[x]素搭配的熱菜，主食不少于[x]種選擇，如米飯、面條、水餃等；并提供湯品及水果。加餐應根據甲方需求合理安排。菜品應根據季節變化和甲方反饋進行定期調整和更新，確保菜品豐富多樣。二、權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權對乙方的食堂經營管理工作進行監督檢查，提出意見和建議。有權對乙方提供的餐飲服務質量、食品安全狀況等進行評估，如發現問題有權要求乙方限期整改。有權了解乙方食材采購渠道及價格，對不合理的采購行為提出異議。2.義務為乙方提供食堂經營所需的場地、設施設備，并確保其正常使用（如有設施設備損壞，甲方應及時維修或協助乙方維修）。協助乙方辦理食堂經營所需的相關證件和手續（如有），提供必要的證明文件和支持。按照本協議約定的時間和方式向乙方支付食堂承包費用。向乙方提供就餐人員數量、口味偏好等相關信息，以便乙方合理安排餐飲供應。維護食堂周邊的環境衛生和秩序，不得干擾乙方正常的經營活動。（二）乙方權利與義務1.權利有權要求甲方按照本協議約定提供場地、設施設備及相關支持。有權按照本協議約定的標準和方式自主經營食堂，制定餐飲服務計劃和菜品價格（但不得高于市場合理價格）。有權向甲方收取食堂承包費用。2.義務嚴格遵守國家法律法規及食品安全相關規定，取得食堂經營所需的全部合法證件，并確保證件在有效期內（如有）。按照本協議約定的服務內容、餐飲標準為甲方提供優質、安全、衛生的餐飲服務，滿足甲方員工的就餐需求。自行負責食堂食材的采購工作，確保食材來源正規、安全、新鮮、無污染，并建立食材采購索證索票制度，留存相關憑證。所采購食材應符合國家食品安全標準及甲方的要求，不得采購變質、過期、假冒偽劣食品及原材料。加強食堂的食品安全管理，建立健全食品安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員，嚴格執行食品加工操作規范，確保食品安全。每天對食材進行檢驗檢測，做好食品留樣工作（每餐每種菜品留樣不少于[x]克，留樣時間不少于[x]小時），并記錄相關信息。負責食堂工作人員的招聘、培訓、管理及工資發放等工作，食堂工作人員應具備健康證明，遵守職業道德和甲方的相關規定。乙方應定期組織食堂工作人員參加食品安全知識培訓和技能培訓，提高服務水平。負責食堂的日常清潔衛生工作，保持食堂操作間、餐廳、儲物間等區域環境整潔，餐具、廚具清洗消毒符合衛生標準。定期對食堂進行全面清潔和消毒，做好防鼠、防蟲、防霉等工作。合理使用甲方提供的場地和設施設備，不得擅自改變其用途或損壞。如因乙方原因造成設施設備損壞，乙方應負責維修或賠償。接受甲方的監督檢查，對甲方提出的意見和建議及時整改落實。積極配合甲方組織的食品安全檢查、評估等活動，提供相關資料和信息。按照國家相關規定，依法繳納經營過程中產生的各項稅費。定期向甲方匯報食堂經營情況，包括食材采購價格、餐飲成本、就餐人數、員工滿意度等信息。三、費用及支付方式1.承包費用甲方按照本協議約定向乙方支付食堂承包費用，承包費用為每月人民幣[x]元（大寫：[x]元整）。該費用包含食堂食材采購費用、加工制作費用、人員工資、水電費、燃氣費、清潔用品費、餐具損耗費、設備維護保養費以及乙方的合理利潤等一切與食堂經營相關的費用。2.支付方式甲方應在每月[具體支付日期]前，將當月的食堂承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后及時向甲方提供正規發票。四、合同期限本合同期限自[合同起始日期]起至[合同終止日期]止，共計[x]年。合同期滿前，雙方如無異議，則本合同自動延續[x]年；如需終止合同，雙方應提前[x]個月書面通知對方。五、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本協議約定的時間和方式向乙方支付承包費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[x%]向乙方支付違約金。逾期超過[x]日的，乙方有權暫停餐飲服務，并要求甲方支付已產生的費用及違約金。若甲方未按照本協議約定提供場地、設施設備或協助乙方辦理相關證件手續，導致乙方無法正常經營食堂，甲方應承擔因此給乙方造成的損失。2.乙方違約責任若乙方未按照本協議約定的服務內容、餐飲標準提供餐飲服務，或提供的餐飲服務質量不符合要求，甲方有權要求乙方限期整改；如乙方在規定期限內未整改到位或整改后仍不符合要求，甲方有權扣除當月承包費用的[x%x%]作為違約金，并可根據情節嚴重程度決定是否解除本合同。若乙方提供的食品不符合食品安全標準，導致甲方員工發生食品安全事故，乙方應承擔全部法律責任和經濟賠償責任，包括但不限于醫療費、誤工費、賠償金等。同時，甲方有權解除本合同，并要求乙方返還已支付的承包費用。若乙方擅自改變食堂用途或損壞甲方提供的設施設備，乙方應負責恢復原狀或照價賠償。若乙方未按照本協議約定的時間向甲方匯報食堂經營情況，每逾期一次，應向甲方支付違約金人民幣[x]元。若乙方未按照國家相關規定依法繳納經營過程中產生的各項稅費，乙方應自行承擔由此產生的法律責任，并負責補繳相關稅費及滯納金。如因乙方未繳納稅費導致甲方遭受損失的，乙方應予以賠償。若乙方違反本協議約定的其他義務，應承擔相應的違約責任，向甲方支付違約金人民幣[x]元，并賠償甲方因此遭受的損失。六、爭議解決本合同履行過程中如發生爭議，雙方應首先友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地有管轄權的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同未盡事宜，雙方可另行協商并簽訂補充協議，補充協議與本合同具有同等法律效力。2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（蓋章）：______________________法定代表人（簽字）：________________簽訂日期：______年____月____日乙方（蓋章）：______________________法定代表人（簽字）：________________簽訂日期：______年____月____日附件一：食堂設施設備清單|設備名稱|品牌|型號|數量|購置時間|狀態|備注||||||||||爐灶|[品牌名稱]|[具體型號]|[x]臺|[購置日期]|[正常/損壞需維修]|||蒸箱|[品牌名稱]|[具體型號]|[x]臺|[購置日期]|[正常/損壞需維修]|||冰箱|[品牌名稱]|[具體型號]|[x]臺|[購置日期]|[正常/損壞需維修]|||消毒柜|[品牌名稱]|[具體型號]|[x]臺|[購置日期]|[正常/損壞需維修]|||餐桌|[品牌名稱]|[具體型號]|[x]張|[購置日期]|[正常/損壞需維修]|||餐椅|[品牌名稱]|[具體型號]|[x]把|[購置日期]|[正常/損壞需維修]|||不銹鋼廚具|[品牌名稱]|[具體型號]|[x]套|[購置日期]|[正常/損壞需維修]|||儲物架|[品牌名稱]|[具體型號]|[x]個|[購置日期]|[正常/損壞需維修]|||空調|[品牌名稱]|[具體型號]|[x]臺|[購置日期]|[正常/損壞需維修]|||風扇|[品牌名稱]|[具體型號]|[x]個|[購置日期]|[正常/損壞需維修]||附件二：食品安全管理制度1.食品采購索證索票制度采購食品時，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。采購肉類及肉類制品時，還應當查驗動物產品檢疫合格證明原件，并留存復印件。2.食品加工過程安全管理制度食品加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。食品加工過程應當符合食品安全標準，嚴格遵守食品加工操作規范。加工食品時，應將生、熟食品分開處理，避免交叉污染。食品添加劑的使用應當符合國家有關規定，嚴格執行食品添加劑的使用標準和使用范圍，不得超量、超范圍使用食品添加劑。食品加工過程中產生的廢棄物應當及時清理，保持加工場所的清潔衛生。3.食品留樣制度每餐每種食品成品都要進行留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并放置在專用冷藏設施中，留樣時間不少于48小時。留樣食品應標明食品名稱、留樣時間、留樣人員等信息。留樣食品應進行詳細記錄，記錄內容包括食品名稱、留樣時間、留樣人員、留樣量等。4.食品儲存管理制度食品應當分類、分架存放，隔墻、離地存放，遵循先進先出的原則。食品儲存場所應當保持清潔衛生，通風良好，溫度、濕度符合食品儲存要求。儲存食品的容器、工具應當清潔無毒，不得將食品與有毒、有害物品一同儲存。定期檢查庫存食品，及時清理變質或超過保質期的食品。5.餐具清洗消毒保潔制度餐具使用后應及時清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具。餐具清洗消毒應按照一洗、二清、三消毒、四保潔的程序進行，確保餐具清潔衛生。消毒后的餐具應存放在清潔、專用的密閉保潔設施內，防止再次污染。定期對餐具消毒效果進行檢測，確保消毒后的餐具符合食品安全標準。6.食品安全自查制度建立食品安全自查制度，定期對食堂食品安全狀況進行檢查評價。食品安全自查應由食堂負責人或食品安全管理人員組織實施，檢查內容包括食品經營資質、食品采購索證索票、食品加工過程、食品儲存、餐具清洗消毒、人員健康管理等方面。對自查中發現的問題，應及時采取整改措施，并做好記錄。整改完成后應進行復查，確保問題得到有效解決。7.人員健康管理制度食堂從業人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經營活動。食堂從業人員應保持良好的個人衛生習慣，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，不得在食品加工場所內吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。如食堂從業人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。8.食品安全事故應急處置制度制定食品安全事故