酒店住房衛(wèi)生管理制度?總則1.目的為確保酒店客房衛(wèi)生達到高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供舒適、整潔、安全的住宿環(huán)境，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房的衛(wèi)生管理工作，包括客房部員工、清潔外包服務(wù)商（如有）等相關(guān)人員。3.基本原則以賓客滿意度為導(dǎo)向，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作流程。注重細(xì)節(jié)，確保客房內(nèi)各個區(qū)域無衛(wèi)生死角。堅持預(yù)防為主，定期進行清潔、消毒和維護，防止各類衛(wèi)生問題的發(fā)生。客房清潔標(biāo)準(zhǔn)客房整體環(huán)境1.房間布局家具擺放整齊、美觀，符合酒店統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，不妨礙賓客正常活動。各類物品放置有序，便于賓客使用。2.墻面與天花板墻面清潔無污漬、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，壁紙無破損、無翹邊。天花板清潔，無污漬、無滲漏，燈具和通風(fēng)口干凈。3.地面地面干凈、光亮，無腳印、無污漬、無水漬，地毯清潔無異味、無明顯磨損。衛(wèi)生間與房間地面交界處干凈整潔，無污垢堆積。4.門窗門窗玻璃清潔明亮，無污漬、無手印，窗框、窗軌干凈。門表面清潔無污漬，門鎖、門把干凈，轉(zhuǎn)動靈活，閉門器正常工作。窗簾干凈整潔，無污漬、無破損，拉動順暢，遮光效果良好（如需）。床鋪與布草1.床鋪整理床單、被套平整、干凈，無褶皺、無污漬，四角平整，中線對齊。枕套干凈，枕芯飽滿，無異味，擺放整齊。毛毯（如有）疊放整齊，放在指定位置，干凈無污漬。2.布草更換按照規(guī)定的周期更換床單、被套、枕套等布草，確保賓客使用的布草干凈衛(wèi)生。換下的布草及時收集，分類存放，不得隨意丟棄在客房內(nèi)。衛(wèi)生間1.洗手臺洗手盆清潔光亮，無污漬、無水垢，水龍頭、排水口干凈。臺面物品擺放整齊，肥皂盒、牙具架等用品干凈衛(wèi)生，定期消毒。鏡子清潔明亮，無污漬、無水印。2.馬桶馬桶內(nèi)外清潔，無污漬、無異味，水箱沖水正常，按鈕靈敏。馬桶圈、蓋板干凈，定期消毒。馬桶周邊地面干凈無水漬，垃圾桶及時清理。3.淋浴間淋浴噴頭、水龍頭無污漬、無水垢，出水正常，水溫穩(wěn)定。淋浴間墻面、地面清潔，無污漬、無積水，防滑設(shè)施完好。浴簾干凈，無污漬、無異味，拉合順暢。洗浴用品擺放整齊，品種齊全，包裝完好，定期補充更換。4.毛巾與浴巾毛巾、浴巾干凈柔軟，無污漬、無異味，懸掛整齊。按照規(guī)定的周期更換毛巾和浴巾，確保賓客使用的干凈衛(wèi)生。電器設(shè)備1.電視電視屏幕清潔，圖像清晰，頻道齊全，音量正常，遙控器干凈，電池電量充足。2.空調(diào)空調(diào)出風(fēng)口、濾網(wǎng)清潔，無灰塵、無污漬，運行正常，溫度調(diào)節(jié)靈敏。3.燈具燈具表面清潔，燈泡無損壞，燈光明亮，開關(guān)正常。4.其他設(shè)備房間內(nèi)的電話、吹風(fēng)機、保險箱等設(shè)備清潔，功能完好，定期檢查維護。清潔流程與規(guī)范準(zhǔn)備工作1.清潔人員在進入客房前，需檢查工作車是否配備齊全所需的清潔工具和用品，如抹布、清潔劑、消毒劑、垃圾袋、手套等。2.準(zhǔn)備好干凈的布草，包括床單、被套、枕套、毛巾、浴巾等，確保數(shù)量充足。進入客房1.清潔人員應(yīng)先輕輕敲門，自報身份（如"客房服務(wù)"），等待35秒后，如無應(yīng)答，使用鑰匙輕輕打開房門。2.將房門緩緩打開，掛上"正在清潔"的提示牌，避免打擾其他賓客。客房清潔順序1.一般按照先臥室后衛(wèi)生間的順序進行清潔。在臥室，先整理床鋪，更換布草，然后依次清潔家具、地面、墻面、窗戶等。在衛(wèi)生間，先清潔洗手臺、馬桶，再清潔淋浴間，最后清潔地面和更換毛巾等。2.對于退房的客房，應(yīng)先撤出臟布草和垃圾，再進行全面清潔。清潔操作規(guī)范1.擦拭與清潔使用干凈的抹布，按照從上到下、從左到右的順序擦拭家具、電器設(shè)備、門窗等表面，確保無灰塵、無污漬。對于污漬較重的地方，使用適量的清潔劑進行擦拭，但要注意避免清潔劑對家具表面造成損傷。清潔衛(wèi)生間時，要重點清潔洗手臺、馬桶、淋浴間等容易滋生細(xì)菌的區(qū)域，使用專用的消毒劑進行消毒。2.布草更換將臟布草小心地撤出，放在工作車上的指定位置，注意不要將布草拖在地上。換上干凈的布草，按照規(guī)定的方法整理床鋪，確保床單、被套平整，枕套擺放整齊。3.垃圾清理將客房內(nèi)的垃圾收集到垃圾袋中，扎緊袋口，放入工作車的垃圾桶內(nèi)。清理垃圾桶時，要先將垃圾袋取出，更換新的垃圾袋，然后將垃圾桶內(nèi)外擦拭干凈。4.通風(fēng)換氣清潔完畢后，打開窗戶或使用空調(diào)的通風(fēng)功能，保持客房內(nèi)空氣流通。清潔檢查1.清潔人員在完成客房清潔后，需進行自我檢查，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達到要求。2.客房主管或領(lǐng)班應(yīng)定期對清潔后的客房進行抽查，檢查內(nèi)容包括整體環(huán)境、床鋪與布草、衛(wèi)生間、電器設(shè)備等方面，發(fā)現(xiàn)問題及時通知清潔人員進行整改。3.在賓客入住前，客房經(jīng)理或值班經(jīng)理應(yīng)對客房進行全面檢查，確保客房衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，方可安排賓客入住。消毒管理1.消毒原則根據(jù)不同物品和區(qū)域的特點，選擇合適的消毒方法和消毒劑，確保消毒效果。嚴(yán)格按照消毒劑的使用說明進行操作，控制消毒劑的濃度和作用時間。消毒過程中要做好個人防護，避免消毒劑對人體造成傷害。2.消毒范圍與方法布草：采用高溫洗滌消毒或化學(xué)消毒劑浸泡消毒的方法。高溫洗滌消毒溫度應(yīng)達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，化學(xué)消毒劑浸泡消毒應(yīng)按照要求配置合適的濃度和浸泡時間。衛(wèi)生間：洗手臺、馬桶、淋浴間等區(qū)域使用含氯消毒劑或其他專用消毒劑進行擦拭消毒，消毒后用清水沖洗干凈。客房內(nèi)表面：家具、電器設(shè)備等表面使用消毒劑擦拭消毒，重點部位可適當(dāng)增加消毒頻次。空氣：定期使用空氣凈化器、新風(fēng)系統(tǒng)等設(shè)備改善客房內(nèi)空氣質(zhì)量，必要時可使用紫外線燈進行空氣消毒，但要注意使用安全和時間控制。3.消毒記錄建立消毒記錄檔案，記錄每次消毒的時間、地點、消毒方法、消毒劑名稱、濃度、操作人員等信息。消毒記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。客房衛(wèi)生檢查與考核1.檢查頻率客房主管或領(lǐng)班每天對負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的客房進行抽查，抽查比例不低于客房總數(shù)的[X]%。客房經(jīng)理每周對所有客房進行一次全面檢查。酒店管理層不定期對客房衛(wèi)生進行抽查。2.檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的客房清潔標(biāo)準(zhǔn)和消毒管理要求進行檢查，確保客房衛(wèi)生質(zhì)量達標(biāo)。檢查內(nèi)容包括客房整體環(huán)境、床鋪與布草、衛(wèi)生間、電器設(shè)備等方面，具體標(biāo)準(zhǔn)參照前文所述。3.考核辦法對于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時記錄并通知相關(guān)責(zé)任人進行整改。根據(jù)整改情況進行考核，對衛(wèi)生不達標(biāo)的客房，按照問題嚴(yán)重程度給予相應(yīng)的處罰，如扣除績效獎金、警告、辭退等。對于衛(wèi)生表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予適當(dāng)?shù)莫剟睿绐劷稹s譽證書等，以激勵員工提高工作質(zhì)量。培訓(xùn)與監(jiān)督1.培訓(xùn)內(nèi)容定期組織客房部員工參加衛(wèi)生知識和清潔技能培訓(xùn)，包括清潔標(biāo)準(zhǔn)、操作流程、消毒方法、安全注意事項等方面的內(nèi)容。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、實際操作練習(xí)等多種形式，確保員工掌握相關(guān)知識和技能。2.培訓(xùn)頻率新員工入職時進行入職培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不少于[X]小時。定期開展崗位技能提升培訓(xùn)，每月至少進行一次，每次培訓(xùn)時間不少于[X]小時。根據(jù)實際工作中出現(xiàn)的問題和新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，適時組織專項培訓(xùn)。3.監(jiān)督機制建立健全監(jiān)督機制，客房主管和領(lǐng)班負(fù)責(zé)對清潔人員的日常工作進行現(xiàn)場監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)問題并糾正。酒店質(zhì)檢部門定期對客房衛(wèi)生進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行通報，并跟蹤整改情況。鼓勵賓客對客房衛(wèi)生進行監(jiān)督和反饋，對賓客提出的意見和建議及時處理和回復(fù)，不斷改進客房衛(wèi)生管理工作。員工衛(wèi)生管理1.個人衛(wèi)生要求客房部員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，不得留長指甲、涂指甲油。工作時應(yīng)穿著整潔的工作服，佩戴工作帽和口罩，保持頭發(fā)整齊，不得披頭散發(fā)。注意口腔衛(wèi)生，保持口氣清新，工作期間不得食用有異味的食物。2.健康管理員工應(yīng)定期進行健康體檢，取得健康證明