雞場日常衛生管理制度?一、總則1.目的為加強雞場衛生管理，預防和控制疾病傳播，保障雞群健康生長，提高雞肉、雞蛋等產品質量，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本場內所有養殖區域、工作人員、訪客以及與雞場生產相關的各類設施設備。3.基本原則遵循預防為主、防治結合的方針，堅持科學管理、規范操作，確保雞場環境衛生符合相關標準和要求。二、雞場環境管理1.選址與布局雞場應選擇地勢高燥、通風良好、水源充足且無污染的地方。合理劃分生活區、生產區、隔離區，各區域之間保持適當距離，并有隔離設施。2.綠化與清潔雞場周邊及場內應進行適當綠化，種植樹木、草坪等，既能美化環境，又能起到防風、防塵、降噪的作用。定期清理雞場周邊及場內的雜草、垃圾等，保持環境整潔。3.道路與排水場內道路應硬化，便于車輛通行和日常清潔消毒。完善排水系統，確保雨水和污水能及時排出，防止積水滋生蚊蟲和細菌。三、雞舍衛生管理1.雞舍建設雞舍應具備良好的保溫、隔熱、通風、采光性能，滿足雞群生長需求。雞舍地面應平整、防滑、易于清潔消毒，墻面和天花板應光滑無裂縫，便于沖洗和消毒。2.進雞前準備雞舍在進雞前應進行徹底的清洗消毒。先用高壓水槍沖洗雞舍內的糞便、灰塵等污垢，然后用消毒劑噴灑消毒，關閉門窗熏蒸24小時以上，之后通風換氣至無味。檢查雞舍內的設備設施，如通風設備、光照設備、飲水設備、喂料設備等，確保正常運行。3.日常清潔每天定時清理雞舍內的糞便、雜物等，保持雞舍地面干凈整潔。定期更換墊料，保持墊料干燥、松軟，減少氨氣等有害氣體產生。每周至少對雞舍內的墻壁、天花板、設備等進行一次擦拭清潔。4.消毒管理制定嚴格的消毒計劃，定期對雞舍進行消毒。每周至少進行23次帶雞消毒，可選用刺激性小、對呼吸道無損傷的消毒劑，如過氧乙酸、聚維酮碘等，按照規定濃度進行噴霧消毒。每月至少進行一次徹底的空舍消毒，消毒方法同進雞前準備。做好消毒記錄，包括消毒時間、消毒劑名稱、濃度、消毒人員等信息。5.通風管理根據季節和雞群生長階段合理調整通風量，保持雞舍內空氣新鮮，氨氣濃度不超過15ppm，硫化氫濃度不超過10ppm。夏季加強通風，可采用縱向通風等方式；冬季注意通風與保溫的平衡，避免冷風直接吹到雞群。6.光照管理按照雞群的生長需求提供適宜的光照強度和時間。雛雞階段光照時間較長，隨著日齡增加逐漸減少。定期檢查光照設備，確保光照均勻，無光照死角。四、人員衛生管理1.人員培訓對所有進入雞場的工作人員進行衛生知識培訓，包括雞場衛生管理制度、消毒知識、疾病防控知識等，使其掌握基本的衛生操作技能。定期組織培訓考核，確保工作人員熟悉并遵守衛生管理制度。2.個人衛生工作人員進入雞場前必須更換工作服、工作鞋，戴工作帽和口罩。工作服應定期清洗消毒，保持干凈整潔。勤洗手，特別是在接觸雞群前后、處理糞便等污染物后，要用肥皂或洗手液徹底清洗雙手。保持個人清潔衛生，不得在雞場內吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾。3.健康管理工作人員每年應進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。患有傳染病、皮膚病等不適宜從事養雞工作的人員不得進入雞場。如發現工作人員身體不適，應及時就醫并報告，暫時停止其接觸雞群的工作，待康復且確認無傳染性疾病后再恢復工作。五、飼料與飲水衛生管理1.飼料管理選擇優質、無霉變的飼料原料，確保飼料營養均衡，符合雞群不同生長階段的需求。飼料應存放在干燥、通風、防鼠的倉庫內，倉庫地面應鋪設墊板，防止飼料受潮。定期清理飼料槽，防止飼料殘留變質，滋生細菌和霉菌。2.飲水管理提供清潔、衛生、無污染的飲用水，水質應符合國家飲用水標準。定期檢查飲水設備，確保飲水系統正常運行，無漏水、堵塞現象。每周至少對飲水管道進行一次清洗消毒，可選用適量的消毒劑浸泡后沖洗干凈。夏季注意飲水的清涼衛生，可在飲水中添加適量的防暑藥物；冬季注意飲水的保暖，防止結冰。六、設備與工具衛生管理1.設備維護建立設備檔案，記錄設備的型號、購買時間、維修保養情況等信息。定期對雞舍內的設備設施進行維護保養，如通風設備的風機、水簾清洗，喂料設備的檢查調試，確保設備正常運行，減少故障發生。對損壞的設備及時維修或更換，避免因設備問題影響雞群生長和環境衛生。2.工具清潔雞場使用的各類工具，如清掃工具、消毒工具、養殖工具等，應定期清洗消毒，放置在固定的區域，保持清潔干燥。不同用途的工具應分開存放，避免交叉污染。七、病死雞處理1.病死雞無害化處理原則病死雞必須進行無害化處理，防止疫病傳播和環境污染。無害化處理應遵循環保、安全、徹底的原則。2.無害化處理方法焚燒：對于確診為烈性傳染病或其他需要徹底銷毀的病死雞，采用焚燒的方法進行無害化處理。深埋：將病死雞尸體裝入密封袋內，運至指定的深埋地點，深埋深度應不低于2米，并撒上生石灰等消毒藥劑。化制：可將病死雞尸體進行化制處理，制成動物飼料原料等，但必須符合相關的食品安全標準。3.處理記錄詳細記錄病死雞的數量、處理時間、處理方法、處理人員等信息，以備追溯和查詢。八、防疫衛生管理1.防疫制度制定嚴格的防疫制度，包括人員進出防疫、車輛進出防疫、雞苗引進防疫、疫苗接種等方面的規定。嚴格執行防疫制度，確保雞場防疫工作落實到位。2.疫苗接種根據雞群的免疫程序，按時、準確地進行疫苗接種。做好疫苗的儲存、運輸和使用管理，確保疫苗質量。記錄疫苗接種的日期、疫苗名稱、劑量、接種人員等信息，建立免疫檔案。3.疫病監測定期對雞群進行疫病監測，可采用血清學檢測、病原學檢測等方法，及時發現潛在的疫病風險。如發現雞群出現異常癥狀，應立即進行隔離觀察，并送獸醫實驗室進行診斷，采取相應的防控措施。九、監督與檢查1.成立監督小組成立由場長、獸醫、管理人員等組成的衛生監督小組，負責對雞場日常衛生管理工作進行監督檢查。2.定期檢查監督小組每周至少對雞場的環境衛生、雞舍衛生、人員衛生、飼料飲水衛生等方面進行一次全面檢查。3.問題整改對檢查中發現的問題，及時下達整改通知書，明確整改責任人、整改期限和整改要求。整改責任人應按時完成整改任務，并將