食堂員工食宿管理制度?一、總則1.目的為加強公司食堂員工的管理，規(guī)范食宿行為，提高員工的生活質量和工作效率，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司食堂全體員工，包括廚師、幫廚、服務員等。3.管理原則遵循公平、公正、公開的原則，保障員工的合法權益，同時確保食堂的正常運營和服務質量。二、住宿管理1.宿舍分配根據(jù)員工人數(shù)和實際需求，合理分配宿舍房間，確保員工有一個安全、舒適的居住環(huán)境。優(yōu)先考慮同崗位或同部門員工同住，方便工作溝通和協(xié)作。2.入住手續(xù)新員工入職時，由行政部門負責辦理宿舍入住手續(xù)，發(fā)放宿舍鑰匙和相關物品。員工需如實填寫住宿登記表，提供個人有效身份證件等信息。3.宿舍設施管理公司提供基本的住宿設施，如床、桌椅、衣柜等，員工應妥善使用，不得故意損壞。如有設施損壞，員工應及時向行政部門報告，由行政部門安排維修。如因員工個人原因造成損壞，由員工照價賠償。4.宿舍衛(wèi)生員工應保持宿舍內的衛(wèi)生整潔，定期打掃，做到地面干凈、門窗明亮、物品擺放整齊。宿舍內禁止亂拉電線、使用大功率電器等存在安全隱患的行為。垃圾應及時清理，放置在指定地點，由專人負責清運。5.安全管理員工應增強安全意識，注意防火、防盜、防漏電等安全事項。宿舍內嚴禁存放易燃易爆物品，嚴禁在宿舍內吸煙。離開宿舍時，應關好門窗，切斷電器電源。6.住宿紀律遵守宿舍管理制度，服從行政部門的管理和安排。不得在宿舍內大聲喧嘩、吵鬧，影響他人休息。未經允許，不得私自調換宿舍或留宿外來人員。三、餐飲管理1.餐飲供應食堂應根據(jù)公司員工的工作時間和用餐需求，合理安排餐飲供應時間。提供營養(yǎng)均衡、品種多樣的飯菜，滿足不同員工的口味需求。確保飯菜的質量和衛(wèi)生，嚴格遵守食品安全相關規(guī)定。2.食材采購建立食材采購渠道，選擇資質良好、信譽度高的供應商。采購人員應嚴格把控食材質量，對采購的食材進行驗收，確保無變質、無異味。做好食材采購記錄，包括采購日期、供應商名稱、食材品種、數(shù)量等信息。3.食品加工廚師應嚴格遵守食品加工操作規(guī)程，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。加工食品應生熟分開，避免交叉污染。控制食品加工過程中的添加劑使用，確保食品符合健康標準。4.餐具清潔食堂應配備足夠數(shù)量的清潔餐具，定期進行清洗和消毒。餐具清洗應按照一洗、二清、三消毒、四保潔的程序進行，確保餐具干凈衛(wèi)生。5.餐廳衛(wèi)生保持餐廳內的環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期打掃和消毒。餐桌椅擺放整齊，地面無垃圾、無污漬。餐廳應通風良好，空氣清新。6.餐飲浪費管理倡導員工節(jié)約糧食，避免餐飲浪費。食堂應根據(jù)員工用餐情況，合理控制飯菜供應量，避免過度浪費。對浪費現(xiàn)象進行監(jiān)督和管理，對浪費嚴重的員工進行批評教育。四、員工福利1.免費食宿公司為食堂員工提供免費的住宿和工作餐，確保員工的基本生活需求得到滿足。2.節(jié)日福利在重要節(jié)日，如春節(jié)、中秋節(jié)等，公司為食堂員工發(fā)放節(jié)日禮品或補貼，表達對員工的關懷。3.健康體檢定期組織食堂員工進行健康體檢，關注員工身體健康，預防職業(yè)病。4.培訓與發(fā)展為員工提供相關的業(yè)務培訓和技能提升機會，幫助員工提高工作能力和職業(yè)素養(yǎng)，促進員工個人發(fā)展。五、考核與獎懲1.考核標準制定詳細的食堂員工考核標準，包括工作態(tài)度、工作質量、服務水平、遵守制度等方面。定期對員工進行考核評估，考核結果作為員工獎懲、晉升、調薪的重要依據(jù)。2.獎勵措施對工作表現(xiàn)優(yōu)秀、為食堂做出突出貢獻的員工，給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書、獎金、晉升等。設立合理化建議獎，鼓勵員工積極提出改進食堂工作的建議和意見，對被采納的建議給予相應獎勵。3.懲罰措施對違反食堂管理制度、工作表現(xiàn)不佳的員工，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、降職、辭退等懲罰措施。對違反食品安全規(guī)定、造成食品安全事故的員工，依法追究相關責任。六、溝通與反饋1.員工意見箱在食堂設立員工意見箱，鼓勵員工提出對食堂工作的意見和建議。行政部門定期收集意見箱內的信件，及時回復員工。2.定期溝通會議每月組織食堂員工溝通會議，讓員工有機會表達自己的想法和訴求，同時行政部門向員工傳達公司的相關政策和要求。3.滿意度調查定期開展食堂員工滿意度調查，了解員工對食宿管理、餐飲質量、服務水平等方面的滿意度，根據(jù)調查結果及時改進工作。七、附則1.制度解