酒店住房安全管理制度?一、總則（一）目的為了加強酒店住房安全管理，保障賓客生命財產(chǎn)安全，維護酒店正常經(jīng)營秩序，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房區(qū)域，包括各類客房、公共區(qū)域以及與住房安全相關(guān)的設(shè)施設(shè)備。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將賓客的生命財產(chǎn)安全放在首位，確保酒店住房安全無事故。2.預(yù)防為主原則：通過完善的安全管理制度、設(shè)施設(shè)備維護和人員培訓(xùn)，預(yù)防安全事故的發(fā)生。3.責(zé)任到人原則：明確各部門、各崗位在住房安全管理中的職責(zé)，做到責(zé)任落實到人。二、安全管理職責(zé)（一）總經(jīng)理職責(zé)1.全面負責(zé)酒店住房安全管理工作，制定安全管理目標(biāo)和計劃，并組織實施。2.定期召開安全工作會議，研究解決安全管理中的重大問題。3.確保安全管理所需的人力、物力和財力資源的配備。（二）安全管理部門職責(zé)1.制定和完善酒店住房安全管理制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督執(zhí)行。2.負責(zé)酒店安全設(shè)施設(shè)備的日常檢查、維護和保養(yǎng)，確保其正常運行。3.組織開展安全培訓(xùn)和教育活動，提高員工的安全意識和應(yīng)急處理能力。4.負責(zé)安全事故的調(diào)查處理，及時向上級報告，并采取措施防止事故擴大。（三）客房部職責(zé)1.負責(zé)客房區(qū)域的日常安全管理，包括客房設(shè)施設(shè)備的檢查、客房清潔衛(wèi)生、賓客入住登記等。2.加強對客房服務(wù)員的安全培訓(xùn)，確保其熟悉安全操作規(guī)程，掌握應(yīng)急處理技能。3.配合安全管理部門做好客房區(qū)域的安全檢查和隱患排查工作。（四）工程部職責(zé)1.負責(zé)酒店各類設(shè)施設(shè)備的安全運行管理，制定設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)計劃，并組織實施。2.定期對設(shè)施設(shè)備進行檢查、維修和更新，確保其安全性能符合要求。3.配合安全管理部門做好與設(shè)施設(shè)備相關(guān)的安全事故的調(diào)查處理工作。（五）保安部職責(zé)1.負責(zé)酒店公共區(qū)域的安全巡邏，維護酒店秩序，防止各類安全事故的發(fā)生。2.加強對進出酒店人員和車輛的管理，嚴格執(zhí)行門禁制度。3.配合安全管理部門做好安全事故的應(yīng)急處置工作，協(xié)助調(diào)查處理各類安全事件。（六）其他部門職責(zé)各部門應(yīng)按照"誰主管、誰負責(zé)"的原則，做好本部門范圍內(nèi)的住房安全管理工作，配合酒店整體安全管理工作的開展。三、設(shè)施設(shè)備安全管理（一）客房設(shè)施設(shè)備1.客房內(nèi)的電器設(shè)備應(yīng)符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，定期進行檢查和維護，確保無漏電、短路等安全隱患。2.床鋪、桌椅等家具應(yīng)牢固可靠，無松動、損壞現(xiàn)象，確保賓客使用安全。3.衛(wèi)生間的淋浴設(shè)施、水龍頭等應(yīng)正常使用，無漏水現(xiàn)象，地面應(yīng)防滑處理，防止賓客滑倒摔傷。4.客房內(nèi)的門窗應(yīng)完好無損，門鎖應(yīng)具備良好的防盜性能，窗戶應(yīng)安裝防護欄，防止賓客意外墜落。（二）公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備1.酒店大堂、走廊、樓梯等公共區(qū)域的照明應(yīng)充足，無損壞燈泡，確保賓客通行安全。2.電梯應(yīng)定期進行維護保養(yǎng)，確保運行安全可靠，轎廂內(nèi)應(yīng)張貼安全注意事項和應(yīng)急救援電話。3.消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)完好有效，定期進行檢查和維護，確保在緊急情況下能夠正常使用。4.通風(fēng)、空調(diào)等設(shè)備應(yīng)正常運行，定期進行清潔和維護，防止發(fā)生火災(zāi)、爆炸等安全事故。四、消防安全管理（一）消防設(shè)施設(shè)備配備1.客房內(nèi)應(yīng)配備滅火器、煙感報警器、應(yīng)急照明等消防設(shè)施設(shè)備，并確保其完好有效。2.公共區(qū)域應(yīng)按照規(guī)定配備消火栓、滅火器、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報警系統(tǒng)等消防設(shè)施設(shè)備。（二）消防通道管理1.消防通道應(yīng)保持暢通無阻，嚴禁堆放雜物，確保在緊急情況下能夠迅速疏散人員。2.定期對消防通道進行檢查，確保其門、窗等設(shè)施能夠正常開啟和關(guān)閉。（三）消防安全培訓(xùn)與演練1.酒店應(yīng)定期組織員工參加消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處理能力。2.制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，確保員工熟悉應(yīng)急處置流程，能夠在火災(zāi)發(fā)生時迅速采取措施。（四）賓客消防安全宣傳1.在客房內(nèi)放置消防安全宣傳資料，向賓客宣傳消防安全知識和應(yīng)急逃生方法。2.在酒店公共區(qū)域設(shè)置消防安全宣傳欄，定期更新消防安全知識和提示信息。五、食品安全管理（一）食品采購與儲存1.酒店應(yīng)嚴格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購食品，確保食品來源合法、質(zhì)量安全。2.食品儲存應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)、污染。（二）食品加工與制作1.廚房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范，生熟食品應(yīng)分開加工、存放。2.廚師應(yīng)嚴格遵守食品加工操作規(guī)程，確保食品煮熟煮透，防止食物中毒。（三）食品檢驗與留樣1.酒店應(yīng)建立食品檢驗制度，對采購的食品進行檢驗，確保食品安全合格。2.每餐次的食品應(yīng)按照規(guī)定進行留樣，留樣數(shù)量不少于100克，留樣時間不少于48小時，以備檢驗。（四）餐飲具清洗消毒1.餐飲具應(yīng)及時清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。2.消毒后的餐飲具應(yīng)存放在清潔、專用的保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。六、治安安全管理（一）人員出入管理1.酒店應(yīng)建立門禁制度，對進出酒店的人員進行嚴格登記和檢查，防止無關(guān)人員進入酒店。2.對來訪賓客應(yīng)進行核實和登記，經(jīng)被訪賓客同意后方可放行。（二）貴重物品保管1.酒店應(yīng)設(shè)置貴重物品保管箱，為賓客提供貴重物品保管服務(wù)。2.賓客存放貴重物品時，應(yīng)填寫保管登記表，注明物品名稱、數(shù)量、價值等信息，并簽字確認。3.保管箱鑰匙應(yīng)由專人保管，開啟保管箱時應(yīng)至少有兩名工作人員在場。（三）安全巡邏1.保安部應(yīng)加強對酒店公共區(qū)域的安全巡邏，定時巡查各樓層、客房區(qū)域，確保酒店安全。2.巡邏人員應(yīng)佩戴明顯的標(biāo)識，攜帶必要的巡邏工具，如對講機、手電筒等。3.發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時報告，并采取相應(yīng)的措施進行處理。（四）監(jiān)控系統(tǒng)管理1.酒店應(yīng)安裝監(jiān)控系統(tǒng)，對公共區(qū)域、客房出入口等重點部位進行實時監(jiān)控。2.監(jiān)控資料應(yīng)妥善保存，保存期限不少于30天，以備查詢。七、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.酒店應(yīng)制定各類安全事故應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)、地震、食品安全事故、治安事件等。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急組織機構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急處置流程、應(yīng)急救援物資和設(shè)備等內(nèi)容。（二）應(yīng)急培訓(xùn)與演練1.定期組織員工參加應(yīng)急培訓(xùn)，提高員工的應(yīng)急意識和應(yīng)急處理能力。2.按照應(yīng)急預(yù)案要求，定期組織演練，檢驗應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行改進。（三）應(yīng)急處置流程1.發(fā)生安全事故時，現(xiàn)場人員應(yīng)立即報告酒店安全管理部門，并采取必要的應(yīng)急措施，如疏散賓客、滅火、搶救傷員等。2.安全管理部門接到報告后，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織相關(guān)人員進行應(yīng)急處置，并及時向上級報告事故情況。3.應(yīng)急處置結(jié)束后，應(yīng)及時對事故原因進行調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，采取措施防止類似事故再次發(fā)生。八、安全檢查與隱患排查（一）安全檢查制度1.建立定期安全檢查制度，安全管理部門每周至少組織一次全面的安全檢查，各部門每天進行自查。2.安全檢查應(yīng)包括設(shè)施設(shè)備、消防安全、食品安全、治安安全等方面的內(nèi)容。（二）隱患排查與整改1.對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時進行排查，分析原因，制定整改措施，明確整改責(zé)任人，限期整改。2.對重大安全隱患，應(yīng)立即停止相關(guān)區(qū)域的使用，采取臨時防護措施，并及時向上級報告，組織專家進行評估，制定切實可行的整改方案。3.整改完成后，應(yīng)進行復(fù)查，確保隱患消除，安全設(shè)施設(shè)備恢復(fù)正常運行。九、員工安全培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計劃制定1.安全管理部門應(yīng)根據(jù)酒店實際情況，制定年度員工安全培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)對象等。2.培訓(xùn)計劃應(yīng)涵蓋消防安全、食品安全、治安安全、應(yīng)急處理等方面的知識和技能。（二）培訓(xùn)方式與內(nèi)容1.培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、案例分析、模擬演練等多種形式。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括安全法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、安全意識培養(yǎng)、應(yīng)急處置技能等。（三）培訓(xùn)考核1.對參加安全培訓(xùn)的員工應(yīng)進行考核，考核方式可采用考試、實際操作等。2.考核成績應(yīng)記錄在員工培訓(xùn)檔案中，作為員工晉升、獎勵、處罰的依據(jù)之一。十、賓客安全告知與提示（一）入住告知1.在賓客辦理入住手續(xù)時，應(yīng)向賓客發(fā)放《住房安全告知書》，告知賓客酒店的安全管理制度、注意事項等。2.《住房安全告知書》應(yīng)包括消防安全、食品安全、治安安全等方面的內(nèi)容，并提醒賓客妥善保管個人財物。（二）客房提示1.在客房內(nèi)明顯位置張貼安全提示標(biāo)識，如"請勿臥床吸煙"、"注意用電安全"、"緊急疏散通道示意圖"等。2.向賓客介紹客房內(nèi)安全設(shè)施設(shè)備的使用方法，如滅火器、煙感報警器、應(yīng)急照明等。十一、獎勵與處罰（一）獎勵1.對在住房安全管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人，酒店應(yīng)給予表彰