超市商品丟失管理制度?一、總則1.目的為加強超市商品管理，減少商品丟失損耗，保障超市的正常運營和經濟效益，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于超市內所有員工、供應商及進入超市的其他人員。3.基本原則（1）預防為主原則：通過加強管理、完善流程、提高員工意識等措施，預防商品丟失事件的發生。（2）責任明確原則：明確各部門、各崗位在商品防損工作中的職責，確保責任落實到人。（3）獎懲分明原則：對在商品防損工作中表現突出的部門和個人給予獎勵，對造成商品丟失的責任人員進行嚴肅處理。二、商品丟失的定義及分類1.定義商品丟失是指超市內商品未經正常銷售流程而減少或消失的情況，包括盜竊、損耗、損壞等原因導致的商品數量短少。2.分類（1）內盜：指超市內部員工利用工作之便，私自盜竊或侵占超市商品的行為。（2）外盜：指超市外部人員（如顧客、供應商員工等）未經允許盜竊超市商品的行為。（3）損耗：由于商品自身特性（如保質期、易損性等）、陳列不當、盤點錯誤、操作失誤等原因導致的商品自然損耗或數量短少。三、組織架構及職責1.防損部（1）負責制定和完善商品防損管理制度及流程，并監督執行。（2）負責超市內的安全監控工作，實時關注監控畫面，及時發現異常情況。（3）對商品丟失事件進行調查、處理，收集相關證據，協助公安機關進行案件偵破。（4）定期對員工進行防損培訓，提高員工的防損意識和技能。（5）與供應商溝通協調，規范供應商在超市內的行為，防止供應商盜竊或造成商品損耗。2.各銷售部門（1）負責本部門商品的日常管理，確保商品陳列整齊、有序，標簽準確無誤。（2）協助防損部開展防損工作，及時發現和報告可疑人員及異常情況。（3）對本部門員工進行防損教育，督促員工遵守防損制度。3.財務部（1）負責對商品丟失情況進行財務核算，準確統計商品損耗金額。（2）協助防損部分析商品丟失數據，為制定防損措施提供財務依據。4.人力資源部（1）將防損工作納入員工績效考核體系，對在防損工作中表現優秀或違規的員工進行相應的獎懲。（2）負責對涉及商品丟失的員工進行調查處理，根據情節輕重給予相應的紀律處分。5.運營管理部（1）負責超市的整體運營管理，合理規劃商品布局和陳列，優化購物環境。（2）制定并執行超市的促銷活動方案，確保促銷活動的順利進行，同時防范因促銷活動引發的商品丟失風險。6.店長（1）全面負責超市的商品防損工作，確保防損制度的有效執行。（2）對重大商品丟失事件進行決策和協調處理。（3）定期召開防損工作會議，分析總結防損工作情況，部署下一階段的防損工作任務。四、商品防損措施1.人員管理（1）員工入職管理嚴格背景調查：在招聘過程中，對求職者的工作經歷、犯罪記錄等進行嚴格調查，避免有盜竊等不良記錄的人員進入超市工作。入職培訓：新員工入職時，進行全面的防損培訓，包括防損制度、職業道德、安全意識等方面的教育，使員工了解商品丟失的危害及防范措施。（2）員工日常管理行為規范：制定員工行為準則，規范員工在工作期間的言行舉止，禁止員工在工作時間內從事與工作無關的事情，如玩手機、聊天等。工作監督：加強對員工工作過程的監督，特別是對涉及商品銷售、庫存管理、收貨等關鍵環節的員工，確保其嚴格按照操作規程進行操作。更衣室管理：設置專門的員工更衣室，配備必要的儲物設施，并安排專人負責管理。員工個人物品應存放在指定的儲物柜內，禁止在更衣室存放超市商品。離職管理：員工離職時，進行離職審計，確保其工作交接清楚，無商品丟失等遺留問題。同時，收回員工的工作證件、鑰匙等物品。（3）員工教育與培訓定期培訓：每月組織至少一次全體員工參加的防損培訓，內容包括近期發生的商品丟失案例分析、防損技巧、防盜設備的使用等，不斷提高員工的防損意識和技能。專項培訓：針對不同崗位的員工，開展有針對性的防損專項培訓。例如，對收銀員進行防損收款培訓，要求其認真核對商品價格、數量，防止少收款或漏收款；對理貨員進行防損陳列培訓，指導其正確擺放商品，便于顧客選購，同時便于監控。防損意識宣傳：在超市內設置防損宣傳欄，張貼防損標語、海報等，宣傳商品防損知識，營造良好的防損氛圍。2.安全監控（1）監控設備安裝在超市內各出入口、通道、收銀臺、倉庫、貴重商品區等重點區域安裝高清監控攝像頭，確保監控無死角。監控設備應具備實時錄像、存儲、回放等功能，錄像資料保存期限不少于[x]天。（2）監控人員配備與管理安排專人負責監控室的日常工作，監控人員應具備較強的責任心和觀察力，能夠熟練操作監控設備。監控人員應密切關注監控畫面，及時發現異常情況，并做好記錄。發現可疑人員或行為時，應立即通知防損人員進行處理。（3）監控數據管理定期對監控數據進行備份，防止數據丟失。對于涉及商品丟失事件的監控錄像，應妥善保存，以便后續調查使用。未經允許，任何人不得擅自刪除或修改監控數據。3.商品陳列與布局（1）合理布局根據超市的經營面積和商品種類，合理規劃商品布局，設置清晰的通道和貨架，確保顧客能夠方便快捷地找到所需商品。將高損耗、高價值的商品陳列在顧客容易看到但又便于監控的位置，如收銀臺附近、出入口處等。（2）科學陳列按照商品的類別、品牌、規格等進行分類陳列，做到整齊有序、一目了然。定期對商品進行整理和補貨，確保商品陳列豐滿、美觀，避免出現缺貨、斷貨現象。同時，及時清理貨架上的殘次品、過期商品等。采用先進的陳列方式，如端頭陳列、堆頭陳列、關聯陳列等，吸引顧客的注意力，提高商品的銷售量。但在陳列過程中，要注意商品的穩定性和安全性，防止商品倒塌造成損耗。4.庫存管理（1）收貨管理嚴格執行收貨流程，收貨人員應認真核對送貨單與實物的數量、規格、質量等信息，確保收貨準確無誤。對收貨過程進行全程監控，防止供應商以次充好、虛報數量等情況發生。收貨完成后，及時將商品入庫，并更新庫存系統。（2）庫存盤點定期進行庫存盤點，分為日盤、周盤、月盤和全盤。日盤由各部門員工在下班前對本部門的商品進行簡單盤點；周盤由防損部牽頭，各部門配合，對部分重點商品進行盤點；月盤由財務部負責組織，對所有商品進行全面盤點；全盤每年至少進行一次，由店長統一安排，各部門全員參與。在盤點過程中，要認真核對庫存數量與系統記錄是否一致，如發現差異，應及時查明原因，并進行調整。對盤點結果進行分析總結，查找庫存管理中存在的問題，如商品丟失、損耗、庫存積壓等，并制定相應的改進措施。（3）庫存損耗控制加強對庫存商品的保管，確保倉庫環境適宜，通風良好，溫度、濕度符合要求，防止商品因受潮、變質、損壞等原因造成損耗。對庫存商品進行定期檢查，及時發現并處理臨近保質期、損壞、變質等商品，減少庫存損耗。優化庫存結構，根據銷售數據和市場需求，合理控制商品庫存水平，避免庫存積壓或缺貨現象的發生。5.收銀管理（1）收銀員培訓對收銀員進行專業培訓，使其熟練掌握收銀操作技能，包括商品掃描、收款找零、開具發票等流程，確保收銀工作準確、快捷。加強收銀員的防損意識培訓，要求其在收款過程中認真核對商品價格、數量，注意觀察顧客的行為舉止，防止顧客利用掃描槍漏掃商品、更換商品標簽等手段盜竊商品。（2）收銀操作規范收銀員應按照規定的操作流程進行收款，逐件掃描商品，確保商品信息準確錄入收銀系統。在收款過程中，要注意與顧客的溝通交流，禮貌待客，同時保持警惕，防止出現異常情況。對于使用優惠券、會員卡等支付方式的顧客，要嚴格按照相關規定進行操作，確保優惠金額和積分計算準確無誤。每班收銀結束后，收銀員應認真核對現金、票據、備用金等金額是否與系統記錄一致，如有差異，應及時查明原因并報告上級。（3）防損措施在收銀臺附近設置防損提醒標識，提醒顧客自覺遵守超市規定，不要盜竊商品。安裝監控攝像頭，對收銀過程進行實時監控，以便及時發現和處理異常情況。定期對收銀員的收款情況進行抽查和審計，防止收銀員出現作弊行為。6.顧客管理（1）入口管理在超市入口處設置安檢門、防盜標簽檢測設備等，對顧客攜帶的物品進行檢查，防止顧客攜帶未結賬的商品離開超市。安排專人負責入口處的秩序維護，引導顧客有序進入超市，并提醒顧客將隨身攜帶的包、袋等物品放在安檢設備上進行檢查。（2）出口管理在超市出口處設置收銀通道和自助收銀通道，配備足夠的工作人員進行收款和驗票工作。對顧客購買的商品進行逐一檢查，確保商品已全部結賬。對于使用購物車、購物籃的顧客，要檢查車內、籃內是否有未結賬的商品。對攜帶大件物品離開超市的顧客，要進行必要的詢問和檢查，防止顧客利用大件物品藏匿未結賬的商品。（3）顧客服務與教育加強對顧客的服務，及時解答顧客的疑問，處理顧客的投訴和建議，提高顧客的滿意度。通過廣播、海報等形式，向顧客宣傳超市的防損規定和文明購物要求，引導顧客自覺遵守超市秩序，共同維護超市的商品安全。在超市內設置顧客意見箱，鼓勵顧客對發現的商品丟失問題進行舉報，對提供有效線索的顧客給予一定的獎勵。五、商品丟失事件的處理流程1.發現與報告（1）員工在工作過程中發現商品丟失或可疑人員時，應立即向本部門負責人報告。部門負責人接到報告后，應及時通知防損部。（2）防損部監控人員在監控過程中發現異常情況或商品丟失事件時，應立即通過對講機等方式通知防損人員趕赴現場，并做好記錄。（3）任何員工發現商品丟失后，都有責任保護現場，不得擅自破壞或移動相關物品，以便后續調查。2.現場調查（1）防損人員接到通知后，應迅速趕赴現場，對商品丟失事件進行初步調查。了解事件發生的時間、地點、經過等情況，收集相關證據，如監控錄像、現場遺留物品等。（2）與發現人、現場目擊證人等進行溝通，詳細了解事件的細節和可疑人員的特征、行為等信息。（3）對現場進行仔細勘查，檢查商品丟失的位置、數量、種類等情況，判斷是否存在盜竊的跡象。3.證據收集與分析（1）根據現場調查情況，防損人員及時收集相關證據，如監控錄像、證人證言、商品標簽、包裝等。證據應真實、有效、完整，能夠證明商品丟失的事實和過程。（2）對收集到的證據進行分析整理，與已知信息進行比對，確定商品丟失的原因和可能的嫌疑人。（3）如發現涉及內盜或外盜的線索，應進一步深入調查，擴大證據收集范圍，以便準確鎖定嫌疑人。4.處理決定（1）防損部根據調查結果和證據分析情況，提出處理建議。對于內盜事件，應根據情節輕重，提出對涉事員工的處理意見，包括警告、罰款、解除勞動合同等，并移交人力資源部進行處理。對于外盜事件，應及時報警，協助公安機關進行調查處理。（2）對于因損耗導致的商品丟失事件，應分析損耗原因，提出改進措施，如加強庫存管理、優化陳列方式、規范操作流程等，并將相關情況通報給財務部和運營管理部。（3）店長根據防損部的處理建議，做出最終的處理決定。處理決定應及時通知相關部門和人員，并在超市內進行公示，以起到警示作用。5.后續跟進（1）對于內盜事件，人力資源部負責對涉事員工進行處理，并將處理結果反饋給防損部。同時，對其他員工進行教育，加強防損管理。（2）對于外盜事件，防損部協助公安機關進行調查，提供相關證據和線索。在案件偵破后，及時了解處理結果，并向員工通報。（3）對于因損耗導致的商品丟失事件，相關部門按照改進措施進行整改，并定期對整改效果進行評估，確保商品損耗得到有效控制。六、獎懲制度1.獎勵制度（1）發現并成功阻止外盜行為的員工，給予[x]元的現金獎勵，并在超市內進行公開表揚。（2）對在商品防損工作中提出合理化建議，經采納后有效降低商品丟失率的員工，給予[x]元的獎勵，并根據建議的價值和效果，給予相應的晉升、調薪等獎勵。（3）在商品丟失事件調查中，積極配合防損部工作，提供重要線索或證據，協助成功破案的員工，給予[x]元的獎勵。（4）連續[x]個月商品丟失率低于超市平均水平的部門，給予部門負責人[x]元的獎勵，部門員工每人給予[x]元的獎勵，并頒發"防損先進部門"錦旗。2.懲罰制度（1）對于內盜行為，一經查實，視情節輕重給予以下處罰：初犯且情節較輕的員工，給予警告處分，并處以所盜商品價值[x]倍的罰款，同時扣除當月績效獎金。多次內盜或情節嚴重的員工，解除勞動合同，并依法追究其法律責任。對于因內盜給超市造成經濟損失的員工，除上述處罰外，還應承擔相應的經濟賠償責任。（2）對于因工作疏忽、違規操作等原因導致商品丟失的員工，給予批評教育，并處以所丟商品價值[x]%[x]%的罰款，同時扣除當月部分績效獎金。（3）對于在商品防損工作中不配合、隱瞞事實或提供虛假信息的員工，給予警告處分，情節嚴重的給予辭退處理。七、培訓與宣傳1.培訓計劃（1）防損部應制定年度商品防損培訓計劃，明確培訓內容、培訓對象、培訓時間和培訓方式等。（2）培訓內容應包括防損制度、安全意識、防盜技巧、監控設備使用、商品陳列與布局、庫存管理、收銀操作規范等方面的知識和技能。（3）培訓對象包括超市全體員工、新入職員工、供應商員工等。培訓方式可采用集中培訓、現場演示、案例分析、視頻教學等多種形式，確保培訓效果。2