超市周圍衛生管理制度?總則目的為加強超市周圍環境衛生管理，營造整潔、舒適、安全的購物環境，提升超市形象，特制定本制度。適用范圍本制度適用于超市周邊公共區域、停車場、附屬設施以及超市經營活動直接或間接影響的周邊區域。基本原則1.誰使用誰負責：明確各區域衛生責任主體，確保衛生管理責任落實到具體部門或個人。2.定期巡查與及時清理：建立定期巡查機制，及時發現并清理各類垃圾和雜物，保持環境衛生整潔。3.全員參與：鼓勵超市員工、商戶及顧客共同參與環境衛生維護，形成良好的衛生管理氛圍。衛生管理職責分工超市管理方職責1.整體規劃與監督制定超市周圍衛生管理規劃和標準，明確各區域衛生要求和保潔頻次。對衛生管理工作進行全面監督檢查，確保各項衛生措施有效執行。2.設施設備維護負責超市周邊公共區域的基礎設施建設與維護，如垃圾桶、公共廁所、排水系統等，確保其正常使用。定期對設施設備進行檢查、維修和更新，保證設施設備完好無損且衛生達標。3.人員培訓與管理組織超市員工、保潔人員及相關工作人員進行衛生管理培訓，提高其衛生意識和操作技能。對衛生管理工作表現優秀的部門或個人進行表彰和獎勵，對違反規定的進行批評教育和處罰。4.協調外部關系與周邊社區、城管、環衛等相關部門保持密切溝通與協調，共同解決衛生管理中的問題。積極配合政府部門的環境衛生整治行動，確保超市周邊環境符合城市管理要求。保潔人員職責1.日常清潔工作按照規定的保潔頻次和標準，對超市周邊公共區域進行清掃、拖地、擦拭等日常清潔工作，包括道路、廣場、樓梯、扶手等。及時清理垃圾桶內垃圾，確保垃圾不溢出，并定期對垃圾桶進行清洗消毒，保持垃圾桶外觀整潔。負責公共廁所的日常保潔，包括地面清潔、便器沖洗、洗手臺擦拭、通風換氣等，確保廁所無異味、無污漬。2.特殊區域清潔定期對超市周邊的綠化區域進行清理，清除雜草、雜物，保持綠化景觀整潔美觀。對停車場進行清掃和沖洗，保持地面干凈無雜物，交通標識清晰可見。關注超市周邊的衛生死角，如墻角、水溝、電線桿等，及時進行清理，防止垃圾堆積和滋生蚊蟲。3.垃圾處理將收集的垃圾按照分類要求進行妥善處理，確保垃圾分類準確，運輸過程中不產生二次污染。配合垃圾清運車輛按時完成垃圾清運工作，確保垃圾日產日清。4.報告與反饋如發現衛生設施損壞、垃圾堆積嚴重或其他衛生問題，及時向超市管理方報告，并協助處理。收集顧客和商戶對衛生管理的意見和建議，及時反饋給超市管理方，以便改進工作。商戶職責1.門前三包負責各自店鋪門前區域的環境衛生，包括地面清掃、垃圾清理、積雪清掃等，確保門前整潔衛生。維護門前綠化設施，不得擅自破壞或占用綠地，及時清理門前綠化區域內的雜物。保持門前秩序良好，不得亂停亂放車輛、亂擺攤設點，確保行人通行順暢。2.店內衛生管理做好店內的環境衛生工作，保持店內整潔，商品擺放整齊，不得將垃圾、雜物等堆放在店外。按照環保要求，合理處理店內產生的廢棄物，不得隨意丟棄。3.配合監督檢查積極配合超市管理方和相關部門的衛生檢查工作，對提出的問題及時整改。接受超市管理方的衛生管理監督，遵守超市周邊衛生管理制度。衛生標準與要求公共區域衛生標準1.地面保持地面干凈整潔，無明顯污漬、灰塵、雜物，無積水。定期進行清掃和沖洗，確保地面光亮。2.墻面墻面無亂張貼、亂涂畫現象，保持墻面整潔。如有污漬或損壞，及時進行清理和修復。3.垃圾桶垃圾桶擺放整齊，外觀清潔，無破損。垃圾不溢出，周邊無散落垃圾，定期清理桶內垃圾并進行消毒。4.公共廁所地面、便器、洗手臺等設施清潔衛生，無異味。配備充足的衛生紙、洗手液等用品，定期補充。通風良好，空氣清新。5.樓梯與扶手樓梯踏步干凈，扶手無灰塵、污漬，定期擦拭。6.綠化區域綠化植物生長良好，無明顯病蟲害。綠化區域內無雜草、雜物，定期進行修剪和清理。停車場衛生標準1.地面地面無垃圾、油污、積水，保持干凈平整。交通標識清晰可見，不得被遮擋。2.車位線車位線清晰，如有磨損及時進行補劃。3.照明設施照明設施完好，能正常使用，確保停車場光線充足。超市出入口衛生標準1.地面超市出入口地面干凈整潔，無垃圾、水漬，鋪設防滑墊且保持清潔。2.門及周邊超市門體干凈，無污漬、手印，周邊墻面、玻璃清潔光亮。及時清理門口的促銷活動物料等，活動結束后恢復原狀。衛生清潔流程與規范日常清潔流程1.早上營業前保潔人員對超市周邊公共區域進行全面清掃，包括道路、廣場、樓梯等，清除夜間產生的垃圾和雜物。檢查垃圾桶，清理垃圾并更換垃圾袋，確保垃圾桶干凈無異味。對公共廁所進行深度清潔，包括地面、便器、洗手臺、鏡子等的擦拭和消毒，通風換氣。擦拭樓梯扶手、電梯轎廂等公共設施，確保其清潔衛生。2.營業期間保潔人員定時對公共區域進行巡查，及時清理地面垃圾、雜物，保持環境整潔。隨時清理垃圾桶內垃圾，確保垃圾不溢出。對公共廁所進行巡回保潔，及時清理便器、洗手臺等設施上的污漬，補充衛生紙、洗手液等用品。及時清理超市出入口地面的水漬、污漬，保持出入口干凈暢通。3.晚上營業結束后保潔人員再次對超市周邊公共區域進行全面清掃，重點清理營業期間產生的垃圾和雜物。對垃圾桶進行徹底清洗消毒，更換垃圾袋。關閉公共廁所水電，進行最后的清潔和整理。檢查公共區域的設施設備是否完好，如有損壞及時報告。特殊情況清潔流程1.雨天提前準備好防滑墊、吸水工具等，放置在超市出入口及易積水區域。保潔人員及時清理地面雨水，確保行人安全通行。雨后對地面進行全面清掃和消毒，防止滋生細菌。2.下雪天及時組織人員清掃超市周邊道路、停車場的積雪，確保道路暢通和車輛安全停放。可使用融雪劑等物資，但要注意環保和安全，避免對地面和植物造成損害。雪后對地面進行沖洗，恢復正常清潔狀態。3.大型促銷活動后活動結束后，保潔人員及時清理現場垃圾、廢棄物料等。對地面進行清掃和沖洗，如有污漬可使用專用清潔劑進行處理。檢查周邊設施設備是否損壞，如有損壞及時修復。清潔操作規范1.清掃按照從左到右、從上到下的順序進行清掃，確保無遺漏。使用合適的清掃工具，如掃帚、拖把等，避免揚塵。2.擦拭用干凈的抹布或清潔器具進行擦拭，動作輕柔，避免刮傷物體表面。擦拭順序一般為從上到下、從左到右，確保擦拭干凈無污漬。3.消毒嚴格按照消毒操作規程進行消毒，選擇合適的消毒劑和消毒方法。確保消毒時間和濃度符合要求，避免消毒不徹底或過度消毒。4.垃圾處理分類收集垃圾，將可回收物、有害垃圾和其他垃圾分別裝入相應的垃圾袋。垃圾袋扎緊后，及時運送至指定的垃圾存放點，不得隨意丟棄。衛生檢查與考核檢查方式1.日常巡查超市管理方安排專人每天對超市周圍衛生情況進行巡查，及時發現問題并督促整改。巡查人員填寫巡查記錄，詳細記錄巡查時間、地點、發現的問題及整改情況。2.定期檢查每周組織一次全面的衛生檢查，由超市管理方負責人帶隊，相關部門人員參加。按照衛生標準對超市周邊各區域進行逐一檢查，對發現的問題進行拍照記錄，并填寫檢查評分表。3.專項檢查根據季節特點、節日活動或特殊情況，不定期開展專項衛生檢查，如夏季防蚊蠅、冬季防滑等。針對專項檢查的重點內容進行詳細檢查，確保各項衛生措施落實到位。考核標準1.評分制制定詳細的衛生檢查評分標準，總分100分。根據衛生標準對各區域進行打分，得分90分及以上為優秀，8089分為良好，6079分為合格，60分以下為不合格。2.考核指標清潔衛生狀況：包括地面、墻面、垃圾桶、公共廁所等區域的清潔程度，占總分的60%。設施設備維護：如垃圾桶、公共廁所設施、照明設施等的完好情況，占總分的20%。垃圾處理情況：垃圾是否分類收集、及時清運，占總分的10%。門前三包落實情況：商戶對門前區域的衛生、綠化、秩序維護情況，占總分的10%。考核結果應用1.通報表揚對衛生檢查中表現優秀的部門或個人進行通報表揚，并給予一定的物質獎勵。2.限期整改對檢查中發現的問題，下達整改通知書，明確整改期限和要求。責任部門或個人應在規定期限內完成整改，并提交整改報告。3.經濟處罰對衛生不達標的部門或個人進行經濟處罰，處罰金額根據問題嚴重程度和造成的影響確定。4.績效掛鉤將衛生管理考核結果與員工績效掛鉤，作為員工年終考核、晉升、獎勵的重要依據。衛生宣傳與教育對員工的宣傳教育1.入職培訓新員工入職時，將超市周圍衛生管理制度納入培訓內容，使其了解衛生管理的重要性和自身職責。培訓衛生清潔流程、操作規范和考核標準，確保員工掌握基本的衛生管理知識和技能。2.定期培訓每月組織一次衛生管理培訓，內容包括衛生意識提升、新的衛生標準解讀、清潔技巧培訓等。通過案例分析、現場演示等方式，增強員工的實際操作能力和解決問題的能力。3.宣傳活動在超市內部設置衛生宣傳展板，展示衛生管理成果、衛生知識和相關制度。利用超市內部廣播、電子顯示屏等宣傳工具，定期播放衛生宣傳標語和溫馨提示，營造良好的衛生管理氛圍。對商戶的宣傳教育1.簽訂責任書在與商戶簽訂租賃合同時，明確衛生管理責任，將門前三包等衛生要求納入合同條款。2.定期溝通每月組織商戶召開衛生管理會議，傳達衛生管理要求和最新動態，聽取商戶意見和建議。對商戶在衛生管理方面存在的問題進行及時指導和幫助。3.宣傳資料發放向商戶發放衛生管理宣傳資料，包括衛生標準、清潔流程、環保知識等，提高商戶的衛生意識。對顧客的宣傳教育1.引導標識在超市周邊設置明顯的衛生宣傳標識和引導語，如"愛護環境，從我做起""請將垃圾放入指定垃圾桶"等，引導顧客文明購物。2.活動宣傳結合超市促銷活動或環保主題活動，開展衛生宣傳活動，如發放環保購物袋、舉辦垃圾分類知識講座等，提高顧客的環保意識和衛生素