酒店物品安全管理制度?一、總則（一）目的為加強酒店物品安全管理，保障酒店和客人的財產安全，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內所有部門及員工，包括但不限于客房部、餐飲部、工程部、保安部等，以及在酒店內工作的所有人員，如員工、供應商、訪客等。（三）基本原則1.預防為主原則通過建立健全各項安全管理制度和措施，加強員工培訓教育，提高安全意識，預防物品安全事故的發生。2.誰主管誰負責原則明確各部門負責人對本部門物品安全管理的責任，做到責任到人，確保各項安全管理措施得到有效落實。3.全員參與原則強調全體員工在物品安全管理中的重要性，鼓勵員工積極參與安全管理工作，發現問題及時報告并協助處理。二、物品分類與管理職責（一）物品分類1.貴重物品：包括但不限于金銀首飾、珠寶玉器、高檔電子產品、名貴字畫、古董等。2.現金及有價證券：如人民幣、外幣、支票、信用卡、股票、債券等。3.重要文件及資料：如合同協議、財務報表、客戶檔案、機密文件等。4.客用物品：客房內配備的床上用品、洗漱用品、餐具、家具等。5.酒店公共物品：大堂設施、會議室設備、餐廳桌椅、廚房設備等。6.員工個人物品：員工在工作期間使用的工具、制服、辦公用品等。（二）管理職責1.財務部負責現金、有價證券的安全保管和核算工作，制定相關的財務管理制度并監督執行。定期對酒店的財務賬目進行審計，確保財務數據的準確性和安全性。協助其他部門做好貴重物品、重要文件及資料的登記、保管和盤點工作。2.客房部負責客用物品的采購、驗收、儲存、發放和管理工作，確保客用物品的質量和數量符合標準。對客房內的物品進行定期檢查和維護，及時發現并處理損壞或丟失的情況。協助客人保管貴重物品，提供安全可靠的寄存服務。3.餐飲部負責餐飲部各類物品的管理，包括餐具、廚具、食品原材料等，確保食品衛生安全。做好餐廳內設施設備的維護和保養工作，防止物品損壞或丟失。對餐廳內的貴重物品進行登記和保管，定期進行盤點。4.工程部負責酒店各類設施設備的安裝、調試、維修和保養工作，確保設施設備的正常運行。對工程維修所需的工具、材料等進行妥善保管，防止丟失或浪費。協助其他部門做好物品安全管理工作，提供技術支持和保障。5.保安部負責酒店的安全保衛工作，制定安全保衛制度并組織實施，維護酒店的正常秩序。加強對酒店出入口、公共區域的巡邏和監控，防止物品被盜或非法帶出酒店。對發生的物品安全事故進行調查處理，及時向上級報告。6.各部門負責人為本部門物品安全管理的第一責任人，負責組織實施本部門的物品安全管理制度。對本部門員工進行安全教育培訓，提高員工的安全意識和防范能力。定期對本部門的物品進行盤點和檢查，確保物品的安全和完整。7.員工個人負責妥善保管自己在工作期間使用的個人物品，不得隨意放置或丟失。遵守酒店的物品安全管理制度，不得私自將酒店物品帶出酒店或挪作他用。發現物品安全問題及時報告上級領導或相關部門。三、物品采購與驗收（一）采購1.各部門根據實際工作需要，填寫物品采購申請單，經部門負責人審核簽字后，報采購部統一采購。2.采購部應選擇具有良好信譽的供應商進行采購，確保所采購物品的質量和價格合理。3.在采購過程中，采購人員應嚴格遵守采購流程，不得接受供應商的賄賂或其他不正當利益。（二）驗收1.物品到貨后，采購部應及時通知使用部門和驗收部門進行驗收。2.驗收人員應根據采購合同和相關標準，對物品的數量、質量、規格、型號等進行認真核對。3.對于貴重物品、重要文件及資料等，驗收人員應進行嚴格的檢驗和登記，確保物品的真實性和完整性。4.如發現物品存在質量問題或數量不符等情況，驗收人員應及時與供應商聯系，要求其更換或補足。5.驗收合格后，驗收人員應在驗收單上簽字確認，并將驗收單交采購部和使用部門存檔。四、物品儲存與保管（一）倉庫管理1.酒店應設立專門的倉庫，用于儲存各類物品，并配備必要的消防、防盜、防潮、防蟲等設施設備。2.倉庫應實行分類分區管理，將不同類型的物品分別存放，并設置明顯的標識牌。3.倉庫應建立庫存臺賬，詳細記錄物品的出入庫時間、數量、規格、型號等信息，做到賬物相符。4.倉庫管理人員應定期對庫存物品進行盤點，確保物品的安全和完整。如發現庫存短缺或損壞等情況，應及時查明原因并報告上級領導。（二）貴重物品保管1.酒店應設立貴重物品保管箱或保險柜，用于存放客人和酒店的貴重物品。2.貴重物品保管箱或保險柜應安裝在安全可靠的位置，并配備專人負責保管。3.客人寄存貴重物品時，保管人員應認真核對客人的有效證件，并詳細登記物品的名稱、數量、規格、型號、寄存時間等信息。4.客人領取貴重物品時，保管人員應核對客人的有效證件和寄存憑證，并請客人在領取記錄上簽字確認。5.酒店員工不得私自開啟客人的貴重物品保管箱或保險柜，如有特殊情況需要開啟，必須經上級領導批準，并由兩名以上員工在場見證。（三）現金及有價證券保管1.財務部應設立專門的現金庫和有價證券保管柜，用于存放現金和有價證券。2.現金庫和有價證券保管柜應安裝防盜報警裝置，并配備專人負責保管。3.現金應按照規定及時存入銀行，不得在酒店內過夜存放。如有特殊情況需要留存少量現金，應經財務部負責人批準，并采取相應的安全措施。4.有價證券應按照類別和期限分別存放，并建立詳細的登記臺賬，確保有價證券的安全和完整。（四）重要文件及資料保管1.各部門應指定專人負責重要文件及資料的保管工作，并建立文件及資料檔案。2.重要文件及資料應分類存放，并設置明顯的標識牌，便于查找和使用。3.對于機密文件及資料，應嚴格按照保密制度進行保管，限制查閱范圍，并采取加密存儲、專人傳遞等措施，防止文件及資料泄露。4.定期對重要文件及資料進行備份，并將備份文件存放在安全可靠的地方，以防丟失或損壞。五、物品使用與發放（一）使用1.各部門員工應按照規定的操作規程使用物品，不得隨意損壞或浪費。2.對于貴重物品和重要設備，使用前應經過專門培訓，確保員工熟悉其性能和操作方法。3.在使用過程中，如發現物品出現故障或損壞，應及時報告上級領導，并通知相關部門進行維修或更換。（二）發放1.客用物品由客房部根據客房實際需要，定期進行發放和補充。2.酒店公共物品由各使用部門根據工作需要，填寫物品領用單，經部門負責人審核簽字后，到倉庫領取。3.員工個人物品由員工本人根據工作需要，填寫物品領用單，經部門負責人審核簽字后，到倉庫領取。4.倉庫管理人員應按照物品領用單的內容，及時發放物品，并在領用單上簽字確認。5.對于貴重物品、重要文件及資料等的發放，應嚴格按照審批程序進行，確保發放的準確性和安全性。六、物品盤點與清查（一）盤點計劃1.財務部應制定年度物品盤點計劃，明確盤點的范圍、時間、方法和人員分工等。2.盤點計劃應提前通知各部門，以便各部門做好準備工作。（二）盤點實施1.按照盤點計劃，由財務部牽頭，組織各部門相關人員對酒店的各類物品進行全面盤點。2.盤點人員應認真核對物品的數量、質量、規格、型號等信息，并與庫存臺賬進行逐一核對。3.在盤點過程中，如發現賬物不符等情況，應及時查明原因，并記錄在盤點表上。（三）清查報告1.盤點結束后，財務部應根據盤點結果編制盤點報告，詳細說明盤點情況、賬物差異原因及處理建議等。2.盤點報告經財務部負責人審核簽字后，報酒店總經理審批。3.根據總經理的審批意見，對盤盈、盤虧的物品進行相應的賬務處理和調整庫存臺賬。七、物品報廢與處理（一）報廢申請1.各部門對于已損壞無法修復或已超過使用年限的物品，應填寫物品報廢申請單，詳細說明報廢原因、物品名稱、數量、規格、型號等信息。2.報廢申請單經部門負責人審核簽字后，報財務部審核。（二）報廢鑒定1.財務部收到報廢申請單后，應組織相關部門人員對申請報廢的物品進行鑒定，確認是否符合報廢條件。2.對于貴重物品和重要設備的報廢，應邀請專業技術人員進行評估和鑒定。（三）報廢審批1.經鑒定符合報廢條件的物品，報廢申請單報酒店總經理審批。2.總經理審批同意后，財務部方可對報廢物品進行賬務處理。（四）報廢處理1.對于已批準報廢的物品，由倉庫管理人員負責登記造冊，并按照規定進行處理。2.報廢物品的處理方式包括出售、捐贈、銷毀等，應根據物品的性質和價值選擇合適的處理方式。3.在報廢物品處理過程中，應做好記錄和監督工作，確保處理過程的合法性和合規性。八、安全檢查與隱患整改（一）安全檢查1.保安部應定期對酒店的物品安全情況進行檢查，包括倉庫、貴重物品保管箱、現金庫、重要文件及資料保管處等。2.各部門應每天對本部門使用的物品進行自查，及時發現并報告安全隱患。3.安全檢查應包括對物品的存放、保管、使用、發放等環節的檢查，以及對安全設施設備的運行情況進行檢查。（二）隱患整改1.對于安全檢查中發現的安全隱患，應及時下達隱患整改通知書，明確整改責任部門、整改期限和整改要求。2.整改責任部門應按照隱患整改通知書的要求，制定整改措施，及時進行整改，并將整改情況及時報告保安部。3.保安部應對整改情況進行跟蹤檢查，確保安全隱患得到徹底消除。九、安全事故處理（一）事故報告1.一旦發生物品安全事故，發現人員應立即報告上級領導或保安部。2.報告內容應包括事故發生的時間、地點、經過、損失情況等。（二）事故調查1.保安部接到事故報告后，應立即組織相關人員對事故進行調查，查明事故原因、責任人員等。2.在事故調查過程中，應收集相關證據，如現場照片、視頻資料、證人證言等。（三）事故處理1.根據事故調查結果，對事故責任人員進行相應的處理，包括批評教育、罰款、辭退等。2.對于因物品安全事故給酒店或客人造成損失的，應按照相關法律法規和酒店規定進行賠償。3.對事故處理情況應進行記錄和總結，分析事故原因，采取相應的防范措施，防止類似事故再次發生。十、培訓與教育（一）培訓計劃1.人力資源部應制定年度物品安全管理培訓計劃，明確培訓的內容、時間、方式和對象等。2.培訓計劃應根據酒店的實際情況和員工的需求進行制定，確保培訓的針對性和實效性。（二）培訓內容1.物品安全管理制度和操作規程。2.安全意識教育，包括消防安全、防盜安全、保密安全等。3.貴重物品、現金及有價證券、重要文件及資料等的保管知識和技能。4.物品采購、驗收、儲存、使用、發放、盤點、報廢等環節的管理要求和注意事項。（三）培訓方式1.內部培訓：由酒店內部的管理人員或專業人員進行培訓，包括集中授課、現場演示、案例分析等。2.外部培訓：邀請相關專家或培訓機構進行培訓，提高員工的專業知識和技能水平。3.在線學習：通過酒店內部網絡平臺，提供在線學習課程，方便員工隨時隨地進行學習。（四）培訓考核1.對參加培訓的員工進行考核，考核方式包括考試、實際操作、撰寫心得體會等。2.考核結果應作為員工績效考核和晉升的重要依據之一，對考核不合格的員工應進行補考或重新培訓。十一、獎勵與處罰（一）獎勵1.對在物品安全管理工作中表現突出的部門和個人，酒店將給予表彰和獎