中國熱帶作物學會

團體標準《熱帶作物品種審定規范葛》（征求意見稿）編制說明《熱帶作物品種審定規范葛》起草組2025年2月

一、工作簡況（一）任務來源1、重要性和必要性葛是豆科蝶形花亞科，葛屬葛種木質藤本植物，是中國衛生部首批批準的藥食同源植物，其干燥根葛根是中國傳統中藥材，廣泛應用于醫藥工業和綠色保健食品工業。葛根與人參齊名，素有“亞洲人參”、“南葛北參”的美譽。葛根含有葛根素等多種異黃酮類次生代謝成分，在我國的藥用歷史悠久，是中國傳統的中藥材之一，也是開發前景廣闊的藥食兩用天然植物資源。葛根首次記載于《神農本草經》，其傳統功效主要為解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經活絡，解酒毒等。葛根素的抗氧化應激作用顯著，在治療新型冠狀病毒肺炎中，華南地區包括廣東、廣西、海南、澳門等地選用葛根入藥，以達到清熱生津、解毒退熱的目的。現代醫藥顯示，葛根在降血糖、血壓和血脂、抗心律失常、改善腦循環和腦代謝、解酒、預防骨質疏松、消炎、抗感染、抗腫瘤、雌性素樣作用等方面顯示了較高的應用價值。葛屬植物在全世界約20種，其中，在我國最常見的為葛種，包含野葛、粉葛和葛麻姆3個變種，在營養品質及藥用品質方面均存在較大差異。野葛與粉葛均被列入中國衛生部批準的藥食同源兩用植物名錄。《中華人民共和國藥典（2020年版）》明確規定，野葛的葛根素含量不得低于2.4%，粉葛的葛根素含量不得低于0.3%（國家藥典委員會，2020）。自上世紀90年代開始，粉葛逐步實現了規?；斯ぴ耘啵壳暗漠a區主要分布在廣西、江西、湖南、廣東、湖北、云南等地，其中廣西是粉葛主要種植產區，種植面積全國第一，年種植面積15～20萬畝；湖南、江西、湖北種植面積各在3～5萬畝；這幾年廣東粉葛種植面積迅速擴增，作為藥食同源產品在粵港澳大灣區的市場前景廣闊。到目前為止，野葛尚未實現人工規模栽培，還處于破壞性采挖野生資源的原始利用階段。隨著葛根需求大量增加，四川各傳統產區、安徽岳西、河西和西部淺山區資源其實已經嚴重下降，采挖葛根需要跑遠路、進深山，這直接導致葛根價格明顯上漲。但葛根需求猛增，正在過度消耗野生資源。野生葛根的自然生長量嚴重趕不上每年全國消耗量，資源萎縮成為必然，選育野葛品種并進行人工栽培成為必然。近年來隨著對葛資源醫用功效和利用價值研究逐步深入，同時隨著大健康理念的產生及產業的發展，藥食同源的粉葛及野葛越來越受到人們的重視，中央及地方政府先后出臺了系列政策文件，為粉葛、野葛等藥食同源作物的產業發展帶來新機遇。2024年6月，國家中醫藥管理局印發《中醫藥標準化行動計劃（2024-2026年）》的通知，指出中醫藥事業高質量發展的重要技術支撐，標準化是推進中醫藥行業治理體系和治理能力現代化的基礎性制度，并加強中藥資源保護與利用；2022年3月，國務院辦公廳印發《“十四五”中醫藥發展規劃》（國辦發【2022】5號），主要任務的第四條指出，加大對中醫藥科技創新的支持力度；2019年中央一號文件中共中央國務院關于《堅持農業農村優先發展做好“三農”工作的若干意見》，第四條發展壯大鄉村產業，拓寬農民增收渠道中提到，積極發展薯類、中藥材等產業。目前，葛選育種工作相對落后，選育出的品種有江西“橫峰系列”、“宋葛系列”、“贛葛系列”，湖南“湘葛系列”，廣西“桂葛系列”及“桂粉葛1號”等，選育的品種存在地域適應性，栽培多用當地種，由于長期使用，導致種性退化、品質和抗性下降。此外，存在品種混亂，一物多名的現象。同時，選育出的葛品種葛根素的含量普遍偏低，達不到藥典的基本要求。因此，規范葛品種選育，選育更多優良的葛品種，具有重大的意義。目前，葛品種選育技術規程還沒有相應的國家標準、行業標準，因此，加強葛品種選育進程迫在眉睫，制定團體標準《熱帶作物品種審定規范葛》十分有必要。2、任務來源根據中國熱帶作物學會文件“中國熱帶作物學會關于《熱帶作物品種審定規范粉葛》等17項團體標準項目立項的通知”（中熱學字【2024】41號）精神，團體標準《熱帶作物品種審定規范粉葛》于2024年5月獲批立項。（二）起草單位本文件由中國熱帶作物學會提出并歸口，起草單位包括廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所，江西中醫藥大學，廣東省農業科學院作物研究所，湖北省農業科學院中藥材研究所。本文件主要起草人：尚小紅，嚴華兵，曹升，朱衛豐，陸柳英，何美軍，曾文丹，肖亮，施平麗，程冬，王穎，王繼華，李宇，吳波，龍紫媛，李祥。起草人員多年來從事葛育種、栽培、種質資源表型及內含物質鑒定等方面的工作，主要分工如表1所示。表1主要編制人員與責任分工姓名性別年齡職稱從事專業工作單位責任分工尚小紅女43研究員作物育種廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所主持、編寫規程嚴華兵男46研究員作物育種廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所科研數據收集、驗證曹升男39副研究員作物育種廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所科研數據收集、驗證朱衛豐女56教授藥用植物新資源開發利用研究江西中醫藥大學科研數據收集、驗證陸柳英女43正高級農藝師作物育種廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所相關資料收集何美軍男51副研究員藥用植物天然產物研究與開發湖北省農業科學院中藥材研究所科研數據收集、驗證曾文丹女43正高級農藝師作物育種廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所相關資料收集肖亮男43副研究員作物育種廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所相關資料收集施平麗女34助理研究員作物育種廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所科研數據收集、驗證程冬男34副研究員作物育種廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所相關資料收集王穎女43高級工程師食品加工廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所科研數據收集、驗證王繼華男46研究員華南地區特色作物與南藥資源保護與利用廣東省農業科學院作物研究所相關資料收集李宇男35助理研究員藥用植物天然產物研究與開發湖北省農業科學院中藥材研究所科研數據收集、驗證吳波男45副教授中藥資源開發利用江西中醫藥大學科研數據收集、驗證龍紫媛女44助理研究員作物育種廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所相關資料收集李祥男24無作物育種廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所相關資料收集（三）主要工作過程1．2024年4月9日，中國熱帶作物學會下發文件“關于征集熱帶作物品種審定規范和品種試驗技術規程團體標準起草單位和起草人的通知（中熱學字【2024】15號）。2．2024年4月，由中國熱帶作物學會提出，廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所，江西中醫藥大學，廣東省農業科學院作物研究所，湖北省農業科學院中藥材研究所組建標準編制工作組，全面啟動中國熱帶作物學會團體標準《熱帶作物品種審定規范粉葛》的編制工作。標準編制小組共15人，以尚小紅為組長，組員嚴華兵，曹升，朱衛豐，陸柳英，何美軍，曾文丹，肖亮，施平麗，程冬，王穎，王繼華，李宇，吳波，龍紫媛，李祥。編制小組及時部署了制標工作方案和標準起草工作時間安排表，明確了各小組成員的分工和責任。3．標準起草人系統廣泛查閱了國內外相關文獻，系統總結已取得的研究和調研成果，以科學技術成果和生產實踐經驗為基礎，分析了葛品種審定各環節技術要點，確定標準框架結構和主要章節內容。根據標準要點框架技術內容，按標準要求編寫，期間反復討論和修改，形成初稿。4．2024年5月，中國熱帶作物學會文件“中國熱帶作物學會關于《熱帶作物品種審定規范粉葛》等17項團體標準項目立項的通知”（中熱學字【2024】41號）文件精神，本標準獲得立項。本標準的主要起草人員認真學習了中華人民共和國標準法，標準化工作導則，參加標準化技術培訓等。5．2024年6月-2025年2月，經標準起草小組成員反復討論和寫作、修改，認為本標準不僅僅需要制定粉葛的品種審定規范，也同時需要制定野葛的品種審定規范，經與中國熱帶作物學會溝通協調，將本標準的題目改成《熱帶作物品種審定規范葛》，并及時完成了標準的征求意見稿系列材料。二、標準編制原則和確定標準主要內容的依據（一）編制原則本標準將按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的要求起草，并根據前期研究基礎及應用資料，標準必須符合國家產業可持續發展的有關規定，不違反相關法律法規及強制性標準。本標準的制定遵循“先進性、實用性、統一性、規范性”的原則，注重標準的通用性、適用性、配套性和可操作性。標準的技術內容緊密聯系我國葛品種審定的現狀，根據我國葛生產實際，面向科研、教學、技術推廣和生產等部門廣泛征求意見，使標準先進、科學、適用。1、實用性原則本標準是在充分收集相關資料和文獻，充分結合生產一線實際經驗的基礎上，結合葛育種實際而制定的，有利于行業的長遠發展，具有很強的實用性和可操作性。2、協調性原則本標準在編寫過程中注意了與葛育種技術相關法律法規、標準的協調問題，在內容上與現行法律法規、標準協調一致。3、規范性原則本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的要求和規定編寫本文件的內容，保證標準的編寫質量。4、前瞻性原則本文件在兼顧當前葛育種現實情況的同時，還考慮到了葛產業快速發展的趨勢和需要，在標準中體現了個別特色性、前瞻性和先進性條款，作為對葛育種技術的指導。5、與現行法律、法規的關系，與有關國家標準、行業標準的協調情況文件本標準將按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草，不違反相關法律法規及強制性標準。標準中部分條款將規范性引用相關國標，主要包括GB/T5009.8食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定、GB/T5009.9食品安全國家標準食品中淀粉的測定、GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定、GB/T18868飼料中水分、粗蛋白質、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸快速測定近紅外光譜法、GB/T20264糧食、油料水分兩次烘干測定法、NY/T4307葛根中黃酮類化合物的測定高效液相色譜-串聯質譜法等，不存在內容或某項指標低于推薦性國家標準的情況。并根據前期研究基礎及應用資料，具有較強的實踐性。（二）主要內容以及確定依據1范圍確定的依據通過工作總結、參考同類型標準如《NY/T2669-2014熱帶作物品種審定規范木薯》、《NY/T2667.13-2019熱帶作物品種審定規范第13部分：木菠蘿》、《NYT2667.18-2022熱帶作物品種審定規范第18部分：蓮霧》、《NYT2667.19-2022熱帶作物品種審定規范第19部分：草果》、《NYT_2667.7-2016熱帶作物品種審定規范第7部分：澳洲堅果》等熱帶作物品種審定規范標準文本，明確了本標準的5個基本內容：即范圍、規范性引用文件、術語和定義、審定要求、判定規則和審定程序的規范性要求，并提出了2個規范性附錄：葛品種審定現場鑒評內容、葛品種審定現場鑒評記錄表。2術語定義確定依據粉葛與野葛，是葛屬植物中應用最為廣泛的兩個種，因此對葛屬進行介紹。葛根是粉葛或野葛膨大的塊根，二者均列入藥食同源兩用目錄，并在《中國藥典》中有記載。粉葛塊根膨大迅速，淀粉積累量多，葛根素等異黃酮類成分相對較少；野葛塊根膨大緩慢，淀粉積累量少，葛根素等異黃酮類成分相對較多。因粉葛與野葛從表型上較易混淆，所以在術語和定義中對粉葛和野葛進行了說明，尤其是二者的拉丁名進行了界定。《中國藥典》明確規定：葛花，為粉葛或野葛的未開放花蕾，具有解酒毒，醒脾和胃的功效。因目前市場上的葛花，常為粉葛或野葛開放的花蕾制作而成，因此在此處對葛花進行說明，對其適用的形態進行界定。3規范性引用文件標準中部分條款將規范性引用相關國標，主要包括GB/T5009.8食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定、GB/T5009.9食品安全國家標準食品中淀粉的測定、GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定、GB/T18868飼料中水分、粗蛋白質、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸快速測定近紅外光譜法、GB/T20264糧食、油料水分兩次烘干測定法、NY/T4307葛根中黃酮類化合物的測定高效液相色譜-串聯質譜法等，分別采用上述方法，對葛樣品中的淀粉含量、粗纖維、可溶性糖含量、干物質率及葛根素含量進行測定，對葛藤中的粗蛋白和粗纖維進行測定。4審定要求4.1“基本要求”的設定編制組查閱了其他熱帶作物的品種審定基本要求，發現不同作物的品種審定基本要求差異不大，因此，我們結合葛特性和熱帶作物審定的共性程序，規定了進行葛品種審定時，必須明確品種的來源，避免知識產權糾紛，且品種的命名需要符合我國《農業植物品種命名規定》。此外，需要符合特異性、一致性和穩定性的基本原則，在品種審定前需要做好品種比較試驗、區域性試驗和生產性試驗，并提供相應的證明材料。4.2“特定指標”的設定粉葛與野葛均為藥食同源作物，膨大的塊根中富含豐富的淀粉及異黃酮類物質葛根素，可菜用、可藥用、可加工成葛根粉制作成葛種葛制品。葛花亦常用來做葛花茶，起到護肝解酒的作用。此外，葛葉生長旺盛，且富含蛋白質等成分，常用作飼用。目前，我國選育出的葛品種有江西“橫峰系列”、“贛葛系列”，湖南“湘葛系列”，廣西“桂葛系列”及“桂粉葛1號”等。這些品種在薯型、品質等特征上存在一定區別。根據標準起草組及國內有關人員多年的葛資源評價及育種、加工工作經驗，以及目前市場對葛產品的需求程度，總結出葛品種審定適宜從高產型、加工型、藥用型、菜用型、花茶型、飼用型等方面，因此制定出葛品種選育的目標性狀要求。5關于判定規則的說明申報品種除滿足知識產權明確、符合命名要求、具有品種特異性、一致性、穩定性，經過系統品種選育試驗外，至少滿足2.4中的1項要求均可判定為符合品種審定要求。6關于審定程序的說明參照已有審定既定程序。標準編制工作組在前期資料收集中發現，其他熱帶作物品種審定規范審定的一般程序為申請→現場鑒評→初審→終審，因此，我們將葛審定的總體程序也規定為申請→現場鑒評→初審→終審，同時，結合葛的特性，標準編制組將審定程序進行細化。①申請：由申請品種審定的單位或個人提出書面申請。②現場鑒評：根據申請書隨機抽取1個～2個代表性的試驗點作為現場鑒評的地點進行現場評鑒，現場鑒評項目和方法按照附錄A進行，現場鑒評記錄按照附錄B的規范執行；對于無法現場鑒評的測試項目指標，需要提供有資質的檢測機構出具的檢測報告。專家組根據審定要求和鑒評結果，經現場質詢、評價，出具現場鑒評報告。③初審：在專家出具現場鑒評報告后，進入初審環節，初審包括以下內容：a依據農業植物品種命名規定對申請品種的名稱進行審查；b對品種比較試驗、區域性試驗、生產性試驗報告等技術材料的完整性、真實性和科學性進行審查；c對品種試驗點、對照品種、試驗設計、試驗方法、試驗年限進行審查；d對申請品種的植物學特征、農藝性狀、主要經濟性狀（包括鮮薯品質、豐產性、抗性等）和生產技術要點，以及結果的完整性、真實性和科學性進行審查。根據審查情況，結合現場鑒評結果，對品種進行綜合評價，按判定規則形成初審意見，并提出通過或不通過的建議。④終審：初審通過以后，進入到終審環節，即對申報材料、現場鑒評綜合評價結果、初審結果進行綜合評價，提出終審意見，并進行無記名投票表決，贊成票超過與會專家總數2／3以上，通過審定。7附錄本標準提出了2個規范性附錄，即附錄A：葛品種審定現場鑒評內容，附錄B：葛品種審定現場鑒評記錄表?，F場鑒評數據的記載是否及時與詳細，關系到品種審定數據的連續性、可靠性和完整性，是品種審定中關鍵的部分。因此，本標準以規范性附錄的形式，規定了葛現場鑒評的性狀觀測項目、記載項目表格，以利于規范化操作。記載內容包括申請品種的主要植物學特征、農藝性狀、品質性狀、豐產性和其他等。三、主要試驗或驗證的分析、綜述報告，技術經濟論證，預期的經濟效果（一）主要試驗或驗證的分析、綜述報告1試驗論證的主體試驗論證的主體包括本標準編制主持單位廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所，起草參與單位江西中醫藥大學，廣東省農業科學院作物研究所，湖北省農業科學院中藥材研究所。2試驗驗證的方法、手段試驗調查、會議研討、委托檢驗、查閱文獻。3試驗結果的統計分析3.1葛品種審定目標性狀要求的確定3.1.1以產量為目標的品種何紹浪等研究表明，2023年江西主栽品種“贛葛1號”定向管護爬地種植模式、立桿搭架種植模式、拉網式搭架種植模式、矮化種植模式的產量分別為1350、1750、1800、1730kg/667m2；胡西平等研究發現，不同覆蓋方式及施肥量對“富葛1號”鮮食葛的產量具有一定的影響，其中，產量最高的為3320kg/667m2；歐昆鵬等以“桂粉葛1號”為材料，探討不同NPK配施方案對粉葛產量的影響，其中，最佳肥料配比獲得的產量為2615kg/667m2；熊勁雅等認為葛產量達2000kg/667m2為高產；廣西主栽粉葛品種“桂葛1號”鮮薯產量最高達2920kg/667m2；廣東佛岡縣竹山粉葛2013年獲得國家地理標志保護，畝產最高達900kg/667m2；廣西藤縣是全國最大的粉葛種植生產基地，種植的面積占全國的五分之一，2022年獲得國家地理標志產品認證。據調研，藤縣粉葛每畝產量平均在2000～2500kg/667m2。此外，結合本團隊對資源圃內的部分葛品種進行產量測定的結果（表2），發現不同來源，不同區域對于高產的認定標準不一致，因此認為不能以產量的具體數值來定義高產葛，同時考慮到不同區域及不同地塊種植，產量會存在一定的變動，因此，把以產量為目標的品種指標制定為：塊根鮮樣產量比對照品種增產≥10%，其他主要性狀相當于或優于對照品種。表2廣西葛種質資源圃內部分優異資源測產結果序號品種編號畝產（kg）序號品種編號畝產（kg）1FG-124821.626FG-102659.22FG-744165.627FG-732656.83FG-63751.228FG-992627.24FG-253636.029FG-172590.45FG-283539.230FG-712588.86FG-343369.631FG-322556.07FG-133344.032FG-242540.08FG-93296.033FG-1032513.69FG-113288.834FG-662442.410FG-203172.835FG-1022312.011FG-163084.836FG-262289.612FG-83014.437FG-142237.613FG-463007.238FG-1012225.614FG-642956.039FG-1052221.615FG-832950.440FG-152202.416FG-232940.841FG-52147.217FG-272912.842FG-982144.018FG-752912.043FG-382044.819FG-422811.244FG-952039.220FG-702798.445FG-941923.221FG-1072796.846FG-391906.022FG-412760.047FG-11882.423FG-822750.448FG-961808.824FG-1042714.449FG-1061708.025FG-842684.850FG-71614.43.1.2以加工品質為目標的品種葛根富含淀粉，常加工成葛根粉進而生產各類加工產品。在目前審定的品種中，贛葛1號鮮葛根含淀粉20%，贛葛2號鮮葛根含淀粉14%，出粉率較低；贛葛3號的鮮葛根含淀粉25.0%，桂葛1號的鮮葛根含淀粉31.9%，桂粉葛1號的鮮葛根含淀粉29.2%，藤縣和平粉葛的鮮葛根淀粉含量為25.42%，幾個品種出粉率均高。本標準編制組通過對部分葛種質資源進行淀粉含量的測定（表3），發現淀粉含量差異很大。參照同為地下塊根且可加工為淀粉的熱帶作物木薯的標準—中華人民共和國農業行業標準《NY/T2669-2014熱帶作物品種審定規范木薯》中，鮮薯淀粉或干物質率含量比對照品種的提高≥1?個百分點，且產量與對照品種相當，把以加工品質為目標的品種指標制定為：塊根鮮樣淀粉含量或干物質率比對照品種增產≥1%，其他主要性狀相當于或優于對照品種，以此制定葛加工品質為目標性狀的標準。表3廣西葛種質資源圃內部分優異資源淀粉含量編號2022年鮮樣淀粉%2021年鮮樣淀粉%口感FG-227.2530.82粉FG-427.1031.44粉FG-529.7836.69粉FG-719.4424.32不粉FG-926.9527.02粉FG-1023.5522.44不粉FG-1124.2124.27不粉FG-1221.8322.06不粉FG-1325.9425.59粉FG-1425.1427.34粉FG-1530.2328.07粉FG-1624.0823.61不粉FG-1723.3621.45不粉FG-2324.0323.8不粉FG-2422.4723.13不粉FG-2528.9526.84粉FG-2627.8326.48粉FG-2723.5123.38不粉FG-2828.6327.88粉FG-3323.2522.31不粉FG-3432.2926.53粉FG-3527.5027.75粉FG-3729.3626.97粉FG-3924.2124.32不粉FG-4326.2530.38粉FG-4624.2024.05不粉FG-4829.9027.3粉FG-4920.8423.6不粉FG-6434.5428.72粉3.1.3以藥用為目標的品種依據《中華人民共和國藥典》2020年版一部的明確規定，作為藥用的粉葛干樣葛根素含量≥0.3?%，作為藥用的野葛干樣葛根素含量≥2.4?%，由此設定藥用目標的粉葛及野葛的要求。3.1.4以菜用為目標的品種葛根可鮮食，常用作菜用。為了口感良好，需要粗纖維含量低。根據標準起草組成員多年來對葛粗纖維含量進行檢測的結果（表4），把粗纖維含量≤4?%做為菜用葛根的指標。同時，需要薯形紡錘狀，薯面光滑，鮮薯表面縊痕無或少，且其他主要性狀相當于或優于對照品種。表4廣西葛種質資源圃內部分優異資源粗纖維含量編號粗纖維含量口感編號粗纖維含量口感贛葛2號2.79%不渣FG-419.34%渣桂葛1號2.29%不渣FG-823.92%不渣桂粉葛1號2.05%不渣FG-1042.51%不渣和平粉葛1.20%不渣FG-8410.26%極渣火山粉葛1.07%不渣FG-101.98%不渣合川粉葛6.49%渣FG-733.21%不渣巴蜀粉葛2.29%不渣FG-992.19%不渣九頂粉葛2.44%不渣FG-172.87%不渣FG-1214.19%極渣FG-714.73%略渣FG-747.88%渣FG-325.31%略渣FG-65.08%略渣FG-241.95%不渣FG-258.97%渣FG-1033.18%不渣FG-281.88%不渣FG-664.89%略渣FG-341.74%不渣FG-1022.19%不渣FG-138.95%渣FG-264.57%略渣FG-93.59%不渣FG-148.46%渣FG-1114.21%極渣FG-1011.85%不渣FG-2011.83%極渣FG-1054.29%略渣FG-162.97%不渣FG-157.25%渣FG-82.11%不渣FG-52.67%不渣FG-462.27%不渣FG-985.14%略渣FG-642.09%不渣FG-381.39%不渣FG-833.32%不渣FG-954.98%略渣FG-235.09%略渣FG-946.12%渣FG-272.74%不渣FG-393.25%不渣FG-751.95%不渣FG-18.21%渣FG-422.38%不渣FG-962.16%不渣FG-703.54%不渣FG-1062.51%不渣FG-1072.36%不渣FG-73.83%不渣3.1.5以綜合性狀為目標的品種參照同為地下塊根且可加工為淀粉的熱帶作物木薯的標準—中華人民共和國農業行業標準《NY/T2669-2014熱帶作物品種審定規范木薯》中關于“以綜合性狀為目標的品種”的規定，品質或特異性中有≥1?項指標明顯優于對照品種，產量與對照品種相當。3.1.6以花茶為目標的品種表5部分葛根品種開花習性調查編號顏色大小數量編號顏色大小數量FG-31紫色大花少量YG-109紫色大花少量FG-43紫色大花少量YG-110紫紅色大花大量FG-75紫紅色大花大量YG-114粉紅色大花少量FG-83紫紅色大花中量YG-115紫紅色大花少量FG-85紫色大花中量YG-119紫色大花大量FG-86紫色大花大量YG-120紫紅色大花少量FG-87紫色大花少量YG-122紫色大花少量FG-89紫紅色大花少量YG-123紫紅色大花少量FG-90紫色大花中量YG-124紫紅色大花少量FG-91粉紅色大花大量YG-125粉紅色大花大量FG-92粉紅色大花大量YG-126紫色大花少量FG-93紫紅色大花大量YG-127紫紅色大花少量FG-18紫紅色大花少量YG-128紫色大花少量FG-3紫色大花少量YG-129紫色大花大量FG-76紫紅色小花大量YG-130紫紅色大花少量GMM-94白色小花大量YG-18紫色大花少量YG-101紫紅色大花少量YG-21紫紅色大花少量YG-104紫紅色小花少量YG-22紫色大花少量YG-108紫紅色大花中量YG-30紫色大花少量YG-53粉紅色大花少量YG-36紫色大花中量YG-54粉紅色大花少量YG-40紫色大花少量YG-56紫色大花少量YG-50紫色大花大量（非常多）《中國藥典》明確規定：葛花，為粉葛或野葛的未開放花蕾，但目前市場上的葛花，常為粉葛或野葛開放的花蕾制作而成，究其原因，可能是目前的粉葛及野葛品種，開花當日花瓣打開時間較早，含苞待放時間短，不利于人工采收葛花。標準起草組通過自交分離群體，選育出含苞待放時間久，花瓣打開時間晚于上午11點的品種，適合人工作業的葛花品種。同時，通過對花量的多年觀察（表5），設定以花茶為目標的品種性狀為：花期長，開花天數≥45?天；花量大，盛花期同天開花花序≥20?個/株；含苞未放時間久，花瓣打開時間晚于上午11?點。3.1.7以飼用為目標的品種葛藤生長迅速，是良好的飼用植物，可直接放牧，也可制成干草磨碎成葛渣喂飼牲畜和家禽。葛葉具有防治動物疾病，增強抵抗力的作用。由于葛良好的藥用價值，加上以純中藥防治家禽、家畜疾病具有安全、無殘留，不構成社會食品安全問題的特點，為解決肉類食品安全問題開辟了新途徑，因此葛常用作獸藥。2020年，在農業農村部系統查詢到的以葛為主要原料的獸藥有雙葛止瀉口服液，主要成分為葛、金銀花、黃芩、黃連、白芍等[（2019）新獸藥證字48號]，主治腹瀉熱泄瀉；金葛解毒口服液[（2015）新獸藥證字46號]，主要成分為金銀花、葛、甘草，可緩解雞因黃曲霉毒素中毒引起的食欲不振、生長抑制；連葛口服液[（2013）新獸藥證字4號]，主要成分為葛、黃芩、黃連、甘草，可清熱燥濕、瀉火解毒，主治雞大腸桿菌??；柴葛解肌顆粒[（2012）新獸藥證字28號]，主要成分有柴胡、干葛、甘草、黃芩、羌活、白芷、芍藥、桔梗等，可解肌清熱，主治感冒發熱；香葛止痢散，主要成分為藿香、葛、板藍根、紫花地丁，可清熱解毒、燥濕醒脾、和胃止瀉，主治仔豬黃痢、白??；金葛止痢散，主要成分為葛、黃連、黃芩、金銀花、甘草，可清熱燥濕、止瀉止痢，主治濕熱泄瀉。2012年，葛收錄到農業部指定的《飼料原料目錄》，為葛的綜合利用提供了新途徑。因此，葛是健康的飼用原料。目前，陳志權等選育出“熱研17號爪哇葛藤”，在海南種植年干物質產量約為165.4～219.3kg／667m2，其營養價值豐富，干物質中含粗蛋白19.26％，粗纖維35.75％?，粗脂肪含量為1.29％?，營養價值并不亞于柱花草。根據任繼周對飼用植物營養價值評價指標的劃分標準，將粗蛋白≥16％、粗纖維≤28％劃為上等飼用植物；粗蛋白介于10%～15%、粗纖維27%～34%劃為中等飼用植物。綜合判定，以飼用為目標的品種標準為：葛藤干樣中，粗蛋白≥10％，粗纖維≤34％，且產量與對照品種相當。3.2附錄中關于葛植物學特征及農藝性狀的解釋3.2.1基于葛種質資源的多樣性分析，篩選觀測性狀本標準編制小組廣泛收集了包括越南、泰國、湖南、廣東、江西、湖北、云南、安徽、四川等國內外葛根種質資源429份（圖1），建立了世界上最大的葛種質資源圃。通過對收集的葛種質資源進行多年鑒定評價，發現葛種質資源的形態存在較大的差異，葉片的形狀、絨毛、大小、顏色、花紋、裂缺等，花的顏色、大小等，茸毛的顏色、密度等，塊根膨大程度、形狀及薯肉顏色等均存在較大差異。通過對照《植物志》等資料，對收集的區內外葛種質資源進行植物學鑒定，表明收集的葛種質資源包括粉葛、野葛、葛麻姆、苦葛、食用葛、貴州葛、泰葛、狐尾葛、大花葛等（圖2）。同時，根據對葛種質資源各性狀表型的鑒定評價，創新性的編制完成廣西地方標準DB45/T2264-2021《葛種質資源表型描述規范》，為葛種質資源鑒定評價及育種選擇奠定了基礎。多年來，通過對收集到的種質資源進行系統選育種，選育出優良的單株后進行品比、區域性實驗及生產性實驗，選育出系列優異的高產、淀粉加工型、藥用性、菜用型、花茶型等多種性狀的優異葛品種，受到當地農戶及政府的一致好評，為推動廣西乃至全國葛產業發展助力（圖3）。圖1葛種質資源收集現場圖圖2葛田間及品質鑒評圖3選育的新品種示范推廣經過詳細的田間調查，發現不同的葛根種質資源在植株生長習性、莖、葉、花、塊根、內含物質、抗病蟲性等方面存在明顯差異。圖4不同葛種質資源葉的差異葉：葛葉片的頂生小葉的葉形、葉長、葉寬、大小、裂缺、茸毛顏色、茸毛強度、茸毛形態、花紋、葉尖、葉柄長、葉片脫落性等均存在差異（圖4）。莖：觀察發現，葛嫩莖絨毛密度、絨毛顏色、絨毛方向均存在差異（圖5）。圖5不同葛種質資源嫩莖絨毛的差異圖6部分種質資源的花型差異表現圖7從自交分離群體中選育的含苞待放時間長的株系花：觀察發現，不同材料開花情況差異很大，有些能在當年開花，有些需要多年生才能開花；同時，不同的材料花色及花的大小不同，花冠形狀也有差異（圖6）。此外，不同品種的花開放當天含苞待放時間也有差異，基本上所有的品種，均在早上8、9點前均已開放，通過自交分離群體選育種，從自交分離群體中選出含苞待放時間久，上午11點之前均能含苞待放的株系（圖7）。圖8部分種質資源的鮮薯薯肉差異表現塊根：不同葛根塊根的差異較大，野葛的塊根細長，數量多，但產量低，而粉葛的塊根大，數量少，但產量高；不同材料的塊根肉質顏色及薯型也不同（圖8、圖9）。圖9部分種質資源的鮮薯形狀差異表現圖9部分種質資源的鮮薯形狀差異表現內含物質：根據對不同葛材料的內含物質進行檢測，內含物質如葛根素、淀粉、粗纖維的含量均不同。抗病蟲性：田間種植時發現，部分材料銹病、擬銹病和根腐病感染嚴重，而部分材料無感染，部分為中間材料。潛葉蠅及食葉性害蟲喜歡咬食部分材料，而部分材料則不受咬食。綜上所述，本標準前期收集了大量的葛種質資源，并進行了多年的鑒定評價，獲得了葛各個性狀的差異表型，并根據生產需求，確定選育目標：以產量為目標、以加工品質為目標、以藥用為目標、以菜用為目標、以綜合性狀為目標、以花茶及飼用為目標。根據多年生產實踐，選育出一批優異的各類葛品種。本標準是在充分收集相關資料和文獻，充分結合生產一線實際經驗的基礎上，結合葛育種實際而制定的，有利于行業的長遠發展，具有很強的實用性和可操作性。本標準在編寫過程中注意了與葛育種技術相關法律法規、標準的協調問題，在內容上與現行法律法規、標準協調一致。標準的內容科學合理可行。（二）技術經濟論證、預期的經濟效果野葛和粉葛是中國衛生部首批批準的藥食同源植物，其干燥根葛根是中國傳統中藥材，具有“南葛北參”，“亞洲人參”的美譽，廣泛應用于醫藥工業和綠色保健食品工業。從中醫理論上講，葛根味甘、辛，性涼，歸脾、胃經，有解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經活絡，解酒毒的功效。葛根素是葛根的主要功效成分，其在解酒毒、抗氧化、降血壓、消炎及保護肝臟、神經、心腦血管等方面發揮了重要作用，廣泛應用于各種臨床領域。在治療新型冠狀病毒COVID-19中，葛根素表現出較好的抗2019-nCoV病毒誘導的COVID-19肺炎的潛力。在大健康觀念深入人心的當下，葛產業越來越受到重視。同時，葛可以衍生出大量的葛加工產品，如葛根粉、葛根面、葛根粉絲、葛根茶、葛根丁、葛花茶、葛根酒、葛根蛋黃酥、葛根月餅、葛根素膠囊劑、葛根注射劑、葛根岑連片等藥劑、以及養生保健品方面的葛制品。此外，還研發出葛根素滋養面膜、葛根素滋養保濕面霜、葛根美膚護霜、葛根素牙膏、葛根素香皂、葛根素滋養柔順洗發水、葛根饅頭粉、葛根餃子粉、葛根谷物沖調粉、葛根豬飼料、葛根催奶料、葛根雞飼料、葛根飲料、葛根鍋巴、葛根麻花、葛根餅、葛根米、葛根精粉、葛根菊苣粉、中老年葛根粉、葛根牛奶、葛根膠囊、葛纖維包、葛纖維鞋和葛纖維胸罩等葛產品，表明葛在食品、藥品和保健品、化妝品、養殖、纖維、發酵等產業方面均發揮重大作用，并取得了良好的經濟效益，具有一定的社會影響力。目前，葛在全國多地實現規?；N植，規?；耘嗟母鹬饕植荚趶V西、廣東、江西、湖南、湖北、浙江、河南、四川、重慶、貴州、云南、陜西等地，全國葛種植面積共約40萬畝左右。其中廣西是葛主要種植產區，種植面積全國第一，年種植面積15-20萬畝，主要集中在梧州（8萬畝）、桂林和貴港等地，且近幾年桂林、貴港等地種植面積擴大明顯；湖南、江西、湖北種植面積各在3-5萬畝；這幾年廣東葛種植面積迅速擴增，作為藥食同源產品在粵港澳大灣區的市場前景廣闊?？傊?，葛在全國發展興興向榮，經濟價值良好。以廣西梧州市為例，2024年，梧州市常年種植葛面積8萬畝以上，年產量約20萬噸，培育和引進了90多家農業新型經營主體、農業產業化龍頭企業開發葛系列產品，建立健全了“基地+公司+經營主體+農戶”的利益聯結機制，為農業增產、農民增收和鄉村振興打造了成功樣板。據統計，梧州市葛全產業鏈在脫貧攻堅期間，共帶動葛農1599戶、5021人脫貧致富，人均增收超800元，整個葛及其上下游產業，年產值超30億元，成為了梧州市農業農村經濟的一大亮點。此外，江西省作為葛種植主產區之一，葛資源豐富，綜合利用價值已被深度發掘，2020年粉葛被江西省確定為“贛食十味”之一。2022年江西省葛規范種植面積超2000hm2，粉葛產量達3萬t以上、總產值高達12億余元；廣東省是葛的傳統種植區,有6個葛產地為地理標志產品，年產值高達10億元以上；在湖北，葛產業年產值超40億元。其中種植業產值8.8億元，加工業產值12.9億元，銷售20億元，從業人員1.5萬。已初步形成了從粉葛種植到加工產品的葛根全產業鏈，粉葛產品遠銷日本、韓國等32個國家。由此可見，葛產業具有巨大的經濟價值，在大健康產業蓬勃發展的今天，葛產業必將煥發更大的活力。然而，目前的葛品種相對比較單一，此外，這些品種選育時間較長，通過多年的無性繁殖，存在嚴重的品種退化與混雜現象，難以滿足葛產業高質量發展的需要，因此急需選育更加多元化的新品種，來滿足葛市場蓬勃發展的需求。目前，葛品種選育技術規程還沒有相應的國家標準、行業標準，因此，加強葛品種選育進程迫在眉睫，制定團體標準《熱帶作物品種審定規范葛》十分有必要。本標準參照國內同類最新標準的編寫框架并結合葛自身特點，在大量實際調研的基礎上制定了《熱帶作物品種審定規范葛》。本標準實施后，將建立科學規范的葛品種審定規程，規范葛品種審定的技術方案及流程，將有助于推進葛新品種選育、審定工作，使葛新品種審定有章可循，為加速我國葛產業良種化進程提供技術保障，提高葛選育種水平，改善目前葛品種單一，品種退化現狀。良種審定工作的推進，將對促進全國葛產業提質增效，健康持續發展具有重大意義。四、采用國際標準和國外先進標準的程度本標準沒有采用國際標準。因葛在國外利用較少，相關標準制定未見報道，故無對比情況。五、與現行的法律法規和強制性國家標準的關系經過查詢，現行關于熱帶作物品種審定的標準有《NY/T2669-2014熱帶作物品種審定規范木薯》、《NY/T2667.13-2019熱帶作物品種審定規范第13部分：木菠蘿》、《NYT2667.18-2022熱帶作物品種審定規