食堂消防預(yù)防管理制度?總則目的為加強(qiáng)公司食堂消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生，保障員工生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部食堂的消防管理工作。基本原則食堂消防管理工作遵循"預(yù)防為主、防消結(jié)合"的方針，實(shí)行"誰主管、誰負(fù)責(zé)"的原則。消防組織與職責(zé)消防管理小組成立以食堂主管為組長，廚師長、采購人員、服務(wù)人員等相關(guān)人員為成員的食堂消防管理小組。消防管理小組負(fù)責(zé)食堂消防安全工作的組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督。職責(zé)分工1.組長職責(zé)全面負(fù)責(zé)食堂消防安全工作，制定消防安全工作計(jì)劃和措施。組織開展消防安全宣傳教育和培訓(xùn)工作。定期組織消防安全檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期組織演練。2.成員職責(zé)協(xié)助組長開展消防安全工作，落實(shí)各項(xiàng)消防安全措施。負(fù)責(zé)本崗位的消防安全工作，遵守消防安全規(guī)定，正確使用消防器材。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告，并積極參與火災(zāi)撲救和應(yīng)急疏散工作。消防設(shè)施與器材管理消防設(shè)施配備1.食堂應(yīng)按照規(guī)定配備消防設(shè)施和器材，包括滅火器、消火栓、滅火器具箱、應(yīng)急照明燈具、疏散指示標(biāo)志等。2.消防設(shè)施和器材應(yīng)放置在明顯、便于取用的位置，不得隨意挪動或遮擋。消防設(shè)施檢查與維護(hù)1.食堂應(yīng)建立消防設(shè)施檢查制度，定期對消防設(shè)施和器材進(jìn)行檢查，確保其完好有效。2.檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施的外觀、性能、壓力、有效期等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修或更換。3.對消防設(shè)施和器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，定期進(jìn)行清潔、潤滑、調(diào)試等工作，確保其正常運(yùn)行。消防器材使用與管理1.食堂員工應(yīng)熟悉各類消防器材的使用方法，掌握基本的滅火技能。2.消防器材應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理，建立使用登記制度，記錄使用時(shí)間、地點(diǎn)、原因等信息。3.定期對消防器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其性能良好。消防器材過期或損壞應(yīng)及時(shí)更換。用火、用電、用氣安全管理用火安全管理1.食堂內(nèi)嚴(yán)禁使用明火照明、取暖、做飯等。如需進(jìn)行電氣焊等明火作業(yè)，必須辦理動火審批手續(xù)，經(jīng)消防管理小組批準(zhǔn)，并采取相應(yīng)的防火措施。2.動火作業(yè)前，應(yīng)清理作業(yè)現(xiàn)場周圍的易燃、易爆物品，配備滅火器材和看火人員。3.動火作業(yè)過程中，必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保用火安全。動火作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理現(xiàn)場，確認(rèn)無火災(zāi)隱患后方可離開。用電安全管理1.食堂應(yīng)安裝符合國家標(biāo)準(zhǔn)的電氣設(shè)備和線路，不得私拉亂接電線。2.電氣設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備故障或電線老化等問題，應(yīng)及時(shí)維修或更換。3.食堂內(nèi)不得使用大功率電器設(shè)備，如電爐、熱得快等。如需使用微波爐、電烤箱等電器設(shè)備，應(yīng)選擇合格產(chǎn)品，并按照操作規(guī)程使用。4.下班時(shí)，應(yīng)關(guān)閉所有電器設(shè)備電源，拔掉插頭，確保用電安全。用氣安全管理1.食堂應(yīng)使用合格的燃?xì)庠O(shè)備，并按照規(guī)定進(jìn)行安裝和使用。2.燃?xì)夤艿缿?yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤瑧?yīng)立即關(guān)閉閥門，打開門窗通風(fēng)，并嚴(yán)禁明火和電氣設(shè)備。3.使用燃?xì)鈺r(shí)，應(yīng)保持通風(fēng)良好，防止燃?xì)夥e聚。操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保用氣安全。4.定期對燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。燃?xì)庠O(shè)備過期或損壞應(yīng)及時(shí)更換。消防安全教育與培訓(xùn)教育與培訓(xùn)內(nèi)容1.消防法律法規(guī)和消防安全知識。2.食堂火災(zāi)的危險(xiǎn)性和預(yù)防措施。3.消防設(shè)施和器材的使用方法。4.火災(zāi)報(bào)警和初期火災(zāi)撲救方法。5.應(yīng)急疏散和逃生自救知識。教育與培訓(xùn)方式1.定期組織消防安全培訓(xùn)，邀請消防專業(yè)人員進(jìn)行授課。2.在食堂內(nèi)設(shè)置消防安全宣傳欄，張貼消防安全宣傳海報(bào)和標(biāo)語。3.利用班前會、班后會等形式，對員工進(jìn)行消防安全教育。4.組織員工觀看消防安全教育片，開展消防安全知識競賽等活動，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。教育與培訓(xùn)記錄建立消防安全教育與培訓(xùn)記錄檔案，記錄培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、參加人員等信息。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。消防安全檢查與隱患整改檢查內(nèi)容1.消防設(shè)施和器材的配備、使用和維護(hù)情況。2.用火、用電、用氣安全情況。3.疏散通道、安全出口是否暢通。4.消防控制室值班情況。5.消防安全制度的落實(shí)情況。檢查方式1.定期檢查：每周至少進(jìn)行一次全面的消防安全檢查。2.不定期檢查：根據(jù)實(shí)際情況，隨時(shí)進(jìn)行消防安全檢查。3.專項(xiàng)檢查：針對重點(diǎn)部位、重要時(shí)段等進(jìn)行專項(xiàng)消防安全檢查。隱患整改1.對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)立即下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。2.整改責(zé)任人應(yīng)按照整改通知書的要求，制定整改措施，明確整改期限，確保火災(zāi)隱患及時(shí)消除。3.在火災(zāi)隱患整改期間，應(yīng)采取臨時(shí)防范措施，確保消防安全。4.整改完成后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行復(fù)查，確認(rèn)火災(zāi)隱患已消除。對整改不力的責(zé)任人，應(yīng)按照公司規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案預(yù)案制定食堂應(yīng)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置程序和各部門、各人員的職責(zé)分工。預(yù)案內(nèi)容1.應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)。2.火災(zāi)報(bào)警程序。3.初期火災(zāi)撲救方法。4.應(yīng)急疏散的組織程序和措施。5.通訊聯(lián)絡(luò)方式。6.安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。預(yù)案演練1.定期組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練，演練次數(shù)每年不少于一次。2.通過演練，檢驗(yàn)預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急處置能力和自我保護(hù)能力。3.演練結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對演練效果進(jìn)行評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對演練中存在的問題，及時(shí)對預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)1.對在食堂消防安全工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.獎(jiǎng)勵(lì)方式包括榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金、晉升等。處罰1.對違反本制度的部門和