食堂員工健康管理制度?一、總則（一）目的為了加強(qiáng)食堂員工健康管理，確保食堂食品衛(wèi)生安全，保障全體員工的身體健康，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂所有工作人員，包括廚師、幫廚、服務(wù)員、采購員、倉庫管理員等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：通過加強(qiáng)員工健康管理，預(yù)防疾病傳播，保障食品安全。2.全面管理原則：對(duì)食堂員工的健康狀況進(jìn)行全面、動(dòng)態(tài)管理，涵蓋入職、在職、離職等各個(gè)階段。3.責(zé)任落實(shí)原則：明確各部門和人員在員工健康管理中的職責(zé)，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。二、健康管理職責(zé)（一）人力資源部門1.在招聘食堂員工時(shí)，應(yīng)明確告知其崗位對(duì)健康狀況的要求，并要求應(yīng)聘者提供有效的健康證明。2.將員工健康管理納入公司人力資源管理體系，建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況、體檢結(jié)果等信息。3.根據(jù)食堂員工的崗位需求和健康狀況，合理安排工作崗位，避免安排患有不適宜崗位疾病的員工從事相關(guān)工作。（二）行政管理部門1.負(fù)責(zé)食堂員工健康管理制度的制定、修訂和監(jiān)督執(zhí)行，確保制度的有效性和可操作性。2.定期組織食堂員工進(jìn)行健康培訓(xùn)，提高員工的健康意識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)水平。3.協(xié)調(diào)安排食堂員工的健康體檢工作，與指定的體檢機(jī)構(gòu)保持溝通，確保體檢工作順利進(jìn)行。（三）食堂管理部門1.負(fù)責(zé)食堂員工的日常健康管理工作，督促員工遵守健康管理制度，落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生措施。2.關(guān)注員工的健康狀況，發(fā)現(xiàn)員工身體不適或疑似患有傳染性疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告行政管理部門，并安排其離崗休息。3.對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止交叉污染和疾病傳播。（四）員工個(gè)人1.自覺遵守公司食堂員工健康管理制度，積極配合公司做好健康管理工作。2.定期進(jìn)行自我健康檢查，如發(fā)現(xiàn)身體不適或患有疾病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并向食堂管理部門報(bào)告。3.在工作期間，應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，不得在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰等。三、健康要求與標(biāo)準(zhǔn)（一）基本健康要求1.食堂員工應(yīng)身體健康，無傳染性疾病、皮膚病、精神病等影響食品衛(wèi)生安全的疾病。2.持有有效的健康證明，健康證明應(yīng)在有效期內(nèi)，且體檢項(xiàng)目符合國家相關(guān)規(guī)定。（二）特定崗位健康要求1.廚師、幫廚等直接接觸食品的崗位員工，除滿足基本健康要求外，還應(yīng)具備良好的手部衛(wèi)生習(xí)慣，無手部皮膚病等影響食品衛(wèi)生的疾病。2.食堂服務(wù)員應(yīng)具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，無呼吸道傳染病等易傳播疾病。3.采購員應(yīng)了解食品衛(wèi)生知識(shí)，具備辨別食品質(zhì)量的能力，身體健康，無不良嗜好。4.倉庫管理員應(yīng)保持倉庫環(huán)境整潔，身體健康，無傳染性疾病，防止食品在儲(chǔ)存過程中受到污染。四、入職健康管理（一）招聘環(huán)節(jié)1.在招聘食堂員工時(shí)，應(yīng)向應(yīng)聘者明確告知崗位的健康要求，包括無傳染性疾病、皮膚病、精神病等，以及需提供有效的健康證明。2.要求應(yīng)聘者填寫健康聲明書，如實(shí)申報(bào)本人的健康狀況，如有隱瞞或虛假申報(bào)，公司有權(quán)解除勞動(dòng)合同。（二）入職體檢1.新入職的食堂員工必須在入職前進(jìn)行健康體檢，體檢項(xiàng)目應(yīng)包括但不限于肝功能、胸透、大便培養(yǎng)（細(xì)菌性痢疾、傷寒和副傷寒桿菌）、皮膚病檢查等。2.體檢費(fèi)用由公司承擔(dān)。員工應(yīng)在公司指定的體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢，確保體檢結(jié)果的真實(shí)性和有效性。3.體檢合格者方可正式入職。如體檢發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全的疾病，應(yīng)及時(shí)告知員工，并安排其在治愈后重新體檢，合格后方可入職。如員工患有不宜從事食堂工作的疾病，公司有權(quán)不予錄用。（三）健康證明管理1.員工入職時(shí)，應(yīng)提交有效的健康證明原件。人力資源部門負(fù)責(zé)審核健康證明的真實(shí)性和有效性，并將健康證明復(fù)印件存入員工健康檔案。2.健康證明的有效期為[X]年，有效期屆滿前[X]個(gè)月，員工應(yīng)重新進(jìn)行健康體檢，取得新的健康證明。如因特殊原因未能按時(shí)體檢，應(yīng)提前向食堂管理部門請(qǐng)假，并在體檢合格后及時(shí)補(bǔ)交健康證明。3.食堂管理部門應(yīng)定期檢查員工的健康證明，對(duì)有效期屆滿未重新體檢或體檢不合格的員工，應(yīng)及時(shí)督促其整改，整改期間不得從事直接接觸食品的工作。五、在職健康管理（一）日常健康監(jiān)測1.食堂員工應(yīng)每天進(jìn)行自我健康監(jiān)測，如發(fā)現(xiàn)身體不適，如發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、嘔吐、皮膚瘙癢等癥狀，應(yīng)及時(shí)向食堂管理部門報(bào)告，并自覺停止工作，前往醫(yī)院就診。2.食堂管理部門應(yīng)關(guān)注員工的日常健康狀況，發(fā)現(xiàn)員工身體不適或疑似患有傳染性疾病時(shí)，應(yīng)立即詢問病情，了解癥狀出現(xiàn)的時(shí)間、地點(diǎn)、接觸史等情況，并及時(shí)報(bào)告行政管理部門。（二）定期健康體檢1.食堂員工應(yīng)每年至少進(jìn)行一次全面的健康體檢，體檢項(xiàng)目可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整，但應(yīng)包括肝功能、胸透、大便培養(yǎng)（細(xì)菌性痢疾、傷寒和副傷寒桿菌）、皮膚病檢查等基本項(xiàng)目。2.行政管理部門應(yīng)根據(jù)食堂員工的崗位特點(diǎn)和工作環(huán)境，合理安排體檢時(shí)間和地點(diǎn)，確保體檢工作順利進(jìn)行。體檢費(fèi)用由公司承擔(dān)。3.體檢結(jié)果應(yīng)及時(shí)反饋給員工本人和食堂管理部門。如發(fā)現(xiàn)員工患有影響食品衛(wèi)生安全的疾病，食堂管理部門應(yīng)根據(jù)病情安排其離崗休息或調(diào)整工作崗位，并督促其及時(shí)治療。（三）健康培訓(xùn)與教育1.行政管理部門應(yīng)定期組織食堂員工進(jìn)行健康培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品衛(wèi)生知識(shí)、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、傳染病防治知識(shí)等，提高員工的健康意識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)水平。2.培訓(xùn)可采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻等多種形式，確保員工能夠理解和掌握相關(guān)知識(shí)和技能。培訓(xùn)記錄應(yīng)存檔備查。3.食堂管理部門應(yīng)在日常工作中加強(qiáng)對(duì)員工健康知識(shí)的宣傳和教育，提醒員工注意個(gè)人衛(wèi)生，遵守食品加工操作規(guī)范，預(yù)防疾病傳播。（四）衛(wèi)生防護(hù)措施1.食堂應(yīng)配備必要的衛(wèi)生防護(hù)用品，如工作服、工作帽、口罩、手套、圍裙等，員工應(yīng)正確穿戴和使用。2.食堂應(yīng)定期對(duì)工作服、工作帽等進(jìn)行清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。員工個(gè)人的工作服等應(yīng)定期更換，如有污染應(yīng)及時(shí)清洗。3.食堂員工在操作食品前應(yīng)洗手消毒，操作過程中應(yīng)保持手部清潔，不得用手直接接觸食品。接觸直接入口食品的工具、容器等應(yīng)專用，并定期清洗、消毒。4.食堂應(yīng)保持良好的通風(fēng)和環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔消毒，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生環(huán)境。六、患病員工管理（一）患病報(bào)告1.食堂員工如發(fā)現(xiàn)自己患有或疑似患有影響食品衛(wèi)生安全的疾病，應(yīng)立即向食堂管理部門報(bào)告，并如實(shí)告知病情、癥狀、發(fā)病時(shí)間等情況。2.食堂管理部門接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)了解病情，并向行政管理部門報(bào)告。行政管理部門應(yīng)根據(jù)病情的嚴(yán)重程度和傳染性，采取相應(yīng)的措施。（二）離崗休息1.如員工患有傳染性疾病或其他影響食品衛(wèi)生安全的疾病，應(yīng)立即停止工作，離崗休息，避免疾病傳播。2.離崗期間，員工應(yīng)積極配合治療，定期向食堂管理部門報(bào)告病情恢復(fù)情況。（三）治療與康復(fù)1.行政管理部門應(yīng)根據(jù)員工的病情，安排其到指定的醫(yī)院進(jìn)行治療。治療費(fèi)用按照公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2.員工康復(fù)后，應(yīng)持醫(yī)院出具的康復(fù)證明到指定的體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查合格后方可重新上崗。（四）崗位調(diào)整1.如員工患病后不適合繼續(xù)從事原崗位工作，食堂管理部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，合理調(diào)整其工作崗位，避免安排其從事直接接觸食品的工作。2.崗位調(diào)整應(yīng)征求員工本人意見，并按照公司相關(guān)規(guī)定辦理手續(xù)。七、離職健康管理（一）離職體檢1.食堂員工離職前，應(yīng)進(jìn)行離職健康體檢，體檢項(xiàng)目可參照入職體檢項(xiàng)目進(jìn)行。2.離職體檢費(fèi)用由員工個(gè)人承擔(dān)。如員工在離職前未進(jìn)行體檢，公司有權(quán)暫扣其工資或其他費(fèi)用，直至員工完成體檢。（二）健康檔案交接1.人力資源部門負(fù)責(zé)將離職員工的健康檔案整理歸檔，并妥善保管。健康檔案應(yīng)包括員工的入職體檢報(bào)告、年度體檢報(bào)告、患病記錄、康復(fù)證明等資料。2.如因工作需要，其他部門或單位需要查閱離職員工的健康檔案，應(yīng)按照公司檔案管理規(guī)定辦理借閱手續(xù)。八、監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.行政管理部門應(yīng)定期對(duì)食堂員工健康管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括員工健康證明的持有情況、日常健康監(jiān)測記錄、衛(wèi)生防護(hù)措施落實(shí)情況等。2.食堂管理部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂員工日常工作的監(jiān)督管理，督促員工遵守健康管理制度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，并做好記錄。3.公司鼓勵(lì)員工對(duì)違反健康管理制度的行為進(jìn)行舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，將對(duì)違規(guī)人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理。（二）外部檢查1.公司應(yīng)積極配合衛(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督管理部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供食堂員工健康管理的相關(guān)資料和情況。2.對(duì)相關(guān)部門檢查提出的問題，公司應(yīng)及時(shí)整改，并將整改情況報(bào)告相關(guān)部門。九、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)遵守食堂員工健康管理制度，表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，公司將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金等。2.對(duì)積極參與健康培訓(xùn)和教育活動(dòng)，提出合理化建議，對(duì)食堂員工健康管理工作有突出貢獻(xiàn)的員工，公司將給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。（二）處罰1.對(duì)未按規(guī)定進(jìn)行健康體檢或提供虛假健康證明的員工，公司將按照勞動(dòng)合同法的相關(guān)規(guī)定予以處理，直至解除勞動(dòng)合同。2.對(duì)違反健康管理制度，如未穿戴工作衣帽、未洗手消毒直接操作食品等行為的員工，食堂管理部門應(yīng)及時(shí)糾正，并視情