食堂廉潔從業管理制度?一、總則（一）目的為加強公司食堂的廉潔自律，規范食堂管理行為，確保食堂服務質量，保障公司員工的合法權益，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂的所有工作人員，包括廚師、幫廚、采購人員、倉庫管理人員等，以及與食堂相關的供應商、承包商等合作方。（三）基本原則1.廉潔奉公原則：食堂工作人員應秉持廉潔自律的態度，堅決抵制各種形式的貪污、受賄、挪用等違法違紀行為。2.公開透明原則：食堂管理的各項工作應公開透明，接受公司員工的監督。3.服務至上原則：以提供優質、安全、衛生的餐飲服務為宗旨，滿足員工的合理需求。二、食堂工作人員廉潔自律規定（一）行為準則1.遵守國家法律法規和公司的各項規章制度，自覺維護公司形象。2.不得接受供應商、承包商或其他利益相關方的賄賂、回扣、禮品、宴請等不正當利益。3.不得利用職務之便謀取私利，如私自采購、銷售食品，虛報采購價格等。4.不得參與任何形式的賭博、色情等違法活動。（二）廉潔教育1.定期組織食堂工作人員參加廉潔從業培訓，提高廉潔意識和法律素養。2.通過案例分析、警示教育等方式，引導工作人員樹立正確的價值觀和職業道德觀。（三）監督與舉報1.公司設立舉報信箱和舉報電話，接受員工對食堂工作人員廉潔問題的舉報。2.對舉報內容進行及時調查核實，如情況屬實，將嚴肅處理相關責任人，并對舉報人給予適當獎勵。三、采購環節廉潔管理（一）供應商選擇1.建立供應商評估機制，對供應商的資質、信譽、產品質量、價格等進行綜合評估。2.優先選擇具有良好信譽、產品質量可靠、價格合理的供應商，確保采購渠道的合法性和穩定性。（二）采購流程1.采購人員應根據食堂的實際需求，制定采購計劃，并報食堂負責人審核。2.采購過程中，應嚴格按照采購計劃進行采購，不得擅自更改采購內容。3.采購人員應與供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務，確保采購行為的規范和合法。（三）采購價格控制1.建立采購價格監督機制，定期對市場價格進行調研，掌握食品原材料的價格動態。2.在保證食品質量的前提下，通過招標、詢價、比價等方式，選擇價格合理的供應商，降低采購成本。3.嚴禁采購人員與供應商勾結，抬高采購價格，謀取私利。（四）驗收與入庫1.采購的食品原材料到貨后，倉庫管理人員應及時組織驗收，確保數量準確、質量合格。2.驗收合格的食品原材料應及時辦理入庫手續，入庫單應詳細記錄采購日期、供應商名稱、產品名稱、規格、數量、價格等信息。3.對驗收不合格的食品原材料，應及時與供應商聯系退換貨，并做好記錄。四、倉庫管理廉潔規定（一）物資保管1.倉庫管理人員應妥善保管庫存物資，確保物資的安全和完整。2.定期對庫存物資進行盤點，做到賬實相符，如發現物資短缺、損壞等情況，應及時查明原因，并上報處理。（二）物資發放1.倉庫管理人員應根據食堂的實際需求，按照規定的程序發放物資，不得擅自發放或超量發放。2.物資發放應做好記錄，包括發放日期、領取部門、領取人、物資名稱、規格、數量等信息。（三）倉庫盤點1.每月定期對倉庫進行盤點，盤點結果應及時上報食堂負責人。2.對盤點中發現的問題，應及時進行整改，確保倉庫管理的規范和準確。五、財務管理廉潔要求（一）財務核算1.食堂財務應按照國家有關財務制度和公司的規定進行核算，確保財務數據的真實、準確、完整。2.嚴格執行財務審批制度，各項費用支出應經食堂負責人審核簽字后，方可報銷。（二）資金管理1.食堂資金應專款專用，不得挪作他用。2.加強對資金的管理和監督，確保資金的安全，定期對資金進行清查盤點。（三）票據管理1.食堂應嚴格按照票據管理規定，使用合法有效的票據。2.票據的開具、使用、保管應規范，不得擅自銷毀或丟失票據。六、餐飲服務廉潔規范（一）服務質量1.食堂工作人員應樹立服務意識，為員工提供熱情、周到、優質的餐飲服務。2.不斷改進餐飲服務質量，根據員工的反饋意見，及時調整菜品口味和種類。（二）食品安全1.嚴格遵守食品安全法律法規，確保餐飲服務的食品安全。2.加強食品加工過程的衛生管理，嚴格執行食品加工操作規范，防止食品污染和變質。（三）節約糧食1.倡導節約糧食的良好風尚，合理控制飯菜分量，避免浪費。2.對剩余飯菜進行妥善處理，不得隨意丟棄。七、監督檢查與考核（一）監督檢查1.公司成立食堂廉潔從業監督小組，定期對食堂的各項工作進行監督檢查。2.監督檢查內容包括采購管理、倉庫管理、財務管理、餐飲服務等方面的廉潔情況。3.對監督檢查中發現的問題，應及時下達整改通知書，要求相關責任人限期整改。（二）考核評價1.建立食堂工作人員廉潔從業考核評價機制，定期對工作人員的廉潔表現進行考核評價。2.考核評價結果與工作人員的績效獎金、晉升、評優等掛鉤。3.對廉潔表現優秀的工作人員，給予表彰和獎勵；對違反廉潔規定的工作人員，視情節輕重給予批評教育、經濟處罰、紀律處分等處理。八、責任追究（一）違規處理1.食堂工作人員違反本制度規定的，公司將視情節輕重，給予相應的處理。2.情節較輕的，給予批評教育、責令改正、扣發績效獎金等處理；情節較重的，給予警告、記過、降職等處分；情節嚴重的，解除勞動合同，并依法追究法律責任。（二）賠償責任1.因工作人員違反廉潔規定給公司造成經濟損失的，應承擔相應的賠償責任。2.與供應商、承包商等合作方簽訂的合同中