餐飲公司管理制度條例?一、總則（一）目的為加強公司管理，規范公司運營行為，保障公司和員工的合法權益，提高公司的經濟效益和社會效益，特制定本管理制度條例。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工，包括管理人員、廚師、服務員、收銀員、采購人員等所有在職人員。（三）基本原則1.依法合規原則：公司的各項經營管理活動必須遵守國家法律法規和相關政策規定。2.公平公正原則：對待所有員工一視同仁，在考核、晉升、獎懲等方面遵循公平公正的標準。3.以人為本原則：尊重員工的權益和需求，關心員工的工作和生活，充分調動員工的積極性和創造性。4.效益優先原則：以提高公司經濟效益為核心目標，優化資源配置，降低運營成本，實現公司可持續發展。二、員工招聘與入職（一）招聘需求各部門根據工作需要，提前制定人員招聘計劃，明確招聘崗位、人數、崗位職責、任職要求等信息，報公司人力資源部門審核。（二）招聘渠道1.網絡招聘：通過專業招聘網站、社交媒體平臺發布招聘信息，吸引求職者投遞簡歷。2.人才市場：參加各類人才招聘會，現場招聘合適的人才。3.內部推薦：鼓勵公司員工推薦符合崗位要求的人員，對推薦成功的給予一定獎勵。4.校園招聘：與相關院校合作，招聘應屆畢業生。（三）招聘流程1.簡歷篩選：人力資源部門對收到的簡歷進行篩選，挑選出符合基本條件的候選人。2.面試：組織候選人進行面試，包括初面和復面。初面由用人部門負責人進行，主要了解候選人的基本情況和專業技能；復面由人力資源部門和用人部門共同進行，綜合評估候選人的綜合素質、工作經驗、職業規劃等。3.背景調查：對通過面試的候選人進行背景調查，核實其學歷、工作經歷、獎懲情況等信息的真實性。4.錄用決策：根據面試和背景調查結果，確定最終錄用人員，發放錄用通知。5.入職手續辦理：新員工入職前需辦理以下手續：填寫入職登記表，提交個人簡歷、身份證、學歷證書、離職證明等相關材料。簽訂勞動合同，明確雙方的權利和義務。參加公司組織的入職培訓，了解公司基本情況、規章制度、企業文化等。領取工作牌、工作服等辦公用品，安排工作崗位。三、員工培訓與發展（一）培訓計劃1.年度培訓計劃：人力資源部門每年年底根據公司發展戰略和員工需求，制定下一年度的培訓計劃，明確培訓目標、培訓內容、培訓方式、培訓時間、培訓師資等。2.月度培訓計劃：各部門根據年度培訓計劃，結合本部門實際工作情況，每月制定月度培訓計劃，報人力資源部門備案。（二）培訓內容1.新員工培訓：主要內容包括公司概況、企業文化、規章制度、安全知識、服務禮儀等，幫助新員工盡快熟悉公司環境和工作流程，融入公司團隊。2.崗位技能培訓：根據不同崗位的工作要求，開展專業技能培訓，如廚師技能培訓、服務員服務技巧培訓、收銀員操作技能培訓等，提高員工的業務水平和工作能力。3.管理能力培訓：針對管理人員，開展管理知識、領導力、溝通技巧等方面的培訓，提升管理人員的綜合素質和管理能力。4.職業素養培訓：包括職業道德、職業心態、職業規劃等內容，培養員工的職業素養和敬業精神。（三）培訓方式1.內部培訓：由公司內部管理人員或業務骨干擔任培訓講師，根據培訓計劃開展培訓課程。2.外部培訓：選派員工參加外部專業培訓機構舉辦的培訓課程或講座，拓寬員工視野，學習先進的管理經驗和業務知識。3.在線學習：利用網絡學習平臺，提供豐富的學習資源，供員工自主學習，提高學習的靈活性和效率。4.實踐操作培訓：通過實際工作場景，讓員工在實踐中學習和掌握技能，提高解決實際問題的能力。（四）培訓考核1.培訓考勤：建立培訓考勤制度，對員工的培訓出勤情況進行記錄。無故缺席培訓的，按照公司相關規定進行處理。2.培訓考核：培訓結束后，根據培訓內容和要求，對員工進行考核?？己朔绞娇梢园荚嚒嵅佟⒆珜憟蟾娴取？己顺煽冏鳛閱T工培訓效果評估的依據。3.培訓效果評估：通過問卷調查、員工反饋、業績評估等方式，對培訓效果進行評估，了解員工對培訓內容的掌握程度和培訓對工作的實際幫助，以便對培訓計劃和內容進行調整和改進。（五）員工發展1.職業規劃：人力資源部門為員工提供職業規劃指導，幫助員工了解自己的職業興趣、優勢和劣勢，制定個人職業發展規劃。2.晉升通道：建立完善的晉升通道，為員工提供公平公正的晉升機會。員工可以通過績效考核、能力提升、工作表現等方面的綜合評估，獲得晉升資格。3.崗位輪換：根據公司業務發展需要，適時安排員工進行崗位輪換，拓寬員工的工作視野，提升員工的綜合素質和適應能力。四、員工考勤與休假（一）考勤制度1.工作時間：公司實行[具體工作時間，如每周五天工作制，上午9:0012:00，下午13:0017:00]。因工作需要加班的，按照國家相關規定支付加班工資或安排調休。2.考勤方式：采用打卡考勤制度，員工應在規定的時間內打卡上下班。如因特殊情況無法打卡，需提前向部門負責人說明情況，并填寫請假申請單。3.遲到早退處理：遲到或早退10分鐘以內的，每次扣除[X]元；遲到或早退1030分鐘的，每次扣除[X]元；遲到或早退30分鐘以上的，按曠工半天處理。一個月內累計遲到早退[X]次以上的，給予警告處分。4.曠工處理：曠工半天的，扣除當日工資的[X]倍；曠工一天的，扣除當日工資的[X]倍，并給予警告處分；連續曠工三天以上或一年內累計曠工超過[X]天的，公司有權解除勞動合同。（二）休假制度1.法定節假日：員工享有國家規定的法定節假日，如元旦、春節、清明節、勞動節、端午節、中秋節、國慶節等。2.年假：員工累計工作已滿1年不滿10年的，年休假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。年假應在當年內安排休完，確因工作需要不能安排的，經員工本人同意，可以不安排年休假，但應按照國家規定支付相應的工資報酬。3.病假：員工因病需要請假的，應提供醫院出具的病假證明。病假期間，按照國家規定支付病假工資。4.事假：員工因個人原因需要請假的，應提前填寫請假申請單，按照審批權限進行審批。事假期間，不支付工資。5.婚假：符合國家法定結婚年齡的員工，可享受婚假[X]天。6.產假：女員工生育享受產假[X]天，其中產前可以休假[X]天；難產的，增加產假[X]天；生育多胞胎的，每多生育1個嬰兒每天增加產假[X]天。男員工享受陪產假[X]天。產假和陪產假期間，按照國家規定支付工資。7.喪假：員工的直系親屬（父母、配偶和子女）死亡時，可享受喪假[X]天。（三）請假流程1.員工請假：員工如需請假，應提前填寫請假申請單，注明請假類型、請假時間、請假原因等信息，按照審批權限報部門負責人、人力資源部門審批。2.審批權限：請假1天以內的，由部門負責人審批；請假13天的，由部門負責人審核后報人力資源部門審批；請假3天以上的，由部門負責人、人力資源部門審核后報公司領導審批。3.請假備案：請假申請單經審批通過后，交人力資源部門備案。員工應按照批準的請假時間按時返回工作崗位，如需延長請假時間，應提前辦理續假手續。五、員工薪酬與福利（一）薪酬結構員工薪酬由基本工資、績效工資、獎金、津貼補貼等部分組成。1.基本工資：根據員工的崗位性質、工作經驗、學歷等因素確定，是員工薪酬的基本保障。2.績效工資：與員工的工作業績、工作表現掛鉤，根據績效考核結果發放?？冃Э己酥芷跒閇具體周期，如月度、季度、年度]。3.獎金：根據公司的經營業績、個人貢獻等情況發放，包括年終獎金、項目獎金等。4.津貼補貼：包括崗位津貼、加班補貼、餐補、交通補貼等，根據公司相關規定發放。（二）薪酬發放1.發放時間：公司每月[具體日期]發放上月工資。如遇節假日或特殊情況，發放時間提前或順延。2.發放方式：工資通過銀行代發的方式發放到員工個人工資賬戶。（三）福利制度1.社會保險：公司按照國家規定為員工繳納養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險和生育保險。2.住房公積金：根據國家規定和公司實際情況，為員工繳納住房公積金。3.帶薪年假：員工享有帶薪年假，具體規定見員工考勤與休假制度。4.節日福利：在重要節日，公司為員工發放節日禮品或補貼。5.培訓與發展：為員工提供豐富的培訓機會，幫助員工提升個人能力和職業發展。6.其他福利：根據公司實際情況，還可為員工提供其他福利，如定期體檢、團建活動、員工生日福利等。六、員工績效考核（一）考核目的通過績效考核，客觀、公正地評價員工的工作表現和業績，為員工的薪酬調整、晉升、獎勵、培訓等提供依據，激勵員工提高工作效率和工作質量，促進公司整體業績的提升。（二）考核原則1.客觀公正原則：考核標準明確，考核過程透明，考核結果真實可靠，避免主觀隨意性。2.全面考核原則：從工作業績、工作能力、工作態度等多個維度對員工進行全面考核，確?？己私Y果的準確性和全面性。3.溝通反饋原則：在考核過程中，加強與員工的溝通與反饋，讓員工了解自己的工作表現和存在的問題，促進員工的成長和發展。4.激勵改進原則：考核結果與員工的薪酬、晉升等掛鉤，激勵員工積極工作，不斷改進工作方法和提高工作業績。（三）考核周期績效考核周期分為月度考核、季度考核和年度考核。月度考核主要考核員工當月的工作表現；季度考核在月度考核的基礎上，對員工一個季度的工作進行綜合評價；年度考核是對員工全年工作的全面考核，作為員工年度薪酬調整、晉升、獎勵等的重要依據。（四）考核內容1.工作業績：根據員工所在崗位的職責和工作目標，考核員工的工作任務完成情況、工作質量、工作效率、工作成果等。2.工作能力：考核員工的專業知識、業務技能、溝通能力、團隊協作能力、問題解決能力、創新能力等。3.工作態度：考核員工的工作責任心、敬業精神、工作積極性、主動性、紀律性等。（五）考核方法1.目標管理法：根據公司的戰略目標和部門的工作任務，制定員工的工作目標和考核標準，通過對員工目標完成情況的考核，評價員工的工作業績。2.360度評估法：從上級、同事、下屬、客戶等多個角度對員工進行評價，全面了解員工的工作表現和綜合素質。3.關鍵績效指標法（KPI）：選取與員工工作密切相關的關鍵績效指標，對員工的工作業績進行量化考核。（六）考核流程1.制定考核計劃：人力資源部門根據公司年度經營計劃和各部門工作目標，制定績效考核計劃，明確考核周期、考核對象、考核內容、考核方法、考核時間等。2.確定考核指標和標準：各部門根據員工崗位職責和工作目標，制定本部門員工的考核指標和標準，報人力資源部門審核。3.開展考核工作：考核周期結束后，員工按照要求填寫績效考核自評表，上級領導對員工進行考核評價，同時可結合同事評價、下屬評價、客戶評價等結果，綜合確定員工的績效考核得分。4.考核結果反饋：人力資源部門將考核結果反饋給員工本人，員工如有異議，可在規定時間內提出申訴。人力資源部門對申訴進行調查核實，并將處理結果反饋給員工。5.考核結果應用：根據績效考核結果，進行薪酬調整、晉升、獎勵、培訓等人力資源決策。七、員工獎懲（一）獎勵制度1.獎勵類型個人獎勵：包括優秀員工獎、創新獎、突出貢獻獎、服務之星獎等，對在工作中表現優秀、為公司做出突出貢獻的員工進行表彰和獎勵。團隊獎勵：如優秀團隊獎，對團隊協作良好、工作業績突出的部門或團隊進行獎勵。2.獎勵標準優秀員工獎：根據員工的績效考核結果、工作表現、工作態度等綜合評定，每年評選一次，給予榮譽證書和一定的物質獎勵。創新獎：對提出創新性建議或解決方案，為公司帶來顯著經濟效益或社會效益的員工，給予相應的獎勵。突出貢獻獎：對在公司重大項目、重要任務中發揮關鍵作用，做出突出貢獻的員工，給予重獎。服務之星獎：每月評選一次，對服務態度好、客戶滿意度高的員工進行獎勵。優秀團隊獎：根據團隊的業績指標完成情況、團隊協作能力、創新能力等進行評選，給予團隊一定的獎金和榮譽證書。3.獎勵程序各部門推薦符合獎勵條件的員工或團隊，填寫獎勵申請表，附相關事跡材料。人力資源部門對推薦材料進行審核，組織相關人員進行評審。評審結果報公司領導審批后，進行公示。公示無異議后，頒發獎勵證書和獎金。（二）懲罰制度1.懲罰類型警告：對違反公司規章制度、工作紀律等情節較輕的員工，給予口頭或書面警告。罰款：根據員工的違規行為，按照公司規定給予一定金額的罰款。降職降薪：對工作表現不佳、不能勝任本職工作或違反公司重要規章制度的員工，給予降職降薪處理。辭退：對嚴重違反公司規章制度、給公司造成重大損失或多次違反公司規定屢教不改的員工，公司有權解除勞動合同。2.懲罰標準警告：員工有下列行為之一的，給予警告處分：遲到早退每月累計達到[X]次以上；工作時間內擅自離崗、串崗；在工作場所吸煙、吃東西等影響工作秩序；不服從工作安排，但情節較輕的。罰款：根據違規行為的嚴重程度，每次罰款[X]元至[X]元不等。如違反操作規程，導致設備損壞或安全事故的，除承擔相應的經濟賠償責任外，還將給予罰款處理。降職降薪：員工有下列行為之一