食堂設施維護管理制度?一、總則（一）目的為加強公司食堂設施的維護管理，確保食堂設施正常運行，為員工提供安全、衛生、舒適的就餐環境，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂內所有設施設備的維護管理，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冰箱、冰柜、消毒柜、洗碗機、餐桌、餐椅、空調、通風設備、照明設備等。（三）管理原則1.預防為主原則：通過定期檢查、維護和保養，及時發現和排除設施設備故障隱患，預防事故發生。2.責任明確原則：明確各部門及人員在食堂設施維護管理中的職責，做到責任到人。3.科學管理原則：運用科學的管理方法和技術手段，提高設施設備維護管理水平。4.勤儉節約原則：在保證設施設備正常運行的前提下，合理控制維護成本，節約資源。二、管理職責（一）行政部門1.負責食堂設施維護管理制度的制定、修訂和監督執行。2.統籌安排食堂設施的年度維護計劃和預算，并監督實施。3.協調外部專業維修單位，對食堂設施進行定期檢查、維修和保養。4.負責建立食堂設施設備檔案，記錄設施設備的采購、安裝、維修、保養等情況。（二）食堂管理部門1.負責食堂設施的日常巡查，及時發現設施設備故障和損壞情況，并向行政部門報告。2.協助行政部門做好食堂設施的維修、保養工作，負責設施設備使用過程中的清潔和簡單維護。3.負責對食堂員工進行設施設備正確使用和維護的培訓，提高員工的操作技能和維護意識。（三）財務部門1.負責審核食堂設施維護費用預算，確保維護資金的合理安排。2.對食堂設施維護費用的支出進行審核和監督，確保費用使用合規。（四）使用部門（食堂員工）1.嚴格按照操作規程使用食堂設施設備，不得違規操作。2.發現設施設備故障或損壞時，應及時報告食堂管理部門，并配合維修人員進行維修。3.做好設施設備的日常清潔和保養工作，保持設施設備的整潔衛生。三、設施設備采購與驗收（一）采購計劃1.食堂管理部門根據食堂設施設備的使用情況和實際需求，每年年底制定下一年度的設施設備采購計劃，報行政部門審核。2.采購計劃應包括設施設備的名稱、規格、型號、數量、采購時間等內容。（二）采購實施1.行政部門根據審核后的采購計劃，按照公司采購管理制度的規定，組織實施采購工作。2.采購過程中，應選擇具有良好信譽和資質的供應商，確保采購的設施設備質量可靠、價格合理。（三）驗收標準1.設施設備到貨后，行政部門應組織食堂管理部門、使用部門等相關人員進行驗收。2.驗收內容包括設施設備的數量、規格、型號、外觀質量、技術性能等是否符合采購合同要求。3.驗收合格后，填寫驗收報告，辦理入庫手續；驗收不合格的，應及時與供應商聯系，要求其更換或處理。四、設施設備日常巡查與維護（一）日常巡查1.食堂管理部門應安排專人負責食堂設施設備的日常巡查，每天至少巡查一次。2.巡查內容包括設施設備的運行狀況、外觀是否有損壞、衛生狀況等。3.巡查人員應認真填寫巡查記錄，對發現的問題及時報告，并做好記錄。（二）一級維護（日常保養）1.食堂員工負責設施設備的日常清潔和簡單維護，如擦拭設備表面、清理油污、檢查設備的運行狀態等。2.食堂管理部門應定期對員工進行設施設備日常維護培訓，提高員工的維護技能和意識。（三）二級維護（定期保養）1.行政部門應根據設施設備的使用情況和維護要求，制定二級維護計劃，定期組織專業維修人員對食堂設施設備進行全面維護保養。2.二級維護內容包括設備的潤滑、緊固、調整、清潔、電氣系統檢查等。3.維修人員應認真填寫二級維護記錄，對維護保養情況進行詳細記錄。（四）三級維護（故障維修）1.設施設備發生故障時，食堂員工應及時報告食堂管理部門，食堂管理部門應立即組織維修人員進行維修。2.維修人員應在接到維修通知后及時趕到現場，對故障進行診斷和排除。3.對于復雜故障或維修難度較大的問題，應及時聯系外部專業維修單位進行維修。4.維修完成后，維修人員應填寫維修記錄，注明故障原因、維修措施、維修時間等內容。五、設施設備維修管理（一）維修申請1.食堂員工在設施設備使用過程中發現故障或損壞時，應填寫維修申請表，詳細說明故障情況和維修要求，報食堂管理部門。2.食堂管理部門接到維修申請后，應及時進行核實，并根據故障情況安排維修人員進行維修。（二）維修審批1.對于一般性維修項目，由食堂管理部門負責人審批；對于較大維修項目或涉及金額較大的維修費用，應報行政部門負責人審批。2.維修審批應嚴格按照公司相關規定執行，確保維修項目的必要性和合理性。（三）維修實施1.維修人員應按照維修申請表的要求，及時對設施設備進行維修。2.維修過程中，應嚴格遵守操作規程，確保維修質量和安全。3.如需更換零部件，應選用符合質量要求的正規產品，并做好更換記錄。（四）維修驗收1.維修完成后，食堂管理部門應組織使用部門對維修情況進行驗收。2.驗收內容包括設施設備的運行狀況、維修質量、外觀等是否符合要求。3.驗收合格后，由驗收人員在維修記錄上簽字確認；驗收不合格的，維修人員應及時進行整改，直至驗收合格。六、設施設備報廢管理（一）報廢條件1.已超過規定使用年限，且技術性能落后，無法滿足正常使用要求的設施設備。2.因意外事故或自然災害等原因造成嚴重損壞，無法修復的設施設備。3.國家明令淘汰或禁止使用的設施設備。（二）報廢申請1.食堂管理部門根據設施設備的實際情況，填寫設施設備報廢申請表，詳細說明報廢原因和設施設備的基本情況，報行政部門審核。2.行政部門接到報廢申請后，應組織相關人員進行現場核實，并根據核實情況提出審核意見。（三）報廢審批1.對于價值較低的設施設備報廢申請，由行政部門負責人審批；對于價值較高的設施設備報廢申請，應報公司主管領導審批。2.報廢審批應嚴格按照公司相關規定執行，確保報廢申請的真實性和合理性。（四）報廢處理1.經批準報廢的設施設備，由行政部門統一組織處理。2.處理方式包括變賣、拆除、捐贈等，處理過程中應做好記錄，確保資產的安全和完整。3.報廢設施設備處理后的殘值收入，應按照公司財務管理制度的規定進行入賬處理。七、設施設備檔案管理（一）檔案建立1.行政部門負責建立食堂設施設備檔案，對每臺設施設備的采購、安裝、維修、保養、報廢等情況進行詳細記錄。2.設施設備檔案應包括設備清單、采購合同、驗收報告、維修記錄、保養記錄、報廢申請表等資料。（二）檔案保管1.設施設備檔案應指定專人負責保管，確保檔案的安全和完整。2.檔案保管人員應定期對檔案進行整理和歸檔，便于查閱和使用。（三）檔案查閱1.因工作需要查閱設施設備檔案時，應填寫檔案查閱申請表，經行政部門負責人批準后，方可查閱。2.查閱人員應愛護檔案，不得在檔案上涂改、亂畫或損壞，查閱完畢后應及時歸還檔案。八、培訓與考核（一）培訓計劃1.行政部門應根據食堂設施設備的使用情況和員工的實際需求，制定設施設備維護管理培訓計劃。2.培訓計劃應包括培訓內容、培訓時間、培訓方式、培訓對象等內容。（二）培訓實施1.培訓可采用內部培訓、外部培訓、現場操作演示等多種方式進行。2.培訓內容包括設施設備的操作規程、維護保養知識、安全注意事項等。3.培訓結束后，應對培訓效果進行評估，評估方式可采用考試、實際操作考核等。（三）考核獎懲1.行政部門應定期對食