超市作業安全管理制度?總則1.目的為加強超市作業安全管理，保障員工人身安全和超市財產安全，減少事故發生，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于超市內所有員工、供應商工作人員以及進入超市作業區域的其他人員。3.基本原則安全第一、預防為主、綜合治理。堅持以人為本，將安全工作貫穿于超市運營的全過程，確保各項作業活動安全、有序進行。二、安全責任1.超市管理層責任全面負責超市的安全管理工作，制定安全管理目標和計劃，并組織實施。定期召開安全工作會議，研究解決安全工作中的重大問題。確保安全管理所需的資源投入，包括人員、設備、資金等。2.部門負責人責任負責本部門的安全管理工作，落實超市安全管理制度和要求。組織員工進行安全培訓和教育，提高員工安全意識和操作技能。定期檢查本部門的安全狀況，及時消除安全隱患。發生安全事故時，及時組織救援和報告，并配合相關部門進行調查處理。3.員工責任遵守超市安全管理制度和操作規程，正確佩戴和使用勞動防護用品。積極參加安全培訓和教育，提高自身安全意識和應急處理能力。發現安全隱患及時報告，配合超市進行整改。有權拒絕違章指揮和強令冒險作業。三、安全培訓與教育1.培訓計劃人力資源部門會同各部門制定年度安全培訓計劃，明確培訓內容、培訓對象、培訓時間和培訓方式等。培訓計劃應根據超市實際情況和員工崗位需求進行制定，確保培訓的針對性和實效性。2.培訓內容安全法律法規和超市安全管理制度。崗位操作規程和安全注意事項。消防知識和應急救援技能。職業健康與防護知識。3.培訓方式新員工入職培訓：新員工入職時，必須接受超市組織的三級安全教育培訓，即超市級、部門級和班組級安全教育培訓。培訓時間不得少于規定學時。定期培訓：每月組織一次全體員工安全培訓，每季度組織一次部門負責人安全培訓，每年組織一次超市管理層安全培訓。培訓內容應根據實際情況進行更新和調整。專項培訓：針對特殊崗位、特殊作業或新設備、新技術的應用，及時組織專項安全培訓，確保員工掌握相關安全知識和技能。現場培訓：結合實際工作場景，對員工進行現場安全培訓，提高員工的實際操作能力和應急處理能力。4.培訓考核建立安全培訓考核制度，對員工的培訓效果進行考核?？己朔绞娇梢圆捎每荚嚒嶋H操作、現場問答等多種形式。員工安全培訓考核成績應記錄在員工個人檔案中，作為員工晉升、評優等的重要依據。四、安全檢查與隱患排查1.檢查計劃安全管理部門制定年度安全檢查計劃，明確檢查內容、檢查標準、檢查頻次和檢查人員等。安全檢查計劃應覆蓋超市所有區域和作業環節，確保安全檢查無死角。2.檢查內容安全管理制度執行情況。設備設施運行狀況。消防設施配備和完好情況。電氣安全狀況。食品安全狀況。作業現場安全狀況。員工安全操作情況。3.檢查方式日常檢查：由各部門安全員負責對本部門進行日常安全檢查，及時發現和處理安全隱患。定期檢查：每周組織一次超市全面安全檢查，每月組織一次部門聯合安全檢查，每季度組織一次超市管理層帶隊的安全大檢查。專項檢查：根據季節特點、節日活動、新設備投入使用等情況，適時組織專項安全檢查，如夏季防暑降溫檢查、冬季防寒保暖檢查、節日促銷安全檢查等。夜間檢查：安排專人進行夜間安全檢查，重點檢查超市夜間照明、防盜報警系統、消防設施等運行情況。4.隱患排查與整改安全檢查人員應認真填寫安全檢查記錄，對發現的安全隱患進行詳細記錄，包括隱患部位、隱患內容、隱患等級等。對于一般安全隱患，由責任部門立即組織整改，整改完成后報安全管理部門復查。對于重大安全隱患，安全管理部門應下達《安全隱患整改通知書》，明確整改責任部門、整改期限和整改要求。責任部門應制定詳細的整改方案，經超市管理層批準后組織實施。整改期間，應采取有效的防范措施，確保安全。安全隱患整改完成后，由安全管理部門組織相關人員進行驗收，驗收合格后方可銷案。對隱患整改不力的部門和個人，要進行嚴肅批評和問責。五、設備設施安全管理1.設備設施采購與驗收采購部門在采購設備設施時，應選擇具有資質的供應商，確保設備設施的質量和安全性。設備設施到貨后，由使用部門、安全管理部門和采購部門共同進行驗收，檢查設備設施的規格型號、數量、質量等是否符合要求，同時檢查設備設施的安全裝置、警示標識等是否齊全有效。驗收合格后方可投入使用。2.設備設施安裝與調試設備設施安裝應由專業人員按照操作規程進行，確保安裝牢固、運行平穩。設備設施安裝完成后，應進行調試和試運行，檢查設備設施的性能和運行狀況，發現問題及時整改。3.設備設施維護與保養各部門應建立設備設施維護保養制度，明確維護保養責任人和維護保養周期。設備設施維護保養人員應按照維護保養制度和操作規程進行維護保養，定期對設備設施進行清潔、潤滑、緊固、檢查等工作，及時發現和處理設備設施故障和隱患。安全管理部門應定期對設備設施維護保養情況進行監督檢查，確保維護保養工作落實到位。4.設備設施報廢與更新設備設施達到報廢條件時，使用部門應填寫《設備設施報廢申請表》，經安全管理部門、財務部門和超市管理層審核批準后進行報廢處理。設備設施報廢后，應及時清理現場，妥善處理報廢設備設施，防止環境污染和安全事故發生。根據超市業務發展和安全管理需要，及時更新設備設施，確保設備設施的先進性和安全性。六、消防安全管理1.消防設施配備超市應按照國家有關消防規定，配備足夠數量的消防設施和器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統、火災報警系統等。消防設施和器材應定期進行檢查、維護和保養，確保其完好有效。2.消防通道與疏散通道管理超市應確保消防通道和疏散通道暢通無阻，嚴禁在通道內堆放雜物、停放車輛等。消防通道和疏散通道的門應保持常開狀態，并設置明顯的標識和應急照明設施。3.火災預防加強對員工的消防安全教育，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。嚴格執行用火、用電、用氣管理制度，嚴禁在超市內違規使用明火、私拉亂接電線、違規使用大功率電器等。加強對易燃易爆物品的管理，嚴格按照規定存放和使用。定期組織消防演練，提高超市員工的應急處置能力。4.火災應急處置發生火災時，現場員工應立即撥打"119"報警電話，并報告超市管理層。超市管理層應立即啟動火災應急預案，組織員工進行疏散和滅火救援工作。疏散人員應按照疏散指示標志和安全出口的方向，有序地疏散到安全區域。滅火救援人員應使用消防設施和器材，及時撲救火災，控制火勢蔓延。在火災撲滅后，應保護好火災現場，協助消防部門進行調查處理。七、電氣安全管理1.電氣設備安裝與使用電氣設備的安裝應由專業電工按照電氣安裝規范進行，確保安裝質量和安全。電氣設備應定期進行檢查和維護，確保其絕緣性能良好、接地可靠、保護裝置靈敏有效。嚴禁非電工人員私自安裝、維修電氣設備，嚴禁違規使用不合格的電氣設備和電線電纜。2.臨時用電管理因工作需要臨時用電時，必須辦理臨時用電審批手續，經安全管理部門批準后方可實施。臨時用電線路應采用絕緣良好的電線電纜，架空或埋地敷設，并設置明顯的警示標識。臨時用電設備應安裝漏電保護器，做到"一機、一閘、一漏、一箱"。臨時用電結束后，應及時拆除臨時用電線路和設備，清理現場。3.電氣安全檢查安全管理部門應定期組織電氣安全檢查，檢查內容包括電氣設備運行狀況、接地電阻、絕緣電阻、漏電保護器動作情況等。電工應每天對電氣設備進行巡檢，及時發現和處理電氣故障和隱患。對檢查中發現的電氣安全問題，應立即停止相關設備的運行，進行整改，整改合格后方可恢復運行。八、食品安全管理1.食品采購與驗收采購部門應選擇具有合法資質的供應商，嚴格審查供應商的營業執照、食品生產許可證、食品經營許可證等相關證件。采購的食品應符合國家食品安全標準，嚴禁采購過期、變質、假冒偽劣食品。食品到貨后，由驗收人員按照食品安全標準進行驗收，檢查食品的外觀、包裝、標識、保質期等是否符合要求，同時檢查食品的檢驗檢疫證明等相關文件。驗收合格后方可入庫或上架銷售。2.食品儲存與陳列食品應分類分區存放，遵循先進先出、易壞先出的原則。食品儲存環境應符合食品安全要求，保持通風良好、溫度適宜、清潔衛生。食品陳列應擺放整齊、美觀，不得將食品直接接觸地面或墻壁。定期檢查食品的儲存和陳列情況，及時清理過期、變質食品。3.食品加工與銷售食品加工區域應保持清潔衛生，嚴格遵守食品加工操作規程，確保食品加工過程安全衛生。食品銷售人員應穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛生，操作前應洗手消毒。銷售食品時，應使用清潔的包裝材料，不得將食品裸露銷售。加強對食品銷售過程的監督檢查，及時處理消費者投訴和食品安全問題。4.食品安全事故應急處置制定食品安全事故應急預案，明確應急處置流程和責任分工。發生食品安全事故時，應立即停止相關食品的銷售和加工，封存可疑食品及原料，并及時報告當地食品藥品監管部門。積極配合相關部門進行調查處理，采取有效措施控制事故擴大，保障消費者身體健康和生命安全。九、作業現場安全管理1.貨架與陳列安全貨架的安裝應牢固可靠，定期檢查貨架的結構完整性和穩定性，防止貨架倒塌傷人。商品陳列應符合安全要求，不得超重、超高、超寬陳列，避免商品掉落傷人。及時清理貨架上的雜物和過期商品，保持貨架整潔。2.通道與出入口安全保持超市內通道暢通無阻，通道寬度應符合規定要求，不得隨意堆放貨物或設置障礙物。出入口應設置明顯的標識和應急照明設施，確保人員疏散時能夠迅速、安全地通過。定期檢查通道和出入口的地面狀況，及時修復破損、防滑性能差的地面。3.倉庫安全倉庫應保持整潔、通風良好，貨物應分類存放，不得隨意堆放。倉庫內設置明顯的防火、防潮、防蟲、防盜等標識，配備必要的消防器材和安全設施。定期對倉庫進行盤點和清理，及時處理積壓、過期、變質貨物。倉庫管理人員應嚴格遵守倉庫管理制度，嚴禁無關人員進入倉庫。4.促銷活動安全舉辦促銷活動時，應提前制定安全方案，明確活動現場的安全措施和人員分工。促銷活動現場應設置明顯的安全警示標識，確保顧客和員工的安全。合理安排促銷活動現場的人員流量，避免人員擁擠造成安全事故?；顒咏Y束后，及時清理現場，恢復正常營業秩序。十、應急管理1.應急預案制定安全管理部門應根據超市實際情況，制定綜合應急預案和專項應急預案，包括火災應急預案、地震應急預案、食品安全事故應急預案、人員傷亡事故應急預案等。應急預案應明確應急組織機構、應急響應程序、應急處置措施、應急物資保障等內容。2.應急演練定期組織應急演練，檢驗和提高超市員工的應急處置能力。應急演練每年不少于一次，演練內容應包括火災撲救、人員疏散、急救包扎等。演練結束后，對應急演練效果進行評估，總結經驗教訓，針對演練中存在的問題及時對應急預案進行修訂和完善。3.應急救援物資保障配備必要的應急救援物資，如滅火器、消火栓、急救箱、應急照明設備、對講機等，并定期進行檢查、維護和保養，確保其完好有效。建立應急救援物資臺賬，詳細記錄應急救援物資的種類、數量、存放位置、維護保養情況等信息。根據應急救援物資的消耗情況，及時補充和更新應急救援物資。十一、事故管理1.事故報告發生安全事故后，現場人員應立即報告超市管理層和安全管理部門，并采取必要的措施進行救援和現場保護。安全管理部門接到事故報告后，應立即向超市管理層報告，并按照規定及時向當地政府有關部門報告。2.事故調查成立事故調查組