高校寢室食堂管理制度?總則目的為了加強(qiáng)高校寢室和食堂的管理，為廣大師生提供安全、整潔、舒適、有序的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，保障師生的飲食健康和住宿質(zhì)量，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于高校內(nèi)所有學(xué)生寢室及食堂的管理。基本原則1.以人為本原則：充分考慮師生的需求和利益，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2.安全第一原則：確保寢室和食堂的設(shè)施設(shè)備安全，保障師生的人身和財(cái)產(chǎn)安全。3.規(guī)范管理原則：建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、科學(xué)化管理。4.文明和諧原則：倡導(dǎo)文明行為，營(yíng)造和諧的學(xué)習(xí)生活氛圍。寢室管理制度入住與退宿1.新生入學(xué)時(shí)，按照學(xué)校安排的寢室和床位入住。入住時(shí)，需向宿管人員提交個(gè)人有效證件，辦理入住手續(xù)，并領(lǐng)取寢室鑰匙及相關(guān)物品。2.學(xué)生因畢業(yè)、休學(xué)、轉(zhuǎn)學(xué)、退學(xué)等原因需退宿時(shí)，應(yīng)提前向宿管部門提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)辦理退宿手續(xù)，交回寢室鑰匙及相關(guān)物品。如有損壞或丟失，需照價(jià)賠償。3.未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，學(xué)生不得擅自調(diào)換寢室或床位。寢室衛(wèi)生1.學(xué)生應(yīng)保持寢室整潔衛(wèi)生，定期打掃。室內(nèi)地面應(yīng)每天清掃，垃圾及時(shí)清理；桌面、窗臺(tái)、書架等應(yīng)保持干凈整潔；床上用品應(yīng)疊放整齊，衣物應(yīng)擺放有序。2.寢室應(yīng)定期進(jìn)行大掃除，包括擦拭門窗、家具，清掃天花板、墻角等衛(wèi)生死角。大掃除由寢室成員共同負(fù)責(zé)，宿管人員將定期進(jìn)行檢查。3.禁止在寢室墻壁上亂貼亂畫、釘釘子；禁止在寢室飼養(yǎng)寵物；禁止向窗外潑水、扔雜物等。寢室安全1.學(xué)生應(yīng)增強(qiáng)安全意識(shí)，遵守寢室安全規(guī)定。不得在寢室內(nèi)私拉亂接電線、使用大功率電器、明火等；不得在寢室內(nèi)存放易燃易爆等危險(xiǎn)物品。2.離開寢室時(shí)，應(yīng)關(guān)好門窗，切斷電器電源。妥善保管個(gè)人財(cái)物，貴重物品應(yīng)隨身攜帶或鎖入柜子。3.發(fā)現(xiàn)安全隱患或異常情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)向宿管人員報(bào)告。配合學(xué)校做好安全檢查和整改工作。作息時(shí)間1.學(xué)校規(guī)定統(tǒng)一的作息時(shí)間，學(xué)生應(yīng)按時(shí)起床、就寢。晚上熄燈后，應(yīng)保持安靜，不得大聲喧嘩、播放音樂等影響他人休息。2.如有特殊情況需要晚歸或不歸的，應(yīng)提前向宿管人員請(qǐng)假，并說明原因。未經(jīng)批準(zhǔn)晚歸或不歸者，將按照學(xué)校相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。寢室設(shè)施設(shè)備管理1.學(xué)校為寢室配備必要的設(shè)施設(shè)備，如床鋪、桌椅、衣柜、門窗等。學(xué)生應(yīng)愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，不得故意損壞。2.設(shè)施設(shè)備如有損壞或故障，學(xué)生應(yīng)及時(shí)向宿管人員報(bào)告。經(jīng)維修人員檢查確認(rèn)后，屬于人為損壞的，由責(zé)任人照價(jià)賠償；屬于自然損壞的，由學(xué)校負(fù)責(zé)維修。寢室文明行為規(guī)范1.倡導(dǎo)文明禮貌，尊重他人。同學(xué)之間應(yīng)相互關(guān)心、相互幫助，團(tuán)結(jié)友愛。2.在寢室內(nèi)不得進(jìn)行賭博、酗酒、打架斗毆等違法違紀(jì)行為。3.遵守公共道德，愛護(hù)公共設(shè)施。不得在寢室樓道內(nèi)堆放雜物，影響通行。宿管人員職責(zé)1.負(fù)責(zé)寢室的日常管理工作，包括入住登記、衛(wèi)生檢查、安全巡查、作息管理等。2.及時(shí)處理學(xué)生的投訴和建議，解答學(xué)生的疑問。3.協(xié)助學(xué)校做好寢室的突發(fā)事件處理工作。4.定期向?qū)W校匯報(bào)寢室管理情況。食堂管理制度食堂衛(wèi)生管理1.食堂應(yīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，并定期進(jìn)行健康檢查。2.食堂環(huán)境應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，每天進(jìn)行清掃消毒。操作間、餐廳、倉庫等區(qū)域應(yīng)通風(fēng)良好，無異味。3.食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。生熟食品應(yīng)分開存放、加工，防止交叉污染。4.餐具、廚具應(yīng)清洗消毒后使用。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專用的餐具保潔柜內(nèi)。5.食堂應(yīng)建立食品采購索證索票制度，確保采購的食品來源合法、質(zhì)量安全。不得采購變質(zhì)、過期、三無等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。食品安全管理1.食堂應(yīng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，消除食品安全隱患。2.加強(qiáng)食品添加劑管理，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，并做好使用記錄。3.建立食品安全追溯體系，記錄食品采購、加工、銷售等環(huán)節(jié)的信息，確保食品安全問題可追溯。4.對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能。食堂人員管理1.食堂從業(yè)人員應(yīng)遵守職業(yè)道德，熱情服務(wù)，文明禮貌。不得與師生發(fā)生爭(zhēng)吵、沖突。2.嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，不得遲到早退、擅自離崗。3.工作期間應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。4.加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的考核管理，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反規(guī)定的進(jìn)行批評(píng)教育或辭退處理。食堂財(cái)務(wù)管理1.食堂應(yīng)建立健全財(cái)務(wù)管理制度，規(guī)范財(cái)務(wù)收支行為。2.嚴(yán)格執(zhí)行食品價(jià)格公示制度，明碼標(biāo)價(jià)，不得擅自提高食品價(jià)格。3.定期進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)，確保財(cái)務(wù)收支透明、合理。食堂服務(wù)管理1.合理安排飯菜品種，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。每周公布食譜，接受師生監(jiān)督。2.提高服務(wù)質(zhì)量，文明用語，熱情周到。及時(shí)處理師生的意見和建議，不斷改進(jìn)服務(wù)。3.加強(qiáng)食堂文化建設(shè)，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。食堂設(shè)施設(shè)備管理1.食堂應(yīng)配備必要的設(shè)施設(shè)備，如爐灶、蒸箱、冰箱、消毒柜等，并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。2.設(shè)施設(shè)備如有損壞或故障，應(yīng)及時(shí)維修更換。維修人員應(yīng)做好維修記錄。3.合理使用設(shè)施設(shè)備，不得隨意拆卸、改裝。食堂秩序管理1.引導(dǎo)師生文明就餐，排隊(duì)打飯，不得插隊(duì)、擁擠。2.保持餐廳整潔衛(wèi)生，用餐后應(yīng)及時(shí)清理桌面垃圾，倒入指定垃圾桶。3.禁止在餐廳內(nèi)吸煙、隨地吐痰、亂扔雜物等。4.維護(hù)食堂秩序，對(duì)違反規(guī)定的師生進(jìn)行勸阻和教育。監(jiān)督與考核監(jiān)督機(jī)制1.學(xué)校成立寢室食堂管理監(jiān)督小組，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、師生代表等組成，負(fù)責(zé)對(duì)寢室食堂管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.定期召開師生座談會(huì)，聽取師生對(duì)寢室食堂管理工作的意見和建議。3.設(shè)立舉報(bào)信箱和舉報(bào)電話，接受師生的投訴舉報(bào)。對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的，給予舉報(bào)人一定獎(jiǎng)勵(lì)。考核辦法1.制定寢室食堂管理考核標(biāo)準(zhǔn)，從衛(wèi)生、安全、服務(wù)質(zhì)量、秩序等方面對(duì)寢室和食堂進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。2.考核方式采用定期檢查與不定期抽查相結(jié)合。定期檢查每月進(jìn)行一次，不定期抽查根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)開展。3.根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的寢室和食堂進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)存在問題的，下達(dá)整改通知書，限期整改。對(duì)整改不力的，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)制度1.對(duì)在寢室衛(wèi)生、安全、文明行為等方面表現(xiàn)突出的學(xué)生寢室，給予通報(bào)表揚(yáng)，并頒發(fā)流動(dòng)紅旗。2.對(duì)在食堂管理、服務(wù)質(zhì)量、食品安全等方面成績(jī)顯著的食堂工作人員，給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。3.對(duì)積極參與寢室食堂管理工作，提出合理化建議并被采納的師生，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。懲罰制度1.對(duì)違反寢室管理制度的學(xué)生，視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、警告、嚴(yán)重警告、記過、留校察看、開除學(xué)籍等處分。2.對(duì)違反食堂管理制度的食堂工作人員，給予批評(píng)教育、罰款、辭退