B66DB1302唐山市質量技術監督局發布IDB1302/T370—2013本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則起草。本標準由唐山市質量技術監督局提出。本標準起草單位：唐山市林業局、遵化市林業局。本標準主要起草人：曹淑云、孫文耕、溫桂華、任淑艷、張艷麗、朱愛蘋、崔鳳敏、謝恒陽、宋穎、宋曉楠。DB1302/T370—2013綠色果品磨盤柿生產技術規程本標準規定了綠色果品磨盤柿生產的苗木、建園、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治和果實采收等。本標準適用于AA級綠色果品磨盤柿的生產。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391NY/T393NY/T394綠色食品綠色食品綠色食品產地環境技術要求農藥使用準則肥料使用準則3苗木苗木品種選擇優質、高產、抗旱、較抗寒、適應性強的鮮食品種磨盤柿，磨盤柿品種特性見附錄A。選擇一級苗栽植。4建園4.1園地選擇空氣、灌溉水、土壤質量符合NY/T391的要求。園地年平均氣溫9℃~23℃,絕對最低溫度≥–20℃,土壤質地為砂壤土或粘質壤土，pH值5～8，地下水位1m以下。4.2栽植4.2.1栽植時期春栽：土壤解凍后，一般在3月下旬～4月上中旬。秋栽：柿樹落葉后至土壤封凍前。4.2.2栽植密度山地3m～4m×4m～5m，平地4m～5m×5m～6m，也可計劃密植，郁閉后間伐。4.2.3栽植技術4.2.3.1栽前整地按照規劃好的株行距挖深80cm、長寬各100cm的定植穴，表土和底土分開放置，回填時，先將表土混入25kg～30kg腐熟的農家肥，填入穴中，再填入底土，灌水沉實。4.2.3.2苗木準備遠距離運輸的苗木，用清水浸根24h后再栽植，剪除根蘗、折傷枝和枯死枝。4.2.3.3栽植方法在整理好并灌水沉實的穴上，挖30cm見方的小穴，先澆水10kg～15kg，將苗木根系浸入泥漿中，上下活動，使根系舒展，埋土至與地面相平，輕踏一次，再覆一層浮土，使苗木原土印與地面相平。2DB1302/T370—20134.2.3.4栽后管理栽后做樹盤，灌透水。每株覆蓋1m2薄膜，四周用土壓住，外高內低呈漏斗形，便于雨水滲入。按照整形要求及時定干，定干高度50cm～120cm。加強土肥水管理及病蟲害防治。5土壤管理5.1刨樹盤、除草每年的春、夏、秋三季進行刨樹盤、除草，深度15cm～20cm，松土保墑。5.2深翻擴穴春季萌芽前和果實采收前后逐年擴大樹盤，深翻熟化土壤至全園。結合深翻施入有機肥。5.3覆蓋包括覆地膜和覆草。覆地膜在春季干旱、風大的3～4月份進行，可進行行間覆地膜或單株樹盤覆地膜；覆草全年均可進行，覆蓋物使用作物秸稈、稻草及田間雜草等，覆蓋厚度10cm～15cm，上面零星壓土，3年～4年后，結合秋施基肥深埋入土中。5.4間作建園初期選擇不影響柿樹生長、有利于提高地力、與柿樹沒有相同病蟲害的淺根性矮桿作物，如花生、大豆等。間作物要與幼樹主干距離1m以上，隨著樹冠擴大逐漸縮小間作范圍。5.5生草采用行間生草法，可選擇自然生草或人工生草。自然生草選擇適合本地生長，不影響柿樹生長的自然草；人工生草可選用紫花苜蓿、白三葉等牧草。每年刈割3～5次，將割下的草覆蓋在樹盤內，結合耕翻埋入土中。6施肥管理6.1施肥原則肥料使用準則和允許使用的肥料種類按NY/T394執行。6.2施肥方法和數量6.2.1基肥秋季采果前后結合深翻施入腐熟的有機肥。采用環狀、放射狀溝施或全園撒施。幼樹和初果期樹年施入量為每公頃3萬kg～3.5萬kg；盛果期樹年施入量為每公頃6萬kg～7.5萬kg。6.2.2追肥分兩次進行。第一次在新梢停長后、花期前進行，一般在5月中旬；第二次在生理落果后果實膨大期進行，一般在7月中旬。采用放射狀溝施或多點穴施，深度30cm～40cm，覆土后澆水。幼樹和初果期樹年施入量為每公頃需N160kg、P2O5130kg、K2O140kg；盛果期年施入量為每公頃需N300kg、P2O516.2.3葉面噴肥在新梢開始生長后進行，全生長季噴肥3～4次。在花期及生理落果期噴1:1～2的沼液稀釋液；在果實著色期前后，噴3%～10%的草木灰浸出液。噴肥時間在上午10時以前或下午4時以后。7水分管理7.1灌水次數萌芽前澆一次水，開花前、果實膨大期結合施肥各澆一次水，上凍前灌一次封凍水。3DB1302/T370—20137.2灌水方法采用溝灌、畦灌，有條件的可用滴灌或噴灌。7.3穴貯肥水干旱山區可進行穴貯肥水。在樹盤的外圍挖深、寬各30cm～40cm的穴坑4個～8個，穴坑放入鍘碎的秸桿或雜草，上面蓋土，中間豎草把，草把低于地平面，整個穴呈凹形，將配好的肥液灌入穴中，穴上覆膜，能有效地解決干旱地區柿樹對肥水的需求。7.4排水設置排水系統，雨季注意排水防澇。8花果管理8.1花期環剝盛花期在柿樹主干、主枝上環剝，寬度在0.5cm以下，剝后用塑料膜包扎。8.2疏蕾開花前10d～15d疏除花蕾。先疏除弱結果枝上的花蕾，再將畸形花蕾和遲花除掉，保留生長健壯的結果母枝上的花蕾。母枝下部的結果枝，每枝留1個發育好的大花蕾，上部的結果枝留2個～3個花蕾。幼樹將主、側枝上的花蕾全部疏除。8.3疏果6月中旬生理落果以后至7月上中旬進行疏果。疏除畸形果、病蟲果、果頂向上易受日灼的果、處于光照不良位置的果以及聚集在一起的果。葉果比控制在20～25：1，盛果期樹每公頃留果12萬個～14萬個左右。9整形修剪9.1樹形樹形可選用疏散分層形、變則主干形和自由紡錘形。9.2修剪9.2.1修剪時期和方法冬季、夏季進行修剪。冬季修剪自秋季落葉至早春萌芽進行，主要方法有短截、回縮、疏除、緩放等；夏季修剪在生長季節進行，主要方法有摘心、抹芽、拉枝、扭梢等。9.2.2各發育時期修剪9.2.2.1幼樹期以整形為主。根據所選樹形，采用刻芽、拉枝、短截、摘心等方法，促進發枝、培養骨架、擴大樹冠；對冠內發育枝少疏多截，培養結果枝組。9.2.2.2盛果期以穩定樹勢，通風透光，培養內膛結果枝組，延長盛果期年限為重點。逐年回縮主、側枝延長頭；疏除內膛交叉、重疊、病蟲和枯死枝；對內膛結果枝組去弱留強，適當短截；對發育過旺的結果母枝，適當短截或回縮；結果后的果枝，在其1/3處短截，培養預備枝。9.2.2.3衰老期以回縮、復壯、更新為重點。對后部光禿的大枝回縮到有新生小枝或徒長枝處，對于彎曲下垂的大枝逐年回縮；對內膛發生的更新枝疏密留稀，去弱留強；保留內膛徒長枝，通過摘心、短截培養成新的骨干4DB1302/T370—201310病蟲害防治10.1防治原則遵循“預防為主，綜合治理”的方針，以農業防治為基礎，提倡物理防治、生物防治，并加強柿園病蟲的測報，及時掌握病蟲害的發生動態，將各類病蟲害損失控制在經濟閾值以下。以上方法不能有效控制病蟲害時，按照NY/T393規定的農藥使用準則進行防治。10.2植物檢疫加強植物檢疫。防止帶病蟲的苗木、接穗或砧木的傳入或傳出；用種子繁殖砧木，建立無病母本園或母本樹等；發現帶有檢疫病蟲害的植株，立即燒毀或深埋。10.3農業防治10.3.1加強栽培管理增施有機肥、改良土壤、合理修剪、合理施肥和排灌，使樹體健壯，提高樹體抗病蟲能力。10.3.2翻土、清園及時清園，剪除病蟲枝，撿拾落果、落葉，帶出園外銷毀；結合施有機肥耕翻樹盤土壤，破壞害蟲生存場所。10.3.3生草和間作通過柿園生草和間作，為有益生物提供隱蔽場所，并為其提供食物來源。10.4物理防治10.4.1誘殺春末夏初樹下堆放土塊、柴草，誘集柿毛蟲幼蟲，白天扒開消滅；8月下旬樹干、主枝基部綁草把，誘集柿蒂蟲老熟幼蟲入住越冬，冬季解下燒毀；4～10月每公頃設置1個黑光燈誘殺柿斑葉蟬成蟲、柿毛蟲雄蛾和大蓑蛾雄蛾等趨光性害蟲；柿園懸掛摻有殺蟲劑的香味食物或糖醋液誘殺枯葉夜蛾成蟲、金龜子等趨味性害蟲。10.4.2人工捕殺對于發生較輕，且蟲體較大、易于辨認或有假死性的害蟲如天牛、大蓑蛾、金龜子等，采用人工捕捉、摘除蟲繭、震落捕殺等方法；對吐絲下垂的柿星尺蠖老熟幼蟲秋末進行摘除。10.5生物防治10.5.1以天敵治蟲用黑緣紅瓢蟲防治柿綿蚧、角蠟蚧、桑白蚧；用紅環瓢蟲和暗紅瓢蟲防治草履蚧；用柿綿蚧跳小蜂和龜蠟蚧跳小蜂防治柿綿蚧和龜蠟蚧；用草蛉和長盾寄生蜂防治日本蠟蚧；用食蟲鳥類捕食害蟲。10.5.2應用礦物源農藥用石硫合劑、波爾多液防治柿炭疽病；用波爾多液防治柿角斑病、柿圓斑病；用石硫合劑、波爾多液防治柿白粉病。10.5.3利用生物源農藥用蘇云金桿菌防治柿蒂蟲、木橑尺蠖和日本蠟蚧；用殺螟桿菌防治柿星尺蠖；在柿園內放置性引誘劑誘捕木橑尺蠖雄蛾，消滅交尾雄蛾。綠色磨盤柿主要病蟲害及防治方法見附錄B。11采收DB1302/T370—201311.1適期采收一般在10月下旬，果實由綠變黃尚未變紅時。11.2采收方法有折枝法和摘果法兩種：折枝法使用手、夾桿、撓鉤等把柿果和結果枝一起折下來，再摘下果實；摘果法是用手采收。11.3采收要求采果時，按先冠外、后冠內，先下層、后上層的順序進行。采下的柿果輕拿輕放，及時剪去果柄，防止果柄刺傷果實，影響果實品質。6DB1302/T370—2013附錄A（資料性附錄）磨盤柿品種特性A.1磨盤柿又名蓋柿、盒柿、腰帶柿，是唐山市特色品種，該品種具有以下特點：A1.1果實品質好。果個大，平均單果重250g～500g，果皮橙黃色，皮厚而脆，果肉橙黃色，軟后水質，汁多，味甜，無核，耐貯運。A1.2營養豐富，具有保健功能。每百克果實中含糖17.64g、蛋白質0.7g、脂肪0.1g、維生素A450mg、維生素C30mg，具有潤肺、軟化血管、降血壓等功效。A1.3栽