ICSB21DB1305邢臺市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB1305/T95—2015本標準按GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由柏鄉(xiāng)縣葡萄協(xié)會提出。本標準起草單位：柏鄉(xiāng)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、柏鄉(xiāng)縣林業(yè)局。本標準主要起草人：楊平夫、呂曉亮、劉曉薇、栗虎、李志軍。1DB1305/T95—2015葡萄栽培技術(shù)規(guī)程本標準規(guī)定了葡萄的產(chǎn)地條件、品種選擇、種植、肥水管理、樹體管理、果實管理、病蟲害防治、采收時間及包裝、標識、貯運。本標準適用于邢臺市范圍內(nèi)葡萄的栽培技術(shù)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T857葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件GB/T18407.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則3產(chǎn)地條件3.1產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T857和GB/T18407.2規(guī)定。3.2栽培環(huán)境年平均日照總時數(shù)為2255.0h，日照率為52％。3.2.2氣溫3.2.3降水年平均降水量為615.1mm。3.2.4土壤土壤以洪積、沖積母質(zhì)為主，土質(zhì)多呈黃色的輕壤土，土質(zhì)肥沃，ph值在6.7～8.4之間，土壤比阻小、粘性適中、透氣性強、土層深厚、有機質(zhì)豐富。2DB1305/T95—20154品種選擇葡萄栽培的主要品種有巨峰、夏黑、維多利亞、藤稔。5種植5.1園地的選擇選擇以輕壤土或砂壤土為主，土壤質(zhì)地良好、土層深厚、便于排灌地塊建園。周圍2km內(nèi)沒有污染源。5.2苗木5.2.1苗木選擇應符合NY469的要求。5.2.2苗木培育5.2.2.1扦插苗培育從優(yōu)良種株上選一年生3節(jié)(長度20cm)以上的成熟枝條作為插條壟插。5.2.2.2出圃苗木時間于10月下旬至11月初出圃。5.2.2.3出圃苗木要求和規(guī)格5.2.2.3.1出圃前4d～7d澆透水，起苗時保護好根系。5.2.2.3.2出圃苗木規(guī)格應符合表1的規(guī)定。表1出圃苗木規(guī)格195535.2.2.3.3按以上標準分級，每50或100株一捆，掛牌標明品種、等級、數(shù)量。5.3栽植5.3.1栽植時間和方法春季20cm地溫達8℃~10℃時栽植，沿南北方向采用長方形栽植。順南北走向挖寬80cm深60cm定植溝，將腐熟有機肥與土混合回填后，經(jīng)水沉實，在其上挖直徑30cm深30cm定植穴，在定植穴中間堆起5cm～8cm的“饅頭型”土堆,踩實，剪去苗木過長根系，將苗木直立放在饅頭型土堆頂端，根系向四周舒展，填土壓實，填土時輕提一下苗木，澆小水覆膜，保證土壤溫度。3DB1305/T95—20155.3.2栽植密度株距1.0m～1.2m，行距2.0m～2.5m，每667m2定植250株～340株。6肥水管理6.1基本要求應符合NY/T496規(guī)定。6.2施基肥基肥以溝施為主，每年施一次基肥，在植株的一側(cè)距樹干40cm左右處,開寬30cm，深60cm施肥溝。主要以腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥為主，施有機肥5000kg/667m2；翌年在另一邊開溝施基肥。在9月上旬至10月上旬之間秋施。6.3追肥根據(jù)葡萄生長時期進行追肥，第一次在萌芽前進行，追施以氮肥為主的催芽肥，尿素10kg/畝；第二次追肥時期為果實膨大期，每667m2追施硫酸鉀型復合肥50kg，分兩次使用。6.4澆水生長期澆水以小水為主，減小流量，不漫壟。7樹體管理7.1生長期修剪7.1.1“水平龍干”形成籬架由3層5道鐵絲組成，第一層鐵絲距地面0.5m～0.7m,第二層鐵絲距地面1m，第三層鐵絲距地面1.5m，一條主蔓長0.5m～0.6m，固定在第一道鐵絲上，新梢綁在第2、3層鐵絲上，呈“V”字型。7.1.2副梢管理及時掐除卷須，引綁到位，保持小苗直立生長。單臂上副梢要能夠保證葉幕層結(jié)構(gòu)合理，當一次副梢長至30cm～40cm時，保留5～6葉摘心。二級副梢除最上端保留三葉外，其余留兩葉摘心。三級副梢頂端保留三葉反復摘心，其余全部摘除。長勢較弱的一次副稍保留三葉反復摘心，作為預備枝下一年結(jié)果。摘心時間一般以摘心部位幼葉大小相當于正常葉片1/3較為適宜。對于生長期超過5個月的老葉摘除。7.2冬季修剪根據(jù)品種特性結(jié)合進行中短稍修剪。8果實管理8.1花序管理4DB1305/T95—2015疏除花序在開花前10d左右進行為宜；疏花序的方法是：長勢旺的和中庸的結(jié)果枝留一個花序，長勢較弱的枝不留花序。修整花序一般與疏剪花序同時進行。整形方法是將穗上部過大的副穗去掉，再將穗尖掐去1/4～1/3。8.2果穗管理按照品種特性對果穗的要求，疏掉果穗中的畸形果、小果、病蟲果以及比較密擠的果粒。稀果粒一般在花后2～4周在葡萄自然生理落果后，在果粒黃豆粒大小時進行1～2次，根據(jù)品種不同保留適合數(shù)量果粒。9病蟲害防治9.1用藥原則應符合NY/T393的規(guī)定。9.2防治基本原則采取預防為主，綜合防治的方針，從農(nóng)田生態(tài)的總體出發(fā)，以保護、利用田間有益生物為重點，協(xié)調(diào)運用生物、農(nóng)業(yè)、人工、物理措施，輔之以高效低毒、低殘留的化學農(nóng)藥進行病蟲害綜合防治，以最大限度降低農(nóng)藥使用量。9.3病害防治9.3.1防治方法葡萄易感白腐病、霜霉病、炭疽病。應加強栽培管理，多施有機肥，合理留果，提高樹體抗性及營養(yǎng)水平。病害發(fā)生時要及時清除病枝、病葉、病果，并將其集中銷毀，防止帶病的殘體在果園內(nèi)過冬，同時加強修剪，剪除過密副梢及感病的枝葉，使果園通風透光，降低病害的擴散。9.3.2白腐病地面鋪膜，降低病害擴散，提高結(jié)果部位。發(fā)病初期噴灑75%的達克寧可濕性粉劑300倍液。9.3.3霜霉病使用石灰半量式波爾多液預防，發(fā)病后用相應殺菌劑噴施，噴藥時噴頭向上，盡量將藥液噴到葉背面。9.3.4炭疽病加強藥劑防治，發(fā)病時噴施10%苯醚甲環(huán)唑1500～2000倍液。9.4蟲害防治9.4.1葡萄蟲害主要有綠盲蝽、紅蜘蛛、介殼蟲等。9.4.2冬前清除園內(nèi)葡萄落葉、枝條和雜草，并集中燒毀，以降低害蟲越冬基數(shù)。當蟲害發(fā)生時，抓住害蟲出蜇、卵孵化等防治關(guān)鍵期，用相關(guān)藥劑進行防治。10果實采收5DB1305/T95—201510.1采收時間八月上旬開始采收至十月中旬結(jié)束。10.2采收要求10.2.1果品達到成熟度時適時采收，采收前15d～20d停水。10.2