ICSB21DB1305邢臺(tái)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB1305/T95—2015本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由柏鄉(xiāng)縣葡萄協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：柏鄉(xiāng)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、柏鄉(xiāng)縣林業(yè)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊平夫、呂曉亮、劉曉薇、栗虎、李志軍。1DB1305/T95—2015葡萄栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄的產(chǎn)地條件、品種選擇、種植、肥水管理、樹體管理、果實(shí)管理、病蟲害防治、采收時(shí)間及包裝、標(biāo)識(shí)、貯運(yùn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于邢臺(tái)市范圍內(nèi)葡萄的栽培技術(shù)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T857葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件GB/T18407.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則3產(chǎn)地條件3.1產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T857和GB/T18407.2規(guī)定。3.2栽培環(huán)境年平均日照總時(shí)數(shù)為2255.0h，日照率為52％。3.2.2氣溫3.2.3降水年平均降水量為615.1mm。3.2.4土壤土壤以洪積、沖積母質(zhì)為主，土質(zhì)多呈黃色的輕壤土，土質(zhì)肥沃，ph值在6.7～8.4之間，土壤比阻小、粘性適中、透氣性強(qiáng)、土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富。2DB1305/T95—20154品種選擇葡萄栽培的主要品種有巨峰、夏黑、維多利亞、藤稔。5種植5.1園地的選擇選擇以輕壤土或砂壤土為主，土壤質(zhì)地良好、土層深厚、便于排灌地塊建園。周圍2km內(nèi)沒有污染源。5.2苗木5.2.1苗木選擇應(yīng)符合NY469的要求。5.2.2苗木培育5.2.2.1扦插苗培育從優(yōu)良種株上選一年生3節(jié)(長度20cm)以上的成熟枝條作為插條壟插。5.2.2.2出圃苗木時(shí)間于10月下旬至11月初出圃。5.2.2.3出圃苗木要求和規(guī)格5.2.2.3.1出圃前4d～7d澆透水，起苗時(shí)保護(hù)好根系。5.2.2.3.2出圃苗木規(guī)格應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1出圃苗木規(guī)格195535.2.2.3.3按以上標(biāo)準(zhǔn)分級，每50或100株一捆，掛牌標(biāo)明品種、等級、數(shù)量。5.3栽植5.3.1栽植時(shí)間和方法春季20cm地溫達(dá)8℃~10℃時(shí)栽植，沿南北方向采用長方形栽植。順南北走向挖寬80cm深60cm定植溝，將腐熟有機(jī)肥與土混合回填后，經(jīng)水沉實(shí)，在其上挖直徑30cm深30cm定植穴，在定植穴中間堆起5cm～8cm的“饅頭型”土堆,踩實(shí)，剪去苗木過長根系，將苗木直立放在饅頭型土堆頂端，根系向四周舒展，填土壓實(shí)，填土?xí)r輕提一下苗木，澆小水覆膜，保證土壤溫度。3DB1305/T95—20155.3.2栽植密度株距1.0m～1.2m，行距2.0m～2.5m，每667m2定植250株～340株。6肥水管理6.1基本要求應(yīng)符合NY/T496規(guī)定。6.2施基肥基肥以溝施為主，每年施一次基肥，在植株的一側(cè)距樹干40cm左右處,開寬30cm，深60cm施肥溝。主要以腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，施有機(jī)肥5000kg/667m2；翌年在另一邊開溝施基肥。在9月上旬至10月上旬之間秋施。6.3追肥根據(jù)葡萄生長時(shí)期進(jìn)行追肥，第一次在萌芽前進(jìn)行，追施以氮肥為主的催芽肥，尿素10kg/畝；第二次追肥時(shí)期為果實(shí)膨大期，每667m2追施硫酸鉀型復(fù)合肥50kg，分兩次使用。6.4澆水生長期澆水以小水為主，減小流量，不漫壟。7樹體管理7.1生長期修剪7.1.1“水平龍干”形成籬架由3層5道鐵絲組成，第一層鐵絲距地面0.5m～0.7m,第二層鐵絲距地面1m，第三層鐵絲距地面1.5m，一條主蔓長0.5m～0.6m，固定在第一道鐵絲上，新梢綁在第2、3層鐵絲上，呈“V”字型。7.1.2副梢管理及時(shí)掐除卷須，引綁到位，保持小苗直立生長。單臂上副梢要能夠保證葉幕層結(jié)構(gòu)合理，當(dāng)一次副梢長至30cm～40cm時(shí)，保留5～6葉摘心。二級副梢除最上端保留三葉外，其余留兩葉摘心。三級副梢頂端保留三葉反復(fù)摘心，其余全部摘除。長勢較弱的一次副稍保留三葉反復(fù)摘心，作為預(yù)備枝下一年結(jié)果。摘心時(shí)間一般以摘心部位幼葉大小相當(dāng)于正常葉片1/3較為適宜。對于生長期超過5個(gè)月的老葉摘除。7.2冬季修剪根據(jù)品種特性結(jié)合進(jìn)行中短稍修剪。8果實(shí)管理8.1花序管理4DB1305/T95—2015疏除花序在開花前10d左右進(jìn)行為宜；疏花序的方法是：長勢旺的和中庸的結(jié)果枝留一個(gè)花序，長勢較弱的枝不留花序。修整花序一般與疏剪花序同時(shí)進(jìn)行。整形方法是將穗上部過大的副穗去掉，再將穗尖掐去1/4～1/3。8.2果穗管理按照品種特性對果穗的要求，疏掉果穗中的畸形果、小果、病蟲果以及比較密擠的果粒。稀果粒一般在花后2～4周在葡萄自然生理落果后，在果粒黃豆粒大小時(shí)進(jìn)行1～2次，根據(jù)品種不同保留適合數(shù)量果粒。9病蟲害防治9.1用藥原則應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。9.2防治基本原則采取預(yù)防為主，綜合防治的方針，從農(nóng)田生態(tài)的總體出發(fā)，以保護(hù)、利用田間有益生物為重點(diǎn)，協(xié)調(diào)運(yùn)用生物、農(nóng)業(yè)、人工、物理措施，輔之以高效低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害綜合防治，以最大限度降低農(nóng)藥使用量。9.3病害防治9.3.1防治方法葡萄易感白腐病、霜霉病、炭疽病。應(yīng)加強(qiáng)栽培管理，多施有機(jī)肥，合理留果，提高樹體抗性及營養(yǎng)水平。病害發(fā)生時(shí)要及時(shí)清除病枝、病葉、病果，并將其集中銷毀，防止帶病的殘?bào)w在果園內(nèi)過冬，同時(shí)加強(qiáng)修剪，剪除過密副梢及感病的枝葉，使果園通風(fēng)透光，降低病害的擴(kuò)散。9.3.2白腐病地面鋪膜，降低病害擴(kuò)散，提高結(jié)果部位。發(fā)病初期噴灑75%的達(dá)克寧可濕性粉劑300倍液。9.3.3霜霉病使用石灰半量式波爾多液預(yù)防，發(fā)病后用相應(yīng)殺菌劑噴施，噴藥時(shí)噴頭向上，盡量將藥液噴到葉背面。9.3.4炭疽病加強(qiáng)藥劑防治，發(fā)病時(shí)噴施10%苯醚甲環(huán)唑1500～2000倍液。9.4蟲害防治9.4.1葡萄蟲害主要有綠盲蝽、紅蜘蛛、介殼蟲等。9.4.2冬前清除園內(nèi)葡萄落葉、枝條和雜草，并集中燒毀，以降低害蟲越冬基數(shù)。當(dāng)蟲害發(fā)生時(shí)，抓住害蟲出蜇、卵孵化等防治關(guān)鍵期，用相關(guān)藥劑進(jìn)行防治。10果實(shí)采收5DB1305/T95—201510.1采收時(shí)間八月上旬開始采收至十月中旬結(jié)束。10.2采收要求10.2.1果品達(dá)到成熟度時(shí)適時(shí)采收，采收前15d～20d停水。10.2