B31DB130DB1302/T334—20122012-09-20發布2012-10-20實施唐山市質量技術監督局發布DB1302/T334—2012本標準由唐山市質量技術監督局提出。本標準起草單位：唐山市蔬菜質量監測中心。本標準主要起草人：李恩元、史海濤、趙國玉、喬晗、張艷明、南男、趙麗麗、王志利、王汝庚。DB1302/T334—2012生姜無公害生產技術規程1范圍本標準規定了以每667㎡單茬年產4500㎏—5000㎏的生姜無公害生產的產地環境、肥料農藥的使用原則和要求、栽培模式與茬口安排、播前準備、播種及播后管理、田間管理、收獲、窖藏及病蟲害防治等。本標準適用于唐山地區生姜無公害生產。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。農產品安全質量無公害蔬菜環境質量要求無公害蔬菜生產農藥使用準則無公害蔬菜生產肥料使用準則3產地環境應符合GB18407.1的規定。姜田應選擇地勢平坦、排灌方便、理化性壯良好的地塊，砂壤地、輕壤土更佳。輪作周期應在三年以上。4肥料、農藥使用的原則和要求4.1生姜無公害生產中農藥使用的原則和要求按DB13/T453執行。4.2生姜無公害生產中肥料使用的原則和要求按DB13/T454執行。5栽培模式與茬口安排5.1栽培模式宜采用扣短期小拱棚的模式。也可采用地膜、地膜加拱棚、地膜加拱棚加大棚的生產方式。5.2茬口安排3月中旬～4月上旬備種、種子處理及催芽，4月中下旬播種，6月下旬揭棚，10月中旬收獲貯藏。6播前準備適宜品種有山東濟南大姜、萊蕪大姜、安丘大姜等。姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、無病蟲害、無機械損傷。DB1302/T334—20126.2姜種處理播種前一個月選晴天（3月中旬前后將精選姜種洗凈晾曬2d～3d，晚上收進屋內或保溫覆蓋，經曬到姜表皮稍皺為止。經過晾曬的姜種放回室內堆放2d～3d，反復2次～3次。在搬動姜種時，應輕拿輕放，避免碰壞芽眼。采用避光火炕加溫法催芽。用厚簾將窗光線遮住，在土炕上鋪一層木板，再鋪一層草簾，鋪播種前將大塊姜種掰開，每個種塊上只保留一個壯芽，個別種塊保留二個壯芽，其余幼芽全灰滾沾傷口后播種。6.2.2免炕壯苗素處理㎏，浸泡1h。操作時注意：一是現兌現用；二是嚴格按照使用方法操作；三是浸種后的殘液可均勻澆到姜溝中。6.3姜田準備播種前1d～3d，當土壤濕度不足70%時順溝澆底水，水量不宜過大。7播種及播后管理7.1播種時間10㎝地溫穩定在15℃以上時即可播種。小拱棚可于4月中下旬播種，地膜栽培可于5月上旬播種，大棚可在4月上旬前后播種。7.2播種方法DB1302/T334—2012播種前順溝用寬12㎝～15㎝的窄鍬將溝底鏟平，選擇姜芽生長一致的姜塊，可采用平播法（種牙方向一致）或豎播法（種牙一律向上然后用壟臺側部土覆蓋姜種4㎝～5㎝厚。7.3播種密度7.4封溝除草7.5插架扣膜料地膜，四周用土壓實。8田間管理8.1溫度管理幼芽出土前生長適溫為22℃~25℃,莖葉生長適溫為25℃~28℃。5月上中旬開始逐漸在棚膜上破孔降溫。隨氣溫升高，逐步擴大孔洞加大通風量，到6月下旬，撤去棚膜和竹片。播種后澆足底水，幼苗期均勻供水，視墑情8d～15d澆水一次；高溫季節小水，雨后排水防第一次在苗高30㎝左右，隨水追施尿素15㎏／667㎡；第二次在三杈期前后進行，追施高第四次在旺盛生長中期，視植株長勢，追施高濃度復合肥40㎏／667㎡，結合病蟲防治葉面追肥植株基部土壤出現裂縫時進行第一次培土；旺長期以前結合施肥、除草進行高培土，變溝為壟，壟高宜調到30㎝以上。用挑溝機或鎬挑溝。出苗后，結合澆小水中耕1～2次；進入旺長期，不宜中耕，有雜草時拔除拿出壟外。9收獲通常于10月中、下旬初霜前收獲，收獲前3天澆小水。收時自地表削去地上莖（保留2㎝~3㎝莖茬依次掀起，保持姜塊完整，隨收隨貯，避免陽光直曬。10窖藏10.1入窖前準備姜窖應為深度4m以上井窖。入窖前3d～4d，把窖清理干凈，用17%敵敵畏煙劑熏窖，入姜前窖底鋪5㎝～6㎝厚細沙。10.2入窖后擺放由里向外逐層擺放，每2～3層再鋪一層1㎝～2㎝厚細沙，最后在頂層蓋5㎝～10㎝細沙保DB1302/T334—2012濕；從里向外裝實后封窖。10.3入窖后管理入窖后10d～15d打開通風孔，控制窖內溫度11℃~13℃,隨氣溫下降封嚴窖口，窖內空氣濕度保持在90%左右。11病蟲害防治11.1防治原則堅持“預防為主，綜合防治”原則，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理的化學防治。11.2農業防治實行三年以上輪作、前茬作物宜選擇蔥蒜類及大田作物、選無病種、排灌良好、合理密植、平衡施肥，及時清除病殘體，保持田間清潔。11.3物理防治用殺蟲燈、黑光燈、人工撲殺害蟲。11.4生物防治釋放天敵赤眼蜂和倡導使用生物源藥劑。11.5化學防治殺蟲藥不能與菌藥混用，盡量輪換交替用藥。收獲前25d停止用藥。主要病蟲害及化學防治方法見表1。表1主要病蟲害及化學防治方法DB1302/T334—2012表1(續)主要病蟲害及化學防治方法4.5%高效氯氰菊酯乳油1.8%阿維