2025年公共營養師考試新模式分析試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪些是公共營養師的工作職責？

A.制定個體化營養方案

B.開展營養宣傳教育

C.負責餐飲服務管理

D.進行營養評價與監測

E.研究營養科學知識

2.公共營養師在工作中，應遵循以下哪些原則？

A.科學性

B.實用性

C.可行性

D.經濟性

E.人文關懷

3.以下哪些人群需要特別關注營養？

A.兒童

B.老年人

C.孕婦

D.病人

E.工作壓力大的人群

4.營養不良的主要表現有哪些？

A.體重減輕

B.營養不良性水腫

C.營養不良性貧血

D.免疫功能下降

E.生長發育遲緩

5.公共營養師在開展營養宣傳教育時，應采用以下哪些方式？

A.舉辦講座

B.制作宣傳資料

C.利用網絡平臺

D.開展社區活動

E.邀請專家授課

6.以下哪些食物富含蛋白質？

A.瘦肉

B.魚類

C.蛋類

D.豆類

E.米面

7.以下哪些食物富含膳食纖維？

A.蔬菜

B.水果

C.粗糧

D.堅果

E.豆類

8.公共營養師在評估個體營養狀況時，應考慮以下哪些因素？

A.年齡

B.性別

C.體重

D.身高

E.職業特點

9.以下哪些是慢性非傳染性疾病？

A.高血壓

B.糖尿病

C.心臟病

D.腦血管疾病

E.癌癥

10.公共營養師在指導個體調整膳食結構時，應遵循以下哪些原則？

A.平衡膳食

B.適量原則

C.個體化原則

D.食物多樣原則

E.營養與安全原則

11.以下哪些是公共營養師的工作目標？

A.提高全民營養健康水平

B.促進社會和諧穩定

C.推動營養產業發展

D.保障公共營養安全

E.增強國家競爭力

12.公共營養師在開展營養咨詢服務時，應具備以下哪些能力？

A.營養評估能力

B.膳食指導能力

C.溝通交流能力

D.團隊協作能力

E.持續學習能力

13.以下哪些是公共營養師職業道德規范？

A.誠實守信

B.尊重他人

C.愛崗敬業

D.嚴謹求實

E.勤奮進取

14.以下哪些是公共營養師職業發展路徑？

A.營養師

B.營養師（中級）

C.營養師（高級）

D.營養師（技師）

E.營養師（高級技師）

15.以下哪些是公共營養師考試科目？

A.營養學

B.膳食指南

C.營養評價與監測

D.營養咨詢與指導

E.營養教育與宣傳

16.以下哪些是公共營養師考試題型？

A.單項選擇題

B.多項選擇題

C.判斷題

D.簡答題

E.論述題

17.公共營養師在開展營養干預時，應遵循以下哪些原則？

A.預防為主

B.科學合理

C.個體化

D.可持續

E.合作共贏

18.以下哪些是公共營養師考試報名條件？

A.具有相關學歷或培訓經歷

B.具備良好的職業道德

C.通過公共營養師考試

D.持有公共營養師資格證書

E.具備一定的工作經驗

19.以下哪些是公共營養師考試報名流程？

A.網上報名

B.現場確認

C.繳費

D.考試

E.成績查詢

20.以下哪些是公共營養師考試通過標準？

A.符合考試要求

B.達到規定分數

C.通過技能考核

D.通過理論知識考核

E.滿足學歷或培訓要求

姓名：____________________

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營養師只需具備營養學知識，無需了解烹飪技巧。（×）

2.營養不良是指攝入營養素不足，而營養過剩則是指攝入營養素過多。（√）

3.公共營養師的工作重點在于對個人營養狀況的評估和指導。（×）

4.膳食纖維對于維持腸道健康具有重要意義。（√）

5.高血壓患者應限制鹽分的攝入。（√）

6.公共營養師在開展營養教育時，應遵循自愿原則。（√）

7.兒童的營養需求與成年人基本相同，無需特殊關注。（×）

8.公共營養師的主要職責是提高公眾對營養健康的認知。（√）

9.公共營養師在指導患者調整膳食時，應優先考慮食物的口感。（×）

10.公共營養師考試合格后，即可直接從事營養相關工作。（×）

姓名：____________________

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述公共營養師在預防慢性非傳染性疾病方面的作用。

2.如何根據個體情況制定合理的膳食計劃？

3.公共營養師在開展營養咨詢服務時應注意哪些溝通技巧？

4.請簡述公共營養師在營養宣傳教育中應遵循的原則。

姓名：____________________

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養師在促進健康中國戰略中的作用及其面臨的挑戰。

2.結合實際案例，探討公共營養師如何通過個體化營養干預改善慢性病患者的健康狀況。

試卷答案如下：

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCD

4.ABCDE

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCDE

12.ABCDE

13.ABCDE

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.√

3.×

4.√

5.√

6.√

7.×

8.√

9.×

10.×

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.公共營養師在預防慢性非傳染性疾病方面的作用包括：提供個性化的營養指導，提高公眾對營養健康的認知，參與制定和實施營養干預措施，監測慢性病患者的營養狀況，以及開展營養教育和宣傳。面臨的挑戰包括：公眾營養知識普及不足，營養干預措施實施難度大，慢性病防控資源有限等。

2.制定合理的膳食計劃需考慮個體年齡、性別、體重、身高、活動量、健康狀況等因素，確保攝入的營養素種類齊全、數量充足、比例適當。具體步驟包括：評估個體營養狀況，確定營養需求，選擇合適的食物，制定食譜，以及進行膳食調整。

3.公共營養師在開展營養咨詢服務時應注意的溝通技巧包括：傾聽客戶需求，了解客戶背景，使用清晰易懂的語言，提供個性化的建議，尊重客戶意見，以及建立良好的信任關系。

4.公共營養師在營養宣傳教育中應遵循的原則包括：科學性、針對性、實用性、趣味性、持續性和互動性。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營養師在促進健康中國戰略中的作用包括：通過營養教育和宣傳提高公眾健康意識，提供個性化的營養指導，參與制定和實施營養干預措施，監測慢性病患者的營養狀況，以及推動營養產業發展。面臨的挑戰包括：公眾營養知識普及不足，營養干預措施實施難度大，慢性病防控資源有限，以及營養專業人才短缺。

2.結合實際案例，