2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考生心得分享試題答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師的主要工作內(nèi)容包括：

A.提供營(yíng)養(yǎng)咨詢

B.制定營(yíng)養(yǎng)食譜

C.營(yíng)養(yǎng)宣傳教育

D.衛(wèi)生監(jiān)督與疾病預(yù)防

2.以下哪項(xiàng)不屬于食物營(yíng)養(yǎng)成分：

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.纖維素

D.鉛

3.兒童營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)有：

A.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

B.免疫功能低下

C.貧血

D.肥胖

4.老年人膳食中，以下哪種食物有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松：

A.豆制品

B.雞蛋

C.牛奶

D.豬肉

5.以下哪種食品屬于高能量密度食品：

A.紅薯

B.玉米

C.巧克力

D.水果

6.營(yíng)養(yǎng)不良的主要病因包括：

A.食物攝入不足

B.營(yíng)養(yǎng)不良性疾病

C.食物搭配不合理

D.消化吸收不良

7.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)視力有益：

A.維生素A

B.維生素B1

C.維生素C

D.維生素E

8.以下哪種食物富含鈣質(zhì)：

A.雞蛋

B.牛奶

C.玉米

D.番茄

9.肥胖的病因包括：

A.遺傳因素

B.營(yíng)養(yǎng)攝入過多

C.運(yùn)動(dòng)量不足

D.心理因素

10.以下哪種疾病與營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)：

A.高血壓

B.糖尿病

C.心臟病

D.肺炎

11.以下哪種食物富含膳食纖維：

A.蕎麥

B.玉米

C.面粉

D.米飯

12.營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀包括：

A.體重下降

B.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

C.免疫功能低下

D.貧血

13.以下哪種食物富含蛋白質(zhì)：

A.豆制品

B.玉米

C.面粉

D.米飯

14.營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因包括：

A.食物攝入不足

B.食物搭配不合理

C.消化吸收不良

D.營(yíng)養(yǎng)不良性疾病

15.以下哪種食物富含鐵質(zhì)：

A.豆制品

B.雞蛋

C.牛奶

D.豬肉

16.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施包括：

A.合理膳食

B.增加營(yíng)養(yǎng)攝入

C.加強(qiáng)體育鍛煉

D.心理健康

17.以下哪種疾病與肥胖有關(guān)：

A.高血壓

B.糖尿病

C.心臟病

D.腦血管疾病

18.以下哪種食物富含維生素A：

A.胡蘿卜

B.番茄

C.蘋果

D.橙子

19.營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀包括：

A.體重下降

B.免疫功能低下

C.貧血

D.消化不良

20.以下哪種食物富含鋅質(zhì)：

A.豆制品

B.雞蛋

C.牛奶

D.豬肉

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師的工作僅限于為個(gè)人提供營(yíng)養(yǎng)咨詢。（×）

2.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)組織至關(guān)重要。（√）

3.膳食纖維能夠幫助人體排除腸道內(nèi)的有害物質(zhì)。（√）

4.所有脂肪都是對(duì)人體有害的，應(yīng)該盡量避免攝入。（×）

5.營(yíng)養(yǎng)不良是指人體攝入的營(yíng)養(yǎng)素不足，而肥胖則是攝入的營(yíng)養(yǎng)素過多。（×）

6.維生素C主要存在于新鮮的蔬菜和水果中，對(duì)增強(qiáng)免疫力有重要作用。（√）

7.老年人由于消化吸收能力下降，應(yīng)該減少食物的攝入量。（×）

8.飲食中的鹽分?jǐn)z入過多會(huì)導(dǎo)致高血壓。（√）

9.兒童營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)是體重增加和身高增長(zhǎng)。（×）

10.公共營(yíng)養(yǎng)師的職責(zé)包括對(duì)食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中的營(yíng)養(yǎng)問題進(jìn)行監(jiān)督。（√）

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述公共營(yíng)養(yǎng)師在預(yù)防慢性病中的作用。

2.如何為不同年齡段的兒童制定合理的膳食指南？

3.解釋營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)身體健康的重要性。

4.簡(jiǎn)要說明如何通過營(yíng)養(yǎng)干預(yù)來幫助肥胖癥患者控制體重。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)健康促進(jìn)中的角色和重要性。

2.結(jié)合實(shí)際案例，探討營(yíng)養(yǎng)干預(yù)在慢性病管理中的應(yīng)用及其效果。

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCD

2.D

3.ABC

4.C

5.C

6.ABCD

7.A

8.B

9.ABCD

10.B

11.A

12.ABCD

13.A

14.ABCD

15.B

16.ABCD

17.ABCD

18.A

19.ABCD

20.A

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.√

3.√

4.×

5.×

6.√

7.×

8.√

9.×

10.√

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)健康促進(jìn)中的作用包括：提供營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢，評(píng)估和改善社區(qū)膳食結(jié)構(gòu)，參與慢性病預(yù)防和管理，推動(dòng)健康生活方式等。其重要性體現(xiàn)在提高居民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)，提升整體健康水平。

2.為不同年齡段的兒童制定合理膳食指南應(yīng)考慮：嬰兒期注重母乳喂養(yǎng)，幼兒期增加輔食種類，學(xué)齡前期保證營(yíng)養(yǎng)均衡，學(xué)齡期加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)教育，青少年期關(guān)注特殊需求等。

3.營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)身體健康的重要性體現(xiàn)在：提供充足的營(yíng)養(yǎng)素以滿足身體生理需求，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病，維持體重，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)組織。

4.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)幫助肥胖癥患者控制體重的方法包括：制定個(gè)體化的飲食計(jì)劃，增加膳食纖維攝入，調(diào)整飲食習(xí)慣，增加運(yùn)動(dòng)量，監(jiān)測(cè)體重變化等。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)健康促進(jìn)中的角色包括：開展?fàn)I養(yǎng)教育和宣傳活動(dòng)，提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)咨詢，評(píng)估社區(qū)營(yíng)養(yǎng)狀況，參與慢性病預(yù)防和管理，推動(dòng)健康生活方式等。其重要性在于提高社