ICS67.040

CCSX10

團體標準

T/CIETXXX—2024

純植物營養食品

Pureplantnutritionfood

XXXX-XX-XX發布XXXX-XX-XX實施

中國國際經濟技術合作促進會發布

T/CIETXXX—2024

純植物營養食品

1范圍

本文件規定了純植物營養食品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、標志、包裝、運

輸和貯存。

本文件適用于純植物營養食品的開發、生產和檢驗。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB5749生活飲用水衛生標準

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB14880食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準

GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB29921食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量

GB31621食品安全國家標準食品經營過程衛生規范

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

純植物營養食品pureplantnutritionfood

以可食用的植物性原料制成的富含植物營養成分的食品，不含任何動物性成分。

4產品分類

純植物營養食品按照食品類別分為：

——水果及其制品；

——蔬菜及其制品；

——食用菌及其制品；

——谷物及其制品；

——豆類及其制品；

——藻類及其制品；

——堅果及籽類制品；

——植物油脂；

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——調味品；

——飲料；

——食糖及糖果；

——淀粉及淀粉制品；

——烘焙食品；

——茶葉及茶制品。

5技術要求

5.1原料要求

5.1.1所用原料應為植物性原料，不含肉、奶、蛋等動物性成分。

5.1.2所用原料應符合相應食品安全標準和有關規定的要求，不應有非食用物質。

5.1.3生產用水應符合GB5749的規定。

5.2感官要求

產品感官要求應符合表1的規定。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤具有產品應有的色澤固態、半固態：取適量樣品置于潔凈的白色瓷盤

中，在自然光下觀察色澤和形態、按標簽標示的

滋味、氣味具有產品特有的滋味和氣味，無異味食用方法鑒別氣味，用溫開水漱口后，品嘗滋

味，檢查有無外來異物。

形態具有產品固有的形態液體：取適量樣品置于無色透明燒杯中，在自然

光下觀察色澤和形態，檢查有無外來異物，鑒別

雜質無正常視力可見外來異物氣味，用溫開水漱口后，品嘗滋味。

5.3理化指標

產品理化指標應符合相應類別食品安全國家標準的規定。

5.4污染物限量

污染物限量應符合GB2762中相應類別產品的規定。

5.5真菌毒素限量

真菌毒素限量應符合GB2761中相應類別產品的規定。

5.6農藥殘留限量

農藥殘留限量應符合GB2763中相應類別產品的規定。

5.7微生物限量

致病菌限量應符合GB29921中相應類別產品的規定。其他微生物限量應符合相應類別食品安全國

家標準的規定。

5.8食品添加劑和食品營養強化劑

5.8.1食品添加劑的使用應符合GB2760的規定。

5.8.2食品營養強化劑的使用應符合GB14880的規定。

5.9凈含量

應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求。凈含量檢測按JJF1070執行。

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6生產加工過程的衛生要求

應符合GB14881的規定

7標志、包裝、運輸和貯存

7.1標志

7.1.1產品的標簽應符合GB7718、GB28050的規定。

7.1.2包裝儲運圖示標志應符合GB/T191規定。

7.2包裝

產品內包裝材料應清潔、衛生、無毒、無害、無異味，符合國家標準和相關規定的要求；內、外包

裝均應緊密、完整、清潔、牢固、不破裂、不變形。

7.3運輸和貯存

應符合GB31621的規定。

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