標準解讀
《GB/T 5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸的測定》相較于《GB 5009.29-1996》,在多個方面進行了修訂和補充。首先,在標準編號上,《GB/T 5009.29-2003》新增了“T”,表明該標準為推薦性國家標準,而1996版則沒有這個標識,暗示其性質從強制性轉為了推薦性。
在適用范圍方面,2003版對食品種類進行了更詳細的分類,并明確了可以使用本方法進行檢測的具體產品類型,增加了對更多類型食品中這兩種防腐劑含量測定的規定。同時,對于樣品前處理過程也做了更加具體的要求,包括樣品稱量精度提高到了0.01g,以及提取溶劑的選擇等方面都給出了更為明確的操作指南。
此外,《GB/T 5009.29-2003》還引入了高效液相色譜法作為主要分析手段之一,取代了1996版本中的氣相色譜法,使得測定結果更加準確可靠。新標準中詳細描述了高效液相色譜條件設置,如流動相組成、流速等參數,以確保不同實驗室之間可以獲得一致的結果。
另外,關于精密度與準確度要求,《GB/T 5009.29-2003》也有所調整,提出了更高的重復性和再現性指標,以保證測試數據的質量。同時,對于檢出限和定量限也給予了明確規定,有助于更好地控制實驗誤差,提高檢測靈敏度。
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文檔簡介
ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.29-2003代替GB/T5009.29-1996食品中山梨酸、苯甲酸的測定Determinationofsorbicacidandbenziocacidinfoods2003-08-11發布2004-01-01實施中華人民共和國衛生部發布中國國家標準化管理委員會
GB/T5009.29—2003前本標準代替(B/T5009.29—1996《食品中山梨酸、苯甲酸的測定方法》本標準與GB/T5009.29-1996相比主要修改如下:-修改了標準的中文名稱,標準中文名稱改為《食品中山梨酸、苯甲酸的測定》按照(B/T20001.4—2001《標準編寫規則第4部分:化學分析方法》對原標準的結構進行了修改本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口。本標準第一法由衛生部食品衛生監督檢驗所負責起草本標準第二法由天津食品衛生監督檢驗所、遼寧省食品衛生監督檢驗所、武漢市衛生防疫站、浙江省衛生防疫站、四川省衛生防疫站負責起草。本標準第三法由衛生部食品衛生監督檢驗所負責起草本標準于1985年首次發布,1996年第一次修訂,本次為第二次修訂。
GB/T5009.29—2003食品中山梨酸、苯甲酸的測定1范圍本標準規定了醬油、水果汁、果醬等食品中山梨酸、苯甲酸含量的測定方法。本標準適用于醬油、水果汁、果醬等食品中山梨酸、苯甲酸含量的測定最低檢出濃度:氣相色譜法最低檢出量為1件g.用于色譜分析的試樣為18時,最低檢出濃度為1mg/kg。第一法氣相色譜法原理試樣酸化后.用乙醚提取山梨酸、苯甲酸.用附氫火焰離子化檢測器的氣相色譜儀進行分離測定,與標準系列比較定量試劑3.1乙醚:不含過氧化物、3.2石油醚:沸程30C~60C3.3鹽酸3.4無水硫酸鈉、3.5鹽酸(1十1):取100mL鹽酸,加水稀釋至200mL3.6氯化鈉酸性溶液(40g/L):于氯化鈉溶液(40g/L)中加少量鹽酸(十1)酸化3.7梨酸、苯甲酸標準溶液:準確稱取山梨酸、苯甲酸各0.2000g,咒于100ml容量瓶中,用石油醚-乙醚(3十1)混合溶劑溶解后并稀釋至刻度。此溶液每毫升相當于2.0mg山梨酸或苯甲酸3.8山梨酸、苯甲酸標準使用液;吸取適量的山梨酸、苯甲酸標準溶液,以石油醚-乙醚(3十1)混合溶劑稀釋至每毫升相當于50、100、150、200.250g山梨酸或苯甲酸。儀器氣相色譜儀:具有氫火焰離子化檢測器。5分析步驃5.1武樣提取稱取2.50g事先混合均勻的試樣.置于25mL帶塞量筒中,加0.5mL鹽酸(1十1)酸化.用15、10mL乙醚提取兩次,每次振搖1min,將上層乙醚提取液吸人另一個25mL帶塞量簡中.合并乙醚提取液。用3mL氯化鈉酸性溶液(40g/L)洗滌兩次,靜止15min,用滴管將乙醚層通過無水硫酸鈉濾入25mL容量瓶中。加乙醚至刻度,混
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