標準解讀

《GB/T 5009.212-2008 貝類中腹瀉性貝類毒素的測定》是一項國家標準，主要規定了從貝類產品中檢測腹瀉性貝類毒素的方法。該標準適用于扇貝、牡蠣等食用貝類中腹瀉性貝類毒素（DSPs）含量的測定。

根據此標準，測定方法主要包括樣品處理、提取、凈化以及采用高效液相色譜法進行分析測定。具體步驟如下：

  1. 樣品制備：選取具有代表性的新鮮或冷凍貝類樣本，去除殼體后取肉質部分作為測試樣品。如果為冷凍樣品，則需先在室溫下解凍至內部溫度達到4°C左右。

  2. 提取過程：將準備好的貝肉樣品稱重，并加入一定量的甲醇水溶液，在冰浴條件下使用勻漿機充分攪拌混合，之后通過離心分離得到上清液即為提取液。

  3. 凈化步驟：采用固相萃取柱對上述提取液進行凈化處理，去除雜質干擾成分，保留目標分析物。

  4. 高效液相色譜分析：利用配備有熒光檢測器或其他適當檢測器的高效液相色譜儀對凈化后的樣品進行定量分析。根據不同類型的腹瀉性貝類毒素設定相應的色譜條件和檢測參數。

整個實驗過程中需要注意控制好各個環節的操作條件，確保結果準確可靠。此外，還需定期校準儀器設備，并做好質量控制工作以保證數據的有效性。


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  • 2008-11-21 頒布
  • 2009-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０４０

犆５３

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５００９．２１２—２００８

貝類中腹瀉性貝類毒素的測定

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犱犻犪狉狉犺犲狋犻犮狊犺犲犾犾犳犻狊犺狆狅犻狊狅狀犻狀狊犺犲犾犾犳犻狊犺

２００８１１２１發布２００９０３０１實施

中華人民共和國衛生部

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５００９．２１２—２００８

前言

本標準修改采用日本厚生省環乳第３７號通知《腹瀉性貝類毒素檢驗方法》。

本標準與日本厚生省方法相比主要差異為：

———增加了“規范性引用文件”、“術語和定義”；

———增加了“儀器和設備”；

———對“試樣保存與制備”、“試劑和材料”進行了修改；

———在“結果判斷及表述”規范了結果表述方式。

本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口。

本標準由中華人民共和國衛生部負責解釋。

本標準起草單位：中華人民共和國遼寧出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國云南出入境檢驗檢

疫局。

本標準主要起草人：曹際娟、王秋艷、于杰、于兵、黃大亮、孫哲平、宋惠君、鄭惠芳、丁健、薛忠良、

徐維加、鄭秋月。

Ⅰ

書

犌犅／犜５００９．２１２—２００８

貝類中腹瀉性貝類毒素的測定

１范圍

本標準規定了貝類及其制品中腹瀉性貝類毒素的測定方法。

本標準適用于貝類及其制品中腹瀉性貝類毒素的測定。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ１４９２５實驗動物環境及設施

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

腹瀉性貝類毒素犱犻犪狉狉犺犲狋犻犮狊犺犲犾犾犳犻狊犺狆狅犻狀狊狅狀；犇犛犘

以大田軟海綿酸（ｏｋａｄａｉｃａｃｉｄ，ＯＡ）及其衍生物為代表、攝食后可產生以腹瀉為主要特征的存在于

貝類體內的海洋生物毒性物質的總稱。

３．２

鼠單位犿狅狌狊犲狌狀犻狋；犕犝

對體重為１６ｇ～２０ｇ的三只雄性ＩＣＲ小鼠腹腔各注射１ｍＬ貝類毒素提取液后，使兩只或三只小

鼠在２４ｈ內死亡的最低毒素量定義為一個鼠單位。

４原理

用丙酮提取貝類中ＤＳＰ毒素，經乙醚分配后，經減壓蒸干，再以含１％吐溫６０的生理鹽水為分散

介質，制備ＤＳＰ１％吐溫６０生理鹽水混懸液，將該混懸液注射入小鼠腹腔，觀察小鼠存活情況，計算其

毒力。

５試劑和材料

除非另有規定，本標準所用試劑均為分析純，水為符合ＧＢ／Ｔ６６８２規定的一級水。

５．１丙酮（Ｃ３Ｈ６Ｏ）。

５．２無水乙醚（Ｃ４Ｈ１０Ｏ）。

５．３１％吐溫６０的生理鹽水：稱?。保埃缤聹兀叮?/p>

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