內蒙古鄂爾多斯市東勝區九年級化學下冊第七章溶液7.1溶解與乳化（1）教學設計（新版）粵教版科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）內蒙古鄂爾多斯市東勝區九年級化學下冊第七章溶液7.1溶解與乳化（1）教學設計（新版）粵教版教學內容分析同學們，咱們今天要學習的是化學中非常有趣的一章——溶液，尤其是其中的“溶解與乳化”這部分。我們這節課的重點，就是從生活中常見的現象出發，理解溶解和乳化的本質。咱們現在學的是粵教版九年級化學下冊的第七章，里面提到了溶液的基本概念，還有溶解和乳化這兩種現象的具體內容。接下來，咱們就要把書本上的理論知識，和咱們身邊的小例子結合起來，一起探索其中的奧秘哦！????核心素養目標同學們，通過今天的學習，我們希望你們能夠培養以下幾個方面的核心素養：

1.**科學探究**：通過實驗觀察和現象分析，提升你們對溶解與乳化現象的探究能力。

2.**科學態度**：培養你們對化學現象的好奇心和求知欲，形成嚴謹的科學態度。

3.**社會責任**：理解化學知識在生活中的應用，意識到化學對社會的積極作用。

4.**創新意識**：鼓勵你們嘗試從不同角度思考問題，激發創新思維。

讓我們一起在探索溶液世界的旅程中，不斷成長和進步！????學習者分析1.學生已經掌握的相關知識：

-在進入九年級化學之前，學生們已經學習了物質的分類、混合物和純凈物的基本概念。

-他們對水的性質有一定的了解，包括溶解性、沸點和凝固點等。

-學生們可能已經接觸過簡單的化學反應和實驗操作。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

-九年級的學生對化學實驗通常表現出濃厚的興趣，喜歡通過動手操作來學習新知識。

-他們具備一定的觀察能力和初步的分析能力，能夠從實驗現象中提取信息。

-學習風格上，有的學生偏好通過實驗直觀地學習，而有的學生則更傾向于通過理論推導來理解概念。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

-對于溶解與乳化這一章節，學生可能會在理解溶解度的概念上遇到困難，因為它涉及到分子間的相互作用和能量變化。

-實驗操作中，精確控制實驗條件以觀察溶解和乳化的現象可能對學生構成挑戰。

-學生可能難以將理論知識與實際生活中的應用聯系起來，需要教師引導和啟發。教學方法與策略為了達到教學目標，我會采用以下教學方法與策略：

1.**互動講授**：通過結合實例和生活中的現象，以生動的語言和豐富的圖片來講解溶解與乳化的基本原理，激發學生的興趣。

2.**實驗操作**：設計一系列小實驗，讓學生親自動手，觀察溶解和乳化的過程，加深對概念的理解。

3.**小組討論**：組織學生分組討論，鼓勵他們分享自己的觀察和結論，培養合作學習和批判性思維。

4.**多媒體輔助**：利用多媒體展示溶解度曲線、分子模型等，幫助學生可視化抽象概念。

5.**案例分析**：通過分析日常生活中的實例，如清潔劑如何乳化油污，讓學生理解理論知識的應用價值。教學實施過程1.課前自主探索

-教師活動：發布預習任務，設計預習問題，監控預習進度。

-具體分析：預習任務包括觀看溶解與乳化現象的視頻，閱讀相關資料，并完成一份預習筆記。預習問題如：“你能在生活中找到哪些溶解和乳化的例子？”和“你認為溶解和乳化有什么區別？”

-舉例：學生通過觀看視頻了解到肥皂水乳化油污的過程，通過閱讀資料了解到溶解度的概念。

-學生活動：自主閱讀預習資料，思考預習問題，提交預習成果。

-舉例：學生通過預習了解到溶解度的定義，并提交了關于家中常見溶解現象的觀察筆記。

-教學方法/手段/資源：自主學習法，信息技術手段。

-作用與目的：幫助學生提前了解溶解與乳化，培養自主學習能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

-教師活動：導入新課，講解知識點，組織課堂活動，解答疑問。

-具體分析：導入新課時，我會用一個有趣的實驗——將糖溶解在水中，引出溶解的概念。講解知識點時，我會使用分子模型和溶解度曲線圖來幫助學生理解。

-舉例：在小組討論活動中，學生通過實驗驗證不同溫度下糖的溶解度，并討論結果。

-學生活動：聽講并思考，參與課堂活動，提問與討論。

-舉例：學生在實驗中觀察到溫度升高時糖溶解得更快，提出“為什么會有這種現象？”的問題。

-教學方法/手段/資源：講授法，實踐活動法，合作學習法。

-作用與目的：幫助學生深入理解溶解與乳化的知識點，掌握實驗技能，培養團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

-教師活動：布置作業，提供拓展資源，反饋作業情況。

-具體分析：作業包括設計一個簡單的乳化實驗，并撰寫實驗報告。拓展資源包括關于溶液性質的科學小論文。

-舉例：學生通過完成作業，鞏固了溶解與乳化的知識，并學會了如何撰寫實驗報告。

-學生活動：完成作業，拓展學習，反思總結。

-舉例：學生在拓展學習中了解到溶解度與溫度的關系在不同行業中的應用。

-教學方法/手段/資源：自主學習法，反思總結法。

-作用與目的：鞏固學生在課堂上學到的知識點和技能，拓寬知識視野，促進自我提升。教學資源拓展一、拓展資源

1.**溶解度的應用**：

-溶解度在化學工業中的應用：例如，制藥工業中藥物的溶解度對藥物的效果有很大影響。

-溶解度在食品工業中的應用：如糖、鹽等調味品的生產，以及食品添加劑的溶解。

2.**乳化的原理**：

-乳化劑的種類和作用：了解不同乳化劑的特性和在乳化過程中的作用。

-乳化技術在食品、化妝品和醫藥等領域的應用：如乳液型化妝品、乳酪的生產等。

3.**溶液的濃度與性質**：

-溶液的濃度對溶解度的影響：探討不同濃度溶液的性質變化。

-溶液濃度在化學實驗中的應用：如配制一定濃度的溶液進行反應實驗。

4.**溶解與乳化實驗**：

-簡單的溶解實驗：如糖、鹽在不同溫度下的溶解度實驗。

-乳化實驗：如肥皂水乳化油污的實驗，了解乳化劑的乳化作用。

5.**溶液的物理性質**：

-溶液的密度、沸點和凝固點等物理性質：探討這些性質對溶液的影響。

二、拓展建議

1.**閱讀拓展**：

-閱讀關于溶解度和乳化原理的科普文章，了解這些概念在生活中的應用。

-閱讀化學實驗操作手冊，學習溶液和乳化的實驗方法。

2.**實驗拓展**：

-在家中或學校實驗室進行簡單的溶解實驗，觀察不同物質的溶解度。

-嘗試自己制作乳化劑，觀察其對油污的乳化效果。

3.**項目學習**：

-選擇一個與溶解或乳化相關的項目，如設計一款新的乳化劑，或研究不同溫度下糖的溶解度。

-通過項目學習，培養學生的團隊合作能力和問題解決能力。

4.**科技活動**：

-參加科技節或化學競賽，展示自己的溶解或乳化實驗成果。

-通過科技活動，激發學生的創新思維和實踐能力。

5.**社會實踐**：

-參觀制藥廠或食品加工廠，了解溶解度和乳化在工業生產中的應用。

-與化學工程師或食品科學家交流，了解這些領域的最新研究成果。重點題型整理1.**題目**：下列物質中，哪一種物質在水中的溶解度隨溫度升高而顯著增加？

-A.氯化鈉（NaCl）

-B.硝酸鉀（KNO3）

-C.氫氧化鈣（Ca(OH)2）

-D.硫酸鋇（BaSO4）

**答案**：B.硝酸鉀（KNO3）

**詳細說明**：硝酸鉀是一種典型的隨溫度升高溶解度顯著增加的物質，這在溶解度曲線上表現為一條向右上方傾斜的曲線。而氯化鈉的溶解度隨溫度變化不大，氫氧化鈣的溶解度隨溫度升高而減小，硫酸鋇的溶解度幾乎不隨溫度變化。

2.**題目**：在25℃時，將10克食鹽加入100克水中，充分攪拌后，溶液中溶解了多少克食鹽？

-A.10克

-B.5克

-C.8克

-D.12克

**答案**：C.8克

**詳細說明**：在25℃時，食鹽在水中的溶解度為36克/100克水。因此，在100克水中最多可以溶解36克食鹽。加入10克食鹽后，由于溶解度限制，只能溶解8克，剩余的2克將以固體形式存在。

3.**題目**：為什么在炎熱的夏天，自來水管的“出汗”現象比冬天更明顯？

-A.夏天溫度高，水分子運動劇烈，更容易蒸發。

-B.夏天空氣中濕度大，水蒸氣含量高，凝結成水滴。

-C.夏天自來水溫度高，水分子溶解氧氣的能力增強。

-D.夏天自來水壓力增大，水從管道中滲出。

**答案**：B.夏天空氣中濕度大，水蒸氣含量高，凝結成水滴。

**詳細說明**：夏天，由于氣溫高，空氣中的濕度也較高，水蒸氣容易在冷的水管表面凝結成小水滴，這就是我們看到的“出汗”現象。這與水分子運動劇烈或溶解氧氣的能力無關。

4.**題目**：為什么洗潔精能夠去除餐具上的油污？

-A.洗潔精具有強烈的腐蝕性。

-B.洗潔精中的表面活性劑能夠降低水的表面張力。

-C.洗潔精能夠將油污轉化為水溶性的物質。

-D.洗潔精中的酒精成分能夠溶解油污。

**答案**：C.洗潔精能夠將油污轉化為水溶性的物質。

**詳細說明**：洗潔精中的表面活性劑能夠將油污分散成微小的液滴，使其能夠被水沖走。這個過程稱為乳化，是洗潔精去除油污的關鍵。

5.**題目**：在實驗室中，如何配制一定濃度的氯化鈉溶液？

-A.將一定量的氯化鈉溶解在少量水中，然后加水至所需體積。

-B.將一定量的氯化鈉溶解在所需體積的水中，然后加熱至沸騰。

-C.將一定量的氯化鈉加熱至熔化，然后加水至所需體積。

-D.將一定量的氯化鈉溶解在酒精中，然后加水至所需體積。

**答案**：A.將一定量的氯化鈉溶解在少量水中，然后加水至所需體積。

**詳細說明**：在配制溶液時，通常先將固體溶質溶解在少量溶劑中，然后逐漸加入更多的溶劑至所需體積，以確保溶液的均勻性和準確性。加熱至沸騰或使用酒精都不是常規的溶液配制方法。教學評價與反饋1.課堂表現：

-學生在課堂上的參與度較高，能夠積極回答問題，對溶解與乳化的概念表現出濃厚的興趣。

-通過提問和回答問題，可以看出學生對溶解度的理解較為深入，能夠正確區分溶解和乳化的區別。

2.小組討論成果展示：

-小組討論環節中，學生們能夠有效合作，共同完成實驗設計和數據記錄。

-每個小組都展示了他們的實驗結果，并能夠清晰地解釋實驗現象和結論。

3.隨堂測試：

-隨堂測試涵蓋了溶解度和乳化現象的基本概念，以及溶液的制備方法。

-學生們的測試成績整體良好，能夠正確回答大部分問題，顯示出他們對課堂內容的掌握。

4.學生自評與互評：

-學生們能夠對自己的學習過程進行反思，認識到自己在實驗操作和理論知識上的不足。

-互評環節中，學生們能夠客觀評價同伴的表現，提出建設性的意見。

5.教師評價與反饋：

-針對課堂表現，教師將給予口頭表揚，鼓勵學生在課堂上的積極參與。

-對于實驗操作中的錯誤，教師將耐心指導，幫助學生理解正確的實驗步驟和注意事項。

-針對隨堂測試的結果，教師將提供個別輔導，針對學生的薄弱環節進行強化訓練。

-教師將鼓勵學生在課后進行拓展學習，通過閱讀相關資料或參與實踐活動來加深對溶解與乳化現象的理解。

-教師將定期收集學生的反饋，了解他們對教學內容的意見和建議，以便不斷優化教學方法和策略。板書設計①溶解與乳化

-溶解：溶質分散到溶劑中形成均一、穩定的混合物。

-乳化：不相溶的液體在表面活性劑的作用下形成穩定的乳濁液。

②溶解度

-定義：在一定溫度下，某固態溶質在100g溶劑中達到飽和狀態時所溶解的溶質的質量。

-影響因素：溶質的性質、溶劑的性質、溫度。

-溶解度曲線：表示溶解度隨溫度變化的曲線。

③乳化現象

-乳化劑：能夠降低液體界面張力，使不相溶的液體形成乳濁液的物質。

-乳化過程：通過攪拌、振蕩等方法使兩種不相溶的液體混合。

-乳化穩定性：乳濁液的穩定