四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)-2.7《食物在口腔里的變化》教科版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)-2.7《食物在口腔里的變化》教科版教學(xué)內(nèi)容《食物在口腔里的變化》教科版四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課程。本節(jié)課主要圍繞食物的消化過(guò)程展開(kāi)，通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生了解牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液的作用，從而認(rèn)識(shí)食物在口腔里的初步消化過(guò)程。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作技能，通過(guò)觀察食物在口腔中的變化，提升學(xué)生的科學(xué)探究能力。

2.增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)思維能力，通過(guò)分析食物消化過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生理解食物消化的基本原理。

3.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到科學(xué)知識(shí)在日常生活中的重要性，激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)的興趣和好奇心。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①理解食物在口腔中通過(guò)牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液的作用，初步實(shí)現(xiàn)物理性消化。

②掌握食物在口腔中變化的順序和過(guò)程，能夠描述食物從進(jìn)入口腔到初步消化的整個(gè)過(guò)程。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①學(xué)生理解唾液在食物消化中的作用機(jī)制，包括唾液淀粉酶的催化作用。

②將抽象的食物消化過(guò)程與實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到食物消化對(duì)身體健康的重要性。

③在實(shí)驗(yàn)操作中，引導(dǎo)學(xué)生正確使用工具，觀察并記錄食物在口腔中的變化，培養(yǎng)細(xì)致觀察和記錄的習(xí)慣。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《食物在口腔里的變化》相關(guān)的教科書(shū)和活動(dòng)手冊(cè)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備牙齒結(jié)構(gòu)圖、唾液淀粉酶作用過(guò)程的動(dòng)畫(huà)視頻、食物在口腔中變化的圖表等。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備牙簽、模擬唾液的液體、模擬食物的食材（如面包塊）、透明塑料袋、放大鏡等。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保每個(gè)小組都有足夠的空間進(jìn)行觀察和實(shí)驗(yàn)操作。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示一系列關(guān)于食物的照片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并討論食物的來(lái)源和種類(lèi)。

2.提出問(wèn)題：引導(dǎo)學(xué)生思考食物是如何進(jìn)入我們的身體的？食物在身體里會(huì)發(fā)生什么變化？

3.引導(dǎo)學(xué)生帶著問(wèn)題進(jìn)入新課學(xué)習(xí)。

二、講授新課（20分鐘）

1.牙齒的咀嚼（5分鐘）

-展示牙齒結(jié)構(gòu)圖，講解牙齒的功能和作用。

-通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示，讓學(xué)生觀察牙齒咀嚼食物的過(guò)程。

-引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)牙齒咀嚼對(duì)食物消化的作用。

2.舌頭的攪拌（5分鐘）

-展示舌頭結(jié)構(gòu)圖，講解舌頭的功能。

-通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示，讓學(xué)生觀察舌頭攪拌食物的過(guò)程。

-引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)舌頭攪拌對(duì)食物消化的作用。

3.唾液的作用（5分鐘）

-展示唾液淀粉酶的動(dòng)畫(huà)視頻，講解唾液淀粉酶的作用。

-通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示，讓學(xué)生觀察唾液對(duì)食物的作用。

-引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)唾液在食物消化中的作用。

4.食物在口腔中的變化（5分鐘）

-通過(guò)圖片、圖表等形式，展示食物在口腔中的變化過(guò)程。

-引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)食物在口腔中的變化。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.小組討論：將學(xué)生分成小組，討論食物在口腔中的變化過(guò)程，并總結(jié)出關(guān)鍵點(diǎn)。

2.個(gè)人練習(xí)：學(xué)生獨(dú)立完成練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)。

四、課堂提問(wèn)（5分鐘）

1.提問(wèn)：食物在口腔中的變化過(guò)程是怎樣的？

2.提問(wèn)：牙齒、舌頭和唾液在食物消化中分別起到什么作用？

3.提問(wèn)：食物在口腔中的變化對(duì)身體健康有什么影響？

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.學(xué)生展示小組討論結(jié)果，教師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

2.學(xué)生回答練習(xí)題，教師點(diǎn)評(píng)并糾正錯(cuò)誤。

六、核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.引導(dǎo)學(xué)生思考：食物消化過(guò)程中的科學(xué)原理在日常生活中有哪些應(yīng)用？

2.學(xué)生分享自己的思考，教師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

七、總結(jié)與作業(yè)布置（5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

2.布置作業(yè)：讓學(xué)生觀察并記錄自己的一日三餐，分析食物在口腔中的變化過(guò)程。

教學(xué)時(shí)長(zhǎng)：45分鐘學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握：

-學(xué)生能夠描述食物在口腔中的變化過(guò)程，包括牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌和唾液的作用。

-學(xué)生理解了唾液淀粉酶在食物消化中的作用，以及牙齒和舌頭在食物消化過(guò)程中的重要性。

-學(xué)生能夠識(shí)別食物在口腔中初步消化的跡象，如食物的物理形態(tài)變化。

2.能力提升：

-學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，提高了觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作技能，能夠正確使用實(shí)驗(yàn)器材進(jìn)行觀察和記錄。

-學(xué)生在小組討論中提升了合作能力和溝通能力，能夠與同伴共同完成任務(wù)并分享見(jiàn)解。

-學(xué)生通過(guò)解決實(shí)際問(wèn)題，提高了分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活。

3.態(tài)度轉(zhuǎn)變：

-學(xué)生對(duì)食物消化過(guò)程有了更深入的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了健康飲食的意識(shí)，更加關(guān)注食物的消化和營(yíng)養(yǎng)吸收。

-學(xué)生對(duì)科學(xué)探究產(chǎn)生了濃厚的興趣，愿意主動(dòng)探索和學(xué)習(xí)與食物消化相關(guān)的科學(xué)知識(shí)。

-學(xué)生養(yǎng)成了良好的科學(xué)態(tài)度，如好奇心、求知欲和實(shí)事求是的精神。

4.價(jià)值觀培養(yǎng)：

-學(xué)生認(rèn)識(shí)到食物消化對(duì)身體健康的重要性，形成了健康飲食的觀念，有助于培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。

-學(xué)生在實(shí)驗(yàn)和討論中學(xué)會(huì)了尊重他人意見(jiàn)，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)精神和集體榮譽(yù)感。

-學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)了社會(huì)責(zé)任感，意識(shí)到科學(xué)知識(shí)對(duì)個(gè)人和社會(huì)發(fā)展的貢獻(xiàn)。

5.情感體驗(yàn)：

-學(xué)生在實(shí)驗(yàn)和觀察過(guò)程中體驗(yàn)到科學(xué)的樂(lè)趣，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)科學(xué)的積極情感。

-學(xué)生在小組合作中體驗(yàn)到合作的價(jià)值，培養(yǎng)了積極的情感體驗(yàn)。

-學(xué)生在面對(duì)挑戰(zhàn)和困難時(shí)，能夠保持樂(lè)觀和堅(jiān)韌的態(tài)度，體驗(yàn)到克服困難的成就感。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.實(shí)踐作業(yè)：《食物消化日記》

-讓學(xué)生記錄自己的一日三餐，觀察并記錄食物在口腔中的變化過(guò)程，包括牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌和唾液的作用。

-要求學(xué)生每天記錄至少兩次，每次記錄至少五分鐘，并簡(jiǎn)單描述觀察到的現(xiàn)象。

2.思考作業(yè)：《食物消化與營(yíng)養(yǎng)》

-讓學(xué)生思考不同食物在消化過(guò)程中的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)吸收的差異。

-要求學(xué)生選擇至少兩種食物，比較它們的消化過(guò)程，并分析其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康影響。

3.創(chuàng)意作業(yè)：《食物消化科普小報(bào)》

-讓學(xué)生以小組形式制作一份關(guān)于食物消化的科普小報(bào)。

-小報(bào)內(nèi)容應(yīng)包括食物消化的基本過(guò)程、牙齒和舌頭的作用、唾液的重要性等。

-鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用圖片、圖表和文字等形式，展示他們對(duì)食物消化的理解和創(chuàng)意。

作業(yè)反饋：

1.及時(shí)批改：教師應(yīng)在學(xué)生提交作業(yè)后的24小時(shí)內(nèi)完成批改。

2.個(gè)性化反饋：針對(duì)每位學(xué)生的作業(yè)，給出具體的反饋意見(jiàn)。

-對(duì)于《食物消化日記》，教師應(yīng)檢查學(xué)生是否認(rèn)真觀察并記錄了食物在口腔中的變化，是否能夠準(zhǔn)確描述現(xiàn)象。

-對(duì)于《食物消化與營(yíng)養(yǎng)》作業(yè)，教師應(yīng)評(píng)估學(xué)生對(duì)食物消化過(guò)程的深入理解和分析能力，以及他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)。

-對(duì)于《食物消化科普小報(bào)》，教師應(yīng)評(píng)價(jià)小報(bào)的創(chuàng)意性、信息準(zhǔn)確性和呈現(xiàn)方式。

3.問(wèn)題指正：針對(duì)作業(yè)中存在的問(wèn)題，如觀察不細(xì)致、分析不準(zhǔn)確、創(chuàng)意不足等，給出明確的指正。

4.改進(jìn)建議：針對(duì)學(xué)生的作業(yè)表現(xiàn)，提出具體的改進(jìn)建議，幫助學(xué)生提升學(xué)習(xí)效果。

5.鼓勵(lì)與肯定：對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，給予肯定和鼓勵(lì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

反饋方式：

1.面對(duì)面反饋：在下一節(jié)課開(kāi)始時(shí)，教師可以選擇幾份代表性的作業(yè)進(jìn)行展示和講解，同時(shí)針對(duì)個(gè)別學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面的反饋。

2.紙質(zhì)反饋：將作業(yè)批改結(jié)果和反饋意見(jiàn)以書(shū)面形式反饋給學(xué)生，便于學(xué)生保存和查閱。

3.網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)反饋：如果學(xué)校使用在線作業(yè)系統(tǒng)，教師可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)學(xué)生作業(yè)進(jìn)行在線批改和反饋，方便學(xué)生隨時(shí)隨地查看。典型例題講解1.例題：

小明吃了一塊面包，面包在口腔里發(fā)生了什么變化？

解答：

-面包進(jìn)入口腔后，首先經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼，面包的體積和形狀發(fā)生了變化，變成了小顆粒。

-隨后，舌頭將面包顆粒攪拌，使得面包與唾液充分混合。

-唾液中的唾液淀粉酶開(kāi)始分解面包中的淀粉，將淀粉分解成較小的糖類(lèi)分子。

2.例題：

小華吃了一個(gè)蘋(píng)果，蘋(píng)果在口腔里發(fā)生了什么變化？

解答：

-蘋(píng)果進(jìn)入口腔后，牙齒的咀嚼將蘋(píng)果的果肉切成小塊。

-舌頭將蘋(píng)果小塊與唾液混合，唾液中的唾液淀粉酶開(kāi)始分解蘋(píng)果中的淀粉。

-蘋(píng)果中的纖維和果膠等成分則通過(guò)口腔的咀嚼和唾液的潤(rùn)滑作用，更容易被吞咽。

3.例題：

李娜吃了一碗米飯，米飯?jiān)诳谇焕锇l(fā)生了什么變化？

解答：

-米飯進(jìn)入口腔后，牙齒的咀嚼將米飯粒分解成更小的米粒。

-舌頭將米粒與唾液混合，唾液淀粉酶開(kāi)始分解米飯中的淀粉，將其轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)。

-同時(shí)，唾液中的唾液酶還可能開(kāi)始分解米飯中的蛋白質(zhì)。

4.例題：

張強(qiáng)吃了一塊巧克力，巧克力在口腔里發(fā)生了什么變化？

解答：

-巧克力進(jìn)入口腔后，牙齒的咀嚼將巧克力塊分解成小塊。

-舌頭將巧克力小塊與唾液混合，唾液中的唾液淀粉酶可能開(kāi)始分解巧克力中的糖分。