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DB130DB1302/T307－DB1302/T307－2011濱海稻區(qū)A級綠色大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2011-09-10發(fā)布 2011-10-01實(shí)施唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布DB1302/T307—2011DB1302/T307—2011前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由唐山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河北省農(nóng)林科學(xué)院濱海農(nóng)業(yè)研究所、唐海縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張啟星、吳新海、曹彩霞、薛志忠、孟令啟、左永梅、王輝、楊寶生。濱海稻區(qū)A級綠色大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濱海稻區(qū)A級綠色大米生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、栽培、收獲貯藏、加工等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于唐山濱海稻區(qū)A級綠色大米的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件GB3095-1996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4404.1-2008 糧食作物種子第一部分:禾谷類GB5084-2005 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB15618-1995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T17109-2008 糧食銷售包裝GB/T17891-1999 優(yōu)質(zhì)稻谷NY/T391-2000 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條NY/T393-2000 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394-2000 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T419-2007 綠色食品大米NY/T658-2002 綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056-2006 綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。ANY/T391NY/T419A級綠色大米標(biāo)志的產(chǎn)品。產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391的規(guī)定。稻谷產(chǎn)地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，周邊植被覆蓋率高，遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、a）土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618的規(guī)定。農(nóng)田灌溉水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095的規(guī)定。栽培技術(shù)品種選擇一個基地宜選擇170~17d60~17d。品種品質(zhì)性狀應(yīng)達(dá)到GB/T17981-1999粳稻谷優(yōu)質(zhì)三級以上指標(biāo)。種子質(zhì)量應(yīng)達(dá)到GB4404.1-200888E28961820等；3847、墾育20。水稻育秧浸種催芽播種前應(yīng)曬種1d~2d，用密度1.08t/m3~1.13t/m3的鹽水選種，撈出秕谷后用清水洗種2次~3次，用高效低毒浸種藥劑浸種，防治惡苗病、干尖線蟲等種傳病害，然后按常規(guī)要求進(jìn)行催芽。播種4月14月204月5d~7d，2d~3d3d~4d。播種量：隔離層旱育苗播干種175g/m2~200g/m2；營養(yǎng)缽播干種60g/盤~80g/盤，機(jī)插秧播干種100g/盤~120g/盤。育秧方式本田管理插秧5月15日~5月3035d~45d，行距一般為30cm，穴距13cm~15cm，每穴4株~5株。機(jī)械插秧插深1.5cm~2.0cm，每穴4株~6株，勾秧率、漏秧率小于3%，漂秧率小于2%，秧苗直立，50m直線度誤差不超過5cm。水層管理移栽至返青期插秧前1cm淺水層，插秧后保持5cm~7cm深水護(hù)苗。返青后至有效分蘗末期水深保持2cm~3cm。有效分蘗末期至幼穗分化期一是深水灌溉抑制后期的無效分蘗，深灌時間7d左右；二是排水曬田，斷水?dāng)喾剩刂扑緹o效幼穗分化期至孕穗期水層保持6cm~7cm。抽穗期至乳熟期抽穗20d內(nèi)采用間斷灌水方法，抽穗后20d~30d，采取由淺到濕，由濕到干，后水不見前水，循環(huán)交替的措施。乳熟期至收獲期采用晝停夜灌方式，收獲前10d斷水，準(zhǔn)備收獲。施肥肥料使用原則NY/T394肥料施用方法（10kg/667m2作底肥（10kg/667m2作底肥）+鋅肥（1.5kg/667m2）。降低純氮使用量，要求14kg/667m2以下，一般667m2施入純氮13.0kg~14.0kg，五氧化二磷5.0kg~8.0kg，氧化鉀5.0kg~7.5kg，硅肥10kg（秸稈還田地塊可不施），鋅肥1.5kg。其中氮肥分為底肥40%~50%，蘗肥30%~50%，穗肥10%~15%，磷肥則全部作底肥，鉀肥的60%~70%作底肥，余下的30%~40%作穗肥與氮肥一并施入。追肥必須在收獲前30d施用。病蟲草害防治防治原則農(nóng)業(yè)防治選用抗病蟲品種，并定期輪換；非化學(xué)藥劑種子處理；培育壯苗；加強(qiáng)栽培管理；中耕除草；秋季深翻；清潔田園；輪作倒茬等一系列措施起到防治病蟲草害作用。潛葉蠅采用早期淺水灌溉，撤水曬田。物理防治藥劑防治主要病蟲害和防治方法見表1。草害防治主要病蟲害防治時期或指標(biāo)防治方法病害主要病蟲害防治時期或指標(biāo)防治方法病害種傳病害浸種高錳酸鉀2000x3%~5%生石灰水浸種72h，50℃~55℃熱水消毒5min25%咪鮮胺乳4mL+10g10g5kg，兌6kg種子浸種4d~5d。紋枯病發(fā)病初期5%井岡霉素400mL或增效井岡霉素（紋霉清）375mL或拮抗菌Ⅱ號250mL兌水50kg均勻噴霧。稻曲病抽穗前5d~7d及抽穗期5%400mL50kg2次~314%250g~350g18%多菌酮粉50g~00g或0g~3g0kg均勻噴霧。條紋葉枯病灰飛虱一代成蟲遷飛高峰期；二代若蟲高峰期1.1%百部楝煙乳油50mL或0.3%印楝素90mL50kg均勻噴霧。稻瘟病苗瘟或葉瘟發(fā)病初期；穗頸瘟破口期40%（40%1號乳油）60g~100g或75%的三環(huán)唑可濕性粉劑20g~25g兌水50kg均勻噴霧。稻蟹混養(yǎng)田禁用稻瘟靈（1號2%100mL兌水50kg均勻噴霧。蟲害螟蟲稻苗枯鞘高峰前期（或1齡幼蟲高峰期）1.1%百部楝煙乳油50mL或0.3%印楝素20mL或蘇云金桿菌（100億活芽孢/ml）懸浮劑200mL~400mL1.1%苦參堿粉劑50g~100g（0.5%225制80mL）或康寬(美國進(jìn)口)7.5mL~10mL兌水50kg均勻噴霧。施藥后保水3d以上。稻飛虱百穴蟲量2000頭以上1.1%百部楝50mL25%20mL兌水50kg，針對稻株中下部噴施。稻縱卷葉螟1~2齡幼蟲盛發(fā)期（初巻期頭以上、孕穗期60以上時。.1%百部·楝·.煙乳油0mL或.%印楝素40g~50g1%80mL或康寬(美國進(jìn)口)7.5mL~10mL兌水50kg均勻噴霧。稻水象甲越冬成蟲遷入本田期1%苦參堿80mL或5%來福靈20mL兌水50kg噴霧；或0.3%印楝素600倍液噴施。稻蝗發(fā)生危害初期0.3%印楝素100g或康寬(美國進(jìn)口)7.5mL~10mL兌水50kg噴霧。潛葉蠅移栽前5%來福靈20mL兌水50kg均勻噴霧。草害稗草、扁桿藨草、螢藺、眼子菜、慈菇、澤瀉等水稻插秧前3d~5d或插秧后3d~5d。50%苯噻酰草胺可濕性粉劑80g+10%芐嘧磺隆可濕性粉劑20g~40g(32%10g~20g）水稻插秧前3d~5d水封閉或插秧后3d~5d拌肥、拌土。稻蟹混養(yǎng)田要求施藥時間距蟹苗進(jìn)地時間間隔20d以上。注：表中藥劑量均按照667m2稻田用量計(jì)算收獲貯藏依據(jù)籽粒變黃程度確定收獲期，當(dāng)籽粒的90%以上變黃成熟，穗抽有1/3變黃，基部有很少一部分綠色籽粒存在時為最佳收獲期。宜人工收割，在大田中自然風(fēng)干。脫粒儲藏稻谷水分下降到15%時再進(jìn)行脫粒，不同品種分收、分儲，禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染的地方脫粒、曬谷、儲藏。加工技術(shù)廠房設(shè)置機(jī)械設(shè)備加工工藝稻谷清理與稻谷分級回礱谷加工與糙米調(diào)質(zhì)選用一臺礱谷機(jī)單獨(dú)加工回礱谷，合理調(diào)整輥壓及線速差，以便減少糙碎米、爆腰粒，降低膠耗、電耗。適宜的糙米碾白水分為13.5%~15.0%。多道碾米與大米拋光多道碾制，機(jī)內(nèi)壓力小，輕碾細(xì)磨，胚乳受損少，碎米少。選用3~4道碾白，2道拋光。色選除去米粒中的異色米及異色雜質(zhì)。包裝及標(biāo)志包裝應(yīng)符合GB/T17109和NY/T65830℃以下或不高于室溫7標(biāo)志GB7718NY/T658（或銷售者）名稱及地址、凈含量、產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、質(zhì)量等級、生產(chǎn)日期、保