第三節（三）

營養物質的吸收第三單元第一章

消化系統與營養攝取

冀少版（2024）七年級下冊教學目標01、能說出消化道吸收營養物質的過程02、能描述小腸適于吸收營養物質的特點03、能舉例說出營養物質被吸收后的去向

患慢性腸胃病的人常會出現胃脹、腹痛、腹瀉等癥狀，往往身體消瘦。而有些人雖然吃的并不多，卻容易發胖。這些都與人體對營養物質的吸收有關。營養物質是怎樣被人體吸收的呢?01、本節課程導入尋證據.觀察

取家兔或雞的一段小腸,順腸管剪開腸壁,觀察腸壁內表面是否平滑。剪一塊小腸壁，放入盛有清水的培養皿里，用放大鏡觀察它的內表面有什么結構。在顯微鏡下觀察小腸壁切片，認識小腸絨毛的結構。根據獲得的證據思考下列問題。1.小腸壁內表面有什么結構？2.小腸對營養物質的吸收有什么意義？02、小腸的結構特點小腸絨毛腸壁環形皺襞結構：小腸內表面有許多環形褶皺，叫作環形皺襞。環形皺襞表面有許多絨毛狀的突起，叫作小腸絨毛。由于環形皺襞、絨毛和微絨毛的存在，使小腸內表面積比原來增大了近600倍。環形皺襞絨毛和微絨毛02、小腸的結構特點小腸適于吸收的結構特點①小腸很長（約5-6米）③小腸絨毛的毛細血管和毛細淋巴管的管壁只有一層很薄的上皮細胞（物質易通過）。②小腸內壁有環形皺襞和小腸絨毛，大大增加了吸收面積。小腸絨毛毛細血管毛細淋巴管做中學·探究制作小腸壁結構模型取一張紙（或薄塑料紙）裹在鉛筆的外面，然后用手將紙從鉛筆的兩端向中間擠，紙會形成很多皺褶，很像小腸內壁的結構。從結構與功能觀的角度，理解小腸結構與消化吸收的關系。環形皺襞和小腸絨毛等結構大大增加了小腸的表面積03、營養物質的吸收消化后的小分子營養物質通過消化道壁進入血液的過程，叫作吸收。1.吸收的概念：營養物質非供能物質水無機鹽維生素供能物質糖類蛋白質脂質小分子直接吸收大分子消化后吸收小辭典

水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等屬于小分子營養物質。03、營養物質的吸收消化道吸收的營養物質口腔、食道基本不吸收胃少量水、無機鹽小腸葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素大腸少量水、無機鹽和部分維生素消化道不同部位吸收的營養物質胃能吸收少量酒精小腸是主要的吸收器官03、營養物質的吸收2.營養物質的利用葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸被分解釋放能量轉化成多糖和脂肪大部分多余部分合成蛋白質（組織更新的原料）合成脂肪03、營養物質的吸收消化道疾病會影響食物的消化和營養物質的吸收。胃腸功能不好的人吃的食物不能徹底消化或消化后不能完全被吸收，長此以往就會導致營養不良。3.消化系統的健康①消化道疾病會影響食物的消化和營養物質的吸收。03、營養物質的吸收3.消化系統的健康①消化道疾病會影響食物的消化和營養物質的吸收。胃能吸收少量的酒精，經常飲酒會傷害胃。酒精進入人體后主要在肝臟內進行分解代謝，長期飲酒可引起肝損害，形成酒精性脂肪肝等。因此，不要過量飲酒。03、營養物質的吸收3.消化系統的健康②不健康的生活方式也會影響消化系統的正常功能。如果糞便在大腸內存留的時間過長，就會變得干硬不易排出而引起便秘。03、營養物質的吸收4.便秘的預防積極參加體育運動定時排便，可以預防便秘 多吃蔬菜和水果等富含膳食纖維的食物課后小測1.下列不屬于小腸適合吸收營養物質的特點的是()A.小腸內表面上有許多環形的皺襞B.小腸較長，一般長5—6米C.小腸內表面環形皺襞上有小腸絨毛D.小腸內表面有腸腺，分泌的腸液中有多種消化酶解析：內表面有許多環形皺襞腸壁，皺襞上有小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，與吸收有關，A正確。小腸較長，成人小腸一般5-6米，使小腸的消化吸收面積大大增加，與吸收有關，B正確。小腸絨毛壁很薄，絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，與吸收有關，C正確。小腸內表面有腸腺，可分泌多種消化酶，利于營養物質的消化，與吸收無直接關系，D不正確。D課后小測2.下列物質能被人體直接吸收的一組是()A.水、葡萄糖、氨基酸 B.脂肪、蛋白質、淀粉C.葡萄糖、麥芽糖、淀粉 D.氨基酸、水、淀粉解析：食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收。可見A正確。考點：食物的消化和吸收。故A正確。A課后小測3.在消化酶的作用下，食物中的脂肪逐步分解成能被人體吸收的小分子營養物質()A.葡萄糖 B.氨基酸 C.膳食纖維 D.甘油、脂肪酸解析：淀粉在口腔內被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，在小腸內被最終消化成葡