吾課網(wǎng)識(shí)字四中國(guó)美食教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“燒、茄”等9個(gè)字，會(huì)寫(xiě)“美食、紅燒”等6個(gè)詞語(yǔ)。2.能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。教學(xué)重點(diǎn)1.正確識(shí)字、寫(xiě)字。2.了解中國(guó)傳統(tǒng)美食文化。教學(xué)難點(diǎn)理解“火”和“灬”的字的意思，發(fā)現(xiàn)兩個(gè)偏旁意義上的聯(lián)系。教學(xué)策略1.識(shí)字寫(xiě)字（1）識(shí)字：本課通過(guò)菜品、美食圖片認(rèn)識(shí)生字，可以利用圖片識(shí)記，將菜肴和主食圖片直觀呈現(xiàn)，結(jié)合圖片認(rèn)讀；偏旁歸類(lèi)識(shí)記，火字旁的字為一組，四點(diǎn)底的字為一組，草字頭的字為一組，把生字的趣味和含義結(jié)合在一起，利用熟字識(shí)記。（2）寫(xiě)字：本課要求會(huì)寫(xiě)的字有９個(gè)，“肉”是獨(dú)體字，“茄、蛋”是上下結(jié)構(gòu)，其余的字都是左右結(jié)構(gòu)的字，因此可遷移運(yùn)用以前學(xué)過(guò)的方法，讓學(xué)生談?wù)剬?xiě)好這些字應(yīng)注意的要點(diǎn)，再重點(diǎn)指導(dǎo)關(guān)鍵筆畫(huà)。2.朗讀教學(xué)全文由11個(gè)美食名稱(chēng)組成，詞語(yǔ)的字?jǐn)?shù)、結(jié)構(gòu)不盡相同，詞語(yǔ)間彼此獨(dú)立，朗讀好詞語(yǔ)是重點(diǎn)。因此要在讀正確的基礎(chǔ)上，讀好詞語(yǔ)，可以創(chuàng)設(shè)互助合作學(xué)習(xí)的情境，鼓勵(lì)相互聽(tīng)讀，相互賽讀，比一比誰(shuí)讀得準(zhǔn)確、讀得快；還可以通過(guò)范讀、引讀、對(duì)讀等方式，將詞語(yǔ)讀連貫。3.語(yǔ)言運(yùn)用利用圖片感知美食，緊扣圖文，說(shuō)說(shuō)菜品、美食的制作方法，采取兩兩對(duì)比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、燉”等字的意思，最后與學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)聯(lián)系起來(lái)，如：說(shuō)說(shuō)我知道的家鄉(xiāng)美食。學(xué)前準(zhǔn)備1.預(yù)習(xí)提綱：完成對(duì)應(yīng)課文預(yù)習(xí)作業(yè)。2.準(zhǔn)備資料：多媒體課件。教學(xué)課時(shí)2課時(shí)第1課時(shí)課時(shí)目標(biāo)1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“茄、雞、鴨、肉、飯”5個(gè)字。2.發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。3.正確地朗讀課文了解菜肴和主食的區(qū)別，初步了解中國(guó)美食，感受中國(guó)飲食文化。教學(xué)過(guò)程一、聯(lián)系生活，激發(fā)興趣1.師述情景，交流美食出示圖片。師：同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？（生：好想吃，我都要流口水了）想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，認(rèn)識(shí)美食2.書(shū)寫(xiě)課題，齊讀課題我們一起來(lái)讀一讀課題《中國(guó)美食》。二、初讀課文，情境識(shí)字1.自由讀文，認(rèn)讀生字過(guò)渡：課文向我們介紹了哪些美食呢？（翻書(shū)P35）把書(shū)翻到35頁(yè)，快去讀讀這些美食名稱(chēng)吧。（1）借助圖片和拼音，讀準(zhǔn)字音，遇到不認(rèn)識(shí)的字多讀幾遍。（2）詞語(yǔ)要讀連貫，不拖音，不唱讀，詞與詞之間要適當(dāng)停頓。出示課文圖片讀詞語(yǔ)。香煎豆腐（教材里標(biāo)注的是“腐”字本來(lái)的讀音，但在這個(gè)詞語(yǔ)中讀輕聲。請(qǐng)大家再讀一讀這個(gè)詞。）小雞燉蘑菇（教材里標(biāo)注的是“菇”字本來(lái)的讀音，但在這個(gè)詞語(yǔ)中讀輕聲。請(qǐng)大家再讀一讀這個(gè)詞。）（3）下面我們?nèi)サ羝匆粼僮x一遍。（檢查生字認(rèn)讀）（你們讀得真不錯(cuò)，老師要為你們豎大拇指。）請(qǐng)注意炸字是多音字。請(qǐng)跟著我一起讀，炸炸醬面，炸爆炸2.聯(lián)系生活，配圖識(shí)字：“生活小菜籃”過(guò)渡：要做出這些美食，得準(zhǔn)備一些食材。讓我們挎上小菜籃，逛菜市場(chǎng)去吧。（1）學(xué)習(xí)蔬菜名稱(chēng)：菠菜、茄子、蘑菇。過(guò)渡：菜市場(chǎng)有這些蔬菜，誰(shuí)來(lái)叫出它們的名稱(chēng)？（圖片和詞語(yǔ)同時(shí)出現(xiàn)）（“菠”、“茄”、“蘑”、“菇”）生字變紅。①這就是我們常吃的菠菜（出示“菠菜”圖片）。讀：菠菜。菠菜是什么樣的呢？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)。（菠菜蔥綠蔥綠的，菠菜水靈水靈的。）②（展開(kāi)“茄子”詞卡，出示茄子圖片）這是——“茄子”。讀詞：蔬菜也有不同的顏色，茄子大多是什么顏色呢？——（生答：“紫色的”），來(lái)，一起來(lái)讀一讀（紫色的茄子）。③（展開(kāi)“蘑菇”詞卡與圖片）請(qǐng)同學(xué)一起讀——“蘑菇”。蘑菇是什么樣的？（新鮮的蘑菇）④這幾個(gè)字都是什么偏旁？（再次出示三種蔬菜以及詞語(yǔ)，四個(gè)生字標(biāo)紅）小結(jié)：都是草字頭，都和植物有關(guān)。還知道哪些蔬菜名稱(chēng)是草字頭的呢？拓展認(rèn)識(shí)“芹菜”“蒜苗”“葫蘆”等。小結(jié)：古人真有智慧，造字很有辦法，草字頭的字大多與草本植物有關(guān)。過(guò)渡：買(mǎi)完了蔬菜，我們?nèi)ベu(mài)豆制品的攤前逛逛吧。（2）學(xué)習(xí)豆制品名稱(chēng)：豆腐。①菜市場(chǎng)還有（出示“豆腐”圖片）——（生讀：豆腐）。②你能用一個(gè)詞來(lái)形容豆腐嗎？（豆腐白白的，豆腐軟軟的，嫩嫩的）拓展：還有好多好吃的食品都帶有“腐”這個(gè)字，比如“腐竹”和“腐乳”。這些都是豆制品。過(guò)渡：菜場(chǎng)里除了賣(mài)蔬菜和豆制品，還賣(mài)——（3）齊讀：“雞、鴨、魚(yú)、肉”。過(guò)渡：食材準(zhǔn)備好了，我們還用這些食材做出了好多美食呢！一起瞧瞧吧。3.自由讀詞，發(fā)現(xiàn)方法：美味小廚房（1）這些美食是用什么方法制作出來(lái)的呢？讀一讀，在這些食物的制作方法下打下記號(hào)。（2）反饋交流，相機(jī)標(biāo)紅。（拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒）小結(jié)：你們看，制作食物的方法都藏在這些菜名里呢！（3）觀察一下這些字，你又有什么發(fā)現(xiàn)呢？指名發(fā)言，生字分類(lèi)。PPT15（拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒）小結(jié)：（出示生字分類(lèi)）這些字都是火字旁（燒、烤、爆、燉、炸、炒），這些字都是四點(diǎn)底。（煎、煮、蒸）只有一個(gè)“拌”字是提手旁，涼拌這種制作方法和手有關(guān)。過(guò)渡：我們先來(lái)學(xué)習(xí)這些帶火字旁的字。4.結(jié)合字形，理解識(shí)字：“快樂(lè)小廚師”（1）學(xué)習(xí)烹飪方法——“炸”“爆”“燒”“烤”“燉”“炒”。“炸”（出示字卡）①炸是把食物放入熱油中弄熟。②你們吃過(guò)哪些油炸食品？（炸雞、炸油條）“爆”（出示字卡）①指名讀。什么是“爆”？誰(shuí)能結(jié)合這個(gè)字的字形來(lái)猜猜它的意思？指名發(fā)言（遇到火，突然一下炸開(kāi)）。②把食材放入熱鍋中快速過(guò)油，就是——（齊讀：“爆”）。小結(jié)：（出示“炸”和“爆”）這兩種烹飪方法都用火，但爆的時(shí)間比炸的時(shí)間短。我們?cè)賮?lái)看看這四個(gè)帶火字旁的字“燒”“烤”“燉”“炒”（出示生字）①帶讀。隨機(jī)評(píng)價(jià)讀字：燒：用火慢慢加熱就是——（生讀：“燒”）。紅燒肉就是這樣慢慢燒出來(lái)的。烤：將食材直接放在火上加熱就是——（生讀：“烤”）。我們可以烤羊肉串，烤魚(yú)，烤鴨，啊！真美味呀！再來(lái)看看這個(gè)字，燉，“燉”就是長(zhǎng)時(shí)間燒煮。我們可以燉排骨，燉蘑菇；有耐心，多用心，才能烹飪出美味佳肴哦。而炒呢，用鍋鏟不斷翻動(dòng)食物就是“炒”。我們可以炒青菜，炒飯，炒……肉絲；隨著噼里啪啦的翻炒聲，香味也漸漸彌漫開(kāi)了。②（出示“炸”“爆”“燒”“烤”“燉”“炒”）齊讀。這些都是食物的制作方法，都是——（齊答：火字旁），都需要用到——（齊答：“火”）。（2）學(xué)習(xí)烹飪方法——“煎”“煮”“蒸”。過(guò)渡：這些帶有四點(diǎn)底的字，也是食物的制作方法。①我們來(lái)看一段小視頻（出示視頻）②這四個(gè)點(diǎn)像什么？（像火）小結(jié)：四點(diǎn)底就像把火字旁的四筆平鋪整齊排列了一樣，多像爐子上燃燒的小火苗呀！原來(lái)四點(diǎn)底的字也和——（生答：“火”有關(guān)）。小結(jié)：不同的食材，選擇不一樣的烹飪方法，能做出不同的美食。（3）總結(jié)烹飪方法。我們?cè)賮?lái)讀讀這幾個(gè)字。（煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒）小結(jié)：這些生字，有的偏旁是——（生答：火字旁），有的是——（生答：四點(diǎn)底），但它們都和——（生答：火有關(guān)）。火是人類(lèi)文明的起源，中國(guó)美食烹飪特別講究火候。【語(yǔ)文要素：了解形聲字形旁表意的特點(diǎn)。】5.隨堂練習(xí)。你看，我們剛才識(shí)字的同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了漢字的偏旁大多與漢字的意思有關(guān)，你們能說(shuō)出這些偏旁都與什么有關(guān)嗎？我們?cè)囍f(shuō)一說(shuō)。都答對(duì)了嗎？答對(duì)了送給你們一顆聰明果。【設(shè)計(jì)意圖：運(yùn)用聯(lián)系生活探尋美食、圖片直觀呈現(xiàn)等方法，集中了解美食的烹飪方法。課文生字復(fù)現(xiàn)，幫助學(xué)生識(shí)記、觀察、發(fā)現(xiàn)、質(zhì)疑，視頻呈現(xiàn)釋疑，讓學(xué)生直觀了解偏旁為“火”和“灬”的字在意義上的關(guān)聯(lián)。】三、再讀課文，賞圖讀詞過(guò)渡：我們邊學(xué)生字，邊了解了烹飪方法。看著這些美食，大家的口水都要流出來(lái)了吧。（出示教材整頁(yè)）1.練讀詞語(yǔ)，感知美食。誰(shuí)再來(lái)讀讀這些美食名稱(chēng)？（讀完）齊讀。小結(jié)：瞧，這三道菜是用蔬菜和豆制品做的，我們稱(chēng)為“素菜”；這四道菜是用雞鴨魚(yú)肉做的，我們稱(chēng)為“葷菜”；方框里就是我們吃的主食。過(guò)渡：這節(jié)課，我們先來(lái)品嘗三道素菜美食。2.指導(dǎo)讀詞，品嘗美食。（1）（出示三道素菜圖片和名稱(chēng)），指名讀。涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子（2）你吃過(guò)哪道菜？和大家交流一下。介紹哪個(gè)美美地讀哪個(gè)。生：“涼拌菠菜”，為了保持菠菜的鮮綠和營(yíng)養(yǎng)，“拌”著吃最好！師：涼拌菠菜，軟軟的，滑滑的，淋上香油，真香啊！你再來(lái)讀一讀。生：“香煎豆腐”：把爐火調(diào)小，慢慢地煎，煎得兩面金黃。師：煎得外焦里嫩，煎得香味撲鼻，難怪這道菜名叫（生：香煎豆腐）！過(guò)渡：要想做好“紅燒茄子”也不容易。“紅燒茄子”茄子切塊，過(guò)油滾炸，再淋上醬油和醬料一起燒。用中火慢慢地?zé)眯』鹇匕荆阄毒闳≌l(shuí)想嘗一嘗？一起讀。（紅燒茄子）小結(jié)：我們這節(jié)課品嘗了三道素菜美食，下節(jié)課我們?cè)俾穱L四道葷菜和四道主食。中國(guó)人多有智慧——簡(jiǎn)單的食材，多樣的做法，創(chuàng)造出許許多多的美食，這就是我們的——（中國(guó)美食）！【設(shè)計(jì)意圖：運(yùn)用聯(lián)系生活探尋美食、圖片直觀呈現(xiàn)等方法，集中了解美食的烹飪方法。感受中華美食文化的魅力。】四、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)，鞏固總結(jié)1.出示生字：茄、鴨、雞、肉、飯。仔細(xì)看一看這些字，我們需要注意些什么呢？2“茄”是上下結(jié)構(gòu)，“力”撇向左下長(zhǎng)伸，“口”稍偏下。3“鴨”“雞”鳥(niǎo)字邊的短撇落筆在豎中線上，豎折折鉤的豎筆壓豎中線，左右寫(xiě)緊湊。4“肉”外面的框要寫(xiě)方正，能包住里面兩個(gè)“人”。“飯”字是左右結(jié)構(gòu)，末筆捺從中心點(diǎn)起筆，寫(xiě)舒展。（請(qǐng)大家在語(yǔ)文書(shū)上認(rèn)真書(shū)寫(xiě)。）【設(shè)計(jì)意圖：在每節(jié)課寫(xiě)字教學(xué)時(shí)總結(jié)寫(xiě)字的規(guī)律，提醒關(guān)注易錯(cuò)點(diǎn)和重點(diǎn)筆畫(huà)，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的觀察和書(shū)寫(xiě)習(xí)慣極為重要。重視評(píng)價(jià)和練寫(xiě)提高了練字的實(shí)效。】五、布置作業(yè)，總結(jié)延伸1.將今天學(xué)習(xí)的5個(gè)生字寫(xiě)兩個(gè)組一個(gè)詞（帶拼音）2.了解一下我們家鄉(xiāng)的美食有哪些。第2課時(shí)課時(shí)目標(biāo)1.會(huì)寫(xiě)“燒、烤、蛋、炒”４個(gè)字，正確讀寫(xiě)“美食、紅燒”等６個(gè)詞語(yǔ)。2.能用部首查字法查找“灶、燙、烈”等字。3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。教學(xué)過(guò)程一、復(fù)習(xí)鞏固，齊讀美食復(fù)習(xí)檢測(cè)詞語(yǔ)認(rèn)讀上節(jié)課帶著大家認(rèn)識(shí)了許多中國(guó)美食，這節(jié)課就來(lái)考考大家，看看大家能不能把這些美食的名稱(chēng)讀準(zhǔn)確。你們敢接受挑戰(zhàn)嗎？請(qǐng)大家來(lái)讀一讀吧！（大家讀得特別準(zhǔn)，真棒。）過(guò)渡：我們這節(jié)課又將品嘗到哪些美食呢？【設(shè)計(jì)意圖：對(duì)美食詞語(yǔ)進(jìn)行復(fù)習(xí)，讓學(xué)生以飽滿的熱情投入到學(xué)習(xí)中去，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。】二、學(xué)習(xí)新知，品嘗美食1.品嘗葷菜。（出示四道葷菜圖片和名稱(chēng)）我們一起來(lái)讀讀這四道美食的名稱(chēng)？咱們就來(lái)一道一道地認(rèn)識(shí)這四道美食吧！（1）“烤鴨”：（出示圖片）讀。講解：鴨子烤著最好吃。將整只鴨子放入旺火的掛爐中烤得色澤金黃，皮焦肉嫩。請(qǐng)你來(lái)讀一讀，生：烤鴨。現(xiàn)在，全國(guó)各地都能吃到烤鴨，但還是北京的烤鴨最正宗。（2）再來(lái)看看這道美食，“水煮魚(yú)”（出示圖片，讀）播放視頻，講解A.中國(guó)魚(yú)類(lèi)繁多，一般用草魚(yú)來(lái)做水煮魚(yú)。B.把大量的尖椒花椒和草魚(yú)一起煮，又麻又辣。誰(shuí)敢嘗一嘗？你來(lái)讀。C.煮上一段時(shí)間，淋上油，油燜又燒煮，魚(yú)肉真鮮！指名讀。魚(yú)肉真滑！再來(lái)讀一遍。D.重慶的水煮魚(yú)最有名。而我們武漢的清蒸武昌魚(yú)也很有名，特別鮮美。（出示圖片）小結(jié)：相同的食材，不同的做法，充滿了智慧。（3）你們看，這是什么？生：“蔥爆羊肉”（出示圖片）用大火和大蔥爆炒，羊肉鮮嫩多汁，讓人回味無(wú)窮！（顯示短視頻）再讀（蔥爆羊肉）小結(jié)：美食的創(chuàng)造，用心良苦，精益求精。（4）“小雞燉蘑菇”：（出示圖片）讀，小雞燉蘑菇。“燉”（出示ɡif動(dòng)畫(huà)）——需要很長(zhǎng)時(shí)間，在小火慢燉里，雞肉的鮮香慢慢滲進(jìn)蘑菇里，蘑菇的滑嫩也透進(jìn)雞肉里，有時(shí)還會(huì)配上綿實(shí)的粉條，那營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，真是高；那口感滋味，真是美！來(lái)我們一起讀總結(jié)：遼闊的地域，不同的民族，用豐富的食材制作出各具特色的美食。這就是我們的——（中國(guó)美食）！過(guò)渡：豐盛的菜肴擺滿桌，主食也該登場(chǎng)了。2.品嘗主食。（1）請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)有哪些主食？蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。過(guò)渡：就讓我們慢慢來(lái)品嘗這些主食吧。（2）出示主食圖片字詞，識(shí)記生字，朗讀詞語(yǔ)。“蒸餃”：（和圖片一起出示）A.（出示字卡“餃”）生讀。小結(jié)：“餃”的左邊是食字旁，表示和食物有關(guān)，右邊是個(gè)“交”字。餃子又叫“交子”，中國(guó)人有在除夕之夜吃餃子的習(xí)俗，寓意新舊交替，守夜辭歲。我們吃的是中國(guó)美食，品的是中國(guó)文化。B.（出示蒸的ɡif動(dòng)畫(huà)）水燒開(kāi)了，熱氣冒出來(lái)了，擱在蒸籠里的餃子鼓起來(lái)了，讀；熱氣騰騰的餃子真好吃。再讀詞語(yǔ)。（蒸餃）小結(jié)：餃子皮一般是用小麥磨的面粉做的，餡料五花八門(mén)，都凝聚著人們制作美食的匠心。“炸醬面”：（出示“醬”字）你吃什么時(shí)會(huì)用什么醬？（我吃薯?xiàng)l會(huì)蘸番茄醬。我吃熱干面會(huì)放芝麻醬。）A.（出示“炸醬面”圖片）這道主食是面，面也是用小麥磨的面粉做的。拌的是炸醬。請(qǐng)你讀一讀。B.炸醬的制作最復(fù)雜，也最講究。肉末過(guò)油爆炒，做成炸醬，用來(lái)拌面最香了，讀：炸醬面。再配上各色蔬菜絲，好看更好吃，這就是——（讀：炸醬面）。C.除了炸醬面，還有很多好吃的面，比如武漢的熱干面。“小米粥”：A.（出示字卡“粥”）指多名讀。B.你喝過(guò)什么粥？（紅豆粥、小米粥）。讀粥，（演示粥的演變）你們看，小篆里的粥字，中間是煮飯用的炊器上放著米，兩邊不就是煮粥時(shí)鍋中冒出的熱騰騰的蒸氣嗎？C.（出示詞卡）看，這是什么粥？（小米粥）很有營(yíng)養(yǎng)的小米粥，誰(shuí)想嘗一嘗？來(lái)，你來(lái)讀一讀吧。小結(jié)：“粥”的中間是個(gè)“米”字，和米飯一樣，都是稻谷做的。中國(guó)盛產(chǎn)稻谷，米糕、粽子也是稻谷做的。“蛋炒飯”：A.（出示字卡）指名讀“蛋”。誰(shuí)用這個(gè)字組個(gè)詞？（雞蛋）再讀字。隨文識(shí)字：出示蛋字的寫(xiě)法（撇和捺要舒展，蓋住下面的“蟲(chóng)”字。）B.（出示詞卡）我們都吃過(guò)蛋炒飯，大廚炒的蛋炒飯，飯粒粒分開(kāi)，每粒都沾著蛋，再讀，蛋炒飯；揚(yáng)州的蛋炒飯最有名，請(qǐng)你來(lái)讀一讀。小結(jié)：這些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的美食，養(yǎng)育了一代又一代中國(guó)人，一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易呀。3.美食拓展。我們品嘗了七道菜肴和四道主食，我們家鄉(xiāng)還有哪些美食呢？說(shuō)一說(shuō)。（熱干面，豆皮，排骨藕湯）4.鞏固練習(xí)，課后習(xí)題我們學(xué)習(xí)了這些制作食物的方法，那你能說(shuō)一說(shuō)制作哪些食物需要用到這些方法嗎？（我知道制作紅燒肉，清蒸武昌魚(yú)，青椒炒肉絲……需要用到這些方法）你回答得太棒了！老師要送你一顆聰明果，同學(xué)們真棒！【設(shè)計(jì)意圖：運(yùn)用聯(lián)系生活探尋美食、圖片直觀呈現(xiàn)等方法，集中了解美食的烹飪方法，課文生字復(fù)現(xiàn)，幫助學(xué)生識(shí)記。拓展活動(dòng)則激發(fā)了學(xué)生了解家鄉(xiāng)美食的興趣。】三、趣配美食我們不僅品嘗了美食，還了解了十種制作美食的方法。民以食為天，一份主食，搭配一、兩種菜肴，就最好不過(guò)了。（1）（出示教材圖片）你能為自己合理的搭配一份中餐嗎？（2）生：我給自己搭配的中餐是涼拌菠菜、烤鴨和蛋炒飯。你給自己搭配的中餐可真豐盛。小結(jié)：這些美食不僅讓我們感受了祖國(guó)悠久的歷史，燦爛的文化，更讓我們品嘗到了自豪的味道。【設(shè)計(jì)意圖：以生為本展開(kāi)教學(xué)，通過(guò)小組合作制訂菜譜的活動(dòng)，達(dá)到鞏固識(shí)字和寫(xiě)字的目的。】四、習(xí)題交流，指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)1.交流課后第2題【語(yǔ)文要素：了解形聲字形旁表意的特點(diǎn)，初步感受漢字的魅力。】下面我們用部首查字法查下面的字，說(shuō)說(shuō)你有什么發(fā)現(xiàn)。灶焰燙煲焦烹（帶火字旁和四點(diǎn)底的字，都與“火”有關(guān)。遇到不認(rèn)識(shí)的字，我們可以借助偏旁猜字義。）你真善于發(fā)現(xiàn)，老師為你點(diǎn)贊！2.指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)，總結(jié)所學(xué)（1）出示生字：我們來(lái)看看今天要學(xué)習(xí)的生字“燒”“烤”“炒”。（2）仔細(xì)觀察，這三個(gè)字有哪些共同點(diǎn)？（都有火字旁）（3）提示重點(diǎn)筆畫(huà)。大家注意“燒、烤、炒”左邊的“火”字作偏旁時(shí)，最后一捺要變成點(diǎn)。“烤”，（烤字放大）提示重點(diǎn)筆畫(huà)——第八筆長(zhǎng)撇，寫(xiě)舒展，延伸至左下格。【設(shè)計(jì)意圖：寫(xiě)字教學(xué)是低年級(jí)重要的教學(xué)目標(biāo)，這一環(huán)節(jié)隨文識(shí)寫(xiě)“蛋”字和集中識(shí)寫(xiě)“燒、烤、炒”三個(gè)字，注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行掌握字形結(jié)構(gòu)的指導(dǎo)，提示書(shū)寫(xiě)的基本要領(lǐng)，幫助學(xué)生領(lǐng)悟與掌握，讓寫(xiě)字教學(xué)落到了實(shí)處。】總結(jié)：這節(jié)課，我們不僅了解了我國(guó)美食的烹飪方式，品嘗了美食之妙；還了解了與火有關(guān)的漢字意思，感受了漢字之美。五、布置作業(yè)，總結(jié)延伸課后作業(yè)：將今天學(xué)習(xí)的4個(gè)生字寫(xiě)兩個(gè)組一個(gè)詞（帶拼音）教學(xué)反思《中國(guó)美食》是識(shí)字單元的第四課，教材是以圖片配文字