摘要：我國是以水稻為主要糧食來源的農業大國，水稻種植是一種密集型農業，勞動強度大，栽培技術及病蟲害防治工作要求高。如何減少水稻病蟲害發生概率，優化栽培技術，提高水稻產量，成為農業部門的工作重點。本文將圍繞優質水稻栽培技術及病蟲害防治措施展開分析。關鍵詞：水稻；栽培技術；病蟲害防治；農田管理我國是世界上最大的水稻生產國和消費國，保證水稻產量和質量是維護國家糧食安全的重要措施，有利于進一步推動農業經濟發展。目前，水稻栽培技術存在的弊端益發突出，導致病蟲害發生概率增高，對水稻品質、產量產生不良影響，降低農戶經濟效益。針對這一情況，農業部門必須致力于創新推廣應用水稻栽培新技術，強化病蟲害綠色防治工作。1優質水稻栽培技術1.1稻種選育與處理做好水稻選種工作是開展栽培作業的重要前提，是影響水稻產量和質量的關鍵因素，關系著后期水稻成長態勢及病蟲害發生概率。在選育稻種時，應遵循因地制宜的原則，根據水稻種植所在區域的氣候環境、水文條件、降雨量、空氣濕度等因素，選擇適宜本地環境的優質、高產水稻。稻種采購必須選擇知名企業，水稻種子質量得到良好保障，避免出現“假種”和“爛種”的情況。此外，還要考慮水稻的抗病蟲害能力和抗逆性，選擇純度在99.9%、發芽率在90%以上的水稻品種，如晶兩優534、秀水519、秀水414等品種。選擇優質高產的水稻品質進行培育栽種，不僅能夠保證水稻質量和產量，更有利于降低農戶作業成本，提高經濟效益[1]。選種工作完成后，為提高稻種發芽率，降低病蟲害發生概率，還需對種子展開進一步處理。首先是晾曬種子，不僅能夠消除稻種表面的有害細菌，還有利于稻種脫水，后期栽種時，稻種更容易發芽。種子晾曬工作應選在天氣晴朗、陽光充足的午間進行，將稻種均勻平鋪晾曬，并定時翻動，保證種子晾曬均勻。如天氣情況不能滿足晾曬需求，農戶也可借助溫室對種子進行烘干處理，避免種子吸收過多空氣水分而霉變。其次是篩種，將水稻種子浸泡在鹽水中，干癟的水稻種子會浮在水面上，鹽水也能對稻種起到一定的消毒作用。接著是浸種，為了提高種子的抗病蟲害性能，將選擇好的水稻優質品種放到清水中浸泡8～12小時，根據實際需求加入消毒溶液或催芽劑，攪拌均勻直到稻種充分吸收后撈出清洗，然后保溫催芽，掌控好適宜稻種生長的濕度和溫度，保證稻種的后期發育。1.2稻苗扦插與田間管理在稻苗生長一定周期后，為了保證稻田合理的疏密度，為稻秧生長提供足夠的空間和充分的養料，農戶要適時開展扦插工作。在栽插過程中，要盡量保證提早栽種，有效延長種苗的基礎生長周期，使其抗病蟲害能力更強，有效保證增產增收。在實際栽插過程中，一是要避免過度暴力的人工操作，扯秧操作力道要輕，應緊貼泥土將需要疏苗的病苗、弱苗連根拔起，防止連帶拔起適合生長培育的壯苗。二是疏苗間距要合理，保證位置淺，整體布局均勻，保證后期稻苗生長挺直平穩，才能夠得到更高的產量，從而提高經濟效益。田間管理是水稻栽種采收全過程中至關重要的一部分，田間管理工作開展質量直接關系著水稻年度畝產量，田間管理中最關鍵的兩個部分分別是施肥和除蟲。其中施肥分為三個階段進行。一是返青分蘗期。水稻剛經過扦插疏苗，是生長的關鍵期，農戶要及時施加分蘗肥，可利用尿素灌根或做根外追肥，將其稀釋成300倍溶液或以1∶1500的比例噴灑葉面肥，能夠為稻苗生長提供充足的養分。在使用尿素追肥時要注意，不能夠單獨使用尿素作為肥料，更不能與碳銨混合使用，否則不僅不能起到良好的施肥效果，還會造成稻苗燒根現象。在返青分蘗期追肥還需要適當使用除草技術，可利用滅草松、丁草胺、雙草醚等化學藥劑除去雜草，防止雜草與稻苗搶奪生長養分，影響稻苗的后期生長。二是稻苗拔節期。前期肥料不足可能導致稻苗的生長速度緩慢，拔節速度達不到預期要求，農戶根據基礎長勢進行判斷，可集中進行肥料追加，一般每667平方米施加尿素3～5千克。此外，農戶還要經常觀察稻田含水量，一旦發現稻田含水量過低，必須及時灌溉，保證稻苗有充足養分用以抽節孕穗。三是抽穗結實期。抽穗結實期的追肥管理主要針對前期生長狀況不佳的稻田，前期土地肥沃度不足，稻苗生長養分不足，結穗少，影響畝產量提升，農戶需要在稻苗抽穗前使用尿素集中進行葉面噴灑。為了防止施肥過度出現燒根現象，抽穗結實期的稻苗追肥不能采用灌根操作。此外，農戶施肥時機不當或氣候因素可能導致稻苗貪青徒長，即只拔高不接穗，農戶可使用1%～2%的普鈣或0.5%的KHPO4噴灑葉面。在稻苗施肥的全階段均不可松懈水分管理，保證稻田充足濕潤，才能更好地發揮肥料效用。1.3生態環境監測發展綠色農業是目前我國農業研究的重點，也是未來的發展趨勢。要在這一背景下提升水稻質量，提高水稻產量，必須從根本著手，從水稻種植的環境著眼，選擇適宜水稻生產的生態環境，并對其展開全方面監控。水稻作為重要糧食作物，在我國南部、北部都有大范圍的種植基地，為了更好地滿足我國的糧食需求，提高糧食儲備能力，國家農業部門也致力于研發更優秀、更先進的水稻栽培技術，用以保證水稻的優良生長。在這其中，栽種基地的選擇關系著能否為優質水稻生長提供良好的生長發育空間。首先，農戶要因地制宜，根據地區條件因素的不同，選擇適宜水稻生長的基地。一是土地肥力要充足，不能選擇已經種過多年生作物的土地，避免土地肥沃度不足，無法為稻苗的良好生長提供充足動力。在耕種前，農戶要對土地進行翻耕消殺處理，清理其中存在的垃圾、碎石、農藥殘留及塑料膜殘留，并消除可能存在的病蟲害隱患，既能夠為稻苗生長創造良好的空間，又大大降低了病蟲害發生概率[2]。二是水稻栽種基地附近要有充足的水源，近年來氣候多變，常出現干旱災害，而水稻在生長過程中的需水量十分巨大，缺少充足的水源灌溉可能導致稻苗得枯死病，造成稻苗大面積死亡。栽種基地周邊有充足的水源支撐，在不良氣候環境影響時，農戶可以挖渠引水灌溉，或蓄水噴灑，為優質水稻生長提供良好的生長發育環境。三是對水稻種植基地實施定時及定點全方位監控，在信息化時代背景的影響下，大量高新信息技術設備進入農業生產，不僅解放了農戶，減少了人力勞動工作量，更能以全自動化、智慧化、動態化的管理體系，為農戶種植水稻提供精確的數據參考。例如，在水稻栽種生態環境監測中應用BIM+云監控技術，利用無人機探視監測優質水稻種植區域的各項指標，設定科學合理的數值，一旦監測數據超過設定標準值，通過監控平臺向農戶發起預警，并指出問題所在，為農戶的進一步操作提供扎實有利的參考依據。2優質水稻病蟲害現狀及防治措施分析2.1優質水稻病蟲害防治現狀根據農業部門目前對于水稻種植中出現的病蟲害數據的統計，在水稻生長過程中，對水稻生長結穗造成較大影響的病蟲害多達30多種。南部地區氣候濕熱，其病蟲害繁雜程度、種類、數量及影響均比北方地區高，且水稻病蟲害影響通常呈現擴散式，若染上病蟲害的稻苗得不到及時的治理清除，則會對整個種植區域的稻苗造成毀滅性打擊。由于水稻病蟲害數量大、復雜程度高，常規的防治工作治理速度慢，適用范圍較窄，不能達到很好的病蟲害治理效果，造成當年水稻收益驟減。隨著農業發展速度的不斷提升，農產品出口需求提高，為了追求更高的經濟效益，農戶常常將糧食作物與經濟作物大規模混合種植，稻田的生態系統多樣性增加，病蟲害種類也隨之增多并變得愈發復雜[3]。傳統的防治方式只能夠針對單一的病蟲治理，一旦遇到復雜多變的交互性病蟲害，無法起到良好的防治效果，嚴重影響了水稻病蟲害的防治效果。針對優質水稻病蟲害多發多變的現狀，農業部門還需對癥下藥，根據病蟲害種類、癥狀及影響范圍的不同，不斷研發優化技術手段，采取科學合理的防治措施。2.2水稻病蟲害防治手段分析2.2.1生物防治生物防治手段的原理是利用生物系統的多樣性、交互性和對抗性，利用“以菌治蟲、以蟲治蟲”的原理，通過自然的天敵法則，以人工技術控制作為輔助，實現水稻病蟲害防治工作，這一防治手段不會對農田及水文環境造成污染，實用性高，在水稻病蟲害防治過程中得到廣泛應用，并取得了良好的成效。例如，農戶可以通過對昆蟲的新陳代謝或交配特征進行干擾阻隔，降低害蟲的繁殖能力，控制害蟲的繁育和滋生，讓害蟲在幼蟲階段或生育階段加速死亡，能夠很好地控制水稻蟲害數量，取得良好的防治效果。此外，農戶還可借助生態環境調控力量，營造適宜水稻生長的生態環境，在稻田邊種植可誘集水稻螟蟲類的香根草，并預留出一部分不除草的田埂作為病蟲害天敵如青蛙、寄生蜂等的棲息環境和庇護所，便于利用生物防治手段減輕稻田病蟲害現象。同時，農戶還可以根據水稻生長的具體情況，使用芽孢桿菌等防治病蟲害。2.2.2物理防治隨著農業經濟的飛速發展，水稻種植面積增加，病蟲害給水稻產量造成的影響也不斷擴大，農戶需要耗費更多的時間、精力和資源防治水稻病蟲害。物理防治手段是指通過使用誘蟲燈、性誘劑等設備，將病蟲集中消殺，或通過黑光燈、高壓等過濾除菌，達到防病殺蟲的根本目的[4]。2.2.3化學防治化學防治是指根據水稻病蟲害類型的不同，使用殺蟲劑等化學物品預防和治理病蟲害。在使用化學制品的過程中，要注意依據具體的說明和規定進行配比，避免因配比率錯誤而造成水稻燒苗情況。化學農藥殘留可能會對周邊環境、土壤造成不利影響，除了要避免使用高濃度、高消殺性的消毒劑外，農戶還需要及時清理裝載化學藥品的瓶罐。2.2.4農業措施農業措施指的是通過優化管理方式降低病蟲感染率的一種作業方式，通過科學施肥、加強輪作種植及田間管理等工作，并加強水稻種植區域的生態環境監測，及時消殺治理，能夠有效避免稻田遭受嚴重的病蟲害侵襲，保證水稻正常生長。3常見的水稻病蟲害治理方法分析3.1稻曲病稻曲病又名水稻偽黑穗病、水稻綠黑穗病、水稻谷花病，常發于水稻開花后至乳熟期。水稻染上稻曲病后，病菌在稻谷穎殼內生長，初始病變谷粒穎殼張開，內部露出黃綠色小型塊狀突起，病變后期逐漸膨大，漸變為綠色后龜裂，并散布出黑綠色粉末。稻曲病會導致稻谷千粒重、產量大幅度下降，品質降低，出米口感差。防治稻曲病需要在水稻播種前開展科學積極的田間管理，注意翻耕消殺稻田病殘體及田間病殘物，合理施加氮、磷、鉀混合肥，保證多種肥料共同作用，為水稻生長提供充足肥力。一旦發現稻田出現稻曲病植株，需要及時拔除清理，并在破口前5～7天噴施30%苯甲丙環唑乳油1000倍液或25%咪鮮胺乳油800倍液，觀察稻田后續的生長情況。為了取得更好的防治效果，避免病蟲害反復影響，農戶可間隔15天再次進行噴灑，以達到最佳的防治效果。3.2水稻白葉枯病水稻白葉枯病是貫穿整個水稻生長周期且發病率極高的一種病蟲害，其中，水稻苗期、分蘗期受感染的可能性最高。水稻白葉枯病表現類型主要有三種，分別是葉枯型、急性凋萎型及黃花型。以其中最常見的葉枯型為例，其表現為葉片尾部枯黃，后期發展為枯黃斑，病葉基部偶有水浸狀斷續小條斑。根據水稻白葉枯病高發規律來看，其防治工作應堅持“預防為主，治療為輔”的原則，在控制病源的前提下選用抗病品種，選育優苗壯苗，加強稻苗生長期間的水肥管理，并定期噴灑藥劑，起到防護作用。一旦水稻感染白葉枯病，可按照每畝100克20%葉枯唑粉劑的用量標準，將其稀釋成500倍液后進行噴灑，或采用50%三氯異氰尿酸1500倍液進行噴灑。3.3水稻紋枯病水稻紋枯病又名水稻云紋病，俗名花腳瘟，常見于高溫、高濕的兩廣地區。發病初期，水稻植株近水面的葉片出現橢圓形暗綠色的水漬狀病斑，后逐漸擴大為云紋狀，中部灰白色，潮濕時變為灰綠色。病斑由下而上擴展并增多，嚴重時稻苗全株枯死。水稻紋枯病的治理難度較高，目前來看還沒有真正高效的治理辦法。各地區農戶應因地制宜，選擇抗病蟲害的稻苗品種，并加強栽培管理，保證充足的水肥供應。當出現水稻紋枯病災害時，要抓住適當的防治時期，采用300克/升苯甲丙環唑乳油3000倍液或5%已唑醇微乳劑2000倍液噴灑，定期觀測稻田病蟲害治理情