飯店財(cái)產(chǎn)管理制度?一、總則1.目的為加強(qiáng)飯店財(cái)產(chǎn)管理，保障飯店資產(chǎn)的安全與完整，提高資產(chǎn)使用效益，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于飯店內(nèi)所有固定資產(chǎn)、低值易耗品及其他各類財(cái)產(chǎn)。3.職責(zé)分工財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)制定財(cái)產(chǎn)管理制度和核算辦法。組織財(cái)產(chǎn)清查、登記、統(tǒng)計(jì)報(bào)告等工作。監(jiān)督財(cái)產(chǎn)的采購、使用、處置等環(huán)節(jié)。采購部門負(fù)責(zé)財(cái)產(chǎn)的采購工作，確保所采購財(cái)產(chǎn)符合飯店要求。對采購財(cái)產(chǎn)的質(zhì)量、價(jià)格等負(fù)責(zé)。使用部門負(fù)責(zé)本部門財(cái)產(chǎn)的日常使用、保管和維護(hù)。定期盤點(diǎn)本部門財(cái)產(chǎn)，及時(shí)報(bào)告財(cái)產(chǎn)增減變動情況。配合財(cái)務(wù)部進(jìn)行財(cái)產(chǎn)清查工作。二、固定資產(chǎn)管理1.固定資產(chǎn)定義使用期限超過一年，單位價(jià)值在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上（一般設(shè)備單位價(jià)值在1000元以上、專用設(shè)備單位價(jià)值在1500元以上），并在使用過程中基本保持原有物質(zhì)形態(tài)的資產(chǎn)。單位價(jià)值雖未達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，但耐用時(shí)間在一年以上的大批同類物資，作為固定資產(chǎn)管理。2.固定資產(chǎn)分類房屋及建筑物：飯店?duì)I業(yè)場所、辦公用房、員工宿舍等。機(jī)器設(shè)備：廚房設(shè)備、洗衣設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等。交通運(yùn)輸工具：客車、貨車等。電子設(shè)備：計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、監(jiān)控設(shè)備等。家具用具：桌椅、床鋪、沙發(fā)等。其他設(shè)備：消防設(shè)備、電梯等。3.固定資產(chǎn)購置預(yù)算編制各部門根據(jù)經(jīng)營和業(yè)務(wù)發(fā)展需要，提出固定資產(chǎn)購置申請，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核后報(bào)財(cái)務(wù)部。財(cái)務(wù)部結(jié)合飯店整體預(yù)算情況，編制固定資產(chǎn)購置預(yù)算，報(bào)總經(jīng)理審批。采購流程采購部門根據(jù)批準(zhǔn)的預(yù)算進(jìn)行采購。采購時(shí)應(yīng)選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理的供應(yīng)商，簽訂采購合同。采購合同應(yīng)明確財(cái)產(chǎn)的規(guī)格、型號、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等條款。驗(yàn)收與入賬固定資產(chǎn)到貨后，采購部門應(yīng)及時(shí)通知使用部門和質(zhì)量檢驗(yàn)部門進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收合格后，由采購部門填寫固定資產(chǎn)驗(yàn)收單，使用部門、質(zhì)量檢驗(yàn)部門、采購部門簽字確認(rèn)。財(cái)務(wù)部根據(jù)驗(yàn)收單和發(fā)票等憑證進(jìn)行賬務(wù)處理，將固定資產(chǎn)登記入賬。4.固定資產(chǎn)折舊折舊方法采用平均年限法計(jì)提折舊。折舊計(jì)算公式為：年折舊額=固定資產(chǎn)原值×（1預(yù)計(jì)凈殘值率）÷預(yù)計(jì)使用年限。折舊年限和預(yù)計(jì)凈殘值率根據(jù)固定資產(chǎn)的性質(zhì)和使用情況，確定折舊年限和預(yù)計(jì)凈殘值率。具體如下：房屋及建筑物：折舊年限為20年，預(yù)計(jì)凈殘值率為5%。機(jī)器設(shè)備：折舊年限為10年，預(yù)計(jì)凈殘值率為5%。交通運(yùn)輸工具：折舊年限為5年，預(yù)計(jì)凈殘值率為5%。電子設(shè)備：折舊年限為3年，預(yù)計(jì)凈殘值率為5%。家具用具：折舊年限為5年，預(yù)計(jì)凈殘值率為5%。其他設(shè)備：折舊年限為5年，預(yù)計(jì)凈殘值率為5%。折舊計(jì)提財(cái)務(wù)部每月按照規(guī)定的折舊方法和折舊年限計(jì)提固定資產(chǎn)折舊，計(jì)入相關(guān)成本費(fèi)用科目。5.固定資產(chǎn)日常管理使用部門職責(zé)負(fù)責(zé)本部門固定資產(chǎn)的日常使用和保管，確保固定資產(chǎn)的安全和正常運(yùn)行。建立固定資產(chǎn)使用臺賬，記錄固定資產(chǎn)的領(lǐng)用、歸還、維修、保養(yǎng)等情況。定期對固定資產(chǎn)進(jìn)行檢查和維護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告并處理。固定資產(chǎn)維修與保養(yǎng)使用部門發(fā)現(xiàn)固定資產(chǎn)出現(xiàn)故障或損壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)填寫維修申請單，報(bào)部門負(fù)責(zé)人審批。維修申請單應(yīng)注明固定資產(chǎn)的名稱、型號、故障現(xiàn)象、維修要求等內(nèi)容。經(jīng)批準(zhǔn)后，由采購部門負(fù)責(zé)聯(lián)系維修單位進(jìn)行維修。維修費(fèi)用在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的，由財(cái)務(wù)部審核報(bào)銷；超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，需報(bào)總經(jīng)理審批。固定資產(chǎn)盤點(diǎn)財(cái)務(wù)部每年組織一次全面的固定資產(chǎn)盤點(diǎn)工作，使用部門應(yīng)配合進(jìn)行。盤點(diǎn)時(shí)，應(yīng)核對固定資產(chǎn)的數(shù)量、規(guī)格、型號、使用狀況等是否與賬卡一致。對于盤盈、盤虧的固定資產(chǎn)，使用部門應(yīng)查明原因，填寫固定資產(chǎn)盤盈盤虧報(bào)告表，報(bào)財(cái)務(wù)部審核，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后進(jìn)行賬務(wù)處理。6.固定資產(chǎn)處置處置方式固定資產(chǎn)處置方式包括出售、報(bào)廢、毀損、對外投資等。處置審批固定資產(chǎn)處置前，使用部門應(yīng)填寫固定資產(chǎn)處置申請單，說明處置原因、處置方式、處置價(jià)格等內(nèi)容，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核后報(bào)財(cái)務(wù)部。財(cái)務(wù)部審核后報(bào)總經(jīng)理審批。處置程序經(jīng)批準(zhǔn)后，固定資產(chǎn)處置由采購部門負(fù)責(zé)辦理。出售固定資產(chǎn)時(shí)，應(yīng)通過招標(biāo)、拍賣等方式確定購買方，簽訂出售合同。報(bào)廢、毀損的固定資產(chǎn)應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行清理。處置收入應(yīng)及時(shí)入賬，處置凈損益計(jì)入營業(yè)外收支。三、低值易耗品管理1.低值易耗品定義單位價(jià)值在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以下，使用期限較短，不能作為固定資產(chǎn)核算的各種用具物品，如餐具、布草、辦公用品等。2.低值易耗品采購采購部門根據(jù)各部門的需求計(jì)劃進(jìn)行低值易耗品的采購。采購時(shí)應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、價(jià)格合理的供應(yīng)商，簽訂采購合同。采購合同應(yīng)明確低值易耗品的規(guī)格、型號、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等條款。3.低值易耗品驗(yàn)收與入庫低值易耗品到貨后，采購部門應(yīng)及時(shí)通知使用部門和倉庫進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收合格后，由采購部門填寫低值易耗品驗(yàn)收單，使用部門、倉庫、采購部門簽字確認(rèn)。倉庫根據(jù)驗(yàn)收單辦理入庫手續(xù)，將低值易耗品登記入賬。4.低值易耗品領(lǐng)用使用部門根據(jù)實(shí)際需要填寫低值易耗品領(lǐng)用單，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審批后到倉庫領(lǐng)取。倉庫根據(jù)領(lǐng)用單發(fā)放低值易耗品，并在領(lǐng)用單上簽字確認(rèn)。財(cái)務(wù)部根據(jù)領(lǐng)用單進(jìn)行賬務(wù)處理，將低值易耗品成本計(jì)入相關(guān)成本費(fèi)用科目。5.低值易耗品攤銷低值易耗品采用一次攤銷法進(jìn)行攤銷。即領(lǐng)用時(shí)將其全部價(jià)值一次計(jì)入成本費(fèi)用。6.低值易耗品盤點(diǎn)倉庫每月對低值易耗品進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤點(diǎn)結(jié)果與賬面記錄不一致時(shí)，應(yīng)查明原因，填寫低值易耗品盤盈盤虧報(bào)告表，報(bào)財(cái)務(wù)部審核，經(jīng)批準(zhǔn)后進(jìn)行賬務(wù)處理。四、其他財(cái)產(chǎn)管理1.庫存物資管理采購與驗(yàn)收采購部門根據(jù)庫存物資的消耗情況和市場價(jià)格變化，制定采購計(jì)劃。庫存物資到貨后，倉庫應(yīng)及時(shí)組織驗(yàn)收，確保物資的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等符合要求。驗(yàn)收合格后，倉庫填寫庫存物資驗(yàn)收單，采購部門、質(zhì)量檢驗(yàn)部門、倉庫簽字確認(rèn)。入庫與保管倉庫根據(jù)驗(yàn)收單辦理入庫手續(xù)，將庫存物資分類存放，并建立庫存物資明細(xì)賬。庫存物資應(yīng)妥善保管，定期進(jìn)行盤點(diǎn)，確保物資的安全和完整。領(lǐng)用與發(fā)放使用部門根據(jù)實(shí)際需要填寫庫存物資領(lǐng)用單，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審批后到倉庫領(lǐng)取。倉庫根據(jù)領(lǐng)用單發(fā)放庫存物資，并在領(lǐng)用單上簽字確認(rèn)。財(cái)務(wù)部根據(jù)領(lǐng)用單進(jìn)行賬務(wù)處理，將庫存物資成本計(jì)入相關(guān)成本費(fèi)用科目。2.在用物資管理在用物資范圍在用物資是指已領(lǐng)用但尚未消耗完畢，仍在使用過程中的各類物資，如食品原材料、酒水、辦公用品等。使用部門職責(zé)使用部門負(fù)責(zé)在用物資的日常使用和管理，應(yīng)合理使用在用物資，避免浪費(fèi)。建立在用物資臺賬，記錄在用物資的領(lǐng)用、消耗、結(jié)存等情況。盤點(diǎn)與核算財(cái)務(wù)部定期對在用物資進(jìn)行盤點(diǎn)，使用部門應(yīng)配合進(jìn)行。盤點(diǎn)時(shí)，應(yīng)核對在用物資的數(shù)量、規(guī)格、型號、使用狀況等是否與賬卡一致。對于盤盈、盤虧的在用物資，使用部門應(yīng)查明原因，填寫在用物資盤盈盤虧報(bào)告表，報(bào)財(cái)務(wù)部審核，經(jīng)批準(zhǔn)后進(jìn)行賬務(wù)處理。五、財(cái)產(chǎn)清查1.清查目的通過財(cái)產(chǎn)清查，確保飯店財(cái)產(chǎn)的賬實(shí)相符，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決財(cái)產(chǎn)管理中存在的問題，保障飯店資產(chǎn)的安全與完整。2.清查范圍包括固定資產(chǎn)、低值易耗品、庫存物資、在用物資等所有財(cái)產(chǎn)。3.清查方法實(shí)地盤點(diǎn)法：對各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)，確定其實(shí)際數(shù)量。核對賬目法：將各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)的賬面記錄與實(shí)際盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行核對，查明賬實(shí)是否相符。4.清查時(shí)間財(cái)務(wù)部每年組織一次全面的財(cái)產(chǎn)清查工作，清查時(shí)間一般安排在年末結(jié)賬前。各部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，定期對本部門財(cái)產(chǎn)進(jìn)行局部清查，確保財(cái)產(chǎn)的安全和正常使用。5.清查結(jié)果處理財(cái)產(chǎn)清查結(jié)束后，財(cái)務(wù)部應(yīng)編制財(cái)產(chǎn)清查報(bào)告，說明清查情況、清查結(jié)果及處理建議。對于盤盈、盤虧的財(cái)產(chǎn)，應(yīng)按照規(guī)定的審批程序進(jìn)行處理。經(jīng)批準(zhǔn)后，調(diào)整相關(guān)財(cái)產(chǎn)的賬面價(jià)值，確保賬實(shí)相符。六、財(cái)產(chǎn)損失賠償1.賠償范圍因保管不善、使用不當(dāng)、故意損壞等原因造成飯店財(cái)產(chǎn)損失的，相關(guān)責(zé)任人應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。2.賠償標(biāo)準(zhǔn)固定資產(chǎn)損失：按照固定資產(chǎn)凈值進(jìn)行賠償。低值易耗品損失：按照賬面價(jià)值扣除已攤銷金額后的余額進(jìn)行賠償。庫存物資和在用物資損失：按照實(shí)際損失金額進(jìn)行賠償。3.賠償程序財(cái)務(wù)部發(fā)現(xiàn)財(cái)產(chǎn)損失后，應(yīng)及時(shí)查明原因，確定責(zé)任人。向責(zé)任人發(fā)出財(cái)產(chǎn)損失賠償通知，要求責(zé)任人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)賠償損失。責(zé)任人如有異議，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提出申訴，由財(cái)務(wù)部會同相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。經(jīng)調(diào)查核實(shí)后，如責(zé)任人確實(shí)應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，應(yīng)按照規(guī)定的賠償標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行賠償。賠償款應(yīng)及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部。七、監(jiān)督與檢查1.財(cái)務(wù)部定期對飯店財(cái)產(chǎn)管理情況