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文檔簡介

15Ia)增加原種、栽培種中枝條菌種容器的內容（見6.1.2c)增加了原料處理中枝條菌種的內容（見6.1.3d)更改了裝袋（瓶）中枝條菌種內容（見6.1.4，2016年版的6.1.31平菇菌種制作技術規程母種stockculture經各種方法選育得到的具有結實性的菌絲體純培養物及其繼代培養物，以玻璃試管或培養皿為培2由母種移植、擴大培養而成的菌絲體純培養物。常以菌種瓶(玻璃瓶或塑料瓶)或(120~170)mm×(220～280)mm×(0.04～0.05)mm聚丙烯塑料袋為容器。也稱為二級種。由原種移植、擴大培養而成的菌絲體純培養物。常以菌種瓶(玻璃瓶或塑料瓶)或(150~170)mm×(330～350)mm×(0.04～0.05)mm聚丙烯塑料袋為容器。栽培種只能用于擴大到栽培出菇袋生產所需要的技術人員和檢驗人員應經過專業培訓、掌握平菇基礎知識及平菇菌種生產技術規程菌種生產應選擇地勢高，通風良好，空氣清新，水源近，排水通暢，交通便利的場所。300m之內室、滅菌室、冷卻室、接種室、培養室(有恒溫和負壓裝置)、菌種檢測室及菌種冷藏庫等各環節的設菌種生產需要粉碎機、電子秤、攪拌機、裝袋(瓶)機、高壓滅菌鍋或常壓滅菌鍋、離子凈化器、超凈工作臺或接種箱、恒溫培養箱、培養架、搖床、液體菌種灌(30L～250L)、顯微鏡等設備。見附錄A。18mm×180mm或20mm×200mm規格試管；直徑7cm~9cm玻璃培養皿或一次性塑料培養皿。5.3.1試管分裝和滅菌分裝培養基至試管1/4處，用棉塞或硅膠塞子封閉試管口，每5支試管為35.3.2培養皿分裝和滅菌6.1.1培養基6.1.2容器6.1.3原料處理46.1.4裝袋（瓶）6.1.5滅菌6.1.6接種6.1.7培養6.1.8貯存6.2.1培養基6.2.2三角瓶液體菌種生產條件同5.3.2。56.2.3菌種罐液體菌種生產條件6.2.3.1裝罐和滅菌6.2.3.2接種與培養將培養好的三角瓶液體菌種接入到液體菌種罐中，接種量為培養基總體積的8%～10%，7.1.1母種感官要求菌種外觀無無7.1.2原種感官要求6菌種外觀無無7.1.3栽培種感官要求平菇栽培種感官要求符合表4的規定。無無7.1.4液體菌種感官要求7菌種庫溫度應該0℃~4℃,避光，適當通風但應該對空氣進行殺菌處理。母種應留樣，每批次留樣3支試管，貯存在0℃~4℃,8

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