客房服務員模擬題（附參考答案）一、單選題（共100題，每題1分，共100分）1.下面不屬于一般客用品規格要求中，衛生紙的基本品質要求的是()。A、纖維均勻B、吸水性能好C、無雜質D、紙質細膩正確答案：D2.客房雙人床使用的特大床單規格一般選擇()。A、260×280厘米B、270×290厘米C、280×290厘米D、250×270厘米正確答案：B3.不屬于伊斯蘭教節日的是()。A、圣紀節B、古爾邦節C、開齋節D、啤酒節正確答案：D4.下面說法正確的是()。A、桑拿房可供10人享用，溫度可達70—80℃B、桑拿房可供6人享用，溫度可達60—80℃C、桑拿房可供12人享用，溫度可達80—90℃D、桑拿房可供8人享用，溫度可達70—100℃正確答案：D5.飯店員工要互相尊重，互相學習，善于傾聽別人意見，()。A、知無不言、言無不盡B、取人之長補己之短C、嚴以律己、寬以待人D、有則改之、無則加勉正確答案：B6.隨著商務活動的日益頻繁，客人臨時租用寫字間的需求也在增加。有些飯店有()的寫字間，計價單位也比較靈活，可按“平方米()/日”計價，也可按()計價，因包含辦公家具，租金略高于長期包租。A、供團隊客人租用；“平方米(m2)/半日”B、供商務客人臨時租用；“平方米(m2)/小時”C、供會議租用；“平方米(m2)/小時”D、供商務客人臨時租用；“間/場次”正確答案：B7.泡茶與沏茶是兩種不同飲茶方式，沏茶應用()開水。A、70℃B、80℃C、60℃D、100℃正確答案：D8.飯店客人來自不同的國度，尊重客人的()是服務員起碼的禮貌要求。A、額外要求和特殊習慣B、消費能力和節儉習慣C、宗教信仰和風俗習慣D、起居習慣和飲食癖好正確答案：C9.普通團隊的特點是()。A、個性差異大、日程安排緊湊、服務要求快捷、準確、吃、住、玩好B、店外活動多、來去集中C、人數多、成員差異大、日程緊、店外活動多、來去集中、服務快捷、準確、吃、住、玩好D、行李較少、進出頻繁且無規律、消費水平相對較高正確答案：C10.檢查房間內的所有()、家具、物品及墻紙有無損壞和丟失。A、一次性用品B、用品、工藝品C、多次性用品D、設備、設施正確答案：D11.日本人講究送禮，但他們忌諱送()。A、菊花和裝飾有菊花圖案B、煙C、酒D、小工藝品正確答案：A12.檢查普通套房用品配備的限定時間為()分鐘。A、7—10B、5—8C、3—5D、2—3正確答案：B13.()是“準備退房”的英文簡寫。A、F/TB、L/BC、E/DD、VC正確答案：C14.法人單位的()或者非法人單位的()是單位的消防安全責任人，對本單位的消防安全工作全面負責。A、行政領導；黨委書記B、安保部經理；保衛部門負責人C、法定代表人；主要負責人D、主管安全工作的負責人；主管安全工作的負責人正確答案：C15.賓客離店的善后主要工作內容有及時檢查客房內物品狀況、正確處理設備及物品被損事項、()、及時查房將情況通報有關部門。A、正確處理遺留物品和用具B、房間、衛生間徹底消毒C、準備添補、更換物品D、及時清掃房間衛生正確答案：A16.吸塵器按照操作原理及構造大致可分為()大類。A、2B、4C、3D、5正確答案：C17.關于會談服務說法正確的是:會談前需擺好的用品是()。A、茶杯、鉛筆、便箋B、冷飲、鉛筆、便箋C、鉛筆、名卡、墊碟、方巾托D、名卡、便箋、便箋、煙缸正確答案：C18.根據職責，單位消防安全負責人負責確定本單位的()，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規程。A、消防安全責任B、逐級消防安全責任C、消防安全崗位D、逐級消防安全工作權限正確答案：B19.客房擺件的布置特點是()。A、有規律不呆板B、有呼有應，有虛有實C、大兼小，高兼低，明暗相互襯托，相映成趣，輕重均勻D、靈活不零亂，不能相互干擾或重疊而破壞整體感正確答案：C20.英式西餐的名菜名點有薯燴爛肉、烤羊鞍、()、冬至布丁、牛扒腰子布丁。A、野味攀B、什錦冷盤C、酸黃瓜燙D、蘋果沙拉正確答案：A21.矛盾房SKIP的含義()。A、待查房B、有人沒賬C、有賬沒人D、干凈空房正確答案：C22.下列不屬于布草報廢條件的是()。A、變色B、由于某種原因布草損壞，無法修補C、使用期已到，為了保證質量標準要及時報廢D、有無法清除的污跡正確答案：A23.控制甲蟲的方法是()、用專門殺蟲劑噴涂所有可能發生蟲害的地方，定期使用有殺蟲、防蟲作用的拋光蠟劑。A、保持木制品表面清潔，對其進行油漆、打蠟或上塑B、保證室內通風、干燥C、噴灑空氣清新劑D、經常用紫外線消毒正確答案：A24.分項限時“大清潔”半月計劃是清潔熱水器、洗杯機、冰箱除霜清潔、()和清潔空調出風口、百葉窗。A、地板打蠟B、清洗被罩C、酒精棉球清潔電話D、清潔制冰機正確答案：C25.散客行李服務的內容是()。A、面帶笑容提拿行李，等候客人辦理手續，放好行李，介紹設施，禮貌退出B、面帶笑容提拿行李，辦理手續，放好行李，禮貌退出C、面帶笑容提拿行李，辦理手續，核實房號，房卡，按叫電梯，放好行李，禮貌退出，行李記錄D、行李員面帶笑容提拿行李，等候客人辦理手續，核實房號，房卡，放好行李，禮貌退出正確答案：C26.客房服務員應嚴格按照員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用()衛生間。A、員工指定B、非公共C、開放D、公共正確答案：A27.清潔員在清掃走客房時，進入房間后，檢查房間時如發現家具設備是否被損壞或丟失，應立即()。A、進行登記B、通知服務中心C、進行處理D、通知工程部正確答案：A28.凡是傳染病客人用過的房間設備、用品都應該()。A、用溫水泡洗B、徹底消毒C、高溫消毒D、更換正確答案：B29.鎖對磁卡的反應是綠燈閃爍，表示()。A、有效進入B、門反鎖可緊急進入C、所有復位卡、封門卡、測電池卡有效D、卡有效但門被反鎖正確答案：A30.英國人飲茶分()兩種。A、單飲和佐餐B、清茶和兌飲C、濃茶和清茶D、熱飲和冷飲正確答案：D31.鋪床放枕頭，標準間的枕頭開口擺放應()床頭柜。A、反向于B、正對C、隨意D、以上三項都對正確答案：A32.服務中微笑的要求是()。A、前仰后B、捧腹捶胸C、口角的兩端均向上翹D、放聲大笑正確答案：C33.下列選項不屬于客房部常用表單()管理內容之一的是()。A、建立表單記錄責任制B、表單的設計和印制C、按規定填寫并傳遞D、對原始記錄進行檢查、整理、分析正確答案：B34.“再一次見到您很高興”的英文譯法是“()”。A、We’regladtoseeyouatimeB、We’regladtoseeyoufromC、We’regladtomeetyouaftertimeD、We’regladtoseeyouagain正確答案：D35.職業道德不同于一般社會公德，帶有鮮明的()。A、時代特性B、行業特性C、社會特性D、企業特性正確答案：B36.勞動合同可以約定()，但最長不得超過()。A、試用期；6個月B、使用期；1年C、考察期；3個月D、合同期；1年正確答案：A37.旅館工作人員發現違法犯罪分子、形跡可疑的人員和被公安機關通緝的罪犯，應當()，不得知情不報或隱瞞包庇。A、立即向部門經理匯報B、立即向安保部報告C、立即向當地公安機關報告D、立即向組長匯報正確答案：C38.如果會見時間較長，中途應為賓主雙方上小香巾，一般每隔()左右續一次小香巾和水。A、10分鐘B、40分鐘C、30分鐘D、20分鐘正確答案：B39.一般事故是指一次事故造成旅游者()，或經濟損失在()者。A、輕傷；1萬元以下B、輕傷；1萬元至10萬元(含1萬元)C、重傷；1萬元至5萬元(含1萬元)D、重傷；1萬元至10萬元(含1萬元)正確答案：D40.飯店附設的公寓租金計價單位有()兩種。一般來說，()計價單位只適用于長年包租的承租對象。A、“套/日”、“套/月”；“套/月”B、“間/日”、“套/日”；“套/日”C、“套/日”、“套/月”；“套/日”D、“套/時”、“套/日”；“套/日”正確答案：A41.三星級飯店客房小酒吧配置的烈性酒應不少于()，軟飲料不少于五種。A、七種B、八種C、三種D、五種正確答案：C42.“顧客至上，服務第一”是飯店業的服務宗旨，也是為了滿足客人求()的心理需要。A、安全B、清潔C、方便D、尊重正確答案：D43.下列選項不屬于處理投訴過程中，需要注意的內容是()。A、將影響力普通的客人與影響力巨大的客人區分開來B、將陌生的客人與熟悉的客人區分開來C、將重要的客人和一般的客人區分開來D、將長住客人與臨時住宿客人區分開來正確答案：D44.消費者有權自主選擇()，自主選擇()，自主決定購買或者不購買任何一種商品、接受或者不接受任何一項服務。A、提供商品或者服務的經營者；商品質量或者服務質量B、檔次適合的經營者；商品價格或者服務價格C、提供商品或者服務的經營者；商品品種或者服務方式D、商品或者服務的生產廠家；商品型號或者服務方式正確答案：C45.樓層服務臺是國內飯店服務()的模式。A、最傳統B、最規范C、最標準D、最合理正確答案：A46.對大使和政府總長以上的負責官員，在官銜之后往往是要稱呼()。A、先生B、上校C、閣下D、博士正確答案：A47.旅游觀光團的特點是()，人員組成復雜，職業各異，活動有組織，有計劃，行動統一，日程安排緊湊，店外活動多，店內停留時間短，進出飯店時間有規律。A、委托代辦事情多B、自由結合C、會客較多D、購買紀念品正確答案：B48.—般視為非貴重物品的是()、日常用品、價值90元以下的物品、雜物和已開啟的食物等。A、資料B、眼鏡C、工作證D、證明正確答案：B49.待客()有利于造就一種和諧的服務環境。A、謙虛謹慎、戒驕戒躁B、舉止得體、落落大方C、熱情服務、有求必應D、熱情友好、不卑不亢正確答案：D50.易耗品替換項目表是供日常發放()，檢查和培訓時使用的。A、配置B、申報C、登記D、存檔正確答案：A51.規范合格的會見廳，應該布置的內容是美觀，雅致，()，視聽效果良好，還可適當點綴一些花卉。A、特別、莊重B、安全、高雅C、文具用品齊全D、桌椅擺放主次分明、協調對稱正確答案：D52.重大事故是指一次事故造成旅游者死亡或旅游者()，或經濟損失在()者。A、重傷或死亡；10萬元至50萬元(含10萬元)B、重傷或死亡；10萬元至100萬元(含10萬元)C、重傷致殘；10萬元至100萬元(含10萬元)D、重傷致殘；1萬元至10萬元(含1萬元)正確答案：C53.保護公共財產、保衛賓客安全、排除重大隱患、()重大事故的員工，飯店應當予以獎勵。A、報告和處理B、防止和引發C、防止和避免D、避免和產生正確答案：C54.伊斯蘭教徒所信奉的神是()。A、安拉B、穆罕默德C、上帝D、耶穌正確答案：A55.“結晶”蠟打磨，使用()刷地機、針座、百潔刷、鋼絲墊進行操作，噴蠟后以()的速度進行打磨。A、800轉/分，60米/分B、300轉/分，50米/分C、500轉/分，50米/分D、200轉/分，30米/分正確答案：B56.()的防火檢查主要包括：每日防火巡查、每月防火檢查、消防設施檢查維修保養、自動消防設施全面檢查測試及滅火器維護保養和維修檢查五種形式。A、消防單位B、消防安全重點單位C、企事業單位D、一般單位正確答案：B57.下列不屬于核對洗衣單上內容的是()。A、件數準確B、分類C、筆跡D、服名稱正確答案：C58.《勞動法》第八十三條規定：勞動爭議當事人對仲裁裁決不服的，可以自收到仲裁裁決書之日起()提出訴訟。A、10日內向人民法院B、7日內向人民檢察院C、30日內向人民檢察院D、15日內向人民法院正確答案：D59.單機的UPS一般可維持供電()。A、2小時左右B、20分鐘左右C、3分鐘左右D、1小時左右正確答案：B60.步入市場經濟后，社會主義職業道德又增加了保守商業秘密、保護知識產權、不出賣本企業利益、()等新內容。A、積極參與競爭B、支持本企業與其他企業競爭C、開展勞動競賽D、避免不正當競爭正確答案：D61.壁柜通常設在客房入口處，壁柜長度各飯店因客房空間而定，但進深不應少于()，為了掛衣方便，高度不應低于()。A、60厘米，190厘米B、70厘米，200厘米C、80厘米，210厘米D、50厘米，180厘米正確答案：D62.送洗客衣應認真核對的內容是()。A、價值B、物C、件數準確D、尺寸正確答案：C63.客房部員工整理清潔房間的速度往往是不一樣的,經過培訓合格的熟練工,其打掃房間的平均速度應達到:空房和夜床約為()分鐘/間。A、30B、5C、15D、10正確答案：B64.“結晶“蠟打磨，使用300轉/分刷地機、針座、百潔刷、鋼絲墊進行操作，噴蠟后以()的速度進行打磨反復噴磨()次。A、50米/分，3—5B、60米/分，3—5C、40米/分，2—4D、80米/分，1—2正確答案：A65.飯店自營的出租汽車、禮賓汽車出租價格的確定，主要依據兩方面因素：一是()；二是()。A、車型或排氣量；座席數B、購車價格；里程C、汽車噸位；里程D、車型或排氣量；里程正確答案：D66.清潔，查房時，發現煙缸內有未熄滅的煙頭，服務員()。A、應扔進廢紙簍B、不必理會C、應立即熄滅D、用吸塵器吸起正確答案：C67.《勞動法》第六十六條規定：國家通過各種途徑，采取各種措施，發展職業培訓事業，開發勞動者的職業技能，提高勞動者素質，()。A、增強勞動者的法制意識和競爭意識B、增強勞動者的就業能力和工作能力C、強勞動者的職業意識和服務意識D、增強勞動者的理解能力和執行能力正確答案：B68.下列不屬于客人生病服務員要做的是()。A、詢問客人有無需要代辦事項B、簡單救治，幫助客人解脫痛苦C、征詢客人意見，是否去醫院D、為客人提供必要的生活用品，如紙巾、茶杯等正確答案：B69.制定《旅館業治安管理辦法》的目的是()，維護社會治安。A、保障旅館業的正常經營和旅客的起居出入方便B、保障旅館業的繁榮發展和旅客的行動自由C、保障旅館業的正常經營和旅客的生命財產安全D、保障旅館業的經濟效益和旅客的生命財產安全正確答案：C70.消費者應當努力掌握所需商品或者服務的()，正確使用商品，提高()。A、性能和有效期限；自我保護意識B、價格和有關信息；商品的效用C、知識和使用性能；自我保護意識D、品牌和檔次；商品的知名度正確答案：C71.旅游飯店必須接受()對旅游安全管理工作的行業管理和監督檢查。A、當地旅游飯店協會B、國家旅游局C、當地公安部門D、當地旅游行政管理部門正確答案：D72.制定客房清潔整理標準應考慮的具體因素有進房次數、操作方法和標準、()、整潔狀況、速度和定額等。A、時間B、程序C、大清潔D、布置規格正確答案：D73.倉庫盤點，就是定期對倉庫內每種物品件數進行清點，把清點的數量按()登記在物品盤庫明細目表上，以備與賬卡核對。A、質量B、編號C、規格D、品種名稱正確答案：D74.控制洗地毯機的走向，應由()，保持()的速度為宜。A、上至下，50米/分B、隨意，20米/分C、左至右，40米/分D、右至左，30米分正確答案：C75.凡是客人遺留的物品均應妥善保管，飯店規定保存期限一般()，按國際慣例，賓客的遺留物品保存期為()。A、3個月或半年，1年B、1個月，半年C、2年，1年D、1年，1年正確答案：A76.下列物品視為非貴重物品的是()A、珠寶B、護照C、鑰匙D、支票正確答案：C77.客房狀態“000”代表的是()。A、住人房B、走客房C、維修房D、空房正確答案：C78.勞動者的()，享受()。A、工作2年以上；帶薪年休假B、連續工作1年以上；帶薪年休假C、連續工作1年以上；年休假D、工作1年以上；旅游假正確答案：B79.俄式西餐名菜名點有串燒山雞、()、鯖魚餃子、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、白塔雞卷、果醬酸奶油攀等。A、冬至布丁B、丁香火腿C、什錦冷盤D、烤羊鞍正確答案：C80.一般客用品規格要求中，浴帽的基本品質要求是以塑料制品為主，潔凈、()帽口松緊適宜和耐熱性好。A、無破損B、透明C、牢固性好D、形狀美觀正確答案：A81.客房部常用的報表()。A、預抵報表、采購報表B、開床報表、出納報表C、預離報表、資產報表D、預離抵表、開床報表正確答案：D82.“provisionalreservation”一詞在飯店管理中的中文意思是()？A、保留房B、確認類預訂C、臨時預訂D、保證類預訂正確答案：C83.會見廳的布置形式一般為()。A、會議形B、丁字形C、馬蹄形D、長方形正確答案：C84.飯店要求女服務員在崗期間不可濃妝艷抹，要化淡妝，這是飯店對服務員的()。A、儀表要求B、服飾要求C、儀容要求D、儀態要求正確答案：C85.簽字儀式就國家（團體、各級組織）之間談判，內容包括政治、()，經濟，技術，文化等各領域達成協議，舉行簽字儀式。A、環境治理B、教育C、軍事D、市場開發正確答案：C86.下列說法正確的是()。A、公寓飯店特點應有物業管理B、公寓飯店特點應是房價便宜C、公寓飯店特點應具備齊全的康樂設施D、公寓飯店特點應有方便日常生活和業務活動的設備設施正確答案：D87.干粉滅火器適用于撲救()可燃氣體和電器設備的初起火災，其射程為10-13米。A、固體物質B、竹、木、棉C、石油D、文件資料正確答案：C88.公安人員到旅館執行公務時，應當()，嚴格依法辦事，要文明禮貌待人，維護旅館的正常經營和旅客的合法權益。旅館工作人員和旅客應當()。A、出示證件；予以協助B、提前通知；接受檢查C、穿著制服；熱情招待D、回避客人；協助執法正確答案：A89.下面選項不屬于重要接待任務特點的是()。A、接待標準高B、客房服務員所擔