食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案?（一）目的為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食堂突發(fā)事件的危害，保障師生員工的身體健康和生命安全，維護(hù)正常的食堂工作秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。（二）適用范圍本預(yù)案適用于學(xué)校食堂內(nèi)發(fā)生的食品安全事故、火災(zāi)、燃?xì)庑孤?、人員意外傷害等突發(fā)事件的應(yīng)急處置。（三）工作原則1.以人為本，減少危害：把保障師生員工的生命安全和身體健康放在首位，最大程度地減少突發(fā)事件造成的人員傷亡和危害。2.預(yù)防為主，常抓不懈：堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，防患于未然。3.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)：在學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立健全分級(jí)負(fù)責(zé)、條塊結(jié)合、屬地管理為主的應(yīng)急管理體制，充分發(fā)揮各部門的作用。4.快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì)：加強(qiáng)應(yīng)急處置隊(duì)伍建設(shè)，提高快速反應(yīng)能力，充分發(fā)揮各方面的力量，形成協(xié)同應(yīng)對(duì)的工作格局。5.科學(xué)處置，依法規(guī)范：依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和政策，充分運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)，提高應(yīng)急處置的科學(xué)性和規(guī)范性，確保應(yīng)急處置工作合法、有序、高效。二、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)（一）應(yīng)急指揮中心成立學(xué)校食堂突發(fā)事件應(yīng)急指揮中心，由學(xué)校分管后勤工作的領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任總指揮，后勤管理部門負(fù)責(zé)人、保衛(wèi)部門負(fù)責(zé)人、校醫(yī)院負(fù)責(zé)人等為成員。應(yīng)急指揮中心下設(shè)辦公室，設(shè)在后勤管理部門，負(fù)責(zé)日常工作。應(yīng)急指揮中心職責(zé)：1.全面負(fù)責(zé)食堂突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，指揮協(xié)調(diào)各部門、各單位開展應(yīng)急救援行動(dòng)。2.及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告突發(fā)事件的情況，傳達(dá)和執(zhí)行上級(jí)的指示和命令。3.組織制定和修訂食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練。4.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門和單位的溝通協(xié)調(diào)，保障應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。（二）應(yīng)急救援小組1.搶險(xiǎn)救援組：由保衛(wèi)部門牽頭，組織相關(guān)人員成立搶險(xiǎn)救援組。負(fù)責(zé)在突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施搶險(xiǎn)救援工作，搶救受傷人員，控制事態(tài)發(fā)展，防止事故擴(kuò)大。2.醫(yī)療救護(hù)組：由校醫(yī)院負(fù)責(zé)，組織醫(yī)護(hù)人員成立醫(yī)療救護(hù)組。負(fù)責(zé)對(duì)受傷人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)救治，并及時(shí)送往醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步治療。3.后勤保障組：由后勤管理部門負(fù)責(zé)，組織相關(guān)人員成立后勤保障組。負(fù)責(zé)提供應(yīng)急救援所需的物資、設(shè)備和資金保障，確保應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。4.信息聯(lián)絡(luò)組：由學(xué)校辦公室負(fù)責(zé)，組織相關(guān)人員成立信息聯(lián)絡(luò)組。負(fù)責(zé)收集、匯總和上報(bào)突發(fā)事件的信息，及時(shí)與上級(jí)主管部門、相關(guān)部門和單位進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，發(fā)布應(yīng)急處置工作的相關(guān)信息。5.事故調(diào)查組：由后勤管理部門牽頭，會(huì)同保衛(wèi)部門、校醫(yī)院等相關(guān)部門成立事故調(diào)查組。負(fù)責(zé)對(duì)突發(fā)事件的原因、經(jīng)過(guò)和損失進(jìn)行調(diào)查，查明事故責(zé)任，提出處理意見和防范措施建議。各應(yīng)急救援小組職責(zé)：1.搶險(xiǎn)救援組迅速到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，采取有效措施進(jìn)行搶險(xiǎn)救援，控制事故蔓延。搶救受傷人員，將受傷人員轉(zhuǎn)移至安全地帶，并及時(shí)通知醫(yī)療救護(hù)組進(jìn)行救治。協(xié)助有關(guān)部門保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。2.醫(yī)療救護(hù)組迅速組織醫(yī)護(hù)人員趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救治。對(duì)重傷員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)急救處理后，及時(shí)送往醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步治療。做好受傷人員的傷情記錄和救治情況報(bào)告工作。3.后勤保障組負(fù)責(zé)提供應(yīng)急救援所需的物資、設(shè)備和資金保障，確保搶險(xiǎn)救援工作的順利進(jìn)行。組織協(xié)調(diào)應(yīng)急物資的采購(gòu)、運(yùn)輸和調(diào)配，保障物資供應(yīng)及時(shí)、充足。做好應(yīng)急救援人員的生活保障工作。4.信息聯(lián)絡(luò)組及時(shí)收集、匯總和上報(bào)突發(fā)事件的信息，包括事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過(guò)、損失情況、人員傷亡情況等。保持與上級(jí)主管部門、相關(guān)部門和單位的溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的指示和命令。負(fù)責(zé)發(fā)布應(yīng)急處置工作的相關(guān)信息，做好信息公開和輿論引導(dǎo)工作。5.事故調(diào)查組對(duì)突發(fā)事件的原因、經(jīng)過(guò)和損失進(jìn)行調(diào)查，查明事故責(zé)任。提出處理意見和防范措施建議，撰寫事故調(diào)查報(bào)告。配合有關(guān)部門做好事故的善后處理工作。三、預(yù)防與預(yù)警（一）預(yù)防措施1.加強(qiáng)食堂食品安全管理嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等制度，確保食品安全。加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的健康管理和培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和操作技能。定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。2.加強(qiáng)食堂消防安全管理配備必要的消防設(shè)施和器材，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其完好有效。加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的消防安全教育，提高消防安全意識(shí)和自防自救能力。規(guī)范食堂用火、用電、用氣行為，嚴(yán)禁私拉亂接電線、違規(guī)使用電器設(shè)備和燃?xì)庠罹摺?.加強(qiáng)食堂燃?xì)獍踩芾戆惭b燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。加強(qiáng)對(duì)食堂燃?xì)夤艿馈㈤y門等設(shè)施的檢查和維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除燃?xì)庑孤╇[患。規(guī)范食堂燃?xì)馐褂眯袨?，?yán)格按照操作規(guī)程使用燃?xì)庠罹?，做到人離火滅。4.加強(qiáng)食堂人員安全管理加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的安全教育，提高安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。為食堂從業(yè)人員配備必要的勞動(dòng)防護(hù)用品，并督促其正確佩戴和使用。在食堂內(nèi)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，提醒人員注意安全。（二）預(yù)警機(jī)制1.建立食堂突發(fā)事件監(jiān)測(cè)體系加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全、消防安全、燃?xì)獍踩确矫娴谋O(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的安全隱患。設(shè)立舉報(bào)電話和郵箱，鼓勵(lì)師生員工對(duì)食堂存在的安全問(wèn)題進(jìn)行舉報(bào)。2.預(yù)警信息發(fā)布當(dāng)監(jiān)測(cè)到可能發(fā)生食堂突發(fā)事件的信息時(shí)，應(yīng)急指揮中心應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分析評(píng)估，確定預(yù)警級(jí)別，并發(fā)布預(yù)警信息。預(yù)警信息應(yīng)包括突發(fā)事件的類別、預(yù)警級(jí)別、可能影響范圍、應(yīng)采取的措施等內(nèi)容。3.預(yù)警行動(dòng)各部門、各單位接到預(yù)警信息后，應(yīng)立即采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作。應(yīng)急救援小組應(yīng)進(jìn)入待命狀態(tài)，隨時(shí)準(zhǔn)備開展應(yīng)急救援行動(dòng)。四、應(yīng)急響應(yīng)（一）響應(yīng)分級(jí)根據(jù)食堂突發(fā)事件的危害程度、影響范圍等因素，將應(yīng)急響應(yīng)分為三級(jí)：Ⅰ級(jí)響應(yīng)、Ⅱ級(jí)響應(yīng)、Ⅲ級(jí)響應(yīng)。1.Ⅰ級(jí)響應(yīng)：食堂突發(fā)事件造成重大人員傷亡或重大財(cái)產(chǎn)損失，對(duì)學(xué)校正常教學(xué)、生活秩序造成嚴(yán)重影響，由學(xué)校應(yīng)急指揮中心啟動(dòng)Ⅰ級(jí)響應(yīng)，全面負(fù)責(zé)應(yīng)急處置工作，并及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。2.Ⅱ級(jí)響應(yīng)：食堂突發(fā)事件造成較大人員傷亡或較大財(cái)產(chǎn)損失，對(duì)學(xué)校正常教學(xué)、生活秩序造成較大影響，由學(xué)校應(yīng)急指揮中心啟動(dòng)Ⅱ級(jí)響應(yīng)，負(fù)責(zé)應(yīng)急處置工作，并及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。3.Ⅲ級(jí)響應(yīng)：食堂突發(fā)事件造成一般人員傷亡或一般財(cái)產(chǎn)損失，對(duì)學(xué)校正常教學(xué)、生活秩序造成一定影響，由學(xué)校應(yīng)急指揮中心啟動(dòng)Ⅲ級(jí)響應(yīng)，負(fù)責(zé)應(yīng)急處置工作，并及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。（二）響應(yīng)程序1.事件報(bào)告食堂突發(fā)事件發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即向?qū)W校保衛(wèi)部門或后勤管理部門報(bào)告。保衛(wèi)部門或后勤管理部門接到報(bào)告后，應(yīng)立即向?qū)W校應(yīng)急指揮中心報(bào)告，并同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過(guò)、損失情況、人員傷亡情況等。2.應(yīng)急啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急指揮中心接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急響應(yīng)，組織各應(yīng)急救援小組開展應(yīng)急救援行動(dòng)。應(yīng)急指揮中心應(yīng)迅速趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，指揮協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作。3.現(xiàn)場(chǎng)處置搶險(xiǎn)救援組迅速到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，采取有效措施進(jìn)行搶險(xiǎn)救援，搶救受傷人員，控制事態(tài)發(fā)展，防止事故擴(kuò)大。醫(yī)療救護(hù)組迅速組織醫(yī)護(hù)人員趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救治，并及時(shí)送往醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步治療。后勤保障組迅速提供應(yīng)急救援所需的物資、設(shè)備和資金保障，確保搶險(xiǎn)救援工作的順利進(jìn)行。信息聯(lián)絡(luò)組及時(shí)收集、匯總和上報(bào)突發(fā)事件的信息，保持與上級(jí)主管部門、相關(guān)部門和單位的溝通協(xié)調(diào)，發(fā)布應(yīng)急處置工作的相關(guān)信息。事故調(diào)查組在現(xiàn)場(chǎng)勘查結(jié)束后，及時(shí)開展事故調(diào)查工作，查明事故原因，提出處理意見和防范措施建議。4.擴(kuò)大應(yīng)急當(dāng)食堂突發(fā)事件的危害程度超出學(xué)校應(yīng)急處置能力時(shí)，學(xué)校應(yīng)急指揮中心應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告，并請(qǐng)求支援。在上級(jí)主管部門的統(tǒng)一指揮下，與相關(guān)部門和單位協(xié)同開展應(yīng)急處置工作。5.應(yīng)急結(jié)束當(dāng)食堂突發(fā)事件得到有效控制，危害消除后，由學(xué)校應(yīng)急指揮中心宣布應(yīng)急結(jié)束。應(yīng)急結(jié)束后，應(yīng)做好善后處理工作，包括受傷人員的救治、賠償，事故現(xiàn)場(chǎng)的清理，恢復(fù)正常教學(xué)、生活秩序等。五、后期處置（一）善后處理1.對(duì)受傷人員進(jìn)行妥善救治和賠償，做好受傷人員及其家屬的安撫工作。2.對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理和消毒，消除事故影響。3.對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和修復(fù)，確保正常使用。4.對(duì)事故原因進(jìn)行深入調(diào)查，查明事故責(zé)任，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處理。（二）調(diào)查與評(píng)估1.事故調(diào)查組應(yīng)及時(shí)對(duì)食堂突發(fā)事件進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因、經(jīng)過(guò)和損失情況，提出處理意見和防范措施建議。2.應(yīng)急指揮中心應(yīng)組織對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施，完善應(yīng)急預(yù)案。（三）恢復(fù)重建1.根據(jù)調(diào)查評(píng)估結(jié)果，制定恢復(fù)重建計(jì)劃，明確恢復(fù)重建的目標(biāo)、任務(wù)和措施。2.組織實(shí)施恢復(fù)重建工作，盡快恢復(fù)學(xué)校食堂的正常運(yùn)營(yíng)。六、應(yīng)急保障（一）通信與信息保障1.建立健全應(yīng)急通信聯(lián)絡(luò)機(jī)制，確保應(yīng)急指揮中心與各應(yīng)急救援小組、相關(guān)部門和單位之間的通信暢通。2.配備必要的通信設(shè)備，如對(duì)講機(jī)、手機(jī)等，確保應(yīng)急處置過(guò)程中的信息傳遞及時(shí)、準(zhǔn)確。（二）應(yīng)急隊(duì)伍保障1.加強(qiáng)應(yīng)急救援隊(duì)伍建設(shè)，定期組織培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急救援能力。2.建立應(yīng)急救援志愿者隊(duì)伍，充分發(fā)揮志愿者在應(yīng)急處置工作中的作用。（三）物資裝備保障1.配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如消防器材、燃?xì)庑孤z測(cè)設(shè)備、醫(yī)療救護(hù)設(shè)備等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其完好有效。2.建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備庫(kù)，儲(chǔ)備足夠的應(yīng)急物資和設(shè)備，保障應(yīng)急處置工作的需要。（四）經(jīng)費(fèi)保障1.設(shè)立食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置專項(xiàng)資金，保障應(yīng)急處置工作所需的經(jīng)費(fèi)。2.應(yīng)急處置專項(xiàng)資金應(yīng)?？顚Ｓ?，不得挪作他用。七、培訓(xùn)與演練（一）培訓(xùn)1.制定食堂突發(fā)事件應(yīng)急培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織食堂從業(yè)人員、應(yīng)急救援人員等進(jìn)行培訓(xùn)。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全知識(shí)、消防安全知識(shí)、燃?xì)獍踩R(shí)、應(yīng)急救援技能等。3.通過(guò)培訓(xùn)，提高相關(guān)人員的應(yīng)急意識(shí)和應(yīng)急處置能力。（二）演練1.制定食堂突發(fā)事件應(yīng)急演練計(jì)劃，定期組織演練。2.演練內(nèi)容