百年歷練大成境界

瀘州老窖百年品鑒會

流程規劃模板瀘州老窖股份銷售公司2021.7瀘州老窖品鑒會名稱名稱：百年歷練大成境界——瀘州老窖百年品鑒酒會目的：通過白酒品鑒會形式，答謝老客戶，拉攏新客戶，擴大團購規模傳播語：百年歷練大成境界現場活動實施管理〔確定統一負責人及部門間協調人員〕現場影像資料記錄〔照相及錄像，由公關部安排〕目標人群的資料收集〔由公關部、銷售部安排〕現場銷售預定的跟進實施〔由銷售部安排〕品鑒會三大階段確定品鑒會規模及人群范圍和級別確定瀘州老窖百年內部參與部門〔片區、公司〕確定品鑒會品酒師考察現場規模〔酒店餐廳或會場等級、場地、人員數量、餐飲等內容〕品酒物料準備〔需要提供的產品品種，數量，酒具等數量〕現場宣傳道具〔種類、數量〕現場銷售道具〔種類，數量〕流程表確定〔時間安排、人員、車輛安排〕與會人員名單確認申請階段準備階段實施階段瀘州老窖百年品鑒會人員級別要求：針對新、老客戶，包括·各地方政府、企事業單位、區域性效勞單位采購人員·政府官員、企事業單位主管、區域性效勞單位領導、渠道商的小型酒會〔10桌以上〕；舉辦形式：合辦形式參考：1、理財講座、養生講座等2、財經論壇、行業論壇等3、政府會議、政務培訓等4、面向快消品渠道商的答謝晚宴瀘州老窖百年大型酒會人員級別要求：針對新、老客戶，包括·各地方政府、企事業單位、區域性效勞單位采購人員·政府官員、企事業單位主管、區域性效勞單位領導、渠道商的小型酒會〔5桌—10桌〕；舉辦形式：主辦；場地環境要求：五星級以上酒店/俱樂部/會所等特色場地舉辦。瀘州老窖百年小型酒會人員級別要求：針對新、老客戶，包括·各地方政府、企事業單位、區域性效勞單位采購人員·政府官員、企事業單位主管、區域性效勞單位領導、渠道商的小型酒會〔5桌以下〕舉辦形式：主辦；場地環境要求：必須在星級酒店，高檔俱樂部/會所、區域地標性建筑等特色場地舉辦；品鑒會類別三大級別標準“瀘州老窖百年品鑒會〞主視覺標準會前準備〔百年09A款〕“瀘州老窖百年品鑒會〞主視覺標準會前準備〔百年09B款〕“瀘州老窖百年品鑒會〞易拉寶會前準備〔百年09A款〕“瀘州老窖百年品鑒會〞易拉寶會前準備〔百年09B款〕小型酒會現場物料和道具布置標準級別舉辦形式是否配餐布置及物料規范小型酒會

主辦是宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶，若不能安裝背景板，有易拉寶即可）桌椅、桌布（數量根據會議情況而定）酒具（酒盅、分酒器、水杯，5桌以下數量）小點心（瓜果茶，5桌以下數量）餐具（餐盤、碗筷，5桌以下數量）會議引導水牌（數量根據會議現場環境而定）

簽到用品（簽到桌、簽名板或簽名冊、臺花裝飾物）

產品展示（酒籃、展臺、展柜）大型酒會現場物料和道具布置標準級別舉辦形式是否配餐布置及物料規范大型酒會主辦是宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶）桌椅、桌布（數量根據會議情況而定）酒杯（酒盅、分酒器、水杯，5-10桌數量）小點心（瓜果茶，5-10桌數量）餐具（餐盤、碗筷，5-10桌數量）會議引導水牌（數量根據會議現場環境而定）

簽到用品（簽到桌、簽名板或簽名冊）

現場裝飾（插花等）

產品展示（堆頭、展柜、酒籃等）標準品鑒會現場物料和道具布置標準級別舉辦形式是否配餐布置及物料規范標準品鑒會主辦是宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶）

桌椅、桌布（數量根據會議情況而定）酒杯（酒盅、陶瓷杯、分酒器、水杯，10桌以上數量）小點心（瓜果茶，10桌以上數量）其他酒具（貯酒器、盛酒器、賣酒器【缸、罐、勺等】，10桌以上數量）餐具（餐盤、碗筷，10桌以上數量）會議引導水牌（數量根據會議現場環境而定）

簽到用品（簽到桌、簽名冊、簽字筆）

現場裝飾（簡單插花等）

產品展示（展柜、堆頭、酒籃等）合辦否宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶）

桌椅、桌布（數量根據會議情況而定）

酒杯（紅酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯、水杯，10桌以上數量）

其他酒具（冰桶、開瓶器、分酒器，數量根據會議情況而定）會前準備要到達的效果會前準備要到達的效果展柜易拉寶/拉網展架引導水牌簽名冊手提袋椅套桌布冰桶分酒器及品鑒杯茶水杯品酒師的統一道具標準標準服裝〔標準logo,彰顯品酒師身份和專業形象〕企業標志〔瀘州老窖百年形象徽章〕全套酒具：一個彰顯古風的特殊材質酒盅專業貯酒器、盛酒器、賣酒器品鑒大師專用品鑒酒具品鑒大師專用品鑒酒具現場宣傳道具標準品鑒會邀請函示意品鑒會現場五大環節內容1、公司介紹環節開場白：感謝合作方支持

品酒師自我介紹

瀘州老窖企業介紹

品鑒會介紹2、知識介紹環節介紹白酒分類知識介紹白酒品鑒知識〔由品酒師提前安排〕3、產品介紹環節百年產品介紹百年核心價值介紹額外環節酒道表演

歌舞表演

嘉賓互動

10分鐘10分鐘5分鐘30分鐘時間可靈活掌握也可穿插在任意環節里開場白〔感謝話題引導，品酒師自我介紹、瀘州老窖集團介紹、品鑒會介紹〕現場PPT〔瀘州老窖企業介紹、瀘州老窖百年品牌介紹、瀘州老窖百年品牌核心價值介紹。根據現場推薦產品和時間確定介紹內容〕酒知識介紹〔由品酒師根據推薦產品的特點安排相應專業知識〕相關產品介紹〔主推薦酒品的名稱、圖片、簡短介紹〕見下頁企業宣傳的標準信息白酒按香型分類：1、

濃香型白酒：以糧谷為原料，經固態發酵，貯存，勾兌而成，具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。2、

醬香型白酒：以高粱，小麥為原料，經發酵，蒸餾。貯存，勾兌而制成，具有將香型特點的蒸餾酒。3、

清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經糖化，發酵，貯存，勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。4、

米香型白酒：以大米為原料，經半固態發酵，蒸餾，貯存，勾兌而制成的，具有小曲米香特點的蒸餾酒。5、

兼香型白酒：以谷類為主要原料，經發酵，貯存，勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。白酒知識介紹：〔品酒師可根據現場情況靈活掌握〕

按生產工藝分類1、固態法白酒：以糧谷為原料，經酒醅固態發酵，貯存，勾兌而成，固態法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜凈爽，余味悠長。2、液態法白酒：以谷類，薯類，糖蜜等為主要原料，經液態法發酵蒸餾而得的食用酒精味酒基，再經串香，勾兌而成的白酒，液態法白酒一般沒有固態發白酒那么好的香氣和口感。按使用原料分類1、糧食酒：如：高粱酒，玉米酒，大米酒等。2、瓜干酒：有的地區稱紅薯酒。3、代用原料酒，如：粉渣酒，豆腐渣酒，高粱糖酒，米糖酒。按酒精含量分類：1、高度酒〔主要指50度以上的酒〕2、中度酒〔一般指為40-50度左右的酒〕3、低度酒〔一般指40度以下的酒〕1、靜：白酒品鑒有別于喝酒，她是一個人的心與酒的對話。

品酒對心情、環境也大有講究，心煩氣燥的時候，再好的酒也品不出個子丑寅卯，唯有解愁而已；只有六脈調和，心靜如水之際，美酒一杯在手，如與知己相遇。靜，心靜為上，惟心靜為真靜，虛極靜篤，靜能成慧，慧能生覺、覺能生自在……2、觀：舉起酒杯，觀酒液的透明度，再逆時針轉動酒杯，觀酒液掛杯度?！獌炠|白酒掛杯痕跡明顯、均勻、似絲綢一樣，杯中酒液清澈透明，沒有絲毫雜質。3、聞：將酒杯傾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣；然后手慢慢將酒杯在鼻前晃動、吸氣，深深體會、領悟……刺激性、舒適度、持久性。——優質白酒的香氣從鼻尖散開，緩慢飄逸，呈現濃郁幽雅、復合的香氣。且能帶來豐富的愉悅感。白酒品鑒方法：〔品酒師現場控制〕4、品：品味是白酒品鑒中最重要的一步，酒入口時需慢而穩，好酒入口之后甘美醇厚，落喉爽凈、綿甜清冽，且飲后滿口生香、回味悠長、留香持久。請將酒杯送到嘴邊，小抿一口，含在口中，用舌頭將酒液鋪滿整個口腔，慢慢品味、慢慢咽下。注意：品酒的關鍵是控制進酒量，一般以1—2ml為宜。味覺感受——酒液進入口腔，首先是舌尖感覺到酒液的綿甜味，4—6秒舌頭兩側感覺到如絲般細膩、圓潤酒液，慢慢擴散，充滿整個口腔，7—9秒味覺、嗅覺品味幽雅、舒適復合酒味，10—12秒醇厚、幽雅、細膩復合酒味慢慢咽下，口腔內香味慢慢散開，沒有留下一點雜味和瑕疵。要點：白酒的口味有圓潤、濃厚、綿軟、綿甜、淡薄、辛辣、純潔和邪味之分，酒液下咽后，有綿甜、苦辣之分。而以醇厚、圓潤、綿甜、細膩為上品，入口甜、落口綿、下咽順。5、悟：歲月濃香，一滴藏悠長，每個人對人生的感悟在酒中都有不一樣的體會。企業宣傳的標準信息“瀘州老窖百年〞品牌介紹瀘州老窖·百年是由瀘州老窖公司于千禧之年繼國窖1573后推出的一款戰略產品，她與國窖1573、瀘州老窖特曲并列為瀘州老窖公司的“三駕馬車〞，可見其品牌在瀘酒陣列中的地位。瀘州老窖·百年定位于高端白酒，其價位僅次于國窖1573。因其釀造基酒均出自于百年以上窖池，其釀造技藝，始終恪守瀘州老窖一脈相傳的百年古法，故命名為“瀘州老窖·百年〞。它所蘊含的人文思想、歷史積淀決定了它是一種文化與歷史傳承的載體，它傳遞給予我們一種深厚的、綿長的、悠遠的情感。瀘州老窖·百年代表著瀘州老窖人對“百年好合、百年樹人、百年大計、百年基業〞的真誠祝愿！瀘州老窖·百年擁有悠久的歷史和不朽的豐碑。作為瀘州老窖的主導品牌，瀘州老窖·百年的每一瓶酒均出自百年以上窖池的基酒，由國家級名師精心勾兌而成。在不斷的傳承和創新當中造就了瀘州老窖·百年卓越的品質。瀘州老窖·百年酒液無色晶瑩，酒香芬芳濃郁，酒體柔和純粹，清洌甘爽，酒味諧調醇濃。飲后余香，蕩胸回腸，香沁脾胃，味甜肌膚，令人心曠神怡。瀘州老窖百年也