營養師考試心理準備，試題及答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.營養師的主要職責是：

A.提供健康飲食建議

B.治療疾病

C.進行藥物治療

D.監督病人飲食

2.以下哪項不是營養師的基本技能？

A.食物成分分析

B.飲食計劃制定

C.藥物配伍

D.食物烹飪技巧

3.營養師在評估個體營養狀況時，首先應考慮：

A.體重

B.身高

C.年齡

D.飲食習慣

4.以下哪種食物富含抗氧化劑？

A.雞蛋

B.牛奶

C.橙子

D.紅薯

5.營養師在指導患者飲食時，應遵循的原則是：

A.飲食多樣化

B.飲食過量

C.飲食單一

D.飲食禁忌

6.營養師在處理患者營養問題時，應優先考慮：

A.患者意愿

B.醫學指導

C.家庭經濟條件

D.患者文化背景

7.以下哪種食物富含鈣質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

8.營養師在指導患者飲食時，應關注患者的：

A.飲食喜好

B.飲食禁忌

C.飲食習慣

D.飲食費用

9.以下哪種食物富含蛋白質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

10.營養師在評估患者營養狀況時，應考慮：

A.體重

B.身高

C.年齡

D.飲食習慣

11.以下哪種食物富含維生素A？

A.雞蛋

B.牛奶

C.橙子

D.紅薯

12.營養師在指導患者飲食時，應關注患者的：

A.飲食喜好

B.飲食禁忌

C.飲食習慣

D.飲食費用

13.以下哪種食物富含鐵質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

14.營養師在處理患者營養問題時，應優先考慮：

A.患者意愿

B.醫學指導

C.家庭經濟條件

D.患者文化背景

15.以下哪種食物富含膳食纖維？

A.雞蛋

B.牛奶

C.橙子

D.紅薯

16.營養師在評估患者營養狀況時，應考慮：

A.體重

B.身高

C.年齡

D.飲食習慣

17.以下哪種食物富含維生素B？

A.雞蛋

B.牛奶

C.橙子

D.紅薯

18.營養師在指導患者飲食時，應關注患者的：

A.飲食喜好

B.飲食禁忌

C.飲食習慣

D.飲食費用

19.以下哪種食物富含維生素C？

A.雞蛋

B.牛奶

C.橙子

D.紅薯

20.營養師在處理患者營養問題時，應優先考慮：

A.患者意愿

B.醫學指導

C.家庭經濟條件

D.患者文化背景

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.營養師在評估患者營養狀況時，應考慮以下哪些因素？

A.體重

B.身高

C.年齡

D.飲食習慣

E.疾病史

2.以下哪些食物富含蛋白質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

E.水果

3.營養師在指導患者飲食時，應遵循以下哪些原則？

A.飲食多樣化

B.飲食過量

C.飲食單一

D.飲食禁忌

E.飲食平衡

4.以下哪些食物富含鈣質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

E.蔬菜

5.營養師在處理患者營養問題時，應關注以下哪些方面？

A.患者意愿

B.醫學指導

C.家庭經濟條件

D.患者文化背景

E.患者心理狀態

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營養師的主要職責是治療疾病。（）

2.營養師在評估個體營養狀況時，首先應考慮體重。（）

3.營養師在指導患者飲食時，應關注患者的飲食喜好。（）

4.營養師在處理患者營養問題時，應優先考慮患者意愿。（）

5.營養師在指導患者飲食時，應遵循飲食多樣化的原則。（）

6.營養師在評估患者營養狀況時，應考慮病史。（）

7.營養師在處理患者營養問題時，應關注患者的心理狀態。（）

8.營養師在指導患者飲食時，應關注患者的飲食禁忌。（）

9.營養師在處理患者營養問題時，應優先考慮醫學指導。（）

10.營養師在評估患者營養狀況時，應考慮年齡。（）

試卷答案如下：

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.A

解析思路：營養師的主要職責是提供健康飲食建議，幫助人們改善飲食結構，預防疾病。

2.C

解析思路：營養師的基本技能包括食物成分分析、飲食計劃制定和食物烹飪技巧，藥物治療不屬于營養師的職責范圍。

3.D

解析思路：在評估個體營養狀況時，飲食習慣是最直接反映個體營養狀況的因素。

4.C

解析思路：橙子富含維生素C，是一種常見的抗氧化食物。

5.A

解析思路：營養師在指導患者飲食時，應遵循飲食多樣化的原則，確保攝入各種營養素。

6.B

解析思路：營養師在處理患者營養問題時，應優先考慮醫學指導，確保患者的飲食安全有效。

7.B

解析思路：牛奶富含鈣質，是補鈣的良好來源。

8.B

解析思路：營養師在指導患者飲食時，應關注患者的飲食禁忌，避免因飲食不當導致的健康問題。

9.A

解析思路：雞蛋富含優質蛋白質，是人體必需的營養素。

10.D

解析思路：在評估患者營養狀況時，飲食習慣是反映個體營養狀況的重要因素。

11.C

解析思路：橙子富含維生素A，有助于維持視力健康。

12.B

解析思路：營養師在指導患者飲食時，應關注患者的飲食禁忌，避免因飲食不當導致的健康問題。

13.A

解析思路：雞蛋富含鐵質，有助于預防貧血。

14.B

解析思路：營養師在處理患者營養問題時，應優先考慮醫學指導，確保患者的飲食安全有效。

15.D

解析思路：紅薯富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動。

16.D

解析思路：在評估患者營養狀況時，飲食習慣是反映個體營養狀況的重要因素。

17.C

解析思路：橙子富含維生素B，有助于維持神經系統健康。

18.B

解析思路：營養師在指導患者飲食時，應關注患者的飲食禁忌，避免因飲食不當導致的健康問題。

19.C

解析思路：橙子富含維生素C，有助于增強免疫力。

20.B

解析思路：營養師在處理患者營養問題時，應優先考慮醫學指導，確保患者的飲食安全有效。

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.ABCDE

解析思路：評估患者營養狀況時，應全面考慮體重、身高、年齡、飲食習慣和病史等因素。

2.AB

解析思路：雞蛋和牛奶富含蛋白質，是人體必需的營養素。

3.ADE

解析思路：營養師在指導患者飲食時，應遵循飲食多樣化、飲食禁忌和飲食平衡的原則。

4.AB

解析思路：牛奶和雞蛋富含鈣質，是補鈣的良好來源。

5.ABCDE

解析思路：在處理患者營養問題時，應關注患者意愿、醫學指導、家庭經濟條件、患者文化背景和心理狀態。

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.×

解析思路：營養師的主要職責是提供健康飲食建議，而非治療疾病。

2.×

解析思路：在評估個體營養狀況時，飲食習慣是最直接反映個體營養狀況的因素，但并非唯一。

3.√

解析思路：營養師在指導患者飲食時，應關注患者的飲食喜好，以便制定符合患者口味的飲食計劃。

4.×

解析思路：營養師在處理患者營養問題時，應優先考慮醫學指導，確保患者的飲食安全有效。

5.√

解析思路：營養師在指導患者飲食時，應遵循飲食多樣化的原則，確保攝入各種營養素。

6.√

解析思路：在評估患者營養狀況時，病史是反映個體營養狀況的重要因素。

7.√

解析思路：在處理患者營養問題時