2024營養師資格證考試注意事項及試題姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.營養師的主要職責是：

A.藥物治療

B.營養咨詢

C.醫療診斷

D.疾病預防

2.人體必需的六大營養素包括：

A.蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維

B.水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質

C.水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、電解質

D.水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、膳食纖維

3.以下哪種食物富含維生素A？

A.雞蛋

B.豬肝

C.燕麥

D.青椒

4.人體能量主要來源于：

A.蛋白質

B.脂肪

C.碳水化合物

D.礦物質

5.營養不良的兒童容易出現：

A.消化不良

B.免疫力下降

C.生長遲緩

D.心理障礙

6.以下哪種食物富含鈣？

A.蔬菜

B.水果

C.豆類

D.瘦肉

7.營養不良的成人容易出現：

A.肥胖

B.高血壓

C.骨質疏松

D.糖尿病

8.以下哪種食物富含鐵？

A.雞蛋

B.豬肝

C.燕麥

D.青椒

9.營養不良的孕婦容易出現：

A.肥胖

B.高血壓

C.骨質疏松

D.貧血

10.以下哪種食物富含維生素D？

A.雞蛋

B.豬肝

C.燕麥

D.魚肝油

11.營養不良的老年人容易出現：

A.肥胖

B.高血壓

C.骨質疏松

D.糖尿病

12.以下哪種食物富含維生素E？

A.雞蛋

B.豬肝

C.燕麥

D.榴蓮

13.營養不良的嬰幼兒容易出現：

A.消化不良

B.免疫力下降

C.生長遲緩

D.心理障礙

14.以下哪種食物富含膳食纖維？

A.蔬菜

B.水果

C.豆類

D.瘦肉

15.營養不良的運動員容易出現：

A.肥胖

B.高血壓

C.骨質疏松

D.貧血

16.以下哪種食物富含維生素B1？

A.雞蛋

B.豬肝

C.燕麥

D.糙米

17.營養不良的孕婦容易出現：

A.肥胖

B.高血壓

C.骨質疏松

D.貧血

18.以下哪種食物富含維生素B2？

A.雞蛋

B.豬肝

C.燕麥

D.酵母

19.營養不良的老年人容易出現：

A.肥胖

B.高血壓

C.骨質疏松

D.糖尿病

20.以下哪種食物富含維生素B3？

A.雞蛋

B.豬肝

C.燕麥

D.酵母

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.營養不良的兒童可能出現以下哪些癥狀？

A.消化不良

B.免疫力下降

C.生長遲緩

D.心理障礙

2.以下哪些食物富含蛋白質？

A.蛋白質粉

B.豆類

C.瘦肉

D.水果

3.營養不良的成人可能出現以下哪些癥狀？

A.肥胖

B.高血壓

C.骨質疏松

D.糖尿病

4.以下哪些食物富含鈣？

A.蔬菜

B.水果

C.豆類

D.瘦肉

5.營養不良的孕婦可能出現以下哪些癥狀？

A.肥胖

B.高血壓

C.骨質疏松

D.貧血

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營養不良的兒童容易出現生長遲緩。（）

2.營養不良的成人容易出現免疫力下降。（）

3.營養不良的孕婦容易出現貧血。（）

4.營養不良的老年人容易出現骨質疏松。（）

5.營養不良的運動員容易出現肥胖。（）

6.營養不良的嬰幼兒容易出現消化不良。（）

7.營養不良的孕婦容易出現高血壓。（）

8.營養不良的老年人容易出現糖尿病。（）

9.營養不良的運動員容易出現貧血。（）

10.營養不良的兒童容易出現心理障礙。（）

試卷答案如下：

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.B

解析思路：營養師的主要職責是提供營養咨詢，幫助人們改善飲食習慣，提高生活質量。

2.A

解析思路：人體必需的六大營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維。

3.B

解析思路：豬肝富含維生素A，是維生素A的良好來源。

4.C

解析思路：人體能量主要來源于碳水化合物，它是身體的主要能量來源。

5.C

解析思路：營養不良的兒童由于能量和營養素攝入不足，容易出現生長遲緩。

6.C

解析思路：豆類是富含鈣的食物，有助于維持骨骼健康。

7.C

解析思路：營養不良的成人由于鈣攝入不足，容易出現骨質疏松。

8.B

解析思路：豬肝富含鐵，是預防貧血的重要食物來源。

9.D

解析思路：營養不良的孕婦由于鐵攝入不足，容易出現貧血。

10.D

解析思路：魚肝油富含維生素D，有助于鈣的吸收。

11.C

解析思路：營養不良的老年人由于鈣攝入不足，容易出現骨質疏松。

12.D

解析思路：榴蓮富含維生素E，是一種營養價值較高的水果。

13.C

解析思路：營養不良的嬰幼兒由于能量和營養素攝入不足，容易出現生長遲緩。

14.A

解析思路：蔬菜富含膳食纖維，有助于維持腸道健康。

15.D

解析思路：營養不良的運動員由于鐵攝入不足，容易出現貧血。

16.D

解析思路：糙米富含維生素B1，有助于維持神經系統健康。

17.D

解析思路：營養不良的孕婦由于鐵攝入不足，容易出現貧血。

18.B

解析思路：豬肝富含維生素B2，有助于維持皮膚和眼睛健康。

19.C

解析思路：營養不良的老年人由于鈣攝入不足，容易出現骨質疏松。

20.A

解析思路：雞蛋富含維生素B3，有助于維持皮膚和神經系統健康。

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.ABCD

解析思路：營養不良的兒童可能出現消化不良、免疫力下降、生長遲緩和心理障礙等癥狀。

2.ABC

解析思路：蛋白質粉、豆類和瘦肉都是富含蛋白質的食物。

3.ABCD

解析思路：營養不良的成人可能出現肥胖、高血壓、骨質疏松和糖尿病等癥狀。

4.AC

解析思路：蔬菜和豆類都是富含鈣的食物。

5.D

解析思路：營養不良的孕婦由于鐵攝入不足，容易出現貧血。

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.√

解析思路：營養不良的兒童由于營養素攝入不足，容易出現生長遲緩。

2.×

解析思路：營養不良的成人可能出現免疫力下降，但并非所有成人都會出現。

3.√

解析思路：營養不良的孕婦由于鐵攝入不足，容易出現貧血。

4.√

解析思路：營養不良的老年人由于鈣攝入不足，容易出現骨質疏松。

5.×

解析思路：營養不良的運動員可能出現貧血，但并非所有運動員都會出現。

6.√

解析思路：營養不良的嬰幼兒由于營養素攝入不足，容易出現消化不良。

7.×

解析思路：營養不良的孕婦