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浙江省茶葉學會發布CCSX55ZJTSS浙江省茶葉學會團體標準2024-10-20發布2024-11-10實施1本文件規定了望潮紅的術語和定義、產品等級、要求下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改《食品標識管理規定》的決定國家質量監督檢驗檢2以象山縣行政區域內種植的迎霜、浙農113、鳩坑萎凋、揉捻、發酵、干燥等工藝制成，具有“條細色艷、鮮香甜潤”的巖骨海韻品質特色的工夫紅4產品等級按照感官品質要求分為：金芽、特級、一級、二級4個級別。表1感官指標橙紅明亮特級橙紅明亮甜香濃芽，紅亮緊結卷曲較勻整較有較有較紅亮尚緊結卷烏尚潤有嫩莖紅尚亮3表2理化指標水分/（g/100g）≤6.5總灰分（以干物質計）/（g/100g）≤6.5水浸出物（質量分數）/%≥34.0粉末（質量分數）/%≤1.05.4.1污染物限量應符合GB2762的規定。5.4.2農藥殘留限量應符合GB2763和GB2763.1的規定。5.4.3食品安全應符合GB31608的規定。應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。6試驗方法按GB/T23776的規定執行。6.2.1試樣制備按GB/T8303的規定執行。6.2.2水分檢驗按GB5009.3的規定執行。6.2.3總灰分檢驗按GB5009.4的規定執行。6.2.4粉末檢驗按GB/T8311的規定執行。6.2.5水浸出物檢驗按GB/T8305的規定執行。6.3.1污染物限量檢驗按GB2762的規定執行。6.3.2農藥殘留限量檢驗按GB2763和GB2763.1的規定執行。按JJF1070中規定的方法檢驗。7.1.1取樣以批為單位。同一批投料生產、加工過程中形成的獨立數量的產品為一個批次，同批產品的品質規格一致。47.1.2取樣按GB/T8302規定執行。每批產品均應做出廠檢驗，經檢驗合格簽發合格證后，方可出廠。出廠檢驗項目為感官品質、水型式檢驗項目為標準中第5章要求的全部項目，型式檢驗周期每年一次，如原料或加工工藝有較大的改變，可能影響產品質量時亦應進行型式檢驗。7.3.1出廠檢驗時，凡符合出廠檢驗項目的產品，則判該批產品合格。7.3.2型式檢驗時，凡不符合本標準第5章規定的產品，均判定為該批產品不合格。對檢驗結果有爭議時，對留存樣進行不合格項目的復驗，無留存樣時應在同批次產品中重新按GB/T8302規定加倍取樣進行不合格項目的復驗，以復驗結果為準。8標志、標簽、包裝、運輸和貯存產品的包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規定，產品標簽應符合GB7718和《國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改<食品標識管理規定>的決定》的規定。運輸工具

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