2/6第三章物態變化《3.3汽化和液化》教學設計核心素養教學目標一、物理觀念1．知道什么是汽化、液化。知道汽化是吸熱過程，液化是放熱過程。2．了解沸騰現象，知道水的沸點。3．知道蒸發可以致冷。會對蒸發和沸騰進行比較，找出它們的區別。二、科學思維會用汽化和液化的規律解釋自然界或生活中的一些簡單的物態變化現象。三、科學探究1．通過探究活動了解水沸騰時的溫度特點；2．經歷實驗探究的基本過程，了解科學探究的基本環節。四、科學態度與責任了解電冰箱的基本原理及生產“無氟冰箱”的意義，增強環境保護的意識。教學重點探究水沸騰的規律教學難點了解汽化吸熱、液化放熱。教學準備多媒體、酒精、塑料袋、玻璃水槽、鐵架臺、鉛酒精燈、石棉網、燒杯、水、溫度計、紙板、紙鍋。教學過程一、新課導入晾曬在陽光下的衣服容易變干晾曬在陽光下的衣服和玉米容易變干水燒開了，壺嘴為什么會冒“白氣”？登泰山看見山上的霧是怎樣形成的？過了一回兒，在陽光照射下，為什么霧散了？生活中我們會發現，灑在地上的水過一會就不見了，晾在太陽下的濕衣服不久也干了。地上和衣服上的水到哪里去了呢？二、新課教學（一）汽化和液化想想做做塑料袋中的酒精的變化如圖，在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠癟，排盡空氣后用繩把口扎緊，然后放入熱水中。你看到什么變化？甲在塑料袋中滴入酒精乙把袋擠扁，把口扎緊丙放到熱里面從熱水中拿出塑料袋，過一會又有什么變化？怎樣解釋這些變化？解釋:從實驗中我們可以看到，塑料袋在熱水被鼓起，袋中液體酒精不見了；在室溫下，塑料袋又癟平，袋中出現液態酒精。原因是袋中的液態酒精受熱后變成氣態酒精，降溫后，氣態酒精又變成了液態酒精。從實驗中我們可以看到，塑料袋中的液態酒精受熱后變成氣態酒精，降溫后，氣態酒精又變成了液態酒精。物質的液態和氣態可以相互轉化。物質從液態變為氣態的過程叫做汽化（vaporization），從氣態變為液態的過程叫做液化（liquefaction）。（二）沸騰我們常將冷水燒開以便飲用，所謂燒開就是將冷水加熱到有大量氣泡冒出。水“開”了這一生活用語在物理學中叫做沸騰（boiling），沸騰是液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。實驗探究水沸騰時溫度變化的特點提出問題你認真觀察過水的沸騰嗎？水再沸騰時有什么特征？猜想與假設水沸騰后如果繼續加熱，是不是溫度會越來越高？設計實驗如圖所示。（請同學們試著說出圖中實驗器材的名稱）實驗器材:鐵架臺、酒精燈、石棉網、燒杯、紙板、水、溫度計進行實驗與收集證據按圖所示安裝實驗器材。（建議：從下往上依次安裝實驗器材，被加熱的燒杯必須在酒精燈的外焰上；燒杯中的水適量；溫度計的玻璃泡不能接觸燒杯的底或壁；溫度計穿過紙板的孔，防止玻璃泡破損）用酒精燈給水加熱至沸騰。當水溫接近90℃時每隔0．5min記錄一次溫度。將實驗數據填入設計表格。分析論證水在沸騰過程中，吸收熱量，溫度保持不變。分析論證仿照繪制晶體熔化圖像的做法，在圖上繪制水沸騰時溫度與時間關系的圖像。從實驗中可以看到，水沸騰是一種劇烈的汽化現象。這時形成的大量氣泡不斷上升、變大，到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發到空氣中。在沸騰的過程中，雖然水的溫度保持不變，但要用酒精燈持續加熱，所以說水在沸騰的過程中不斷吸熱。各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做沸點（boilingpoint）。不同的液體的沸點不同。液體在沸騰時的過程中不斷吸熱。液體在沸騰過程中，不斷吸熱，溫度保持不變。想想做做紙鍋燒水著火點是物質可以燃燒的最低溫度。紙的著火點大約是183℃，就是說，當紙的溫度達到183℃時，它會自動燃燒起來。普通的煤爐的火焰溫度約為600℃。酒精燈火焰的溫度約為400~500℃。那么，能用紙做的鍋在火上把水燒開嗎？取一張光滑的厚紙，照圖那樣做成一個小紙鍋。紙鍋里裝些水，放到火上加熱。注意不要讓火苗燒到水面以上的紙。過一會水就沸騰，而紙鍋不會燃燒。實際做一做，說明紙鍋為什么不會燃燒。解析：水的沸點約為100℃，水在沸騰過程中吸熱保持沸點溫度100℃不變，100℃低于紙的著火點183℃，所以紙鍋可以燒開水，而紙鍋不會燃燒。蒸發灑了水的地面，涼在陽光下的濕衣服，溫度沒有達到水的沸點也會變干。這是由于水汽化，變成氣體。這種在任何溫度下都能發生的汽化現象叫做蒸發。蒸發只發生在液體表面。在任何溫度下都能發生的汽化現象叫做蒸發。蒸發只發生在液體表面。蒸發和沸騰是汽化的兩種形式。想想議議：怎樣才能使濕衣服干得快？陽光下——溫度高攤開——表面積大通風處——空氣流速快液體溫度高，液體表面積大，液面空氣流速快，液體蒸發快。想想做做1．把酒精擦在手背上，手背有什么感覺？2．把酒精反復涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數有什么變化？如果溫度計上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數會變化嗎？解析：手背擦酒精后，隨著酒精的蒸發，擦酒精的位置會感到涼。這是因為液體在蒸發過程中吸熱，致使液體及與液體接觸的物體溫度下降。夏天，在地面上灑水會感到涼快，是利用水在蒸發時吸熱來降低溫度。人們在高溫的天氣大汗淋漓，是人體自我保護的生理現象，汗液蒸發吸熱，使人體溫不致升得太高。想想做做夏天，在地面上灑水會感到涼快，是利用水在蒸發時吸熱來降低溫度。人們在高溫的天氣大汗淋漓，是人體自我保護的生理現象，汗液蒸發吸熱，使人體溫不致升得太高。如圖，人游泳之后剛從水中出來，感覺特別冷；天熱時，狗常把舌頭伸出來。你能解釋這些現象嗎?解析：人游泳上岸后，體表有水，水蒸發要吸熱，從人體表吸熱，使人體表溫度下降，所以感覺特別冷。液化北方的冬天，可以看到戶外的人不斷呼出“白氣”，這是呼出的水蒸氣遇到冷空氣凝結成的小霧滴——小水珠。戴眼鏡的人從寒冷的室外進入溫暖的室內，鏡片會蒙上一層小水珠，這是室內空氣中水蒸氣遇到冷鏡片凝結成的——小水珠。清晨，人們有時會看到路邊的草或樹葉上結有露珠，這是空氣中的水蒸氣遇冷凝結成的小水滴。實驗表明，所有的氣體在溫度降到足夠低時都可以液化。另外，在一定的溫度下，壓縮氣體的體積也可以使氣體液化。將氣體液化的最大好處是體積縮小，便于儲存和運輸。火箭中用做燃料和助燃劑的氫和氧，都是以液體狀態裝在火箭里的。有些家庭利用石油加工時產生的可燃氣體做飯，這些氣體也是液化后儲存在鋼瓶內的，稱做液化石油氣。液體汽化時要吸熱，與此相反，氣體液化時要放熱。燒水、做飯的時候，水蒸氣燙傷往往比開水燙傷更嚴重，這是因為水蒸氣液化的時候還要放出大量的熱。三、課堂小結本節課我們學習了液化和汽化的相關知識，知道氣體液化的兩種形式——降低溫度和壓縮體積，知道汽化過程要吸熱，液化過程要放熱．希望大家能把這節課所學的知識運用到日常生活中，解釋日常生活中有關的熱現象．這節課就學到這，謝謝！布置作業布置作業：教師引導學生課后完成本課時對應練習，并預習下一課時的內容。板書設計教學反思1．本節課教學從生活實際出發，先以學生熟悉的事例“曬在太陽下的濕衣服一會兒就干了”來讓學生感知汽化現象，然后通過“想想做做”的實驗來引入汽化和液化的概念．2．本節課教學的重點在于突出“水的沸騰”的實驗探究過程．雖然沸騰現象對于學生來說并不陌生，但其發生的全過程學生未必很清楚，沸騰時有什么特征學生不一定了解，因此在教學中重點呈現探究活動較為詳細的探究過程和要求，如實驗后要求學生記錄數據，處理數據，畫出圖線，分析數據，概括總結，得出結論．在探究過程中，可提出“怎樣使水盡快沸騰”的問題讓學生展開討論，突出實驗的設計思想，提高學生的信息收集能力．3．由于學生溫度計可能存在質量問題，以及本地