油炸食品的市場調查與競爭情報考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在通過對油炸食品市場調查與競爭情報的分析，考察考生對市場調研方法和競爭情報收集、分析能力的掌握程度，以及應用所學知識解決實際問題的能力。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.油炸食品市場調查的首要步驟是：（）

A.確定調查目標

B.設計調查問卷

C.選擇調查對象

D.制定調查計劃

2.競爭情報的來源不包括：（）

A.行業協會

B.競爭對手公開信息

C.政府統計數據

D.市場調研報告

3.以下哪項不是油炸食品市場調查的方法？（）

A.實地考察

B.問卷調查

C.實驗室檢測

D.專家訪談

4.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是SWOT分析的要素？（）

A.優勢

B.劣勢

C.機會

D.財務狀況

5.油炸食品市場增長率較高的時間段是：（）

A.上午

B.中午

C.下午

D.晚上

6.油炸食品市場的主要消費群體不包括：（）

A.學生

B.白領

C.農民

D.老年人

7.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是消費者偏好調查的內容？（）

A.品牌認知

B.產品口味

C.價格敏感度

D.健康意識

8.油炸食品行業的主要競爭對手不包括：（）

A.快餐連鎖企業

B.傳統小吃店

C.便利店

D.超市

9.油炸食品市場調查中，以下哪種問卷設計方式最適宜？（）

A.邏輯順序設計

B.隨機抽樣設計

C.分層抽樣設計

D.系統抽樣設計

10.油炸食品市場調查中，以下哪種調查方法最適用于快速了解市場情況？（）

A.深度訪談

B.問卷調查

C.焦點小組

D.實地考察

11.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是市場占有率指標？（）

A.市場總需求

B.市場總供給

C.企業市場份額

D.競爭對手市場份額

12.油炸食品市場調查中，以下哪種調查方法最適用于了解消費者購買行為？（）

A.實地考察

B.問卷調查

C.焦點小組

D.深度訪談

13.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是市場趨勢分析的內容？（）

A.消費者偏好變化

B.行業政策調整

C.技術發展動態

D.市場競爭格局

14.油炸食品市場調查中，以下哪種問卷設計方式最適用于了解消費者對產品的滿意度？（）

A.邏輯順序設計

B.隨機抽樣設計

C.分層抽樣設計

D.系統抽樣設計

15.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是競爭情報的基本類型？（）

A.市場情報

B.產品情報

C.技術情報

D.人力資源情報

16.油炸食品市場調查中，以下哪種調查方法最適用于了解競爭對手的產品特點？（）

A.實地考察

B.問卷調查

C.焦點小組

D.深度訪談

17.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是競爭對手的產品策略分析內容？（）

A.產品定位

B.產品創新

C.產品線

D.產品生命周期

18.油炸食品市場調查中，以下哪種調查方法最適用于了解消費者對品牌的認知度？（）

A.實地考察

B.問卷調查

C.焦點小組

D.深度訪談

19.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是競爭對手的市場策略分析內容？（）

A.市場細分

B.目標市場選擇

C.市場定位

D.市場營銷組合

20.油炸食品市場調查中，以下哪種問卷設計方式最適用于了解消費者對品牌的忠誠度？（）

A.邏輯順序設計

B.隨機抽樣設計

C.分層抽樣設計

D.系統抽樣設計

21.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是競爭對手的財務狀況分析內容？（）

A.營業收入

B.利潤率

C.市場份額

D.研發投入

22.油炸食品市場調查中，以下哪種調查方法最適用于了解消費者對產品的價格敏感度？（）

A.實地考察

B.問卷調查

C.焦點小組

D.深度訪談

23.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是競爭對手的管理團隊分析內容？（）

A.團隊規模

B.團隊結構

C.團隊經驗

D.團隊業績

24.油炸食品市場調查中，以下哪種問卷設計方式最適用于了解消費者對產品的健康意識？（）

A.邏輯順序設計

B.隨機抽樣設計

C.分層抽樣設計

D.系統抽樣設計

25.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是競爭對手的研發能力分析內容？（）

A.研發投入

B.研發團隊

C.研發成果

D.競爭對手市場份額

26.油炸食品市場調查中，以下哪種調查方法最適用于了解消費者對產品的購買頻率？（）

A.實地考察

B.問卷調查

C.焦點小組

D.深度訪談

27.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是競爭對手的生產能力分析內容？（）

A.生產設備

B.生產流程

C.生產成本

D.市場占有率

28.油炸食品市場調查中，以下哪種問卷設計方式最適用于了解消費者對產品的口感評價？（）

A.邏輯順序設計

B.隨機抽樣設計

C.分層抽樣設計

D.系統抽樣設計

29.油炸食品市場競爭情報分析中，以下哪項不是競爭對手的銷售渠道分析內容？（）

A.銷售網絡

B.銷售策略

C.銷售團隊

D.銷售業績

30.油炸食品市場調查中，以下哪種調查方法最適用于了解消費者對產品的包裝設計？（）

A.實地考察

B.問卷調查

C.焦點小組

D.深度訪談

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.油炸食品市場調查的目的包括：（）

A.了解市場需求

B.分析競爭態勢

C.評估產品性能

D.推廣市場策略

2.競爭情報的收集方法有：（）

A.公開信息收集

B.暗訪調查

C.數據挖掘

D.行業報告購買

3.油炸食品市場調查的內容包括：（）

A.消費者行為

B.產品特性

C.市場規模

D.競爭對手分析

4.SWOT分析中，T代表的是：（）

A.機會

B.威脅

C.優勢

D.劣勢

5.油炸食品市場增長的主要驅動因素有：（）

A.消費升級

B.健康觀念轉變

C.新產品研發

D.品牌宣傳

6.油炸食品市場競爭的主要參與者包括：（）

A.快餐連鎖企業

B.小吃店

C.便利店

D.超市

7.油炸食品市場調查中，常用的問卷設計技巧有：（）

A.清晰簡潔

B.結構合理

C.問題中立

D.邏輯性強

8.油炸食品市場競爭情報分析中，消費者偏好調查的內容包括：（）

A.品牌認知度

B.產品口味偏好

C.價格敏感度

D.健康意識

9.油炸食品市場競爭情報分析中，市場占有率指標包括：（）

A.企業市場份額

B.競爭對手市場份額

C.市場總需求

D.市場總供給

10.油炸食品市場調查中，消費者購買行為分析的內容包括：（）

A.購買動機

B.購買渠道

C.購買頻率

D.購買決策過程

11.油炸食品市場競爭情報分析中，市場趨勢分析的內容包括：（）

A.消費者偏好變化

B.行業政策調整

C.技術發展動態

D.市場競爭格局變化

12.油炸食品市場調查中，焦點小組討論的優點有：（）

A.信息收集快速

B.深入了解消費者觀點

C.降低調查成本

D.提高數據質量

13.油炸食品市場競爭情報分析中，競爭對手的產品策略分析包括：（）

A.產品定位

B.產品創新

C.產品線規劃

D.產品生命周期管理

14.油炸食品市場調查中，消費者對品牌的認知度調查方法包括：（）

A.問卷調查

B.深度訪談

C.焦點小組

D.網絡調查

15.油炸食品市場競爭情報分析中，競爭對手的市場策略分析包括：（）

A.市場細分

B.目標市場選擇

C.市場定位

D.營銷策略制定

16.油炸食品市場調查中，消費者對產品的價格敏感度調查方法包括：（）

A.價格敏感性測試

B.價格彈性分析

C.問卷調查

D.深度訪談

17.油炸食品市場競爭情報分析中，競爭對手的財務狀況分析包括：（）

A.營業收入分析

B.利潤率分析

C.負債分析

D.資產分析

18.油炸食品市場調查中，消費者對產品的健康意識調查方法包括：（）

A.健康意識測試

B.健康知識問卷

C.深度訪談

D.網絡調查

19.油炸食品市場競爭情報分析中，競爭對手的研發能力分析包括：（）

A.研發投入分析

B.研發團隊分析

C.研發成果分析

D.競爭對手市場份額分析

20.油炸食品市場調查中，消費者對產品的包裝設計評價包括：（）

A.包裝美觀度

B.包裝實用性

C.包裝信息傳達

D.包裝材料環保性

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.油炸食品市場調查的第一步是______。

2.競爭情報的收集可以分為______和______兩個階段。

3.SWOT分析中的“S”代表______，而“W”代表______。

4.油炸食品市場增長率通常以______來衡量。

5.油炸食品市場的主要消費群體包括______、______和______等。

6.油炸食品市場競爭情報分析中的消費者偏好調查通常包括______、______和______等方面。

7.油炸食品市場調查中，常用的問卷設計技巧之一是確保問題______。

8.競爭情報分析中，市場占有率是指企業或產品在______中所占的比例。

9.油炸食品市場調查中，消費者購買行為分析可以幫助企業了解______。

10.油炸食品市場競爭情報分析中，市場趨勢分析可以幫助企業把握______。

11.焦點小組討論通常由______名參與者組成。

12.競爭對手的產品策略分析中，產品定位是指企業確定其產品的______。

13.油炸食品市場調查中，消費者對品牌的認知度可以通過______來評估。

14.競爭情報分析中，競爭對手的市場策略分析可以幫助企業了解______。

15.油炸食品市場競爭情報分析中，競爭對手的財務狀況分析可以提供______。

16.油炸食品市場調查中，消費者對產品的健康意識可以通過______來調查。

17.競爭情報分析中，競爭對手的研發能力分析可以幫助企業評估______。

18.油炸食品市場調查中，消費者對產品的包裝設計評價可以通過______來收集。

19.油炸食品市場調查中，常用的數據收集方法包括______和______。

20.競爭情報分析中，市場細分是指根據______將市場劃分為不同的子市場。

21.油炸食品市場調查中，消費者購買決策過程通常包括______、______和______三個階段。

22.競爭情報分析中，競爭對手的營銷策略分析可以幫助企業了解其______。

23.油炸食品市場調查中，消費者對產品的價格敏感度可以通過______來測試。

24.競爭情報分析中，競爭對手的生產能力分析可以幫助企業了解其______。

25.油炸食品市場調查中，消費者對產品的口感評價可以通過______來收集。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.油炸食品市場調查中，問卷調查是唯一的數據收集方法。（）

2.競爭情報分析中的SWOT分析是一種定量的分析方法。（）

3.油炸食品市場增長率可以用來預測未來的市場趨勢。（）

4.消費者購買行為分析主要關注消費者在購買過程中的心理變化。（）

5.競爭對手的產品策略分析不包括產品創新。（）

6.市場細分是根據消費者的購買能力來劃分市場。（）

7.油炸食品市場調查中，焦點小組討論可以快速收集大量數據。（）

8.競爭情報分析中，市場占有率越高，企業的競爭優勢越強。（）

9.消費者對品牌的認知度可以通過品牌認知度測試來評估。（）

10.競爭對手的財務狀況分析可以幫助企業了解其市場地位。（）

11.油炸食品市場競爭情報分析中，消費者對產品的健康意識調查可以通過問卷調查進行。（）

12.研發能力強的企業一定能在市場上取得成功。（）

13.油炸食品市場調查中，消費者對產品的包裝設計評價可以通過產品展示來收集。（）

14.競爭情報分析中，競爭對手的市場策略分析可以幫助企業制定更好的競爭策略。（）

15.油炸食品市場調查中，消費者對產品的價格敏感度可以通過價格敏感度測試來評估。（）

16.油炸食品市場競爭情報分析中，競爭對手的生產能力分析不包括生產成本。（）

17.油炸食品市場調查中，消費者購買決策過程不包括購買后的評價。（）

18.競爭情報分析中，市場趨勢分析可以幫助企業預測未來的市場機會。（）

19.焦點小組討論的參與者數量越多，調查結果越準確。（）

20.油炸食品市場調查中，消費者對產品的口感評價可以通過口味測試來收集。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述油炸食品市場調查的基本步驟，并說明每一步驟的主要內容和目的。

2.結合實際案例，分析一家油炸食品企業在市場競爭情報分析中可能面臨的挑戰，并提出相應的應對策略。

3.請討論油炸食品市場調查中，如何通過消費者偏好調查來優化產品設計和市場推廣策略。

4.分析油炸食品市場發展趨勢，探討未來市場可能出現的新機遇和潛在風險，并給出相應的建議。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：某城市新開了一家油炸食品連鎖店，其主打產品為特色炸雞。請分析以下情況：

（1）該連鎖店在市場調查階段如何確定目標消費者群體？

（2）在競爭情報分析中，該連鎖店應關注哪些競爭對手，以及如何評估其競爭優勢和劣勢？

（3）針對市場調查和競爭情報分析的結果，該連鎖店應采取哪些市場進入策略？

2.案例題：一家傳統油炸食品店想要通過轉型來適應市場變化，推出健康油炸食品。請分析以下問題：

（1）該店在市場調查階段應如何了解消費者對健康油炸食品的需求？

（2）在競爭情報分析中，該店應關注哪些行業趨勢，以及如何評估其轉型過程中的風險？

（3）針對市場調查和競爭情報分析的結果，該店應如何制定轉型策略，并實施有效的市場營銷活動？

標準答案

一、單項選擇題

1.A

2.D

3.C

4.B

5.D

6.C

7.D

8.D

9.A

10.B

11.A

12.B

13.D

14.A

15.D

16.A

17.D

18.A

19.C

20.B

21.A

22.B

23.C

24.D

25.C

26.D

27.B

28.A

29.D

30.B

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.BC

5.ABCD

6.ABCD

7.ABC

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABC

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.確定調查目標

2.收集階段分析階段

3.優勢劣勢

4.市場增長率

5.學生白領老年人

6.品牌認知度產品口味偏好價格敏感度

7.清晰簡潔

8.市場總體

9.購買行為

10.市場趨勢

11.6-12

12.產品的市場定位

13.品牌認知度測試

14.市場地位

15.財務狀況

16.健康意識測試

17.研發成果

18.產品展示

19.問卷調查深度訪談

20.消費者特征

21.獲取信息評價選擇購買