休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目六

休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理項(xiàng)目導(dǎo)讀：

經(jīng)過了前期的策劃和開發(fā)，休閑農(nóng)業(yè)的項(xiàng)目成功建設(shè)起來。但是若要吸引客戶進(jìn)行休閑活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的轉(zhuǎn)化，就需要對(duì)休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)行經(jīng)營管理。例如，想在梵凈山腳下修建一座農(nóng)莊，經(jīng)過選址、設(shè)計(jì)和建設(shè)之后，需要對(duì)如何去吸引顧客、如何運(yùn)行農(nóng)莊的休閑活動(dòng)項(xiàng)目獲取效益進(jìn)行經(jīng)營和管理。這是所有休閑農(nóng)業(yè)的最終目的。任務(wù)一休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理的認(rèn)知【知識(shí)目標(biāo)】能闡述休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營的概念。能說出我國休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式。能闡述我國成功的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營策略。【技能目標(biāo)】會(huì)使用融資的方式和渠道。能借鑒應(yīng)用目前常見的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理模式。會(huì)進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)品牌打造。【素質(zhì)目標(biāo)】具備良好的職業(yè)道德。形成質(zhì)量意識(shí)、成本意識(shí)、誠信意識(shí)、規(guī)矩意識(shí)。重點(diǎn)：休閑農(nóng)業(yè)常見管理模式，休閑農(nóng)業(yè)電子平臺(tái)類型難點(diǎn)：休閑農(nóng)業(yè)品牌打造、休閑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷方法和技巧

一、經(jīng)營管理的職能（1）戰(zhàn)略職能。該職能是進(jìn)行經(jīng)營管理時(shí)的首要職能。因?yàn)槠髽I(yè)在運(yùn)行最初的時(shí)候，為了適應(yīng)復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，尋求穩(wěn)定的發(fā)展，必須從一開始就確定自己的戰(zhàn)略：分析環(huán)境、制定戰(zhàn)略目標(biāo)、制定方針和策略、制定實(shí)施計(jì)劃。（2）決策職能。經(jīng)營管理的中心內(nèi)容。決策往往能決定企業(yè)的成敗。好的決策使企業(yè)如虎添翼，壞的決策使企業(yè)陷入困境。任務(wù)一休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理的認(rèn)知（3）開發(fā)職能。這里的開發(fā)職能是指產(chǎn)品、市場(chǎng)和技術(shù)的開發(fā)。一個(gè)企業(yè)是否能在競爭中脫穎而出，產(chǎn)品的品質(zhì)尤為重要，而要持續(xù)地開發(fā)出好的產(chǎn)品，就需要擁有一流的人才。（4）財(cái)務(wù)職能。在任何企業(yè)和組織的運(yùn)行發(fā)展中，資金都不可缺少。如何籌措資金、運(yùn)用資金，使資金增值對(duì)于企業(yè)而言都相當(dāng)重要。（5）公共關(guān)系職能。在web3.0時(shí)代，公共關(guān)系成為企業(yè)與外界聯(lián)系的一個(gè)尤為重要的窗口，決定了企業(yè)與投資者、供應(yīng)商、競爭者、顧客、甚至員工的關(guān)系。

（一）休閑農(nóng)業(yè)資金管理二、休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理的內(nèi)容

1.融資管理——融資渠道（1）國家財(cái)政資金。近年來，我國對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展更為關(guān)注，扶持力度持續(xù)增加，經(jīng)營者可以爭取各種惠農(nóng)政策發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。（2）金融機(jī)構(gòu)信貸。金融機(jī)構(gòu)資金實(shí)力雄厚，安全可靠，貸款方式多樣，可以為休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者提供各種各樣的貸款服務(wù)。比如銀行可以提供商業(yè)性或政策性貸款，保險(xiǎn)公司、信托公司、證券公司等可以提供融資服務(wù)。（3）民間資金。企事業(yè)法人單位職工和城鄉(xiāng)居民暫時(shí)不用的資金，通過股票和債券的形式對(duì)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織投資。除此之外，還有其他法人單位資金、民間資金、內(nèi)部形成的資金以及境外資金。

1.融資管理——融資方式（1）股票融資。股份有限公司類型通常會(huì)靠發(fā)行股票來籌集資本。持股人憑借股票擁有公司所有權(quán)，成為公司股東，享受利潤分紅，承擔(dān)有限的公司責(zé)任。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者通過這種方式籌到的資金是主權(quán)資本，是永久性的，同時(shí)是動(dòng)態(tài)變化的，因?yàn)橐话闱闆r下股利的多少隨著組織盈利的多少而變動(dòng)。（2）負(fù)債融資。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者通過發(fā)行債券或向銀行貸款等方式籌集資本。依據(jù)資金使用期限的長短，負(fù)債融資可分為短期負(fù)債融資和長期負(fù)債融資兩種。短期融資是采用商業(yè)信用、銀行短期借款等方式籌集資本供短期使用。長期負(fù)債融資是采用長期借款、發(fā)行債券等方式融通資本供長期使用。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者要進(jìn)行正常的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，必須籌集一定數(shù)量的長期資金，比如吸收股權(quán)資本、發(fā)行股票、長期借款、發(fā)行債券等方式籌集。（3）租賃融資。租賃融資是指休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者向租賃公司定期支付等額的租金而擁有指定資產(chǎn)的使用權(quán)，到期支付一筆手續(xù)費(fèi)后，企業(yè)擁有資產(chǎn)所有權(quán)的籌資方式。租賃融資是承租人資金不足，但生產(chǎn)經(jīng)營需要添加必要的設(shè)備而采取的一種特殊融資方式。在租賃融資時(shí)，出租人按承租人的要求租賃物且在融資期內(nèi)擁有所有權(quán)；承租人負(fù)責(zé)租賃物的維修保養(yǎng)、保險(xiǎn)及管理，定期支付租金；雙方在合同有效期內(nèi)均無權(quán)單方面解除合同。2.營運(yùn)資金管理（1）現(xiàn)金管理。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者為了防止緊急情況出現(xiàn)或者為了及時(shí)抓住投資機(jī)會(huì)，會(huì)持有一定數(shù)量的現(xiàn)金。但是在持有現(xiàn)金的時(shí)候需要支付現(xiàn)金管理的費(fèi)用或者損失的再投資時(shí)產(chǎn)生的收益等。所以現(xiàn)金管理的科學(xué)性顯得非常重要。（2）應(yīng)收賬款管理。經(jīng)營者在銷售過程中應(yīng)該收回的款項(xiàng)為應(yīng)收賬款。休閑農(nóng)業(yè)過程中，散客一般直接支付貨款，而企業(yè)或組織大多為賒賬，所以這些款項(xiàng)成為需要管理的對(duì)象。（二）休閑農(nóng)業(yè)人力資源管理（1）人力資源規(guī)劃。在休閑農(nóng)業(yè)中，經(jīng)營者科學(xué)地分析工作內(nèi)容和性質(zhì)，確定崗位規(guī)范。（2）招聘與配置。根據(jù)崗位設(shè)置，尋找符合崗位需求的人員任職，“招聘”即吸引和聘任，通過發(fā)布招募廣告來吸引求職人員，選拔出合適的優(yōu)質(zhì)人才。（二）休閑農(nóng)業(yè)人力資源管理（3）培訓(xùn)與開發(fā)。根據(jù)工作需要，企業(yè)需要定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，使得員工工作態(tài)度、價(jià)值觀和能力能與企業(yè)目標(biāo)和要求契合，適應(yīng)不斷變化的外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境，提高生產(chǎn)效率、減少成本消耗。根據(jù)員工的崗位需求和個(gè)人發(fā)展情況，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該因材施教，比如分為一線員工培訓(xùn)、基層管理人員培訓(xùn)、中層管理人員培訓(xùn)和高層管理人員培訓(xùn)。（4）績效管理。管理者和員工共同制定的用于完成組織目標(biāo)的一個(gè)循環(huán)過程，包括績效計(jì)劃制定、績效輔導(dǎo)溝通、績效考核評(píng)價(jià)、績效結(jié)果應(yīng)用、績效目標(biāo)提升。（三）休閑農(nóng)業(yè)技術(shù)管理（1）快繁型農(nóng)業(yè)技術(shù)。通過人工育種、胚胎移植和胚胎分割技術(shù)等無性繁殖技術(shù)育苗、組培生產(chǎn)。（2）設(shè)施型農(nóng)業(yè)技術(shù)。結(jié)合現(xiàn)代設(shè)施技術(shù)和信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)種植和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。比如荷蘭溫室的黃瓜面積產(chǎn)量達(dá)800t/hm2。（三）休閑農(nóng)業(yè)技術(shù)管理（3）立體型農(nóng)業(yè)技術(shù)。該技術(shù)多用于觀光，充分利用動(dòng)植物生長密切相關(guān)的自然資源，在時(shí)間、空間維度上混搭，結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)，進(jìn)行生產(chǎn)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和效益高效統(tǒng)一，達(dá)到共生，如水稻-浮萍-魚類共養(yǎng)模式。（4）無土栽培型農(nóng)業(yè)技術(shù)。該技術(shù)已被廣泛用于全球現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其原理是使用培養(yǎng)基和營養(yǎng)液進(jìn)行作物種植，人工創(chuàng)造植物生長環(huán)境，最大限度地在最低消耗的情況下滿足作物生長的養(yǎng)分需求。在進(jìn)行技術(shù)管理的時(shí)候，分為5步：（1）對(duì)技術(shù)開發(fā)的方向進(jìn)行管理，決定好重點(diǎn)開發(fā)任務(wù)。開發(fā)方向就像戰(zhàn)略目標(biāo)，方向?qū)α耍夹g(shù)開發(fā)就成功了一半；方向錯(cuò)了，就會(huì)損失大量的人力物力。（2）對(duì)開發(fā)過程進(jìn)行管理。在開發(fā)過程中，最主要的是制定開發(fā)計(jì)劃，降低開發(fā)成本，盡可能短的周期內(nèi)完成開發(fā)。（3）開發(fā)資金的管理。資金必須嚴(yán)格根據(jù)資金管理辦法使用，資金是否有效使用決定了開發(fā)的質(zhì)量。（4）開發(fā)信息的管理。開發(fā)過程中會(huì)出現(xiàn)大量信息，比如政策、資金、技術(shù)等，合理地保存和搜集這些信息有助于開發(fā)的規(guī)范和后期維護(hù)。（5）開發(fā)成果的管理，休閑農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)得到的是科研成果，科研成果可以轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)效益，所以每一個(gè)科研人員和機(jī)構(gòu)都應(yīng)該對(duì)自己的科研成果進(jìn)行保護(hù)，比如申請(qǐng)專利，或者保密封存。（四）休閑農(nóng)業(yè)設(shè)施管理1.休閑農(nóng)業(yè)住宿設(shè)施管理（1）主題農(nóng)院。接待農(nóng)戶應(yīng)建設(shè)不同的主題農(nóng)院，減少接待農(nóng)戶間的重復(fù)建設(shè)和隱藏的矛盾競爭。主題農(nóng)院的建設(shè)主要通過接待農(nóng)戶房屋內(nèi)外的鄉(xiāng)土化裝修，體現(xiàn)鄉(xiāng)土氣息而實(shí)現(xiàn)。

①保持傳統(tǒng)農(nóng)舍特點(diǎn)。②增加藝術(shù)特色。（2）星級(jí)農(nóng)莊。建議住宿條件按照中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308—2010）中一、二星級(jí)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)來裝修，實(shí)現(xiàn)住宿功能使用率的提高。

例如，我國貴州省銅仁市松桃苗族自治縣的部分酒店，將本地少數(shù)民族特色加入裝修風(fēng)格，適當(dāng)添加蠟染、手繪和圖騰作為裝飾，飄窗上增加茶案。三、休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理模式

（一）休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理模式的作用1.促進(jìn)先進(jìn)發(fā)展理念的推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)式經(jīng)營管理模式能夠?qū)π滦娃r(nóng)業(yè)的發(fā)展理念進(jìn)行有效傳播，加強(qiáng)城市與鄉(xiāng)村的文化交流和信息溝通。2.提升農(nóng)村生活生產(chǎn)水平優(yōu)美的環(huán)境吸引了更多游客，進(jìn)一步推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益隨之得到提高，生活質(zhì)量有效改善，最后實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境和居民生活的有效結(jié)合。3.促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的大力開發(fā)，直接推動(dòng)了農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展，激發(fā)農(nóng)村地區(qū)內(nèi)在的消費(fèi)需求。4.拓展旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，質(zhì)量不斷提高，經(jīng)濟(jì)效益顯著增加，休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營管理模式也得到大力開發(fā)，推動(dòng)農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)的模式多元化蓬勃發(fā)展。（二）休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理模式1.政府主導(dǎo)經(jīng)營管理模式2.企業(yè)獨(dú)立經(jīng)營管理模式3.“園區(qū)+企業(yè)”經(jīng)營管理模式4.“合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營管理模式5.“公司+農(nóng)戶”經(jīng)營管理模式6.個(gè)體經(jīng)營管理模式項(xiàng)目六休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理任務(wù)二休閑農(nóng)業(yè)電子商務(wù)任務(wù)二休閑農(nóng)業(yè)電子商務(wù)能說出我國休閑農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀。能闡述電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)類型和特點(diǎn)。【知識(shí)目標(biāo)】能正確使用休閑農(nóng)業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)。會(huì)運(yùn)用休閑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷方法和技巧。【技能目標(biāo)】具備良好的職業(yè)道德。具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，具備不斷學(xué)習(xí)、勇于探索、敢于創(chuàng)新、敢于實(shí)踐的開放精神。【素質(zhì)目標(biāo)】一、休閑農(nóng)業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)選擇

（一）微信1.微信朋友圈2.微信公眾平臺(tái)微信不同賬號(hào)類型的功能（二）淘寶1.淘寶開店流程（1）注冊(cè)淘寶賬戶。打開，點(diǎn)擊左上角的“免費(fèi)注冊(cè)”，使用手機(jī)號(hào)就能完成注冊(cè)。（2）綁定支付寶賬戶。如果沒有支付寶賬戶，也需要提前注冊(cè)。（3）支付寶實(shí)名認(rèn)證。在淘寶首頁右上角點(diǎn)擊我要開店即可。支付寶需要提前實(shí)名認(rèn)證。（淘寶首頁→賣家中心→店鋪管理→我要開店）。發(fā)布產(chǎn)品。在賣家中心選擇“寶貝管理”，選擇類目，設(shè)定產(chǎn)品類型，填寫寶貝的基本信息，編輯詳情資料，確定物流方式，預(yù)覽無誤后發(fā)布即可。淘寶開店。個(gè)人憑借身份證即可完成開店。非個(gè)人選擇“企業(yè)店鋪入駐”，需要提供企業(yè)認(rèn)證資料。2.“飛豬”

3種入駐方式：在飛豬上開店，為飛豬會(huì)員提供機(jī)票、酒店、旅游線路等商品和服務(wù)；淘酒店專業(yè)店鋪供貨，全平臺(tái)自動(dòng)鋪貨，入駐酒店將以信用住的方式進(jìn)行售賣；驛站鏈接淘系數(shù)過萬的專業(yè)店鋪，全平臺(tái)自動(dòng)鋪貨，線上線下銷售渠道一體化管理。飛豬目前只支持企業(yè)入駐，休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)可以使用飛豬提供在線服務(wù)。（三）馬蜂窩旅游網(wǎng)馬蜂窩旅游網(wǎng)是我國的一家旅行玩樂平臺(tái)，成立于2006年。該平臺(tái)利用“內(nèi)容+交易”的模式，將復(fù)雜的旅游、預(yù)訂和體驗(yàn)變得簡單、高效和便捷。作為新型旅游電商，馬蜂窩具備了社交和旅游預(yù)訂等多個(gè)功能。二、休閑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷

（一）網(wǎng)絡(luò)營銷與傳統(tǒng)營銷的區(qū)別傳統(tǒng)的營銷:是圍繞產(chǎn)品、價(jià)格、銷售渠道和促銷服務(wù)，強(qiáng)調(diào)的是利潤點(diǎn)最大化。在產(chǎn)品上，注重產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品功能放在第一；在價(jià)格上，注重根據(jù)不同的市場(chǎng)定位，制定不同價(jià)格；在地點(diǎn)上，注重經(jīng)銷商的培育和銷售網(wǎng)的建立；在宣傳上，注重廣告、公關(guān)、促銷、營銷等行為。現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)營銷:是以客戶為中心，對(duì)傳統(tǒng)營銷理論進(jìn)行了改進(jìn)，形成“4忘掉和4考慮”：忘掉產(chǎn)品，考慮消費(fèi)者的需要和欲求；忘掉定價(jià)，考慮消費(fèi)者為滿足其需求愿意付出多少；忘掉渠道，考慮如何讓消費(fèi)者方便；忘掉促銷，考慮如何同消費(fèi)者進(jìn)行雙向溝通。

因此，網(wǎng)絡(luò)營銷和傳統(tǒng)營銷的區(qū)別體現(xiàn)在營銷理念、營銷目標(biāo)、營銷方式和營銷媒介的不同。1.網(wǎng)絡(luò)營銷客戶策略

可以選擇信譽(yù)度高、聲譽(yù)好、影響力較大的網(wǎng)絡(luò)媒體，發(fā)布相關(guān)信息廣告，吸引一些潛在客戶。除此之外，還可以用連鎖反應(yīng)的方式由客戶介紹客戶，這樣的客戶要比關(guān)系型客戶更加穩(wěn)定，可能成為企業(yè)發(fā)展的永久性客戶。所以面對(duì)企業(yè)客戶的選擇時(shí)，企業(yè)應(yīng)利用網(wǎng)絡(luò)媒介建立廣泛的客戶選擇機(jī)制，實(shí)現(xiàn)客戶資源多樣化，更加有利于企業(yè)的發(fā)展和突破。（二）休閑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷策略2.網(wǎng)絡(luò)營銷價(jià)格策略價(jià)格并不是標(biāo)在商品上的標(biāo)簽，它具有多種功能，是體現(xiàn)商品價(jià)值的因素。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品項(xiàng)目的標(biāo)價(jià)不僅僅是為了體現(xiàn)出產(chǎn)品的價(jià)值，同時(shí)也能夠刺激客戶進(jìn)行消費(fèi)，因此，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品項(xiàng)目在制定價(jià)格時(shí)要綜合考慮多種因素。例如，農(nóng)場(chǎng)為了推廣有機(jī)蔬菜，開展一系列的農(nóng)家樂、自助農(nóng)家游等活動(dòng)，讓游客體驗(yàn)到清新自然的農(nóng)家生活的同時(shí)，將有機(jī)蔬菜推廣出去；以有機(jī)蔬菜為依托，策劃出較多的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品項(xiàng)目，將采摘比賽、營養(yǎng)配餐等趣味性活動(dòng)融入其中，讓游客產(chǎn)生賓至如歸的感覺。休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷價(jià)格制定的時(shí)候，要將產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)品的信譽(yù)度和口碑、同類產(chǎn)品的價(jià)格、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品項(xiàng)目在市場(chǎng)上的占有份額等因素考慮在內(nèi)。3.網(wǎng)絡(luò)銷售促銷策略