附件第七屆廣西農民工技能大賽貴港市選拔賽暨貴港市第二屆“荷城杯”職業技能大賽技術規程一、家務服務員一、競賽技術文件制定標準本賽項競賽技術文件按照《家政服務員國家職業技能標準（2019年版》中級工為主，高級工為輔，主結合農民工職業技能培訓和實際應用制定。二、競賽方式和成績計算（一）競賽方式競賽為實際操作，競賽采用單人競賽形式，獨立完成規定的競賽內容。（二）成績計算競賽滿分為100分，將按照各模塊核算計入單人競賽總成績。三、命題原則依據家政服務員國家職業技能標準，注重基本技能的表現能力，體現實際應用技術，考核本職業崗位操作者的綜合能力，并對技能人才培養教學起到示范指導作用。四、競賽內容和要求競賽內容以國家職業技能標準操作技能部分為主，綜合職業能力為核心，考核職業規范、職業素養等。（一）競賽內容1.家庭餐制作：復合原料涼菜拼盤（五拼）、烹飪食材質量鑒別2、保潔地面：瓷磚地面的清潔保養方法，地毯的清潔保養及特殊處理。3、保潔廚具、家具：不銹鋼臺面清潔養護方法，實木家具清潔養護。4、洗滌、熨燙衣物：毛織品衣物的洗滌方法,西褲的熨燙試題內容以中級工為主，高級工為輔。（二）主要參考資料1.《家政服務員國家職業技能標準（2019年版》，中華人民共和國人力資源和社會保障部制定職業編碼：4-10-01-062、《國家職業資格培訓教程——家政服務員》（第3版）（基礎知識、初級、中級、高級）中國勞動社會保障出版社。3.《國家職業資格培訓教程—家政服務員（初級技能、中級技能、高級技能）》，中國勞動社會保障、中國人事出版社及相關保潔服務教材。（三）競賽時間實際操作競賽總時間75分鐘（實際競賽時間以競賽試題為準）。參賽選手備物及讀題時間10分鐘另行計算。（四）評分辦法參照家政服務員國家職業技能標準以中級工為主，高級工為輔的技能操作要求，依據選手完成競賽內容的情況，根據本賽項考核標準進行評分。其中，現場職業道德素養、安全文明操作和遵守賽場紀律、操作規程情況由現場裁判評定。選手有下列情形須從競賽成績中扣分：1.在實際操作競賽過程中，因違規操作損壞賽場提供的設備，污染賽場環境等不符合職業規范的行為，視情節扣1～5分。2.在實際操作競賽過程中，因操作不當導致事故，酌情扣5～20分，情況嚴重者取消競賽資格。3.在實際操作競賽過程中，擾亂賽場秩序，干擾裁判員工作，視情節扣2～5分，情況嚴重者取消競賽資格。五、競賽物品準備（一）組委會提供物品編號物品清單備注家庭餐制作：保潔地面保潔廚具、家具洗滌、熨燙衣物1操作臺拖把、掃把不銹鋼操作臺燙衣板2斬板（菜墩）吸塵器清潔劑熨燙斗3炒鍋吹風筒抹布洗衣盆4炒勺、漏勺清潔劑桶或盆洗衣液5調料罐地毯操作臺衣架6爐灶免洗消毒液免洗消毒液操作臺7菜篩、水桶垃圾桶、垃圾袋8平盤桶、抹布9調味品鏟刀10各種食材1112（二）參賽選手自備物品按行業要求自備參賽服裝、防滑鞋、口罩。六、競賽規則（一）競賽規定1.實際操作競賽場地在大賽組委會指定的賽場進行。2.參賽選手在競賽前30分鐘憑參賽證及身份證及、參賽抽簽單（場次、工位）到競賽現場檢錄進入賽場。3.除規定允許攜帶的物品外，其他物品一律不得帶入競賽現場。用品用具一般不予調換，若有異議，由裁判長決定是否調換。4.開賽遲到30分鐘及以上者，按自動棄權處理。5.開始競賽時間信號發出后，參賽選手方可進行操作。6.因停電等不可抗拒因素影響工作時，參賽選手提出，經裁判長核實情況后裁決。7.競賽過程中，裁判應對每名參賽選手的各道工序認真填寫競賽記錄。8.其他允許進入賽場的人員，一律不允許與參賽者交談。任何在競賽現場的人員，不得干擾參賽者的正常操作。9.除當場次的參賽選手及指定負責該場次的裁判和工作人員外，有關領導及新聞宣傳人員應在組委會負責人陪同下進入競賽現場。進入賽場人員均須佩戴規定的標志并遵守賽場紀律，其他人員一律謝絕進入競賽現場。10.操作完成時，參賽選手舉手示意裁判記錄其競賽實際時間。（二）競賽期間安全要求1、實際操作競賽場地應配備必要的火災警報系統、滅火設備及醫療救護人員，在有觸電危險的地方應懸掛“小心觸電”標識，并應保持場地干凈整潔，禁止堆放不必要的物品。2、禁止在場內吸煙。3、競賽前，參賽選手應了解滅火設備以及緊急出口的位置，并檢查各種電器設備及設備接地情況、設備有無氣體泄漏。4、參賽選手競賽時必須按規定穿戴好工作服及其他防護用品，并按安全操作規程正確操作。工作時遇到突發問題，如設備故障等，立即與安全應急小組聯系，不得自行處理。5、停止工作時，應關閉火源、設備電源開關。七、申訴與仲裁（一）申訴1.參賽選手對不符合競賽規定的設備、工具、軟件，有失公正的評判，以及對工作人員的違規行為等可現場提出申訴。2.申訴應在競賽結束后2小時內提出，超過時效將不予受理。申訴時，應按照規定的程序由參賽隊領隊向仲裁組遞交書面申訴報告。報告應對申訴事件的現象、發生的時間，涉及到的人員、申訴依據與理由等進行充分、實事求是的敘述。事實依據不充分、僅憑主觀臆斷的申訴不予受理。申訴報告須有申訴