百香果種植技術百香果種植技術繁殖與栽培要點：百香果對溫度的要求基本與普通番茄相同，適應性較廣、適應南北方種植（北方宜在大棚內越冬，南方在1400m海拔以上霜期來臨前要覆蓋防寒，方能安全越冬，否則主莖上部和側枝多被凍枯，甚至整株凍死）)。１、栽植百香果當年種植當年產出，以每年的2－3月份種植為宜。一般百香果經濟栽培年限為4－5年，在第5年采收后，將老株砍除全面更新。因百香果為熱帶水果，連茬極易為病毒所侵染，降低產量和品質，為減少百香果受病毒侵染為害，以無病毒健康苗，每年更新栽植最好。①栽植距離百香果為蔓性果樹，枝蔓延長，因此棚架式栽培以行距3米，株距3－3.5米為宜，畝種70左右；單線籬式栽培行距1.7－1.8米，株距3.5－4米為宜，畝植100株左右。②栽植方法按預定種植的行株距，挖寬60厘米，深20－30厘米的定植溝，先放入混合好的堆肥或其它土雜肥，同時每株加用0.25公斤磷＋0.15－0.25公斤復合肥，然后起墩種植，定植成活后，應隨時將腋芽摘除，只留主蔓的頂芽，并將蔓綁在支柱上，使植株盡快攀上棚架。２、搭設棚架百香果栽培期間必須設置棚架，以便管理、采收。棚架的搭設有多種形式，目前以水平型棚架和單線籬式架為主。單線籬式架柱高2.3米，在株與株之間樹立，植入地下約30厘米，每條柱拉2條12號線。３、整枝修剪百香果定植后，在幼苗期應插立支柱，以便引誘主蔓上棚架，待主蔓1米高時剪除頂芽，讓其長出側蔓，每側留2個側蔓，分向兩側生長，當側蔓長至2米時，將側蔓頂端剪除，以促進次生側蔓生長。若是水平棚架栽培時，應等主蔓到達棚架上時，留側蔓向四方平均生長。百香果忌重剪，每年無須強剪。若過度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴重時整株死亡。一般每批果采收后，每個側蔓留3－4節進行短截，促其重新長出側蔓，同時每年夏季必須疏剪生長過密的枝條，或將垂下拖延地面的枝條，離地面約20－30厘米處剪除，以保持通風良好。４、施肥百香果施肥原則以氮、磷、鉀比例2-1-4為宜，切忌過施偏施氮肥。為促進早生快發，種后7天開始淋2次愛多收，相隔時間為7天，每小包兌水60公斤。開花后15天內是果實迅速膨大期，應加強肥水管理，特別是增加鉀肥的施用，促果實迅速膨大。５、水分管理百香果較耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤過于干燥，會影響藤蔓及果實發育，嚴重時枝條呈現枯萎狀，果實不發育并會發生落果現象。雨季時，注意排水。“百香果”果實營養豐富，含豐富的多種維生素，尤其維生素C、A含量較高，也含對人體有益的多種礦質和多種游離氨基酸。具有菠蘿、香蕉、芒果、番石榴、蘋果、酸梅等多種水果的怡人的芳香，由于香氣濃郁并有較高的酸度，被譽為天然果汁之王及天然香料。經稀釋增甜，能作為一種高檔可口的飲料，和其他如用桔、香蕉、番木瓜、番石榴、芒果等的果醬果汁調配，可制備水果沙拉和Punch（由果汁、香料、茶、酒等摻和平共處的混合飲料）等多種高檔次飲品。百香果可以鮮食，但加工果汁更具特色。隨著人們生活水平的提高，從“吃”水果提高到“飲”水果；隨著我國加入WTO，為適應國際市場需求，需要適當發展加工型水果。百香果以其獨特風味，產品市場前景廣闊。一、“百香果”對環境條件的要求1、溫度。百香果最適宜的生長溫度為20℃～30℃，一般在不低于0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴重受害，甚至死亡。2、水分。一般年降雨量在1500—2000毫米之間且分布均勻的條件下百香果生長最好，商品性發展種植地區的年降雨不宜少于1000毫米。3、光照。作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利于百香果的開花，在年日照時數2300-2800小時的地區，百香果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。4、土壤。百香果適應性強，對土壤要求不高，但大面積生產的士壤土層至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，最適宜土壤PH值為5.5—6.5。二、品種選擇現廣泛種植的百香果有紫色百香果、黃色百香果和雜交種等，但自然授粉坐果率約10%-29.6%，從美國夏威夷引進的紫紅色百香果，自然授粉坐果率達60%，且含糖量（14.4%一21.9%）和維生素C（49毫克/百克果肉）高、香氣濃、產量高。當年種植當年收獲，第三年盛產可達畝產2000公斤。三、果園建立l、選地與開墾。植地宜選擇排水良好的緩坡地。土層深厚、肥沃疏松的砂壤土較為適宜，可全墾或穴墾。山地種植，果園開墾應要求種植帶寬1.1米以上，內傾50-80，種植帶外緣筑高20厘米、寬30厘來的小埂。2、搭架。百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長。架式有平頂式、籬笆式、“人’字形和“門”字形等。一般棚高以1.8-2米為宜，棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹桿、木桿、鐵線等。3、定位。株行距4×6米，畝栽25株。挖穴定植，規格為60×60×60（厘米）。每穴施農家肥25公斤，磷肥0.5公斤作基肥。一年四季均可種植，植時選陰天或雨后晴天，植后淋水，保溫。四、果園的管理l、施肥。新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進植株生長。定植后10-15天根系開始生長，可施0.5%稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施一次，每次株施腐熟人糞尿5公斤或復合肥0.l公斤。每年每株施農家肥20一30公斤，尿素0.6一0.7公斤，磷肥0.6—0.9公斤，鉀肥1.2—1.3公斤。農家肥及磷肥漚制腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開花圓球形，內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，營養豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。果實非常耐貯藏和運輸。百香果適應性廣，粗生易長，抗寒耐熱，能抵御去年我市遇到的低溫霜凍天氣，病蟲極少，當年種植，當年收獲。第一年畝產800多公斤，第二年畝產1000多公斤，第三年豐產期畝產達2000公斤以上。百香果根系淺，水平根發達，要求土壤疏松、濕潤、通氣、不積水。枝蔓生長具有連續生長特性，只要條件適宜，如溫暖、水分充足，一年四季都可連續開花、結果。百香果的花朵，直徑為5—7厘米，枝蔓基部上每一節可形成一朵花，生產上可連續形成4—8朵正常花，以后每隔2—3節能形成正常發育的花朵。花蕾20—25天開放，一般在上午11時開花。由于花型大，柱頭大而頂立，與雄蕊距離有2—4厘米遠，需要人工輔助授粉，才能提高結實率，果實成熟所需的時間因開花季節的不同而異，一般5—6月開的花，花后40—60天成熟，7—8月開的花需60—80天成熟，9月開的花需要80—90天成熟，10月或以后開的花則需要90天以上，果實才能成熟。百香果一年四季均可種植，畝栽25—30株，其栽培技術如下：一、種植方式規格（1）、單行單株棚架式種植，株行距5x4米（2）、單行雙株棚架式種植，株行距2x8米（3）、單行單株籬笆式種植，株行距2x6米以上種植方式規格，可任選一種。二、挖坑、施基肥在定植前2個月，按一定的株行距，挖深0.6米，長寬各1.2米的定植穴，定植前一個月回穴，施基肥。每穴施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤，花生麩1公斤，基肥必須與表土充分混勻，回入穴三分之二的深度。三、及時搭架百香果的棚架以天棚架式和單線籬笆式兩種架式為主。四、整枝修剪當幼苗定植成活后，留1—2條主蔓上架，剪去過多側枝，短期內枝蔓就可長滿棚架。*近主蔓枝條先結果，當果實成熟掉落后，及時剪至2—3節，從其基部每萌發的芽可以形成新的結果母枝，冬季最后一批果實采收后，所有結果枝都從基部剪去。百香果一級蔓是主要營養枝，二、三級蔓是主要結果枝，所以培育健壯的二、三級蔓是提高產量的重要一環。百香果忌重剪，過度修剪會降低產量，主枝枯萎，嚴重時整株死亡。五、合理施肥百香果前期以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麩水或人糞尿15公斤，每株每月兩次，施肥量隨苗木長大而增加，并配合葉面肥噴施。進入產期后，應增施磷鉀肥，促進花芽分化，每株施0.5斤復合肥加0.1斤鉀肥。采果后施冬肥，以農家肥為主，每株施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤。每年樹兩旁交替進行。六、人工輔助授粉百香