ICSXXXXCCSXXXXFORMTEXT?????XXFORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT?????FORMTEXT?????FORMTEXT?????FORMTEXT點擊此處添加與國際標準一致性程度的標識（草案）FORMTEXT（在提交反饋意見時，請將您知道的相關專利連同支持性文件一并附上）FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT中華人民共和國工業和信息化部???發布XX/TXXXXX—XXXXII目??次TOC\o"1-3"\h\u6304前言 II223841范圍 1240212規范性引用文件 1174933術語和定義 124829附錄A（規范性）附錄標題 28959參考文獻 3前??言本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件規定了食品質量相關技術要求，食品安全相關要求見有關法律法規、政策和食品安全標準等文件。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由中國商業聯合會提出。本文件由全國調味品標準化技術委員會（SAC/TC398）歸口。本文件起草單位：本文件主要起草人： 標準名稱范圍本文件規定/確立/描述/提供/給出/界定了······的要求、特性、尺寸、指示/程序、體系、系統、總體原則/方法、路徑/知道、指南、建議/信息、說明/術語、符號、界限。本文件適用于XXXX的生產、檢驗和銷售。本文件不適用于······規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。······界定的術語和定義適用于本文件。······界定的以及下列術語和定義適用于本文件。本文件沒有需要界定的術語和定義。示例：3.1調味料酒seasoningwine以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精成分為主體，添加食用鹽（可加入香辛料），配制加工而成的液體調味品。技術要求4.1原料和輔料要求ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ4.2感官要求應符合表1的規定。表1感官要求項目要求色澤ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ香氣ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ滋味ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ體態ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ4.3理化指標應符合表2的要求。表2理化指標項目要求ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（單位）≥ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（單位）≥ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（單位）≤ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ（單位）≥ⅩⅩ生產加工過程的衛生要求ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ試驗方法ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ6.1ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ6.2ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ6.3ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ6.4ⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩⅩ檢驗規則7.1出廠檢驗7.1.1產品出廠前,應由生產企業的質量檢驗部門按本標準逐批檢驗。檢驗合格并簽發質量合格證明的產品,方可出廠。7.1.2出廠檢驗項目包括：ⅩⅩⅩ、ⅩⅩⅩ、ⅩⅩⅩ、ⅩⅩⅩ。7.2型式檢驗型式檢驗項目包括技術要求中的全部項目。正常生產時型式檢驗每半年進行一次，有下列情況之一時，亦應進行：a)新產品投產前；b)停產半年以上，恢復生產時；c)更改主要原料，可能影響產品質量時；d)更改關鍵工藝或設備，可能影響產品質量時；e)出廠檢驗結果與上一次型式檢驗結果有較大差異時；f)食品質量安全監管部門提出進行型式檢驗要求時；g)對質量有爭議，需要仲裁時。7.3組批以同一天生產的同一品種、同一規格的產品為一批。7.4抽樣按照實際需要從成品庫同批產品的不同部位隨機抽取數Ⅹ分別做感官特性、理化指標、食品安全指標檢驗，留樣。7.5判定規則7.5.1檢驗結果全部符合本文件規定時，則判該批產品為符合本文件。7.5.2微生物指標不符合本文件規定時，則判該批產品不符合本文件。7.5.3除微生物指標外，檢驗結果中有一項或一項以上不符合本文件時，可從原批次產品中加倍抽樣復檢。復檢結果合格時，則判定該批產品符合本文件；復檢結果仍有一項或一項以上不符合本文件，則判定該批產品為不符合本文件。標簽、包裝、運輸、貯存8.1標簽標簽的標注內容應符合相應標準和相關規定。8.2包裝包裝材料和容器應符合相應的食品安全國家標準。8.3運輸產品在運輸過程中應輕拿輕放，避免日曬、雨淋。運輸工具應清潔衛生。不得與有毒、有害、有異味或影響產品質量的物品混裝運輸。8.4貯存產品應貯存于干燥、通風良好的場所。