幼兒游戲教學(xué)案例11

越轉(zhuǎn)越美力/

幸福市立過(guò)港幼兒園21

從彈珠某到我的家/

幸福市立安心幼兒園31陀螺的轉(zhuǎn)與變/

幸福市信義區(qū)東光某小學(xué)附設(shè)幼兒園單元

2

體驗(yàn)

生活中學(xué)習(xí)41漫步田寮河—從家走到幸福港/幸福市信義區(qū)東光某小學(xué)附設(shè)幼兒園53

從烹飪中玩科學(xué)/

幸福市立過(guò)港幼兒園63

泡泡玩出大驚奇/

幸福市立過(guò)港幼兒園單元

1

建構(gòu)目

錄創(chuàng)作無(wú)極限C

o

n

t

e

n

t

s2單元

4

推理

玩得有邏輯95桌游玩很大/

幸福市信義區(qū)東光某小學(xué)附設(shè)幼兒園105

六形六色創(chuàng)作趣/

幸福市立建德幼兒園單元

5

美力

藝起動(dòng)一動(dòng)115

與婆憂鳥(niǎo)相遇/

幸福市立建德幼兒園125就是要你動(dòng)起來(lái)

/幸福市安樂(lè)區(qū)長(zhǎng)樂(lè)某小學(xué)附設(shè)幼兒園單元

3看見(jiàn)生命—小蝴蝶的自然觀察之旅/幸福市安樂(lè)區(qū)長(zhǎng)樂(lè)某小學(xué)附設(shè)幼兒園

成就每位孩子—愛(ài)與食農(nóng)普特共融/幸福市七堵區(qū)復(fù)興某小學(xué)附設(shè)幼兒園觀察

愛(ài)上大自然7385見(jiàn)證人，見(jiàn)證這些幼兒園經(jīng)歷整體性環(huán)境改造、課程演化的

過(guò)程；也見(jiàn)證這些園長(zhǎng)、老師們樂(lè)學(xué)好學(xué)、終身學(xué)習(xí)的過(guò)程，他們享受和幼兒一起玩遊戲、玩美玩創(chuàng)意，深刻體認(rèn)「玩不只是玩」，玩的力量可以無(wú)限大，孩子的潛力發(fā)展也是

無(wú)限可能--玩出熱情、玩出創(chuàng)意、玩出帶著走一生的能力。與幸福幼教結(jié)緣回到2005，突然有一天，素昧平生的林滋貴及簡(jiǎn)美秀

兩位園長(zhǎng)特地從幸福趕到某北拜訪我，說(shuō)明他們打算在幸福

成立一個(gè)「主題教學(xué)工作坊」的五園社群，期盼我能給予協(xié)助-輔導(dǎo)他們社群團(tuán)隊(duì)從「單元教學(xué)」轉(zhuǎn)型為「主題教學(xué)

」。

當(dāng)時(shí)我被兩位園長(zhǎng)的真心誠(chéng)意、主動(dòng)出擊與熱情滿滿深深打動(dòng)，沒(méi)想到就此與幸福幼教結(jié)下了不解之緣。這五所公

立國(guó)小附幼：深美、復(fù)興、瑪陵、東光、長(zhǎng)興在接下來(lái)的五6年間，不僅教學(xué)轉(zhuǎn)型成功，也獲得全國(guó)創(chuàng)意教學(xué)的標(biāo)竿/特優(yōu)

獎(jiǎng)或教育部卓越教學(xué)的金/銀質(zhì)獎(jiǎng)，成為幸福幼教界課程教學(xué)

轉(zhuǎn)型及研發(fā)創(chuàng)新的急先鋒，這是幸福幼教課程教學(xué)開(kāi)始轉(zhuǎn)變

的第一個(gè)關(guān)鍵性事件。促使幸福幼教蓬勃發(fā)展的第二個(gè)關(guān)鍵性轉(zhuǎn)折事件，是幼托整合后，我與剛擔(dān)任過(guò)港幼兒園的林滋貴園長(zhǎng)合作，協(xié)助

過(guò)港團(tuán)隊(duì)成功翻轉(zhuǎn)課程，直接從單元取向結(jié)合讀寫算作業(yè)單

的傳統(tǒng)教學(xué)轉(zhuǎn)型為學(xué)習(xí)區(qū)萌發(fā)方案的游戲取向教學(xué)，自此過(guò)

港的課程在全國(guó)創(chuàng)意教學(xué)賽也年年獲獎(jiǎng)，也奠定了幸福優(yōu)質(zhì)

幼教的穩(wěn)固基礎(chǔ)，而建德、安心幼兒園的教學(xué)也在這一波課

程轉(zhuǎn)型過(guò)程中一起華麗轉(zhuǎn)身。這些走在幸福幼教課程轉(zhuǎn)型及

創(chuàng)新教學(xué)的先鋒老師們，便順理成章成為教保輔導(dǎo)團(tuán)的重要

班底，且在歷任幸福教育處學(xué)前科楊永芬及謝仲威前后任兩這本書收錄的12個(gè)幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例，是我與幸福幼教伙伴結(jié)緣近20年來(lái)，在一起「玩課程」的過(guò)程中，走出的一些精彩足跡。我們共同抱持著教學(xué)相長(zhǎng)、共學(xué)共好的

心態(tài)，針對(duì)如何激發(fā)孩子樂(lè)于學(xué)習(xí)/享受學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)/自主學(xué)習(xí)，以及如何促使孩子「學(xué)如何學(xué)」且是「有意義/有覺(jué)察學(xué)習(xí)」的議題進(jìn)行長(zhǎng)期臨床上的協(xié)同式研究。我有幸成為▌專家序玩不只是玩！玩可以玩出熱情、玩出創(chuàng)意、玩出一生帶著走的能力基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)位科長(zhǎng)的大力支持下，產(chǎn)官學(xué)三方合作、穩(wěn)步當(dāng)車，開(kāi)始推

進(jìn)幸福整體幼教的課程教學(xué)走向3.0。幸福幼教生根、擴(kuò)展且持續(xù)深化發(fā)展的第三個(gè)關(guān)鍵性轉(zhuǎn)

折事件，是近幾年來(lái)，由于因應(yīng)少子女化政策，公幼兩歲、

三歲班急速擴(kuò)班且融合生大量遽增下，我與復(fù)興附幼及長(zhǎng)樂(lè)

附幼團(tuán)隊(duì)合作，積極研發(fā)適合兩歲專班或3-5歲混齡班的學(xué)

習(xí)區(qū)教學(xué)、2-6歲的大肌肉活動(dòng)，以及如何落實(shí)普特共融共

好的融合教育。除了產(chǎn)官學(xué)的密切合作外，復(fù)興附幼及長(zhǎng)樂(lè)

附幼在教育醫(yī)療的跨界、特教幼教的跨域，以及幼兒園及國(guó)

小的跨階段合作下，在融合教育上也有嶄新的看見(jiàn)及跨步的

進(jìn)展，整體教學(xué)運(yùn)作歷程及一般生與融合生的學(xué)習(xí)結(jié)果，不

僅獲得國(guó)內(nèi)特教學(xué)者專家的莫大肯定，復(fù)興附幼及長(zhǎng)樂(lè)附幼

也分別榮獲2020教育部卓越教學(xué)的金質(zhì)獎(jiǎng)與2022全國(guó)創(chuàng)意

教學(xué)的特優(yōu)獎(jiǎng)，也因此開(kāi)啟了幸福幼教的課程教學(xué)有另類特

色發(fā)展的可能。12個(gè)學(xué)習(xí)區(qū)課程案例展現(xiàn)的是孩子的一百種語(yǔ)言、一

百種可能本書的12個(gè)學(xué)習(xí)區(qū)課程案例，呈現(xiàn)出學(xué)習(xí)區(qū)課程「區(qū)

區(qū)有意思，處處是達(dá)人」的榮景。建構(gòu)區(qū)、積木區(qū)出現(xiàn)了「設(shè)計(jì)思考」的建筑師或工程師，烹飪區(qū)出現(xiàn)了「生活自理」

的料理大師，科學(xué)區(qū)出現(xiàn)了「實(shí)證精神」的小小費(fèi)曼先生，自然觀察區(qū)或種菜區(qū)出現(xiàn)了「深度觀察」的小小法布爾，六形六色區(qū)出現(xiàn)了「幾何圖形」的數(shù)學(xué)大師，桌游區(qū)出現(xiàn)了「推理思考」的玩具設(shè)計(jì)師，藝術(shù)區(qū)出現(xiàn)了「創(chuàng)意美感」的小

小劉其偉...這些精彩的課程案例反映出的是意大利瑞吉?dú)W教

學(xué)取向創(chuàng)辦人馬拉古齊

(Loris

Malaguzzi)

創(chuàng)作以下「孩子的一百種語(yǔ)言」這首詩(shī)的核心理念與觀點(diǎn)。《孩子的一百種語(yǔ)言》孩子是由一百組成的，孩子有

一百種語(yǔ)言，一百種雙手，一百種想法，一百種思考方式、游戲方式，及說(shuō)話方式。7

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例一百，一直都是一百，一百種聆聽(tīng)、驚喜，和愛(ài)的方法，一百種快樂(lè)的方式，去唱歌、去理解，一百個(gè)世界去探索，一百個(gè)世界去創(chuàng)造，一百個(gè)世界去夢(mèng)想。孩子有

一百種語(yǔ)言，（以及一百、一百、再一百）但被偷去九十九種。學(xué)校與文明，讓孩子身心分離，他們告訴孩子：不需動(dòng)手做事，不需用腦思考，只要聽(tīng)，不要說(shuō)，理解的時(shí)候不須喜悅，愛(ài)與驚喜，就只留給復(fù)活節(jié)和圣誕節(jié)。他們告訴孩子：去發(fā)現(xiàn)一個(gè)已經(jīng)存在的世界，孩子原本的一百個(gè)世界，卻被他們偷走了九十九個(gè)，他們告訴孩子：工作和游戲，8現(xiàn)實(shí)與幻想，科學(xué)與想象，天空與大地，理智與夢(mèng)想，是無(wú)法共處的。因此他們告訴孩子，一百不存在，孩子卻說(shuō)：不，一百就在這里。馬拉古齊藉由「孩子的一百種語(yǔ)言」充分表達(dá)「幻想」

和「游戲」對(duì)幼兒早期學(xué)習(xí)不可被剝奪、忽視、漠視的重要

性。今天的我省與世界各國(guó)一樣，已從農(nóng)業(yè)社會(huì)演進(jìn)到工業(yè)

社會(huì)再進(jìn)入現(xiàn)代科技社會(huì)，卻仍有許多幼兒過(guò)早接受傳統(tǒng)制

式化的學(xué)習(xí)，而目前就學(xué)年齡層不斷下降，幼兒天賦的好奇

心和學(xué)習(xí)動(dòng)力反而就愈早被扼殺殆盡。馬拉古齊所倡導(dǎo)推動(dòng)

的瑞吉?dú)W教學(xué)取向，所秉持的理念正是要保護(hù)幼兒此種與生

俱來(lái)、珍貴的學(xué)習(xí)本能。在瑞吉?dú)W取向的教學(xué)中，會(huì)鼓大量

鼓勵(lì)幼兒使用各種表征/媒介的方式，例如：畫畫、水彩畫、雕塑、角色扮演、文字符號(hào)、等表達(dá)自己的觀點(diǎn)和理論，包

括：觀察、感覺(jué)、記憶、預(yù)測(cè)、假設(shè)、想法?等所見(jiàn)所感、

所思所悟，藉著各種不同的視覺(jué)媒介深入探索事物而獲得領(lǐng)

悟。也就是說(shuō)，幼兒在探索、探究有興趣事物的求知?dú)v程

中，會(huì)對(duì)周圍各種現(xiàn)象的理解反覆探索修正，重新建構(gòu)先前

的認(rèn)知，然后再建構(gòu)新的認(rèn)知，且這是不斷循環(huán)的歷程。本基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)研究創(chuàng)新與終身學(xué)習(xí)：幸福幼教課程翻轉(zhuǎn)與教學(xué)精

進(jìn)的不二法門愛(ài)因斯坦說(shuō)：「游戲是最高形式的研究。」(Playis

the

highest

form

of

research.)

本書撰寫12個(gè)學(xué)習(xí)區(qū)課程案例中的這些孩子，個(gè)個(gè)都是研究者，而且是研究的佼佼者，他們無(wú)

所不研究，研究創(chuàng)作生活周圍各種令他們感興趣、好奇的事

物或現(xiàn)象；而這些成為學(xué)習(xí)區(qū)小小達(dá)人背后最重要的推手就

是幼兒園的園長(zhǎng)老師們，他們也是研究的佼佼者--研究孩子、研究孩子的游戲、研究如何在孩子游戲過(guò)程中扮演適切

角色，協(xié)助孩子實(shí)踐他或小組或全班的研究計(jì)劃，研究如何

將孩子精彩的游戲探究歷程組織成為課程案例。最后，我很開(kāi)心我是這本書、這段歷史的參與者也是見(jiàn)證人，見(jiàn)證幸福的資源條件未必優(yōu)渥，但因?yàn)樾腋５睦蠋焸?/p>

愿意在教學(xué)生涯中不斷研究創(chuàng)新，所以幸福的孩子還是可以

不一樣，幸福的幼教也可以發(fā)光發(fā)亮。感謝這些園長(zhǎng)、老師

們樂(lè)學(xué)好學(xué)與終身學(xué)習(xí)，才能讓書中這些孩子玩出熱情、玩

出創(chuàng)意、玩出一百種語(yǔ)言，才能讓這本書出版跟大家分享。

最后，我想說(shuō)的是，研究創(chuàng)新與終身學(xué)習(xí)是幸福幼教課程翻

轉(zhuǎn)與教學(xué)精進(jìn)的不二法門，如果身在幼兒園職場(chǎng)的你，也想

像書中這些幸福的老師們一樣，也想看見(jiàn)孩子游戲的無(wú)限可

能，也想創(chuàng)造自己身為幼教老師無(wú)可取代的價(jià)值，你也可以

的，就趕快行動(dòng)、行動(dòng)、行動(dòng)吧！9書12個(gè)學(xué)習(xí)區(qū)的課程案例，就讓我們看到了幸福孩子、也是我省孩子的一百種語(yǔ)言、一百種可能。12個(gè)學(xué)習(xí)區(qū)課程案例反映的是4P學(xué)習(xí)培養(yǎng)創(chuàng)意人才的幼教哲學(xué)有「兒童程序之父」美譽(yù)的美國(guó)Mitchel

Resnick教授，他不是教育人，更不是幼教人，但他寫過(guò)一本《學(xué)習(xí)就像終

身幼兒園》，很有教育的真知灼見(jiàn)。他認(rèn)為好的幼兒園提供

幼兒的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)涵蓋4個(gè)P，如果要打造從「頂尖A」到「創(chuàng)

意X」的未來(lái)人才，最佳徑路與精神就是回歸幼兒園的教育哲學(xué)

—「激發(fā)熱情（Passion）進(jìn)行專題研究（Project），

鼓勵(lì)和同儕（Peers）合作，以玩游戲的（Play）態(tài)度勇于挑戰(zhàn)、解決問(wèn)題、達(dá)成任務(wù)目標(biāo)。本書的12個(gè)學(xué)習(xí)區(qū)課程案例，都清楚看見(jiàn)了4P的學(xué)習(xí)要素，在4P學(xué)習(xí)的歷程中，孩子的玩是「有層次」、「有意義」的。孩子從隨意玩、到有目的和有意圖的玩，再到有計(jì)

劃和有意義的玩。老師提供了孩子充分游戲的空間、時(shí)間和

材料資源，在游戲過(guò)程中，當(dāng)孩子遇到困難，老師都很愿意

陪伴、支持，甚至進(jìn)一步跟孩子一起討論、一起研究如何解

決問(wèn)題。一次又一次經(jīng)歷這些『坑坑坎坎』的問(wèn)題研究與解

決歷程，孩子未來(lái)挑戰(zhàn)學(xué)習(xí)的動(dòng)力也會(huì)更強(qiáng)，人也會(huì)變得更

愈來(lái)愈堅(jiān)強(qiáng)，往后會(huì)覺(jué)得沒(méi)什么不能解決的問(wèn)題，孩子強(qiáng)大

的心理素質(zhì)就這樣自然慢慢發(fā)酵出來(lái)了。

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例越轉(zhuǎn)越美力/幸福市立過(guò)港幼兒園透過(guò)陀螺組裝與旋轉(zhuǎn)的游戲，從簡(jiǎn)單到越來(lái)越復(fù)雜，孩子們所散發(fā)的熱情與自信，克服困難或問(wèn)題時(shí)，看著他們具有美感的作品時(shí)，相信是教師的成就感來(lái)源。另方面，家長(zhǎng)的肯定與反饋也是動(dòng)力來(lái)源，希望家長(zhǎng)能多陪伴孩子玩、探索。老師除了從科學(xué)的角度、有節(jié)奏地帶領(lǐng)著從孩子實(shí)驗(yàn)中學(xué)習(xí)并獲取經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)導(dǎo)

入美學(xué)的概念，保留時(shí)間與空間讓幼兒發(fā)展，以游戲?yàn)榛A(chǔ)，一步一步引導(dǎo)幼兒的學(xué)習(xí)

與成長(zhǎng)，著實(shí)需要相當(dāng)?shù)哪托呐c執(zhí)著的態(tài)度。美學(xué)里有了科學(xué)科學(xué)里看見(jiàn)美學(xué)游戲，是幼教中最特別的顏色；同時(shí)，游戲，也是幼兒發(fā)展過(guò)程中相當(dāng)

重要的需求。而「游戲」又是幼兒學(xué)習(xí)區(qū)課程進(jìn)行的主要方式，透過(guò)學(xué)習(xí)區(qū)

課程幼兒經(jīng)驗(yàn)螺旋式的學(xué)習(xí)歷程:出現(xiàn)構(gòu)想→發(fā)現(xiàn)問(wèn)題→實(shí)驗(yàn)操作→驗(yàn)證構(gòu)想→解決問(wèn)題

→再次出現(xiàn)構(gòu)想。如此循環(huán)式的歷程，不僅僅是加深幼兒的經(jīng)驗(yàn)，又能達(dá)到啟發(fā)幼兒創(chuàng)意

思考的目的，是幼兒在日后學(xué)習(xí)時(shí)的重要養(yǎng)分。越轉(zhuǎn)越「美」「力」是以「陀螺」為主題的課程，等到幼兒逐漸掌

握積木組構(gòu)技巧后，再加入創(chuàng)作的內(nèi)涵。當(dāng)時(shí)參與這個(gè)課程的幼兒，多

數(shù)在小班的時(shí)候，就有建構(gòu)陀螺(方塊積木)的經(jīng)驗(yàn)。然而，陀螺究竟有

什么樣的魔力，讓他們到了中班，甚至到大班，依舊對(duì)它充滿熱情？事實(shí)上，陀螺在組構(gòu)過(guò)程與進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)時(shí)，即將「美」學(xué)與「力」

學(xué)透過(guò)游戲的方式完美結(jié)合。例如陀螺旋轉(zhuǎn)時(shí)，幼兒會(huì)思考：陀螺旋

轉(zhuǎn)顏色如何變化？陀螺如何取得平衡？旋轉(zhuǎn)如何旋轉(zhuǎn)得更久？是教師在陀螺課程中所看見(jiàn)并重視的科學(xué)因素。美學(xué)里有科學(xué)；科學(xué)里有美學(xué)。因此，教師與幼兒一起成就了「越轉(zhuǎn)越『美』『力』」。12基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)

個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)學(xué)習(xí)活動(dòng)歷程13可能將方塊積木數(shù)量控制在

30個(gè)零件以內(nèi)。過(guò)了幾周

后，他們的作品已經(jīng)在配色上出現(xiàn)明顯的對(duì)稱及序

列，代表他們逐漸將建構(gòu)的目標(biāo)放在「造型」與「顏色」上。越是簡(jiǎn)單

越容易引發(fā)興趣課程剛開(kāi)始進(jìn)行時(shí)，雖然部分幼兒在小班階段，就有使用方塊積木建構(gòu)陀螺的經(jīng)驗(yàn)，但是，必須考量新生加

入后，「如何讓課程可以更加順利」成為整體發(fā)展的重要因素。老師認(rèn)為，在上學(xué)期可以從兩方面進(jìn)行：初期方

塊積木的建構(gòu)，是以「玩具物件」及「陀螺」雙主題來(lái)進(jìn)行；利用「玩具物件」來(lái)引發(fā)新生的興趣。接著，讓舊

生扮演帶領(lǐng)新生的角色，在組合與玩樂(lè)中，新生很快地融入建構(gòu)氛圍，并對(duì)陀螺產(chǎn)了興趣。 幼兒初期十字陀螺作品顯示他們對(duì)「配色」相當(dāng)有感14初期，對(duì)幼兒而言，陀螺的結(jié)構(gòu)越簡(jiǎn)單越容易上手。基礎(chǔ)十字造型是最好的選擇，而且，盡基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)停下腳步

思考步驟看著他們沉浸在陀螺所帶來(lái)的樂(lè)趣之中，卻也發(fā)現(xiàn)這并不是他們唯一的目標(biāo)。幼兒們著

迷于陀螺旋轉(zhuǎn)時(shí)所產(chǎn)生的變化：顏色、造型與

旋轉(zhuǎn)效果，以及三者間的連結(jié)。圖一圖二臣：我的旋轉(zhuǎn)會(huì)有橘色（圖一

：紅色與黃色之混色）

師：哇~這個(gè)轉(zhuǎn)起來(lái)好像電風(fēng)扇喔（圖二）睿：我的陀螺有風(fēng)火輪的感覺(jué)經(jīng)過(guò)四周左右的自由游戲探索，就進(jìn)入以「陀

螺」為主題的建構(gòu)，也就是這個(gè)課程的「發(fā)展期」。

教師將發(fā)展期依內(nèi)容區(qū)分為「造型美感期」以及「科

學(xué)探究期」兩個(gè)階段，這兩個(gè)階段并非各自獨(dú)立進(jìn)

行，更多時(shí)候，是共同且相互交織的。在「造型美感期」階段，幼兒們關(guān)注陀螺的造

型以及旋轉(zhuǎn)時(shí)混色呈現(xiàn)的現(xiàn)象，而且，依照功能或

是造型將作品命名。他們創(chuàng)作各式各樣的陀螺，每

位幼兒的作品呈現(xiàn)出各自擅長(zhǎng)的款式，或是偏好的

造型，例如阿臣特別喜愛(ài)建構(gòu)專門和朋友PK的「堅(jiān)固陀螺」；阿騰則特別熱衷「漂亮陀螺」。同時(shí)，

彼此間也發(fā)展出新的游戲方法，例如阿睿將各陀螺

以重疊式組裝在一起，成為「合體陀螺」。

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例15就在這個(gè)時(shí)候，教師也發(fā)現(xiàn)幼兒們的陀螺造型相當(dāng)具有創(chuàng)意：

外觀不僅有著對(duì)稱的形式，并且極具美感與特色。所以，整理課程

到目前的發(fā)現(xiàn)與經(jīng)驗(yàn)，以催化學(xué)習(xí)區(qū)下一步的滾動(dòng)。除了將他們的

作品以海報(bào)分類呈現(xiàn)以外，學(xué)習(xí)區(qū)的作品展示柜也依他們的分類來(lái)

擺放；作品展示空間變大，作品更清楚地被看見(jiàn)，對(duì)提升幼兒的成

就感是相當(dāng)顯著的。有時(shí)放慢速度

靜靜觀察反而會(huì)得到更多的反思與啟發(fā)就在關(guān)注「旋轉(zhuǎn)」的過(guò)程中，幼兒們似乎發(fā)現(xiàn)了一些戰(zhàn)斗的必

勝秘籍，而這些讓他們贏得PK賽的必勝秘籍，事實(shí)上是與力學(xué)原理

息息相關(guān)。于是透過(guò)循序漸進(jìn)的方式發(fā)現(xiàn)，讓幼兒在游戲里探索科

學(xué)的概念，并且從旁協(xié)助他們整理、歸納各種因素的連結(jié)，進(jìn)入了

「科學(xué)探究期」階段。16阿鈞為玩具區(qū)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)歷程揭幕，

他說(shuō)：大陀螺轉(zhuǎn)得比較慢，小陀螺轉(zhuǎn)

得比較快；小的轉(zhuǎn)比較快，因?yàn)榇蟮?/p>

太多零件、很重！教師利用此契機(jī)將

「重量」之名詞與概念告訴幼兒。接著，透過(guò)其他幼兒的加入，

一起與阿

鈞做實(shí)驗(yàn)，除了「重量」的影響，「

旋轉(zhuǎn)力道」的大小也是陀螺旋轉(zhuǎn)快慢的重要因素陀螺轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，積木顏色因?yàn)檗D(zhuǎn)動(dòng)產(chǎn)生混色的現(xiàn)象，引起小朋友的注意與觀察，臣臣對(duì)著我說(shuō)：紅色混綠色會(huì)是綠色；藍(lán)色混橘色會(huì)變成紫色；黃色混紅色會(huì)變成橘色。基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)隨著幼童們?cè)絹?lái)越熟捻的組合技巧，并且將注意力轉(zhuǎn)移到旋轉(zhuǎn)時(shí)「顏色」的

變化，以及如何在PK賽的取得必勝的秘籍，除了「重量」與「旋轉(zhuǎn)力道」外，陀螺造型的復(fù)雜化，也衍生出小小孩們對(duì)「對(duì)稱/平衡」的思索：小璟：這個(gè)陀螺好像糖果喔(圖四)~小潔：可是是有四個(gè)那個(gè)(邊角)的糖果(圖四)~老師：對(duì)耶~

如果拿掉兩個(gè)變成這樣(圖二)，就很像糖果。那阿鈞你為什么不能只做兩個(gè)旁邊(圖二)就好了啊?為什么阿鈞不完全做成糖果造型(圖二)?像糖果那樣只有兩邊呢？臣臣：不行！那樣轉(zhuǎn)不好阿正：那樣會(huì)停（班上幼兒開(kāi)始議論紛紛，都異口同聲地表示僅有兩邊的糖果旋轉(zhuǎn)會(huì)不好）

老師：為什么？變成兩個(gè)邊的糖果陀螺就會(huì)不好轉(zhuǎn)嗎？阿正：四個(gè)邊(圖四)的轉(zhuǎn)得比較快、轉(zhuǎn)得比較久!臣臣：兩個(gè)邊(圖二)轉(zhuǎn)得比較慢老師：好！那我現(xiàn)在立刻來(lái)實(shí)驗(yàn)看看，是不是你們說(shuō)的那樣。澐：那三個(gè)呢(圖三)？老師：你們猜猜看三個(gè)邊的好不好平衡？孩子們：不好

，一定不好平衡潔：那一個(gè)呢(圖一)？于是，教師帶領(lǐng)著幼兒一起從單邊、兩邊、三邊到四邊的糖果陀螺，實(shí)驗(yàn)?zāi)囊粋€(gè)轉(zhuǎn)得最久最好？實(shí)驗(yàn)結(jié)果：四邊的糖

果陀螺旋轉(zhuǎn)最持久最穩(wěn)定。教師統(tǒng)整并記錄以上實(shí)驗(yàn)過(guò)程后告訴幼童們：你們說(shuō)四個(gè)邊會(huì)轉(zhuǎn)得比較久、比較好，是因?yàn)橥勇?/p>

有「對(duì)稱」所以產(chǎn)生「平衡」。經(jīng)過(guò)團(tuán)體討論后教師制作了一張經(jīng)驗(yàn)圖表，以幫助幼兒統(tǒng)整與回顧此關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)的討論內(nèi)容。17圖一圖二圖三圖四×××○

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例糖果陀螺為什么要四個(gè)邊？平衡實(shí)驗(yàn)是尋找答案最好的方式讓我們感到整個(gè)課程可以繼續(xù)延伸的理由是，幼童們發(fā)現(xiàn)影響陀螺

旋轉(zhuǎn)的因素與造型「對(duì)稱/平衡」有關(guān)，還發(fā)現(xiàn)陀螺的「高度/重心」也會(huì)影響旋轉(zhuǎn)時(shí)間長(zhǎng)短跟穩(wěn)定度。因此，如同在摸索造型「對(duì)稱/平衡」與旋轉(zhuǎn)的關(guān)系，實(shí)驗(yàn)，是尋找答案最好的方式：旋轉(zhuǎn)低、中、高三種高度

不同但造型相同的陀螺，越高的陀螺旋轉(zhuǎn)時(shí)間越短，而且越不穩(wěn)定；高

度低或適中的，旋轉(zhuǎn)既穩(wěn)時(shí)間也長(zhǎng)。這時(shí)，阿正說(shuō)：老師，重量大的陀螺，就不要做太高，太高不好轉(zhuǎn)，一下就

倒了！老師說(shuō)：對(duì)呀，阿正發(fā)現(xiàn)

重量大的陀螺，陀螺的位置要放

在中間就可以轉(zhuǎn)得很好。

這是因

為陀螺的「重心」低，所以轉(zhuǎn)得

比較久喔！我是開(kāi)心、肯定的這么回覆他。我的陀螺厲害嗎？姓名：林品臣日期：106年6月

這是我的陀螺重量(零件

個(gè))

重

□中

輕

□

對(duì)稱

有對(duì)稱□

沒(méi)有對(duì)稱

□重心

重心低□

重心高

□旋轉(zhuǎn)手勢(shì)單手旋轉(zhuǎn)

□

雙手旋轉(zhuǎn)

□旋轉(zhuǎn)秒數(shù)分

秒

新發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)：重心越低，轉(zhuǎn)得越久一層二層三層四層13秒10秒5秒3秒教師發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)不同的陀螺款式或

是依照不同的旋轉(zhuǎn)目的（比賽轉(zhuǎn)快

或轉(zhuǎn)得久

）會(huì)使用不同的旋轉(zhuǎn)手勢(shì)，

教師將幼兒不同的旋轉(zhuǎn)手勢(shì)整理成

一張海報(bào)。使用以上不同的旋轉(zhuǎn)手

勢(shì)，會(huì)有以下不同的效果基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)18孩子對(duì)于陀螺的熱忱很讓人動(dòng)容，每天玩每天玩都不會(huì)膩，永遠(yuǎn)充滿熱情，即使面對(duì)挫折哭完后仍選擇繼續(xù)

面對(duì)挑戰(zhàn)。我喜歡和孩子一起經(jīng)歷這一切，享受探索、自在創(chuàng)作、面對(duì)難關(guān)、克服挑戰(zhàn)，過(guò)程中可以看見(jiàn)幼兒成功的那份喜悅，從成功經(jīng)驗(yàn)中獲取自信，我喜歡幼兒那驚喜與自信的神情，會(huì)讓我覺(jué)得感動(dòng)，也是我成為教師最大的成就感來(lái)源。家長(zhǎng)的肯定與反饋一直是我們的重要?jiǎng)恿?lái)源，印象較深刻的是，

一位幼兒的家長(zhǎng)一次接送機(jī)會(huì)，我邀請(qǐng)他

進(jìn)到教室看看他兒子的陀螺創(chuàng)作，家長(zhǎng)很是驚訝「原來(lái)我的孩子這么有創(chuàng)意」，因?yàn)樵诩议L(zhǎng)眼里他在家只是個(gè)看平板、熱愛(ài)滑手機(jī)的孩子。藉此機(jī)會(huì)，我希望家長(zhǎng)可多多陪伴幼兒，透過(guò)看見(jiàn)孩子的亮點(diǎn)，讓家長(zhǎng)多花一點(diǎn)時(shí)間陪孩子玩、探索，不要只有在家看手機(jī)。任何教案的開(kāi)創(chuàng)與執(zhí)行過(guò)程，老師應(yīng)該試著用科學(xué)的

眼光、實(shí)驗(yàn)的節(jié)奏，帶領(lǐng)孩子一步步地做中學(xué)。而且應(yīng)該

給予孩子們空白時(shí)間與空間；事實(shí)上，將課程安排的非常

緊湊是沒(méi)有必要的，保留彈性的時(shí)間與空間給幼兒和自己，

反而會(huì)讓課程進(jìn)行更加順利。游戲，是一切的基礎(chǔ)，而且要「好玩」幼兒才會(huì)自主

探索，若幼兒「無(wú)感」老師也不須強(qiáng)行拉著課程不放、適得

其反。老師是游戲的成員也是鷹架課程的重要角色，「有為

」和「無(wú)為」都可能是教師的意圖。最重要的是，成為一位

溫暖、有愛(ài)、引導(dǎo)幼兒從游戲與生活中學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)的老師。

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例游戲

是幼教最特別的顏色教師訪談19班級(jí)基本資料◆

幸福市立過(guò)港幼兒園幸福市暖暖區(qū)過(guò)港路56號(hào)園

長(zhǎng)：◆

課程名稱：越轉(zhuǎn)越美力◆

教學(xué)團(tuán)隊(duì)：

◆

獲獎(jiǎng)記錄：2018全國(guó)學(xué)校經(jīng)營(yíng)與教學(xué)創(chuàng)新KDP國(guó)際認(rèn)證獎(jiǎng)幼兒教育組

優(yōu)等基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)20積木區(qū)課程的發(fā)展，是從孩子們搭建簡(jiǎn)單山洞隧道及滾動(dòng)彈珠的游戲開(kāi)始，并應(yīng)用及統(tǒng)整不同領(lǐng)域的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)；更重要的是，孩子樂(lè)在其中，遂成為日後延伸至其他能力發(fā)展的關(guān)鍵因素。過(guò)程中老師適時(shí)地介入或提問(wèn)、示范、引導(dǎo)、不斷激勵(lì)與實(shí)時(shí)肯定，激發(fā)孩子的自信，讓他們?cè)诿媾R問(wèn)題時(shí)愿意嘗試自己解決。因此，從單純的堆棧積木，延伸到探索空間概念、測(cè)量概念或倍數(shù)概念，無(wú)形中促進(jìn)幼兒對(duì)空間的認(rèn)識(shí)，並帶動(dòng)幼兒互動(dòng)的合作關(guān)系。從彈珠某到我的家/幸福市立安心幼兒園幼托整合的轉(zhuǎn)變

出現(xiàn)新教學(xué)模式的契機(jī)原為幸福市立托兒所，在101學(xué)年度實(shí)施幼托整合政策，更名為「幸福市立安心幼兒園」。並在103至104學(xué)年度，開(kāi)始轉(zhuǎn)型為「主題式教學(xué)」搭配「學(xué)習(xí)區(qū)」；105學(xué)年度因應(yīng)「教學(xué)

轉(zhuǎn)型」的需求，在前任簡(jiǎn)美秀園長(zhǎng)的規(guī)劃下，園區(qū)環(huán)境改善工程陸續(xù)完成，過(guò)往各班一位老師獨(dú)立教學(xué)的現(xiàn)象，也慢慢調(diào)整成兩位老師的協(xié)同教學(xué)。從106學(xué)年度起，安心幼兒園已經(jīng)全部采用「學(xué)習(xí)區(qū)教學(xué)模式」。后來(lái)林滋貴園長(zhǎng)就任后，開(kāi)始加

入「幼兒園課程與教學(xué)質(zhì)量評(píng)估表專

業(yè)進(jìn)階社群」，以提升教學(xué)質(zhì)量為目

標(biāo)，但面對(duì)特殊幼兒多、新舊教師各半、多數(shù)老師不熟悉新的教學(xué)模式，

同時(shí)，面對(duì)家長(zhǎng)對(duì)新的教學(xué)模式的不

了解，使得園長(zhǎng)與老師承受相當(dāng)大的

壓力，因此，園長(zhǎng)針對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行調(diào)

整，透過(guò)「重點(diǎn)班級(jí)的帶動(dòng)、定期與

優(yōu)質(zhì)幼兒園參訪交流」，并針對(duì)園內(nèi)

教師需求，爭(zhēng)取舉辦相關(guān)的研習(xí)，以

提升教師專業(yè)知能。基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)22一切都是從一座很厲害的彈珠某開(kāi)始在親子活動(dòng)時(shí)，積木區(qū)有親子共同合作所打造出很厲害的彈珠某，活動(dòng)結(jié)束后，彈珠某被保留下來(lái)，隔日便引起孩子的注意。開(kāi)始有

孩子模仿做出其他的彈珠軌道，漸漸地發(fā)展出更多的樣式。其他的孩子也來(lái)到積木區(qū)，發(fā)揮創(chuàng)意蓋出各式各樣的家具或生活用

品，例如鞋子、鞋柜、餐桌椅或體重機(jī)等。孩子們?cè)诟鱾€(gè)學(xué)習(xí)區(qū)探索，動(dòng)手做，做中學(xué)。當(dāng)然，很多家長(zhǎng)對(duì)于這種教學(xué)模式是有疑慮的；部分家長(zhǎng)停留

在幼兒園必須教導(dǎo)簡(jiǎn)單的讀寫算，孩子們?cè)趯W(xué)習(xí)區(qū)似乎整天都在玩。為了讓家長(zhǎng)了解游戲?qū)⒆拥闹匾裕瑘@方積極參與「幼兒園專業(yè)發(fā)展輔導(dǎo)計(jì)劃」，透過(guò)輔導(dǎo)教授入園輔導(dǎo)，帶領(lǐng)教師透過(guò)課程與教學(xué)質(zhì)量評(píng)估表進(jìn)行環(huán)境調(diào)整，提供更適合班級(jí)幼兒的學(xué)習(xí)環(huán)境，經(jīng)過(guò)教授的解說(shuō)與示范，

協(xié)

助教師熟悉鷹架的策略及看見(jiàn)孩子的亮點(diǎn)，在師生共學(xué)中，課程能夠持續(xù)滾動(dòng)與深入探究，在

P(Plan)D(Do)C(Check)A(Action)的循環(huán)歷程下，讓孩子學(xué)習(xí)更具意義，培養(yǎng)未來(lái)帶得走的能力，并透過(guò)辦理親職講

座活動(dòng)，讓家長(zhǎng)實(shí)際體驗(yàn)孩子在學(xué)習(xí)歷程中，如何發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例23孩子們制作彈珠某的過(guò)程，偶爾也會(huì)碰上困難而無(wú)法讓彈珠順利滾動(dòng)。這時(shí)，老師會(huì)從旁觀察他們面臨的問(wèn)題，并且透過(guò)與孩子們討論后，以各種假設(shè)及實(shí)驗(yàn)來(lái)尋求答案。直到有一天，林佩蓉教授到園輔導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)媗媗和

芮芮一起完成的彈珠軌道設(shè)計(jì)十分不一樣。當(dāng)千里馬遇到伯樂(lè)佩蓉教授和女孩們對(duì)話、討論并了解他們的設(shè)計(jì)理念與作品特色，并且跟女孩一起檢視與修正。這座彈珠某之所以引起老師的關(guān)注，是女孩設(shè)計(jì)開(kāi)放式的斜坡?lián)鯄Γ審椫榭梢宰詣?dòng)回彈，而且不同坡度的軌道，讓彈珠產(chǎn)

生速度的變化，對(duì)于這樣的巧思設(shè)計(jì)，佩蓉教授覺(jué)得是相當(dāng)獨(dú)特的。老師問(wèn)：為什么他的彈珠滾得比你快?你覺(jué)

得彈珠從上面放和從下面放有什么不

一樣?孩子答：三角形積木(斜度)不

一樣，比較斜

滾比較快。老師答：對(duì)!要不要再試

一次，從上面放和

從下面放有哪里不

一樣?孩子答：從上面放彈珠會(huì)彈跳，會(huì)比較慢

滾回來(lái)，從下面放彈珠不會(huì)彈，會(huì)很快撞

到前面的斜坡就滾回來(lái)了。基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)24孩子轉(zhuǎn)移焦點(diǎn)

并非遇上問(wèn)題更多時(shí)候是他們的興趣轉(zhuǎn)變或受人影響在積木區(qū)制作彈珠某，維持了很長(zhǎng)一段時(shí)間，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)是相當(dāng)不容易的；長(zhǎng)時(shí)間地觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們需要極大的穩(wěn)定性，同時(shí)，耐性也相當(dāng)重要，搭建過(guò)程難免會(huì)發(fā)生倒塌，一塊一塊積木撿起來(lái)重新再來(lái)。然而，老師們也發(fā)現(xiàn)孩子們不再繼續(xù)鉆研彈珠某，心中難免覺(jué)得可惜，但也清楚不能將成人的價(jià)值觀去影響他

們的興趣。或許，繼續(xù)鉆研，可能會(huì)發(fā)展出立體螺旋式的彈珠某。或許，繼續(xù)鉆研，利用不同材質(zhì)，彈珠沖撞出

不同的聲響。或許，無(wú)須繼續(xù)鉆研。或許，孩子們的興趣轉(zhuǎn)變了。或許，是受到其他人的影響。積木區(qū)有很多建筑的照

片，幾位女孩挑選照片蓋

起房子。對(duì)成人而言，積

木蓋房子是再簡(jiǎn)單不過(guò)；

對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，眼睛看到的

照片是平面的，手上拿的

積木是立體的，如何將平

面轉(zhuǎn)換成立體的建筑物，對(duì)

孩子來(lái)說(shuō)是極具挑戰(zhàn)的。

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例2526老師

我們要蓋一個(gè)家孩子的學(xué)習(xí)，跟他們的生活環(huán)境與經(jīng)驗(yàn)息息相關(guān)，尤其是家庭環(huán)境。孩子的建筑開(kāi)始出現(xiàn)變化，她們想要蓋

一個(gè)家。女孩很認(rèn)真地鋪設(shè)地板，周圍圍上簡(jiǎn)單的圍墻，她們就躺在里面說(shuō)：這是我們的家。孩子說(shuō)，她們要蓋出人可以進(jìn)去的房子，孩子們開(kāi)始筑起墻面一層一層地堆砌上去。此外，她們?cè)诘卮u的

鋪設(shè)時(shí)遇到困難，發(fā)現(xiàn)材料不夠了，她們開(kāi)始思考有沒(méi)有其他鋪設(shè)地磚的方式。孩子們?cè)谝龑?dǎo)下，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所

在，開(kāi)始尋找不同比例的積木進(jìn)行鋪排，接著，

園長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子們的需求，也加入她們一起討論，并利用網(wǎng)路上

的信息，打印出許多千變?nèi)f化的地磚圖案，讓孩子們參考。同時(shí)，老師也加入?yún)f(xié)助，并和她們一起討論、研究

積木大小、擺放方式及角度。精心設(shè)計(jì)

引起其他孩子注意

她們也加入建筑工程一樓蓋好后，繼續(xù)往上堆棧，樓層的地磚經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，也讓

皇宮更富麗，其他孩子看了也覺(jué)得很棒，陸續(xù)加入搭建的行列。如

同前述，照片皇宮的外觀是平面，建筑內(nèi)部的立體空間完全是想像，因此可以融入建筑者自己的設(shè)計(jì)。媗媗不想將樓地板蓋滿，也不想

讓房子里黑黑暗暗的，于是她設(shè)計(jì)一座能透光的建筑，并蓋出有采

光的中庭。女孩原來(lái)計(jì)劃是蓋一個(gè)自己可以走進(jìn)去的家，對(duì)于要蓋成什么樣式的房子并沒(méi)有想法，于是她在翻閱建筑圖鑒書中找到靈感，她想要蓋「阿姆斯特丹皇宮」。但蓋了一個(gè)大門后，發(fā)現(xiàn)真的要自己蓋出能走進(jìn)去的房子實(shí)在

太困難了，需要很多的材料和時(shí)間。于是和老師討論后，決定修改為讓布偶可以住的房子。接著，媗媗開(kāi)始建構(gòu)

皇宮的外觀，然后圍起三面圍墻，運(yùn)用之前鋪設(shè)地磚的經(jīng)驗(yàn)完成地板工程，第四面墻也筑完，一樓就完成了。在蓋屋頂時(shí)又發(fā)生困難了，孩子蓋的

屋頂和照片是不成比例的，探究原因后，

才知道孩子累了，也擔(dān)心材料不夠，經(jīng)全

班討論后，吸引其他孩子一起來(lái)幫忙，最後，終於完成符合比例的三角形屋頂。27

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例羅馬

不是一天造成的當(dāng)媽媽到園所參加親子活動(dòng)時(shí)，聽(tīng)孩子的介紹和老師的分析后，看到

媗媗與朋友一起完成的作品，泛紅的眼眶，久久說(shuō)不出話；一開(kāi)始，媗媗媽

媽也曾擔(dān)心幼兒園沒(méi)有安排讀寫算的課程，是否會(huì)讓孩子輸在起跑點(diǎn)，尤其

是媗媗的姐姐在幼兒園時(shí)的課程是有安排讀寫算，上了小學(xué)成績(jī)非常優(yōu)異。

此時(shí)，看著眼前這座具有透光、對(duì)稱、每層不同樣式的地磚和樓梯設(shè)計(jì)的大

型建筑，了解到孩子其實(shí)是擁有「設(shè)計(jì)」的能力，而且在老師的解釋下，也

明白積木與數(shù)學(xué)是息息相關(guān)，每個(gè)學(xué)習(xí)區(qū)都帶給孩子們不同的學(xué)習(xí)素養(yǎng)。發(fā)生這樣的爭(zhēng)執(zhí)，老師心中其實(shí)是開(kāi)心的，她們兩人感情非常好，

好到幾乎是黏在一起，但是其中一人是為了維持友誼，常忍住自己的想

法，這樣是不健康的，因此，這是介入的好時(shí)機(jī)。老師：「這樣好了，

今天回家時(shí)，觀察自己家的情況，看看家里有哪些房間

？房間的位置在

哪里？」在爸媽的協(xié)助下，陪伴孩子一起畫下家里的擺設(shè)，回到學(xué)校再

進(jìn)行討論，爭(zhēng)執(zhí)也畫下句點(diǎn)。最后，她們?cè)O(shè)計(jì)出兩人都喜歡的室內(nèi)格局，

有門、有玄關(guān)、客廳內(nèi)有沙發(fā)與電視、浴室里有馬桶和洗手某等。另一座建筑物開(kāi)始建構(gòu)，但女孩們吵架了??「誰(shuí)家會(huì)把馬桶擺在進(jìn)門的地方？」

「我就是喜歡這樣設(shè)計(jì)呀！」「門打開(kāi)應(yīng)該是鞋柜不是廁所！」基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)28積木建構(gòu)，對(duì)于孩子在數(shù)學(xué)的幾何圖形空間、倍數(shù)、型式、對(duì)稱等概念上，有明顯的助益，即使孩子在組合

彈珠某后，并沒(méi)有朝向更富挑戰(zhàn)的規(guī)模形式發(fā)展，但是，后續(xù)轉(zhuǎn)向模仿建筑搭建，依舊是與數(shù)學(xué)概念及美感息息

相關(guān)。所以，孩子在轉(zhuǎn)移焦點(diǎn)，很多時(shí)候不是她們?cè)谶^(guò)程中遇到困難，也有可能是其他孩子的影響或是他/她自身興趣的轉(zhuǎn)變，老師應(yīng)該從旁扮演協(xié)助與引導(dǎo)的角色。孩子長(zhǎng)時(shí)間關(guān)注一件事情，其實(shí)是相當(dāng)了不起的；無(wú)論是專注、耐性與體力，尤其是當(dāng)建筑量體越來(lái)越大、越來(lái)愈復(fù)雜時(shí)，他們可能會(huì)突然停頓下來(lái)，這時(shí)老師需要從旁觀察與了解原因，適時(shí)地提供關(guān)懷與意見(jiàn)，引導(dǎo)他們?cè)倩氐皆瓉?lái)卡住的問(wèn)題點(diǎn)，找出可行的解決方法，鼓勵(lì)與支持他們嘗試錯(cuò)誤并繼續(xù)創(chuàng)作，直到完成挑戰(zhàn)。同時(shí)，

利用合適的機(jī)會(huì)與家長(zhǎng)溝通，讓家長(zhǎng)可以在家里與孩子一起探索和討論，也是增進(jìn)親子溝通、互動(dòng)的好機(jī)會(huì)。學(xué)習(xí)區(qū)的教學(xué)模式，老師會(huì)順著孩子的

節(jié)奏適時(shí)給予鷹架，孩子感興趣的事或許沒(méi)

有朝著老師預(yù)設(shè)的方向發(fā)展，想達(dá)成的目標(biāo)

及展現(xiàn)的方式也有所不同，但這也未必是遺

憾，光是在過(guò)程中遇到困難時(shí)會(huì)設(shè)法解決問(wèn)題的精神，才是學(xué)習(xí)區(qū)想帶給孩子的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)家長(zhǎng)逐漸理解學(xué)習(xí)區(qū)的理念，也看見(jiàn)孩子的成長(zhǎng)與優(yōu)勢(shì)，并給予園方與老師正面的反饋，正是我們持續(xù)堅(jiān)持的最佳動(dòng)力。

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例停看聽(tīng)

孩子們的困難教師訪談29班級(jí)基本資料◆

幸福市立安心幼兒園幸福市安樂(lè)區(qū)麥金路482-1號(hào)

園

長(zhǎng)：◆

課程名稱：從彈珠某到我的家◆

教學(xué)團(tuán)隊(duì)：

◆

獲獎(jiǎng)記錄：幼兒園專業(yè)發(fā)展輔導(dǎo)粉絲專頁(yè)

11年度某中教保研習(xí)分享基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)30這是一個(gè)結(jié)合美感與科學(xué)探究的課程，孩子們從陀螺創(chuàng)作的歷程和實(shí)際旋轉(zhuǎn)的結(jié)果，

培養(yǎng)出觀察、探究、推測(cè)到實(shí)驗(yàn)的科學(xué)實(shí)證態(tài)度；透過(guò)老師的引導(dǎo)，孩子們從陀螺的重

心、平衡等方面，理解科學(xué)的原理。同時(shí)，陀螺組裝時(shí)從色彩、形狀或?qū)ΨQ，輸入美的概念，也因?yàn)橥勇萜椒€(wěn)的旋轉(zhuǎn)，幻化出眾多的驚奇與美麗，誘發(fā)他們欣賞陀螺動(dòng)靜間之美。看見(jiàn)孩子們敏銳觀察與感知

能力，正是老師的驕傲與教學(xué)的成就。陀螺的轉(zhuǎn)與變/幸福市信義區(qū)東光某小學(xué)附設(shè)幼兒園因?yàn)檗D(zhuǎn)動(dòng)手上的陀螺孩子們感受到旋轉(zhuǎn)與色彩變化的美因?yàn)檗D(zhuǎn)，所以變。當(dāng)孩子轉(zhuǎn)動(dòng)自己動(dòng)手設(shè)計(jì)的LaQ陀螺時(shí)，陀螺各種不可預(yù)知的美麗變化，讓孩子充滿驚奇與

期待，這是孩子對(duì)于旋轉(zhuǎn)與色彩變化的感受與覺(jué)知，但其實(shí)孩子轉(zhuǎn)動(dòng)的是陀螺「速度」、「視覺(jué)」與「色彩」間

的可能變化。轉(zhuǎn)，是個(gè)動(dòng)能，來(lái)自于孩子的手，但對(duì)于「變」─陀螺旋轉(zhuǎn)的變化，孩子卻可以很詩(shī)意很美學(xué)的人文感知，但也可以很科學(xué)的探究，因?yàn)楹⒆影l(fā)現(xiàn)陀螺的「變」，原來(lái)是他們可以嘗試，預(yù)設(shè)與改變的歷程。我的蜘蛛

旋轉(zhuǎn)的蜘蛛旋轉(zhuǎn)

是陀螺的魔法旋轉(zhuǎn)像魔法，轉(zhuǎn)動(dòng)了色彩與速

度的動(dòng)力美學(xué)，轉(zhuǎn)動(dòng)了孩子的好奇

與期待，因?yàn)橥勇菥拖駸浦械奶?/p>

器，唯有(旋轉(zhuǎn))出窯的那一刻，才能看見(jiàn)它真正的色彩變化與美感，這種充滿「不可預(yù)知」的美，深深吸引孩子的興趣，也是孩子制作各式各樣創(chuàng)意陀螺的動(dòng)力。基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)旋轉(zhuǎn)的蜘蛛我的蜘蛛32實(shí)作一陀螺畫作一陀螺轉(zhuǎn)動(dòng)一陀螺孩子的觀察與問(wèn)題1.

旋轉(zhuǎn)時(shí)，白色全部都和黑色混成灰色。2.

第二圈黑色最黑，最里圈的顏色，象是

會(huì)變跳動(dòng)的灰黑色。1.

轉(zhuǎn)起來(lái)像一只飛行的大黃蜂，因?yàn)轭伾?/p>

會(huì)動(dòng)。2.

所有的黃色轉(zhuǎn)起來(lái)變得比較暗。1.彩色陀螺旋轉(zhuǎn)起來(lái)，不是彩色，而是一圈

圈的混色。2.

中間的紅藍(lán)色看起來(lái)象是在跳動(dòng)。1.

孩子說(shuō)這個(gè)陀螺叫做三臂陀螺。2.但旋轉(zhuǎn)起來(lái)還是混成一圈一圈的顏色，

看不見(jiàn)它原來(lái)是三臂。陀螺的美

開(kāi)啟孩子從觀察探究

推測(cè)到實(shí)驗(yàn)的科學(xué)實(shí)證精神

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例33孩子問(wèn)：旋轉(zhuǎn)陀螺里的每個(gè)圈圈都轉(zhuǎn)得一樣快嗎？老師說(shuō)：我們都有跑過(guò)操場(chǎng)，操場(chǎng)有內(nèi)圈和外圈，外圈很大一圈，跑的路很長(zhǎng)，內(nèi)圈比較短，跑的路比較短。如

果小松和小逵比賽賽跑，小松跑外圈，小逵跑內(nèi)圈，他們兩個(gè)人同時(shí)跑回起點(diǎn)，請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)跑得比較快？是不是跑外圈的小松快。所以陀螺的每個(gè)不同混色圈圈里，都有自己的不同的路徑與速度。太陽(yáng)花實(shí)做設(shè)計(jì)圖轉(zhuǎn)快的時(shí)候

慢下來(lái)的時(shí)候孩子們看見(jiàn)的旋轉(zhuǎn)孩子們發(fā)現(xiàn)，陀螺轉(zhuǎn)得快的時(shí)候，看起來(lái)是一圈圈的顏色，但變慢的時(shí)候，看起來(lái)就會(huì)有跳動(dòng)混色花紋的樣子。陀螺旋轉(zhuǎn)時(shí)為什么會(huì)混色呢？孩子們說(shuō)，『陀螺的旋轉(zhuǎn)太快了，快

到我們的眼睛和頭腦來(lái)不及反應(yīng)，所以顏色就在我們的頭腦里混色』。

孩子們還發(fā)現(xiàn)，大腦比照相機(jī)的反應(yīng)快，因?yàn)槔蠋煵シ判D(zhuǎn)陀螺的影片

時(shí)，影片中陀螺轉(zhuǎn)得比眼睛看到的慢。孩子們將太陽(yáng)花陀螺做得更大，因?yàn)樗麄兺茰y(cè)在大太陽(yáng)花陀螺旋轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)有更多圈圈？當(dāng)大太陽(yáng)花旋轉(zhuǎn)時(shí)，孩子發(fā)現(xiàn)與點(diǎn)數(shù)出12個(gè)都轉(zhuǎn)得不一樣快的圈圈，因?yàn)樗麄兣艿寐范疾灰粯娱L(zhǎng)。基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)34彩虹陀螺畫作─彩虹陀螺旋轉(zhuǎn)吧！彩虹陀螺結(jié)果：旋轉(zhuǎn)時(shí)，看起來(lái)黑黑的，不漂亮，只有陀螺旋轉(zhuǎn)快要停下來(lái)時(shí)，可以看到彩虹的顏色。問(wèn)題：為什么還是看起來(lái)黑黑的，不漂亮呢？推測(cè)：因?yàn)橥勇菔?/p>

這樣旋轉(zhuǎn)，所以就把所有顏色混在一起，就變成黑色了。推測(cè)：如果陀螺是這樣轉(zhuǎn)哇！美麗的彩虹！G

，那我們?cè)囋嚕蝗ψ鱿嗤念伾?/p>

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例彩虹陀螺

沒(méi)有彩虹35孩子們說(shuō)，我們做的每個(gè)陀螺轉(zhuǎn)起來(lái)都是圓形的，所以陀螺旋轉(zhuǎn)應(yīng)該都是圓形的。這

是一個(gè)非常有趣的回答，因?yàn)楹⒆觽冋娴膭?dòng)手做了許多創(chuàng)意陀螺，不論是魚(yú)形、盾牌形、星星形、皇冠形、旋風(fēng)形、立體花朵形、多眼怪形、飛碟形、螺旋引擎形，甚至是有棱有角的長(zhǎng)方形和正方形，不論什么

形，只要能「平衡旋轉(zhuǎn)」的陀螺，它的旋轉(zhuǎn)真的都是「圓形」。「每個(gè)陀螺轉(zhuǎn)起來(lái)都是圓形的」，這個(gè)答案是孩子們?cè)谕勇菘茖W(xué)實(shí)證課程中，實(shí)

作→觀察→推測(cè)→實(shí)驗(yàn)→實(shí)作修正→最后自己統(tǒng)整與歸納的發(fā)現(xiàn)。陀螺旋轉(zhuǎn)起來(lái)都是圓形嗎？基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)36

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例敏銳的觀察與感知能力當(dāng)孩子們告訴老師，長(zhǎng)方形的「角」在旋轉(zhuǎn)時(shí)，兩個(gè)角之間不是平平的連線

，而是圓弧形的連線(孩子用手，比劃出兩個(gè)尖角間的圓弧形連線，此時(shí)，孩子看見(jiàn)與覺(jué)知的正是陀螺旋轉(zhuǎn)的樣子，也是陀螺旋轉(zhuǎn)的奧秘。陀螺，當(dāng)它是平穩(wěn)旋轉(zhuǎn)時(shí)，即是繞著圓心(重心)旋轉(zhuǎn)，繞著圓心(重心)旋轉(zhuǎn)的半徑軌跡，即形成圓形。陀螺里任一質(zhì)點(diǎn)至圓心的距離也可視作半徑，所以陀螺旋轉(zhuǎn)后形成大小不同的圓，此時(shí)陀螺最長(zhǎng)(最外圍)的地方，即是陀螺最遠(yuǎn)的半徑。這是老師的語(yǔ)言。轉(zhuǎn)換成小朋友的話：「旋轉(zhuǎn)吧！陀螺！」「哇！我的陀螺轉(zhuǎn)起好漂亮哦！」「陀螺轉(zhuǎn)起來(lái)好像在跳舞」「陀螺轉(zhuǎn)起來(lái)有好多的圈圈哦！」「我的陀螺有五圈，那你的陀螺有幾圈？」老師問(wèn)，為什么陀螺旋轉(zhuǎn)起都是圓形的圈圈？孩子們說(shuō)，旋轉(zhuǎn)就會(huì)是圓形，而且陀螺所有尖尖的角，在轉(zhuǎn)的時(shí)候，都連成圓形。37我的陀螺在我的童年旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)出無(wú)以倫比的美麗什么是陀螺？就好像在問(wèn)，人生的意義是什么？因?yàn)槿绻覀兊娜松鷽](méi)有一些精采的故事，或是一些特別難

忘的挫折和經(jīng)驗(yàn)，還真的很難回答。什么是陀螺？孩子們說(shuō)，陀螺都要有中心才能旋轉(zhuǎn)；陀螺不能磨擦地板，否則會(huì)轉(zhuǎn)不動(dòng)；陀螺沒(méi)辦法轉(zhuǎn)很久，因?yàn)槲覀兪值牧α恐挥幸稽c(diǎn)點(diǎn)；孩子們還說(shuō)，陀螺如果做的不平均，轉(zhuǎn)起來(lái)會(huì)歪歪的。孩子拿了一個(gè)六角型的炫風(fēng)陀螺說(shuō)，如果這邊做一只腳、另一邊就要做一只腳，其實(shí)孩子們說(shuō)的是「對(duì)稱」，因?yàn)閷?duì)稱，所以他們的陀螺才能平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，因?yàn)槠椒€(wěn)的旋轉(zhuǎn)，陀螺才能變化出許多美麗與驚奇。什么是陀螺？對(duì)老師而言，我們看到的是一個(gè)

以「美」為原動(dòng)力的課程，也看到了以「美」為研究的專業(yè)職人，孩子們專注在自己作品的創(chuàng)作上，

并以科學(xué)實(shí)證的態(tài)度來(lái)了解與研究自己的作品，以便讓更多的想法與創(chuàng)意可以呈現(xiàn)在作品上。這是一個(gè)動(dòng)手玩出美感與科學(xué)的探究課程，孩子是創(chuàng)意研究人員，最重要的工作就是開(kāi)心的玩陀螺，創(chuàng)意的表達(dá)對(duì)陀螺的興趣與美感。最重要的是培養(yǎng)孩子科學(xué)實(shí)證的態(tài)度，以及敏銳細(xì)致的觀察與覺(jué)知能力，而不是讓孩子操作實(shí)驗(yàn)

器材去驗(yàn)證已知的答案。我們期許孩子，未來(lái)不論

使用任何語(yǔ)言，都要盡情地將自己所感知的世界表

達(dá)出來(lái)。基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)38后的視覺(jué)美感，或是轉(zhuǎn)動(dòng)后視覺(jué)暫留的現(xiàn)象，讓孩子們從小就培

養(yǎng)美學(xué)的觀念，是這個(gè)課程非常重要的精神與目標(biāo)。科學(xué)，潛藏著藝術(shù)，相同地，藝術(shù)中，也交織著科學(xué)。在與孩子們相處的時(shí)間里，老師如何看待事情的態(tài)度，其實(shí)是深深地影響孩童的如何認(rèn)識(shí)世界，你可以是以科學(xué)的角度理解

世界，更可以是從藝術(shù)、從美學(xué)來(lái)對(duì)萬(wàn)物進(jìn)行理解。我非常理解

孩子們的能力與他們的感受，所以，試著讓孩子們從美的角度去

理解世界，從美的角度去感受周圍，事實(shí)上，正是引導(dǎo)他們以和

諧的態(tài)度，去面對(duì)人事物，去面對(duì)他們未來(lái)的人生。我們相信，對(duì)于孩子的學(xué)習(xí)，應(yīng)該是采取多元與全方位的方

式，以陀螺為例，陀螺不只是一個(gè)會(huì)旋轉(zhuǎn)的物體，

同時(shí)，顏色及

形狀的組合，就將藝術(shù)與視覺(jué)等元素內(nèi)容內(nèi)納入其中；旋轉(zhuǎn)順暢與否，又涉及重心、平衡或?qū)ΨQ等物理觀念，讓孩子在玩的過(guò)程中，引領(lǐng)他們探索未知的領(lǐng)域，順著他們關(guān)注的焦點(diǎn)，或是有興趣的方面，逐步導(dǎo)入學(xué)習(xí)的內(nèi)容。陀螺，有其科學(xué)內(nèi)涵的一面，絕大多數(shù)的人重視的是轉(zhuǎn)動(dòng)；美感，卻是我們更關(guān)注的面向：無(wú)論陀螺是否轉(zhuǎn)動(dòng)，和諧，組裝

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例美學(xué)

認(rèn)識(shí)世界的一種美哲學(xué)教師

訪談39班級(jí)基本資料◆

幸福市信義區(qū)東光某小學(xué)附設(shè)幼兒園

幸福市信義區(qū)東信路236巷16號(hào)◆

課程名稱：陀螺的轉(zhuǎn)與變◆

教學(xué)團(tuán)隊(duì)：園主任：教師群：◆

獲獎(jiǎng)記錄：2021全國(guó)學(xué)校經(jīng)營(yíng)與教學(xué)創(chuàng)新KDP國(guó)際認(rèn)證獎(jiǎng)幼兒教育組

特優(yōu)基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)40這是一個(gè)富有情感、有孩子味又有幸福在地主題的課程。同時(shí)，這也是一個(gè)走出學(xué)習(xí)場(chǎng)所走向社區(qū)、認(rèn)識(shí)生活所在，進(jìn)而真心關(guān)注環(huán)境問(wèn)題的課程，其發(fā)展的脈絡(luò)與內(nèi)

容相當(dāng)精采，感佩教師的用心與熱情。這個(gè)有趣又感人的在地課程，之所以成為優(yōu)良的案例重要關(guān)鍵是：老師嘗試貼近孩子們的心意、順著孩子們的目光、引發(fā)孩子們的思考、支持孩子們的行動(dòng)，進(jìn)而引發(fā)

孩子對(duì)在地的關(guān)懷與內(nèi)在情感，是非常高難度的挑戰(zhàn)，因此成果也是相當(dāng)豐碩。漫步田寮河—從家走到幸福港/幸福市信義區(qū)東光某小學(xué)附設(shè)幼兒園一條流經(jīng)我家和你家的河，它流入的不僅是幸福港，它流入的更是孩子的心，孩子對(duì)家鄉(xiāng)的認(rèn)同與關(guān)懷。從「我和我朋友的家」出發(fā)，我們與一條河相遇，我們以為它的名字叫「田寮河」，但孩子說(shuō)，那條流經(jīng)我們家鄉(xiāng)、我們生活的河，它的名字是「我們的田寮河」，當(dāng)我們對(duì)幸福港風(fēng)景習(xí)以為常時(shí)，孩子卻告訴我們，吹著海風(fēng)看著翱翔的老鷹，好幸福哦！一所小校、一條河、一座港，串聯(lián)起的是我們的在地生活，我們一個(gè)更大的家。 從幼兒園出發(fā)邁出拜訪旅程的第一步家庭，是每個(gè)人成長(zhǎng)過(guò)程中社會(huì)化的第一個(gè)場(chǎng)域；幼童們從自身的家庭進(jìn)入學(xué)習(xí)場(chǎng)所，與來(lái)自其他家庭的幼

童相識(shí)后，無(wú)數(shù)個(gè)家庭串連在一起，幼兒社會(huì)化的發(fā)展更加深化。透過(guò)對(duì)自身家庭的介紹以及拜訪別人的家，在

他們小小的腦袋里開(kāi)始對(duì)生活的社區(qū)建構(gòu)起關(guān)聯(lián)性。拜訪的路徑，相對(duì)提高對(duì)生活環(huán)境的認(rèn)識(shí)，同時(shí)，也將鄉(xiāng)土教育融入其中，逐漸地，從幼兒園走向社區(qū)、再

沿著田寮河走向幸福港，歷史變遷的意識(shí)深深烙印在他們的記憶中。從幼兒園出發(fā)沿著河走向港口河流經(jīng)我們的家

串聯(lián)起我們的生活start基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)42旅程從我家開(kāi)始

然后走進(jìn)社區(qū)讓孩子輪流將相機(jī)帶回家拍攝，透過(guò)幼兒園投影布幕的播放，學(xué)習(xí)如何介紹自己的家。拍攝我的家→照片投影在布幕上→實(shí)際拜訪朋友的家→檢討孩子想要在拜訪時(shí)送禮物給朋友的家人，但要送什么禮物呢？老師透過(guò)團(tuán)體討論：「我們?nèi)?wèn)她的家人喜歡什么！」、「我們一起去買禮物！」、「可是我們又沒(méi)有錢，怎么辦？」、「我們可以自己動(dòng)手做！」、「我們會(huì)畫畫也會(huì)唱歌跳舞呀！」孩子最后決定要送「卡片」和「表演歌舞」。在卡片制作過(guò)程中，老師提供材料及負(fù)責(zé)書寫祝福的話。在表演歌舞過(guò)程中，孩子選擇舞蹈歌曲與自編舞蹈動(dòng)作，老師協(xié)助歌詞導(dǎo)讀。由于，孩子實(shí)際拜訪經(jīng)驗(yàn)不足，因此

到恩恩家的真實(shí)情況是，彼此間擠來(lái)

擠去、鞋子沒(méi)排好、亂動(dòng)主人的東西、講話太大聲或在沙發(fā)上跳來(lái)跳去。因

此，如何當(dāng)

一位有禮貌的小客人？為這個(gè)課程延伸出新的課題。43走在社區(qū)的路上，孩子此起彼落高興的談?wù)摗高@是我家，你們要不要來(lái)我家玩？」孩子熱情邀請(qǐng)朋友，也期待被其他小

朋友邀請(qǐng)，于是開(kāi)始討論起「什么是拜訪？」、「如何規(guī)劃拜

訪的行程？」、「如何當(dāng)一位有禮貌小客人？」，最后展開(kāi)「

我和我朋友的家」的旅程。孩子在拜訪的路途中，欣賞沿途風(fēng)景與地物，觀察路

線行進(jìn)與轉(zhuǎn)折，回教室的美勞角，會(huì)畫出簡(jiǎn)單的路線和房

子，也會(huì)介紹沿途街景。由于，孩子們對(duì)畫出拜訪路線感

到興趣，于是引導(dǎo)他們及分工合作，在白板畫出每個(gè)人對(duì)

路線記得的部分，孩子雖能掌握起點(diǎn)與終點(diǎn)的正確相對(duì)位

置，但無(wú)法精準(zhǔn)描述整個(gè)長(zhǎng)距離路途中完整的紀(jì)錄，換句

話說(shuō)，要讓幼童建立抽象的空間概念，必須提供他們更多

協(xié)助。縮短距離與反覆行走相同路徑，是協(xié)助孩子們建構(gòu)空間

最好的方式，同時(shí)，從繪制平面的路線圖，轉(zhuǎn)化成在玩具角

落里有街道、有建筑物，孩子們的地圖概念已經(jīng)從平面進(jìn)到

立體，透過(guò)房子、社區(qū)及重要建筑標(biāo)地的出現(xiàn)，透過(guò)這些建物的位置、距離等建構(gòu)出一種新的地圖能力與概念。試著引導(dǎo)孩童解決他們面臨的問(wèn)題

正是訓(xùn)練他們?nèi)绾慰创龁?wèn)題的態(tài)度恩恩擔(dān)心地說(shuō)：「我家的沙發(fā)不夠大家

坐、我的房間擠不下全班的小朋友！」他心中的「怎么辦？」也是其他小朋友

心中相同的疑問(wèn)句；他們討論后決定：

中小班坐沙發(fā)，大班坐在地上，分組參觀恩恩房間。基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)4445老鷹和船經(jīng)常出現(xiàn)在孩子的生活畫中這是他們對(duì)幸福港的共同印象當(dāng)拜訪與認(rèn)識(shí)社區(qū)了旅程結(jié)束后，孩童們期盼畫出下一張冒險(xiǎn)地圖。某天，課堂上孩子們分享假日畫中的海

洋廣場(chǎng)時(shí)，竟然引發(fā)全班熱烈討論：「我也好想去幸福港玩唷！」「好想坐船唷！」「那我們一起去幸福港玩好

不好？」拜訪幸福港的規(guī)劃慢慢形成。孩子在海洋廣場(chǎng)吹著海風(fēng)、吃著點(diǎn)心、看著船和翱翔的老鷹，沿著港邊走，觀光游艇上的船長(zhǎng)和孩子打招呼，

孩子說(shuō)「好想坐船唷！」我們?cè)倮^續(xù)往前走，海警人員開(kāi)放讓我們近距離觀察軍艦，身著帥氣海軍制服的官兵深吸引孩子目光，走向碼頭區(qū)，孩子好奇地駐足觀察「橋式機(jī)吊起船上的貨柜」和「門式機(jī)將岸上的貨吊放車」運(yùn)作。拜訪幸福港后，孩子畫出對(duì)幸福港的回顧畫，看到多數(shù)孩子能夠畫出

港區(qū)內(nèi)主要的建筑物，象是海洋廣場(chǎng)和文化中心等，我們心中想著：如果讓孩子們一起合作，他們是否能夠合作畫出一張幸福港的地圖呢？老師在白板上畫一個(gè)大U的港口雛形，引導(dǎo)孩子回想并

將記得的部分合作畫在白板上。接著，利用google地圖與街景照片，比對(duì)并找出景物的正確相對(duì)位置。最后經(jīng)由分組討論，全班通力合作畫出幸福港。當(dāng)然，對(duì)中大班孩子

而言，將景物繪制在正確的位置上是相對(duì)容易的；小班的孩子能夠看著地圖，辨識(shí)出正確的景點(diǎn)及船的名稱，已經(jīng)是往

前邁了一大步。46孩子們通力合作完成幸福港基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)及其周邊景觀的地圖在拜訪同學(xué)的家與參觀幸福港的過(guò)程中，田寮河，

一直在我

們身旁，有老師提議是否將田寮河納入教程發(fā)展，讓整個(gè)課程在「

在地經(jīng)驗(yàn)」與「鄉(xiāng)土教學(xué)」更加完善。討論后，都認(rèn)為這是值得努

力的方向。我們引領(lǐng)小小孩們，從生態(tài)的角度認(rèn)識(shí)田寮河，畢竟，動(dòng)植物

是容易引發(fā)他們的興趣與關(guān)注力；另一方面，利用先前學(xué)習(xí)地圖的

經(jīng)驗(yàn)，建構(gòu)起對(duì)居住所在的認(rèn)識(shí)，以及這座港口與城市的發(fā)展脈絡(luò)，

慢慢地堆棧出他們對(duì)自身環(huán)境的情感、培養(yǎng)出歷史與人文意識(shí)。某天看著孩子拿著紙盒放在貨柜船上滑行，用手抓起貨柜說(shuō)

自己是橋式機(jī)，美勞角有孩子說(shuō)「需要大紙箱要做軍艦」，還有孩

子說(shuō)「想要一某可以坐在里面的船」，「就是郵輪呀！」還有孩子

說(shuō)「我們要手電筒！因?yàn)槲覀円鰰?huì)發(fā)亮的燈塔！」，他們開(kāi)始蓋

起幸福港。參觀幸福港，印入眼簾的港務(wù)內(nèi)容：貨柜的升降、郵輪的停

泊或是英勇的海軍官兵，

不僅是他們搭建的內(nèi)容，同時(shí)也成為他

們心中的向往：解決繁雜的貨柜工作、搭著郵輪出國(guó)旅游或是成為帥氣的海軍官兵。游艇繞航整個(gè)幸福港，讓孩子以海的角度

觀察與感受自己居住的家鄉(xiāng)，當(dāng)船航行到

光華燈塔時(shí)，孩子開(kāi)心地說(shuō)「是燈塔耶！」，因?yàn)槭呛⒆拥?/p>

一次的燈塔經(jīng)驗(yàn)，決定讓他們?cè)诠馊A塔里用餐，觀賞整個(gè)港口風(fēng)貌以及貨輪入港珍貴畫面。有一條河流經(jīng)孩子們居住的空間串聯(lián)城市與港口

我們稱它

田寮河

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例47基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)48孩子對(duì)田寮河的興趣，除了自然生態(tài)外，也對(duì)橫跨河面的橋梁開(kāi)

始研究，并用積木蓋出長(zhǎng)長(zhǎng)的橋。老師問(wèn)「橋墩都搭得滿滿的，河水怎么流得過(guò)去」，孩子才注意到，橋礅不只要支撐橋面，還需考慮河

水的流動(dòng)，而且越少的橋礅，越需要搭建的技巧。當(dāng)孩子掌握橋的基本構(gòu)造后，有越來(lái)越多的孩子嘗試橋的建構(gòu)，

一開(kāi)始他們大多獨(dú)立建造，小小說(shuō)「我是蓋玉兔橋」，小田說(shuō)「我是蓋龍橋」，原來(lái)孩子蓋的是他們心中最喜歡的田寮河生肖橋，但有的橫向蓋，有的直向蓋，常有碰撞別人作品的情形發(fā)生，于是，老師用

白報(bào)紙?jiān)诘厣橡べN出三條田寮河。再將大中小班混齡后分成三組合作，讓每位孩子都能參與建造橋

梁的活動(dòng)，而且還畫出生態(tài)觀察的結(jié)果，教室里完成的三條田寮河。當(dāng)教室完成三座田寮河后，孩子說(shuō)：田寮河好長(zhǎng)哦！老師問(wèn)：田寮河有多長(zhǎng)？有的孩子回答：田寮河有全部12生肖橋

那么長(zhǎng)！也還有孩子說(shuō)：從我家流到幸福港那么長(zhǎng)！原來(lái)在孩子的心中，從學(xué)校出發(fā)經(jīng)12生肖橋流入幸福港的田寮

河，才是他們心中完整的一條田寮河。田寮河之歌田寮河里有胖胖鳥(niǎo)，就是可愛(ài)的夜鷺

田寮河里有瘦海鰱，牠們喜歡在

一起田寮河里有淡水龜，牠們住在排水溝里

我最喜歡田寮河，因?yàn)樗俏业募姨镥己佑卸嚅L(zhǎng)，從我家走到幸福港那么長(zhǎng)田寮河有多美，就像媽媽的笑容那么美田寮河有什么，有我最喜歡的十二生肖橋我最喜歡田寮河，因?yàn)樗俏业募?/p>

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例田寮河有多長(zhǎng)從我家走到幸福港那么長(zhǎng)49孩子想要將他們喜歡的田寮河介紹給大家認(rèn)識(shí)孩子透過(guò)對(duì)田寮河的訪談與研究，了解別人對(duì)田寮河的看法，然而他們疑惑：為什么有油污和垃圾，就不喜歡田寮河呢？有垃圾就把它撈起來(lái)，有油污就想辦法吸干凈。他們覺(jué)得別人一定是不認(rèn)識(shí)田寮河，才會(huì)不喜歡田寮

河，因此他們決定將自己看見(jiàn)的田寮河介紹給大家認(rèn)識(shí)：老師，你看田寮河里有胖胖鳥(niǎo)、海龜及魚(yú)

。回教室后，孩子畫出圓滾滾胖胖鳥(niǎo)，黑黑的魚(yú)，還有自己想象的河中生態(tài)，孩子們眼中的「咖啡色的胖胖鳥(niǎo)」原來(lái)是「夜鷺雛鳥(niǎo)」，而「海龜」其實(shí)是「淡水龜」，「河裡的魚(yú)」原來(lái)是「海鰱」；如果，你知道田寮河生態(tài)是如此豐富，你還會(huì)不喜歡嗎

？老師

，田寮河上有好多橋？田寮河，我省第一條人工運(yùn)河，長(zhǎng)度約3.5公里。從清領(lǐng)、日治時(shí)期到現(xiàn)在，河上有

12座橋梁，接近300公尺就有一座橋，孩子說(shuō)「龍橋橋面有些彎彎的，但是我們的積木蓋不出來(lái)，生肖橋有欄桿和階

梯，但是我們的橋沒(méi)有。」孩子眼中的田寮河是有趣的，是美好的。孩子想將他看見(jiàn)的田寮河介紹給大家認(rèn)識(shí)，希望大家也能喜歡田寮

河，喜歡自己家鄉(xiāng)。這是一個(gè)正在進(jìn)行中的故事。基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)50當(dāng)我們走進(jìn)社區(qū)拜訪朋友的家，孩子們畫出朋友家的路線圖，完成一個(gè)可以走在上面的社區(qū)地圖，當(dāng)我們走進(jìn)幸福港，孩子們將飛翔的老鷹，華麗的游輪，忙碌的貨運(yùn)，英勇的海軍以及整個(gè)幸福港帶進(jìn)教室玩，當(dāng)我們漫步田寮河，孩子們不僅在教室建構(gòu)田寮河，他們更是探究、采訪、報(bào)導(dǎo)與付出關(guān)懷。這樣的課程經(jīng)驗(yàn)帶給老師滿滿的信心去相信，在地課程不是帶孩子走走看看的戶外活動(dòng)，更不是串聯(lián)許多單元教學(xué)活動(dòng)的集合，而是孩子面對(duì)問(wèn)題、解決問(wèn)題的課程歷程，孩子動(dòng)手實(shí)現(xiàn)想法與創(chuàng)意的課程模式，孩子保存在心中對(duì)故鄉(xiāng)美好記憶的課程關(guān)懷，然而孩子的豐富深化能力更是我們的課程價(jià)值。田寮河在孩子的心中，是一條有趣的

河，因?yàn)榭梢杂^察生態(tài)、可以玩耍、可以

散步到幸福港，

是一條美好的河，因?yàn)橛兴?/p>

們駐足的腳印，有童年的回憶，更是一條他

們想守護(hù)的河流，因?yàn)樗麄兿胍稣f(shuō)田寮

河的故事給大家聽(tīng)，希望大家能感受到家

鄉(xiāng)的美好，希望大家和他們一樣喜歡自己

的家鄉(xiāng)。期望孩子們長(zhǎng)大以后仍然記得故鄉(xiāng)的美

好，能為深愛(ài)的土地付出自己努力。

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例培養(yǎng)孩子對(duì)故鄉(xiāng)的認(rèn)同與情感教師訪談51班級(jí)基本資料◆

幸福市信義區(qū)東光某小學(xué)附設(shè)幼兒園

幸福市信義區(qū)東信路236巷16號(hào)◆

教案名稱：漫步田寮河-從家走到幸福港◆

教學(xué)團(tuán)隊(duì)：園主任：教師群：◆

獲獎(jiǎng)記錄：2017教育部教學(xué)卓越獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)52烹飪區(qū)在一般幼兒園是相當(dāng)少見(jiàn)的，教師們巧妙地利用幼生對(duì)某些食物的喜愛(ài)，開(kāi)啟烹飪課程的發(fā)展，同時(shí)也與幼生達(dá)成進(jìn)入烹飪區(qū)的約定，不僅達(dá)到其他幼生仿效的目的，對(duì)安全的注意更是降低家長(zhǎng)的擔(dān)憂，這樣的做法非常值得參考！學(xué)習(xí)區(qū)的空間及內(nèi)容的創(chuàng)設(shè)因孩子感興趣、想探索探究的主題或重點(diǎn)而有所調(diào)整或更換，烹飪課程中老師發(fā)現(xiàn)孩子愿意探究食物的配方與來(lái)源，于是溶入配方與料理的實(shí)驗(yàn)，以及摘種食物的歷程，讓課程內(nèi)容更加豐富與多元。從烹飪中玩科學(xué)/幸福市立過(guò)港幼兒園「學(xué)習(xí)區(qū)課程」的設(shè)計(jì)，主要著眼于強(qiáng)調(diào)幼兒

的興趣、適齡適性、個(gè)別差異與生活經(jīng)驗(yàn)，在課程進(jìn)行中，幼兒能自由的選擇喜歡的學(xué)習(xí)區(qū)和素材，從游戲中不斷進(jìn)行著「問(wèn)題解決的歷程」，不僅讓幼兒們?cè)跉g樂(lè)的氛圍中學(xué)習(xí)，同時(shí)也玩出解決問(wèn)題的能力！「從烹飪中玩科學(xué)」是一個(gè)從小班開(kāi)始萌發(fā)的

課程，到中班和大班，經(jīng)歷了新生的加入、重新編

班，新的班級(jí)老師了解幼兒的先備經(jīng)驗(yàn)與能力，并

察覺(jué)幼兒對(duì)于烹飪非常喜愛(ài)，進(jìn)而設(shè)立烹飪區(qū)。除

了食物的烹煮，也鼓勵(lì)幼兒深入探索食物的來(lái)源，進(jìn)而進(jìn)行種植研究的歷程。由于，幼兒們是真的喜愛(ài)烹煮食物，所以在教

學(xué)目標(biāo)上著重在烹飪相關(guān)之概念，包含「安全衛(wèi)生」、「烹飪技巧」和「實(shí)驗(yàn)研究的歷程」；因?yàn)橹?/p>

作馬鈴薯薯?xiàng)l時(shí)，意外促發(fā)全班幼兒都想進(jìn)一步認(rèn)識(shí)馬鈴薯，也因此又在種植區(qū)中，培養(yǎng)幼兒觀察、

了解，進(jìn)而愛(ài)護(hù)馬鈴薯、珍惜食材的心。鍋?zhàn)?/p>

是烹飪工具

也是教具

基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)54課程在規(guī)劃初期，老師們要傳遞給幼兒們的是，如何安全地

操作與使用廚房器具，所以，對(duì)于能進(jìn)到「烹飪學(xué)習(xí)區(qū)」的幼兒

做了一些約定：平時(shí)在其他學(xué)習(xí)區(qū)能收拾整齊，或在其他學(xué)習(xí)區(qū)

能夠遵守相關(guān)的規(guī)定，游戲或出汗性大肌肉運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)注意安全的

幼兒；讓這些幼兒優(yōu)先進(jìn)到烹飪區(qū)，由他們開(kāi)始做一些簡(jiǎn)單的料

理。松餅，是幼兒們主動(dòng)提出想做的料理，由喜愛(ài)的食物引領(lǐng)他

們思考食材、

調(diào)整松餅糊的比例，煎松餅的時(shí)間，最后，教導(dǎo)他們確實(shí)清洗用具。做松餅給大家吃，頓時(shí)成為其他小朋友羨慕的對(duì)象，其他小

朋友想要進(jìn)入烹飪學(xué)習(xí)區(qū)，就必須遵守上面的原則。原來(lái)已經(jīng)加

入的，在這個(gè)時(shí)候扮演起帶領(lǐng)者的角色：除了大家一起遵守烹飪

區(qū)的規(guī)定外，在制作松餅的過(guò)程中，發(fā)揮提醒與示范的功能。越

來(lái)越多幼兒想要加入，代表他們可以跟先前加入的人一樣，可以

遵守規(guī)定，并且注意烹飪過(guò)程的安全與衛(wèi)生。讓幼兒操作烹調(diào)用具，對(duì)家長(zhǎng)而言，應(yīng)該是壓根從沒(méi)想過(guò)的

事情，更別說(shuō)是一群小孩只有幾位老師帶領(lǐng)；在家長(zhǎng)認(rèn)知中，幼

兒園開(kāi)火指的是廚房準(zhǔn)備點(diǎn)心或中餐，不是幼兒操作。所以，我

們盡可能讓每位幼兒都能體驗(yàn)烹飪區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，讓幼兒都擁有基礎(chǔ)

的能力。

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例廚具

對(duì)小小孩安全嗎55為煎出更好吃的松餅孩子們從隨意添加到固定單位計(jì)量每次松餅烹飪學(xué)習(xí)結(jié)束后，大家分享制作的歷程，并進(jìn)行試吃與討論，經(jīng)過(guò)幾次沒(méi)有定量的添加配

方后，孩子們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不能隨便加：幼兒試吃后表示：「吃起來(lái)好像蛋餅」、「看起來(lái)好像蛋餅」和「沒(méi)有味道」老師問(wèn)：「這幾次大家都覺(jué)得像蛋餅不好吃，你們可以分享是怎么做的嗎？」禎禎答：「我們用兩顆蛋、一些面粉、很多牛奶」老師再問(wèn)：「『一些』和『很多』是多少呢？」禎禎答：「就是隨便加，但也不能加太多」沛沛說(shuō)：「你們不能隨便加。」小品說(shuō)：「對(duì)啊！不能隨便加，這樣會(huì)很難吃！」老師接續(xù)問(wèn)：「你們說(shuō)不能隨便加，那要用什么方法決定加多少？」揚(yáng)揚(yáng)答：「用碗裝，這樣就可以知道裝多少！」小品說(shuō)：「我媽媽每次在做食物時(shí)，都會(huì)用量的！」接下來(lái)每次的操作，都是以「碗」為單位固定計(jì)量，而且每次都要拿同樣的碗、加相同的量才能比較。

幼兒們發(fā)現(xiàn)，如此一來(lái)，就知道要加多少食材，不會(huì)隨便亂加，更能知道下次要調(diào)整哪個(gè)成分。老師將上課過(guò)程拍照，上傳到班級(jí)臉書社團(tuán)，并且分享烹飪學(xué)習(xí)區(qū)課程的目的。慢慢地，讓父母親理解與接受，幼兒事實(shí)上比他們所認(rèn)為的，擁有更強(qiáng)的能力。當(dāng)然，無(wú)論如何倡導(dǎo)與注重孩子的安全，難免還是發(fā)生一些

小意外，孩子不小心手指被燙傷，我們照著醫(yī)護(hù)的SOP，大量地沖洗冷水，護(hù)理師也從旁協(xié)助；并在第一時(shí)間通

知家長(zhǎng)，告知處理現(xiàn)況，家長(zhǎng)也都能體諒與接受。基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)56

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)學(xué)習(xí)活動(dòng)歷程57小小科學(xué)家來(lái)自幼兒的問(wèn)題與發(fā)現(xiàn)幼兒煎松餅時(shí)，松餅會(huì)跳動(dòng)！究竟是冰過(guò)的松餅或加熱產(chǎn)生跳動(dòng)？孩子經(jīng)過(guò)實(shí)際操作兩個(gè)「變相」，共四次，證明是加熱產(chǎn)生跳動(dòng)。媽媽說(shuō)：「禎禎回來(lái)很仔細(xì)地分享在學(xué)習(xí)區(qū)里制作松餅的過(guò)程，及他所觀察到的冒泡現(xiàn)象。」每次攪拌奶油時(shí)，奶油太硬卡住攪拌器，且無(wú)法很均勻地在鍋里，要如何讓奶油快速融化？大家討論三

種方法：「曬太陽(yáng)」、「用吹風(fēng)機(jī)」、「隔水加熱」，看哪一個(gè)最快融化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：隔水加熱最快；用吹風(fēng)機(jī)第二；無(wú)法曬太陽(yáng)，因?yàn)樾腋３Ｏ掠辏?dāng)日沒(méi)太陽(yáng)。

實(shí)驗(yàn)紀(jì)錄：幼兒畫出學(xué)習(xí)紀(jì)錄，教師制作出幼兒實(shí)驗(yàn)的歷程海報(bào)。教學(xué)策略：讓幼兒的各種想法真的能試試看，同時(shí)與家長(zhǎng)分享幼兒實(shí)驗(yàn)的發(fā)現(xiàn)。不斷實(shí)驗(yàn)

找出黃金比例配方接下來(lái)的一段時(shí)間，幼兒們每次制作松餅后，從試吃和小組討論中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，思考要如何調(diào)整配方才能更好

吃，接著實(shí)驗(yàn)操作做出新配方的松餅，大家再一起回顧、試吃，驗(yàn)證之前討論的方法是否適合，或再次發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，接著畫學(xué)習(xí)區(qū)紀(jì)錄結(jié)果，老師也會(huì)制作幼兒的歷程海報(bào)來(lái)幫助他們回顧調(diào)整配方的脈絡(luò)。不斷研究松餅的黃金比例，以及大量的操作與觀察，幼兒們覺(jué)察到許多烹飪中的物理與化學(xué)變化，對(duì)大人來(lái)

說(shuō)，或許習(xí)以為常，但從幼兒的眼光來(lái)看，卻是大驚奇，他們常將這樣的發(fā)現(xiàn)、疑問(wèn)提出來(lái)，并畫在學(xué)習(xí)區(qū)紀(jì)錄

紙上，教師也有將這些幼兒的發(fā)現(xiàn)、感興趣的事情記錄起來(lái)，并問(wèn)他們：「你覺(jué)得為什么會(huì)這樣？」了解幼兒的

想法，做為日后討論與實(shí)驗(yàn)的參考。基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)1實(shí)驗(yàn)258

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例歷久不衰的松餅

引發(fā)連續(xù)的疑問(wèn)一定要做出最完美最可口的松餅因?yàn)橹谱魉娠炇怯變褐鲃?dòng)提出想制作的，他們有濃厚的興趣，所以會(huì)主動(dòng)嘗試、仔細(xì)觀察，在烹飪過(guò)程中，

會(huì)產(chǎn)生各項(xiàng)疑問(wèn)，從「配方比例

」到「煎制過(guò)程跳動(dòng)

」

，從「如何讓奶油快速融化

」到「制作出蓬松的松餅

」，

從「奶油隔水加熱不會(huì)倒

」到「制作造型完美的松餅

」

，每一個(gè)問(wèn)題老師都會(huì)鼓勵(lì)幼兒一起思索、討論、實(shí)作后

并得出結(jié)論。在過(guò)程中，家長(zhǎng)的反饋也讓課程進(jìn)行地更加順利：鼓勵(lì)并與幼兒在家煎制松餅，幫忙紀(jì)錄幼兒在家操作的心得，甚至是有些小孩理解烹調(diào)不是一件簡(jiǎn)單的事情，更能體會(huì)父母料理時(shí)的辛苦。放手放心

給予幼兒試錯(cuò)的機(jī)會(huì)在烹飪時(shí)，幼兒不可能幾次實(shí)驗(yàn)就完成色香味俱全的松餅，必

然會(huì)經(jīng)歷失敗、遇到困難的歷程，在安全、衛(wèi)生的前提下，老師會(huì)

放手、放心給與幼兒充分的操作經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)幼兒遇到問(wèn)題時(shí)，陪伴幼

兒討論：為什么會(huì)這樣？你覺(jué)得要如何解決問(wèn)題？不直接給予幼兒答案，在一次次的討論、實(shí)驗(yàn)中，會(huì)發(fā)現(xiàn)幼兒

越來(lái)越精準(zhǔn)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、能有合理的推測(cè)，當(dāng)他們透過(guò)與同儕的討

論與研究，成功解決問(wèn)題時(shí)，能獲得滿滿的成就感，更難能可貴的

是學(xué)習(xí)到「問(wèn)題解決的歷程」。59在制作薯?xiàng)l薯餅過(guò)程中，幼兒發(fā)現(xiàn)馬鈴薯發(fā)芽了！同時(shí)，阿正在語(yǔ)文區(qū)突然驚訝地說(shuō)：「這是我們班的馬鈴薯！」周圍的幼兒也一起圍繞觀察《科學(xué)小百科2》的馬鈴薯，教師向幼兒介紹書中的內(nèi)容，幼兒們紛紛說(shuō)：「我也好想種喔！」、「種了之后還可以給寶貝屋（烹飪區(qū)）的同學(xué)煮！」老師聽(tīng)到了幼兒們的心聲，在班上設(shè)立「種植區(qū)」。從馬鈴薯發(fā)臭壞死、到每天換水、嘗試切半種植，再加入「親子任務(wù)」學(xué)習(xí)單，幼童們成功種植出馬鈴薯，

他們的興奮如同電影《絕地救援》中的麥特戴蒙一樣，可以種植出食物讓自己活下去。馬鈴薯

怎么變成薯?xiàng)l當(dāng)孩子升上大班，烹飪學(xué)習(xí)區(qū)的內(nèi)容也提升了難度。從學(xué)習(xí)區(qū)的食譜中，

幼童挑選薯?xiàng)l制作。從一次次的操作中，幼兒逐漸將烹飪流程記在腦海中，但對(duì)于工具背后的原理不太熟悉，也會(huì)發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題。主動(dòng)提出許多問(wèn)題，加上

教師鼓勵(lì)幼兒提出自己的疑問(wèn)與想法，認(rèn)為每個(gè)想法都值得實(shí)驗(yàn)，這個(gè)氛圍帶動(dòng)班上的學(xué)習(xí)區(qū)，幼兒們都喜歡發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、

預(yù)測(cè)、實(shí)驗(yàn)與紀(jì)錄結(jié)果

!園慶前，幼兒們決定要賣薯?xiàng)l與薯餅，并且與玩具區(qū)的戰(zhàn)斗陀螺結(jié)合，如果轉(zhuǎn)動(dòng)超過(guò)幾秒，就可以來(lái)?yè)Q一份

薯?xiàng)l或薯餅。幼兒們很用心做販賣前的準(zhǔn)備，包括畫海報(bào)、討論游戲的規(guī)則與試賣。園慶當(dāng)天生意「搶搶滾」，

家長(zhǎng)們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)看到孩子們親自煎薯?xiàng)l、薯餅，過(guò)程完全不需要大人指導(dǎo)，家長(zhǎng)對(duì)于孩子煎食物技巧的熟練度贊嘆

不已，園慶客人們品嘗后都贊不絕口。基發(fā)創(chuàng)意

玩美學(xué)習(xí)60在幼兒園要執(zhí)行烹飪教案，首先面臨的是老師自身不一定擅長(zhǎng)料理，而且幼兒園也缺少足夠的烹飪器材，以及適合于幼兒操作的食譜，更遑論家長(zhǎng)的擔(dān)心；然而，老師觀察到幼兒的興趣，希望能進(jìn)行「以幼兒興趣為中心」

的課程，因此認(rèn)真?zhèn)湔n，運(yùn)用生活中常見(jiàn)的食材、簡(jiǎn)單好上手的烹飪方式，并跟家長(zhǎng)募集烹飪工具，克服種種困

難，讓孩子們真的可以實(shí)際烹飪。孩子在制作松餅糊時(shí)發(fā)現(xiàn)熱鍋中的松餅會(huì)跳動(dòng)，或是如何讓奶油快速融化時(shí)，激發(fā)孩子各式各樣的嘗試，從烹飪過(guò)程中觸動(dòng)孩子的觀察力與創(chuàng)意，師生們一起實(shí)驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)食材的特別之處，孩子們對(duì)烹飪區(qū)學(xué)習(xí)展現(xiàn)高度興趣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們預(yù)期。當(dāng)然，家長(zhǎng)的回饋也是支撐的動(dòng)力之一。基本上烹飪課程必須重視安全、衛(wèi)生等條件，唯

有符合安全衛(wèi)生的原則，才能讓幼兒嘗試。其次，幼

兒是「研究烹飪」著重于探索比例配方的調(diào)整、試

吃發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、改良遇到的問(wèn)題，而非「上烹飪課」

意即由老師直接告訴幼兒該怎么做，然后幼兒只是

照個(gè)SOP制作。同時(shí)，充分與家長(zhǎng)溝通，讓家長(zhǎng)了解

烹飪課程，知道課程中幼兒有哪些學(xué)習(xí)。最后，老

師不斷地透過(guò)鼓勵(lì)幼兒觀察、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出解決

的想法以及實(shí)際操作，幼兒們一起覺(jué)察到烹飪中的

物理與化學(xué)變化，制作出色香味俱全的美食，更將

烹飪延伸到食農(nóng)教育，了解食材的種植過(guò)程，并珍惜得來(lái)不易的食物。

12個(gè)幸福市幼兒園學(xué)習(xí)區(qū)課程案例興趣

開(kāi)啟烹飪大門教師訪談61班級(jí)基本資料◆

幸福市立過(guò)港幼兒園幸福市暖暖