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文檔簡介

學校食堂疫情防控應急管理流程一、制定目的及范圍為有效應對疫情對學校食堂運營的影響，確保師生的飲食安全與健康，特制定本應急管理流程。該流程適用于學校食堂在疫情期間的日常管理、突發疫情應對及恢復運營的各個環節，旨在建立一套科學、合理、可操作的管理機制。二、疫情防控原則1.堅持“預防為主，控制為輔”的原則，確保食堂環境衛生和食品安全。2.強化信息溝通，及時傳達疫情相關信息，確保師生知曉防控措施。3.設立專門的疫情防控小組，負責食堂的疫情防控工作，確保責任落實到位。三、疫情防控管理流程1.日常管理1.1環境衛生管理：食堂每日開餐前，必須對就餐區域、廚房及餐具進行全面消毒，確保無病毒殘留。1.2員工健康監測：食堂工作人員每日上班前需進行體溫測量，記錄健康狀況，發現異常情況立即上報并隔離。1.3食品安全管理：嚴格把控食材采購，確保來源正規，所有食材需經過檢驗合格后方可使用。1.4就餐秩序管理：設置就餐區域，保持適當的間隔，避免人員聚集，鼓勵分時段就餐。2.突發疫情應對2.1疫情報告機制：如發現食堂工作人員或就餐師生出現疑似癥狀，需立即向學校疫情防控小組報告，并啟動應急預案。2.2臨時關閉食堂：在疫情風險評估后，必要時可臨時關閉食堂，停止一切餐飲服務，確保師生安全。2.3消毒與隔離：關閉后，食堂需進行全面消毒，所有接觸人員需進行隔離觀察，確保無交叉感染風險。2.4信息發布：通過學校官方渠道及時向全體師生發布疫情信息及防控措施，確保信息透明。3.恢復運營3.1評估與準備：在疫情風險降低后，需對食堂進行全面評估，確保各項防控措施到位，方可恢復運營。3.2員工培訓：對食堂工作人員進行疫情防控知識培訓，確保其掌握相關操作規范與應急處理流程。3.3逐步開放：根據疫情防控要求，逐步恢復食堂運營，初期可采取外賣或分餐制，減少人員聚集。3.4持續監測：恢復運營后，需持續監測食堂環境及員工健康狀況，確保防控措施有效落實。四、備案與記錄所有疫情防控工作需建立詳細的記錄，包括每日消毒記錄、員工健康監測記錄、疫情報告及處理記錄等，確保可追溯性。定期對記錄進行匯總與分析，為后續改進提供依據。五、疫情防控紀律1.員工職責：食堂工作人員需嚴格遵守疫情防控規定，做好個人防護，確保自身及他人安全。2.師生配合：全體師生需積極配合食堂的疫情防控措施，遵守就餐秩序，保持良好的衛生習慣。3.違規處理：對違反疫情防控規定的行為，學校將根據相關規定進行嚴肅處理，確保防控措施的有效性。六、反饋與改進機制建立疫情防控反饋機制，定期收集師生對食堂疫情防控措施的意見與建議，及時進行調整與改進。通過問卷調查、座談會等形式，了解實際情況，確保流程的科學性與可操作性。七、總結本流程旨在為學校食堂在疫情期間提供一套系統的管理方案，確保師生

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